Volite li kuhati sa zdravim povrćem, ali vam je ponestalo ideja? Nudimo vam 20 zanimljivih recepata s kineskim zeljem. Iznenadit će vas izvrsnim okusom, pristupačnošću i potpunim odsustvom uobičajene arome kupusa!
1. Salata s krastavcem, kineskim zeljem i graškom
Kako biste smanjili kalorije, majonezu zamijenite maslinovim uljem.
Trebat će vam: 7 listova kupusa, 1 konzerva graška iz konzerve, krastavac srednje veličine, 80 g nemasne majoneze ili par žlica biljnog ulja, sol.
Priprema: Listove kupusa nasjeckajte nožem ili trgajte rukama. Grašak temeljito isperite vodom. Narežite krastavac. Posolite, začinite salatu majonezom ili maslacem.
2. Cezar salata s kineskim kupusom
Zanimljiva interpretacija poznate klasične salate.
Trebat će vam: 500 g pilećeg filea, 2 male rajčice, 0,5 kg kineskog kupusa, 2 kriške kruha, češanj češnjaka, 100 g tvrdog sira, 100 g majoneze, 80 g maslinovog ulja, kuhinjska sol, ljuta paprika.
Priprema: Kuhanu piletinu narežite na kockice, kupus na trakice, sir na kockice, a četvrtine rajčice. Kruh popržite na maslacu s češnjakom. Sve lagano promiješajte i začinite začinima. Majonezu poslužite zasebno.
3. Salata s kineskim zeljem i mrkvom
Jednostavno i zdravo jelo od svježeg povrća.
Trebat će vam: 5 listova kineskog kupusa, 1 srednja mrkva, hrpa špinata, biljno ulje, sol i mljevena paprika.
Priprema: Listove kineskog kupusa narežite na trakice, špinat natrgajte rukama, a mrkvu naribajte na sitno ribež. Sve promiješajte, dodajte začine i ulje. Spreman!
4. Kimchi
U svijetu postoji više od 180 sorti kimchija, a mi smo za vas odabrali najukusnije od njih!
Trebat će vam: 2 glavice kineskog kupusa, 2 glavice luka, 7 litara vode, glavica češnjaka, kriška đumbira, hrpa zelenog luka, 50 ml ribljeg umaka, 3 žlice. pahuljice crvene paprike, 100 g kuhinjske soli, prstohvat šećera.
Priprema: Otopite sol u vodi, kupus narežite na velike komade i potopite u ovoj salamuri 2 sata. Luk, đumbir, papar, češnjak, šećer, sol i umak sameljite u blenderu. Kineski kupus izvadite iz salamure, natrljajte začinskom smjesom i ostavite par dana.
5. Pirjani kineski kupus
Za kuhanje upotrijebite najdeblje i najtvrđe dijelove kupusa.
Trebat će vam: 1 glavica kineskog kupusa, 2 glavice luka, 150 g mrkve, pola čaše soka od rajčice, sol, sušena paprika, mljevena paprika, 3 žlice. biljno ulje.
Priprema: Kupus i luk nasjeckajte, mrkvu naribajte na krupnijem rende. Pržite mrkvu i luk sa začinima. Dodajte kupus i pirjajte 7 minuta. Zatim posolite, ulijte sok od rajčice, poklopite i znojite još 8 minuta na laganoj vatri.
Pita od kupusa u pećnici: 20 najukusnijih i najbržih recepata
6. Salata s kineskim kupusom i štapićima od rakova
Pileća jaja možete zamijeniti prepeličjim jajima.
Trebat će vam: 1 polovica kineskog kupusa, 3 kuhana jaja, 200 g rakovih štapića, pola limenke kukuruza iz konzerve, kopar, crni papar, 2 žlice. majoneze, 3 žlice. kiselo vrhnje.
Priprema: Kelj, jaja i štapiće od rakova sitno nasjeckajte. Sve promiješajte, dodajte kukuruz i nasjeckani kopar. Posebno pomiješajte kiselo vrhnje s paprom i majonezom, a prije posluživanja salatu začinite ovim umakom.
7. Korejski ljuti kineski kupus
Već sljedeći dan možete uživati u originalnom zalogaju!
Trebat će vam: 1 srednja glavica kineskog kupusa, 5 češnja češnjaka, 2 žlice. jabučni ocat, 3 žlice suncokretovo ulje, 1 žličica. mljevena crvena paprika, 150 g vode, 1 žlica. soli, 1 žličica. Sahara.
