Pronašli smo za vas 20 recepata za salate od mrkve odjednom - slatke, začinjene, začinjene, izdašne i lagane. Odaberite onu koju trenutno želite. Svi su ukusni i svaki ima svoj okus!
1. Salata s mrkvom i tikvicama
Svjež, jednostavan i vrlo niskokaloričan recept za salatu za svaki dan.
Trebat će vam: 150 g mrkve, 200 g tikvica, šaka oraha, 2 žlice. grožđice, 1 žlica. sok od limuna, 0,5 žličice. med, 0,5 žličice. Dijon senf, 2 žlice maslinovo ulje.
Priprema: Mrkvu i tikvice narežite na tanke trakice, ili bolje korejskom ribežom za mrkvu. Grožđice namočite u vrućoj vodi 10 minuta, a zatim dodajte u salatu s nasjeckanim orasima. Kombinirajte maslac, limunov sok, med i senf te polja salate.
2. Salata od mrkve i crvenog kupusa
Ukusna i šarena salata od povrća.
Trebat će vam: 1 mrkva, 350 g crvenog kupusa, pola crvenog luka, 7 rotkvica, 2 žlice. maslinovo ulje, 2 žličice. vinski ocat, pola vezice špinata.
Priprema: Luk nasjeckajte na pola prstena, dodajte ocat i ostavite pola sata. Nasjeckajte kupus i zgnječite ga sa soli. Dodajte mu male štapiće mrkve, tanjure rotkvice i rastrgano lišće špinata. Luk stavite u salatu i začinite maslinovim uljem. Po ukusu dodajte začine.
3. Salata od krumpira, piletine i mrkve
I ovaj recept odlično pristaje uz glavno jelo.
Trebat će vam: 2 mrkve, 2 krumpira, 200 g piletine, 1 krastavac, orasi, 3 žlice. sezamovo ulje, 3 žlice soja umak, 1 žlica. sok od limuna.
Priprema: Sezamovo ulje prelijte soja umakom i sokom od limuna. Kuhani krumpir i piletinu narežite na kockice, krastavce narežite na kockice, a mrkvu sitno naribajte. Dodajte orahe i začinite salatu.
4. Salata s mrkvom i špinatom
Sve genijalno je jednostavno!
Trebat će vam: 350 g mrkve, 100 g graha šparoga, 2 vezice špinata, 1 češanj češnjaka, po 2 žličice. sojin umak i med, 1 žlica. sok od naranče, 3 žlice maslinovo ulje.
Priprema: Mrkvu lagano skuhajte i narežite na kockice. Mahune skuhajte dok ne omekšaju i dodajte im ih. Ručno nasjeckajte špinat, promiješajte salatu i začinite maslinovim uljem, sokom od naranče, češnjakom, medom i sojinim umakom.
5. Salata od manga i mrkve
Recept za tajlandsku salatu koji će zasigurno zadiviti goste i obitelj.
Trebat će vam: 1 mrkva, 1 mango, 0,5 šalice klica graha, 1 čili, zeleni luk, po 1 žlica sjeckani cilantro, menta i bosiljak, po 1 žlica smeđi šećer, sok od limuna i riblji umak, kikiriki.
Priprema: Mango i mrkvu narežite na tanke trakice, pomiješajte s kolutićima čilija, nasjeckanim lukom, klicama i začinskim biljem. Odvojeno pomiješajte riblji umak, limunov sok i šećer pa prelijte preljev preko salate. Dodajte mu pečene orahe.
Novogodišnje salate bez majoneze: 20 ukusnih i jednostavnih recepata
6. Salata od mrkve s ukiseljenim lukom
Ova salata odlično se slaže s mesom i bilo kojim prilogom.
Trebat će vam: 2 mrkve, 2 rajčice, 2 krastavca, 2 paprike, 2 luka, maslinovo ulje, 2 žličice. jabučni ocat, sol i šećer.
Priprema: Luk narežite na pola prstena, a mrkvu na tanke vrpce i marinirajte ih zajedno u octu, soli i šećeru pola sata. Ostatak povrća nasjeckajte nasumično i promiješajte salatu.
7. Japanska salata s mrkvom i rotkvicama
Tajna je u slanom preljevu na bazi rižinog octa i soja umaka.
Trebat će vam: 4 mrkve, 250 g rotkvica, 1 hrpa zelenila, 2 cm korijena đumbira, 2 žlice. rižin ocat, 1 žlica soja sos, 2 žličice. med, prstohvat češnjaka u prahu, 1 žlica. maslinovo ulje.
Priprema: Naribani đumbir, ulje, soja umak, med, češnjak u prahu i ocat unaprijed umutite. Narežite mrkvu s rotkvicama na tanke trakice, dodajte im zeleno lišće, začinite salatu i ostavite da se kuha 15 minuta.
8. Salata s mrkvom i celerom
Još jedna lagana salata gotovo bez kalorija.
Trebat će vam: 1 mrkva, 1 zelena jabuka, 4 stabljike celera, 50 g grožđica, 50 g orašastih plodova, pola limuna, maslinovo ulje.
Priprema: Mrkvu naribati na krupnijem rende, celer i jabuke sitno nasjeckati. Sve poprskajte limunovim sokom, po okusu dodajte namočene grožđice i nasjeckane orahe. Salatu poprskajte maslinovim uljem.
9. Salata s mrkvom i prosom
Jedan od najneobičnijih recepata u cijeloj zbirci.
Trebat će vam: 1 mrkva, 1 repa, 1 avokado, 80 g rukole, 0,5 šalice prosa, 1 šalica smrznutog graška, sjemenke bundeve, po 3 žlice. maslinovo ulje i jabučni ocat, po 2 žlice limunov sok i med, 1 žličica. senf, zelje.
Priprema: Proso namočite 2 sata i kuhajte prema uputama dok ne omekša. Grašak skuhajte, mrkvu i ciklu sitno nasjeckajte, a avokado narežite na kockice. Pomiješajte sve sastojke za preljev sa sjeckanim začinskim biljem i umutite. Pomiješajte sve sastojke, dodajte rukolu i preljev za salatu.
10. Crvena salata s mrkvom
Dodajte šaku zelenog luka ili sjemenki za kontrast.
Trebat će vam: 2 mrkve, 600 g rajčice, 1 paprika, 1 čili paprika, 3 žlice. maslinovo ulje, 2 žlice balzamika.
Priprema: Rajčice narežite na ploške, mrkvu i papriku na duge trake, a čili na tanke kolutiće. Prelijte salatu maslinovim uljem i pokapajte balzamikom.
20 jednostavnih i ukusnih salata od šljiva
11. Salata od mrkve i dimljene haringe
U idealnom slučaju, koristite dječju mrkvu, ali možete i običnu mrkvu narezati na kockice.
Trebat će vam: 2 repe, 1,5 šaka male mrkve, 1 šaka mahuna, pola crvenog luka, 150 g dimljene haringe, 25 g špinata, 3 žlice. majoneze, 1 žličica. balzamik, čili, 0,5 žličice. zrnati senf.
Priprema: Nasjeckajte špinat i prelijte ga majonezom, balzamikom, senfom i čilijem. Skuhajte mrkvu, repu i grah, a repu narežite na trakice. Umiješajte povrće, dodajte perje crvenog luka i velike komade haringe, te začinite.
12. Salata od mrkve i repe
Glavni naglasak ovog recepta je njegova neobična prezentacija. No, repa je potrebna mala i okrugla.
Trebat će vam: 3 mrkve, 4 repe, 0,5 šalice sjemenki nara, 1,5 žlice. vinski ocat, 1 žlica. med, bilje i orasi.
Priprema: Ciklu i mrkvu pecite na 200 stupnjeva dok ne omekšaju i narežite ih na vrlo tanke ploške. Položite ih u spiralu koja se preklapa i pospite po vrhu sjemenkama nara. Pomiješajte ocat s medom, prelijte salatom i ukrasite začinskim biljem i orasima.
13. Salata s mrkvom i korijenom celera
Sa stabljikama celera sve je jasno. Reći ćemo vam što učiniti s korijenom!
Trebat će vam: 200 g korijena celera, 2 mrkve, maslinovo ulje, cilantro, susam, paprika.