Priprema: Kupus narežite na velike komade. Pokrijte ga solju i šećerom, pokrijte tanjurom i ostavite pod ugnjetavanjem 3 sata. Za to vrijeme u blenderu sameljite papar, češnjak i vodu. Kineski kupus izvadite i pomiješajte s začinskom smjesom, octom i uljem, a zatim ostavite da se kuha jedan dan.
osam.Salata od krastavaca s kineskim zeljem i avokadom
Zdrava salata za one koji vode računa o prehrani!
Trebat će vam: 1 srednji krastavac, pola kineskog kupusa i zreli avokado, 0,5 žličice. sok od limuna, šaka oraha, 2 žlice. maslinovo ulje, sol.
Priprema: Nasjeckajte krastavac i kineski kupus. Narezani avokado poprskajte limunovim sokom kako ne bi potamnio. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu, dodajte orahe, sol i ulje.
9. Salata s piletinom, kineskim zeljem i ananasom
Voljena kombinacija okusa koja se savršeno može nadopuniti kineskim zeljem.
Trebat će vam: 5 listova kineskog kupusa, 300 g kuhanog pilećeg filea, 200 g ananasa iz konzerve, 3 kuhana jaja, 200 g kukuruza iz konzerve, peršin, 3 žlice. majoneze i soli.
Priprema: Piletinu i kupus narežite na trakice. Usitnite bilje i jaja. U visokoj zdjeli pomiješajte sve s kukuruzom, solju i majonezom. Prilikom posluživanja salatu ukrasite peršinom.
10. Kiseli kineski kupus (nije začinjen)
Kelj se kiseli vrlo brzo, a jede se još brže!
Trebat će vam: 500 g kineskog kupusa, 1 velika mrkva, 2 režnja češnjaka, 50 ml jabučnog octa, sjemenke korijandera, 80 g biljnog ulja, 1 žlica. soli, 1 žličica. Sahara.
Priprema: Kupus narežite na velike komade, a mrkvu naribajte. Kineski kupus kombinirajte s mrkvom, nasjeckanim češnjakom i korijanderom. Zasebno pomiješajte ulje, ocat i začine. Povrće prelijte marinadom i ostavite da se marinira 8 sati.
15 jednostavnih salata s rakovim štapićima i kupusom
11. Kotleti od krumpira i kineskog kupusa
Nježni kotleti od povrća u hrskavom pohanju definitivno će vam postati omiljeni!
Trebat će vam: 3 krumpira, 1 mrkva, pola kineskog kupusa, 2 glavice luka, češanj češnjaka, 200 g brašna, jaje, pola čaše krušnih mrvica, biljno ulje, sol.
Priprema: Skuhajte pire krumpir. Kineski kupus, mrkvu, češnjak i luk sameljite u blenderu. Pomiješajte sve s pireom, dodajte jaje, začine i brašno. Mljeveno meso ne smije biti ljepljivo. Kotlete uvaljajte u prezle i pecite dok ne porumene.
12. Juha od kupusa s kineskim kupusom
Svima poznato jelo, ali koje će vas ovim receptom zasigurno iznenaditi novim okusom!
Trebat će vam: 3 litre vode, 400 g piletine, 300 g kineskog kupusa, 3 krumpira, 1 mrkva, luk, rajčica, češanj češnjaka, lovorov list, crni papar, sol, začinsko bilje.
Priprema: Napravite pileću juhu. Dodajte mu sjeckanu mrkvu i luk. Nakon pola sata dodajte nasjeckani kineski kupus i krumpir, a nakon 5 minuta dodajte sitno sjeckanu papriku, rajčicu i češnjak.
13. Kiflice od kupusa
Punjenje je puno lakše omotati dugim listovima.
Trebat će vam: 1 glavica kineskog kupusa, 300 g bilo kojeg mljevenog mesa po izboru, pola čaše riže, 2 glavice luka, 1 mrkva, velika rajčica, sol, papar, začinsko bilje, biljno ulje.
Priprema: Mljeveno meso pomiješajte sa sitno sjeckanim lukom, začinskim biljem, kuhanom rižom i začinima. Na biljnom ulju popržite luk, mrkvu i rajčicu. Listove kupusa prelijte kipućom vodom, a zgušnjavanja otkucajte. Mljeveno meso uvaljajte u lišće. Kiflice stavite u lonac, dodajte prženo povrće s rajčicom, sol, vodu i kuhajte 30 minuta dok ne omekša.