Priprema: Mrkvu i celer tanko narežite korejskim ribežom. Dodajte cilantro od lisice i prelijte salatu maslinovim uljem. Odozgo ga pospite susamom i paprikom te po želji prelijte balzamikom.
14. Salata s ribom i mrkvom
Usput, umjesto ribe možete uzeti kuhane lignje.
Trebat će vam: 2 mrkve, 3 krumpira, 4 jaja, 2 kisela krastavca, 300 g ribe, po 2 žlice. majoneza i soja umak.
Priprema: Ribu skuhajte ili pecite u foliji dok ne omekša, te je narežite na kockice. Na isti način narežite kuhani krumpir, mrkvu i jaja s kiselim krastavcima. Začinite salatu majonezom i soja umakom.
15. Salata od konzervirane mrkve
Ako u ruke dobijete konzervu mrkve iz konzerve - evo kako s njom napraviti ukusnu salatu!
Trebat će vam: 1 konzerva mrkve iz konzerve, 150 g fete, 3/4 šalice maslina, 1 svežanj peršina, 3 žlice. maslinovo ulje, 2 žlice sok od limuna, 2 režnja češnjaka, po 0,5 žličice. origano i bosiljak, 2 žličice Sahara.
Priprema: Sve sastojke za preljev prelijte s protisnutim češnjakom i ostavite da se skuha. Mrkvi dodajte nasjeckano peršinovo lišće i sagove maslina, dodajte preljev i ostavite još 15 minuta. Prije posluživanja dodajte komadiće fete i lagano promiješajte.
15 jednostavnih salata s rakovim štapićima i kupusom
16. Salata od mrkve i kukuruza
Za preljev su prikladne majoneza, jogurt ili kiselo vrhnje.
Trebat će vam: 1 mrkva, 1 konzerva kukuruza, 300 g sira, 3 češnja češnjaka, začinsko bilje, majoneza ili jogurt.
Priprema: Mrkvu i sir naribati na krupno ribež, dodati im kukuruz i protisnuti češnjak. Začinsko bilje i preljev sitno nasjeckajte u salatu.
17. Salata s mrkvom i bundevom
Svijetla sezonska salata s ugodnim slatkim okusom.
Trebat će vam: 1 mrkva, 300 g bundeve, 100 g korijena celera, 0,5 vezice peršina, maslinovo ulje.
Priprema: Naribajte svježu bundevu, mrkvu i celer na krupnijem rende. U salatu dodajte sjeckano začinsko bilje, začinite uljem i dodajte začine ili orahe po ukusu.
18. Salata od mrkve i naranče
Samo dva sastojka i malo zelenila!
Trebat će vam: 2 mrkve, 2 naranče, 200 g mješavine salate, 4 žlice. maslinovo ulje, curry.
Priprema: Mrkvu narežite na tanke vrpce ili jednostavno nasjeckajte. Naranče ogulite sa svih filmova i prerežite file na pola. Promiješajte ih, dodajte malo curryja i pokapajte maslinovim uljem. Sve stavite na listove zelene salate.
19. Salata od mrkve i crvene ribe
Zdrave masti i svježe povrće u jednom tanjuru.
Trebat će vam: 1 mrkva, 2 stabljike celera, 150 g blago slane ribe, 1 žlica. maslinovo ulje, sok od limuna i začini.
Priprema: Ribu narežite na kockice, mrkvu na tanke ploške, a celer nasjeckajte po želji. Pospite salatu limunovim sokom i maslinovim uljem te dodajte začine po ukusu.
20. Salata s crvenom ribom, mrkvom i grejpom
Alternativni, ali složeniji i sofisticiraniji recept.
Trebat će vam: 600 g mrkve, 300 g blago slanog lososa, 2 grejpa, 1 žlica. šećer, papar, sol, 1 limun, 100 ml maslinovog ulja, 1 žlica. mak, 100 g listića badema, 100 g grožđica, menta.
Priprema: Mrkvu narežite na tanke trake, grejp narežite na filete, a ribu narežite na ploške. Dodajte prethodno namočene grožđice i listiće mente. Pomiješajte limunov sok s maslinovim uljem, šećerom, solju, paprom i makom. Začinite salatu i pospite listićima badema.