14. Dijetalna salata s jabukom i kineskim kupusom
Ako mršavite, ova salata je izvrstan niskokalorični međuobrok!
Trebat će vam: 3 lista kineskog kupusa, 1 mrkva, 1 zelena jabuka, 1 žlica. maslinovo ulje, 1 žličica. sok od limuna, sol.
Priprema: Kupus narežite na trakice, jabuku nasjeckajte na kockice, a mrkvu naribajte na sitno ribež. Sve promiješajte, salatu začinite uljem, solju i limunovim sokom. Po vrhu pospite zelenim lukom.
15. Salata s jajima, kineskim zeljem i celerom
Izvrsna salata koja se lako priprema i ukusna je za jesti!
Trebat će vam: 1 stabljika celera, 200 g kineskog kupusa, 2 kuhana jaja, 0,5 limenke kukuruza iz konzerve, 2 žlice maslinovog ulja, 1 žlica. sok od limuna, začinsko bilje, sol i papar.
Priprema: Kineski kupus, zeleni luk i celer sitno nasjeckajte i pomiješajte u velikoj zdjeli za salatu. Na vrh položite četvrtine jaja i kukuruz. Pomiješajte ulje, sok od limuna i začine odvojeno. Prelijte salatu preljevom i poslužite.
Kotleti sa zeljem i mljevenim mesom: 8 najukusnijih recepata
16. Pek zelje s filom
Ove kiflice mogu se kuhati, peći ili čak kuhati na pari.
Trebat će vam: 7 malih listova kineskog kupusa, 1 mrkva, 1 srednji luk, pola šalice riže, 1 žličica. soli, 70 ml biljnog ulja.
Priprema: Listove kineskog kupusa prelijte kipućom vodom. Češnjak, mrkvu i luk sitno nasjeckajte, pržite ih na biljnom ulju. Rižu kuhajte do pola kuhane. Pomiješajte rižu s povrćem i soli. Listove kupusa narežite po dužini i zamotajte u njih nadjev. Kiflice stavite u kotao i kuhajte 8 minuta u slanoj vodi.
17. Salata s kineskim zeljem i sjemenkama nara
Niskokalorična salata iznenadit će vas originalnim slatko-kiselim notama.
Trebat će vam: 350 g kineskog kupusa, 100 g sjemenki nara, 2 grančice zelenila, 3 male rajčice, 1 žlica. maslinovo ulje, 0,5 žličice. sok od limuna, sol, crni papar.
Priprema: Kineski kupus i zelje sitno nasjeckajte. Rajčice prepolovite ili narežite na ploške. Zelje pomiješajte sa soli i paprom, dodajte začinsko bilje, sjemenke nara, limunov sok i ulje.
18. Vitaminska salata s kupusom, rajčicom i sjemenkama
Osušite sjemenke u tavi nekoliko minuta.
Trebat će vam: 5-6 malih rajčica, 200 g kineskog kupusa, 1 avokado, 20 ml maslinovog ulja, sol, kriška limuna, sjemenke bundeve i suncokreta.
Priprema: Kupus narežite na male komadiće, rajčice narežite na polovice. Nasjeckajte oguljeni avokado i poprskajte sokom od limuna. Dodajte sve ostale sastojke i promiješajte.
19. Salata s tunom, kineskim zeljem i sezamom
Tunu pažljivo stavite u salatu da se ne pretvori u kašu!
Trebat će vam: 150 g tunjevine iz konzerve, 25 g sezama, 5 listova kineskog kupusa, srednji luk, sol, pola limuna i crni papar.
Priprema: Nasjeckajte svo povrće kako želite. Pomiješajte ih s tunom, maslinama, limunovim sokom i začinima. Po vrhu pospite susamom.
20. Guiru tsomyan
Nevjerojatno jelo za ljubitelje ujgurske narodne kuhinje.
Trebat će vam: 300 g govedine, 100 g šparoga, 1 glavica luka, 3 lista kineskog kupusa, 2 paprike salate, pola rotkvice, korijander, lagman rezanci, 2 rajčice, biljno ulje, sol, češnjak, soja umak, ljuta paprika.
Priprema: Kombinirajte govedinu s umakom, maslacem i začinima te popržite. Nasjeckajte povrće. Mesu dodajte luk, rajčicu i soja umak. Nakon 2 minute dodajte kupus i grah. Nakon još 3 minute - rotkvica, paprika i začini. Kombinirajte kuhano povrće s kuhanim rezancima i ukrasite začinskim biljem.