Čini se da nema toliko zanimljivih salata koje se mogu napraviti od haringe. Ali spremni smo raspravljati s ovom zabludom! Stoga smo pronašli 10 klasičnih recepata za haringu pod bundom. Vidite, čak i to može biti drugačije i originalno!
1. Klasična haringa ispod bunde
Stari recept je baš poput maminog ili bakinog!
Trebat će vam: 2 haringe, 350 g krumpira, 150 g luka, 200 g mrkve, 5 jaja, 350 g repe, 500 g majoneze.
Priprema:
1. Luk i kuhano povrće s jajima nasjeckajte na krupno ribež.
2. Haringu ogulite i narežite na male komadiće.
3. Salatu rasporedite u slojevima - krumpir, haringa, luk, mrkva, jaja, repa.
4. Namažite majonezu po svakom sloju ili kroz jedan i premažite salatu po vrhu.
2. Haringa pod bundom s jabukom
Kisela jabuka daje uobičajenom "bundi" novi okus.
Trebat će vam: 500 g krumpira, 500 g repe, 500 g mrkve, 500 g haringe, 2 jabuke, 80 g ljutike, vlasac, 4 jaja, 250 ml majoneze.
Priprema:
1. Kuhajte povrće dok ne omekša.
2. Jabuku i luk sitno nasjeckajte, jaja naribajte i pomiješajte s majonezom.
3. Izrežite mrkvu, krumpir i repu u zasebne zdjele i u svaku dodajte malo smjese majoneze.
4. Haringu narežite na male kockice.
5. Stavite mrkvu, pa haringu, pa krumpir, opet haringu i ciklu.
6. Po želji premažite salatu ostatkom umaka od majoneze na vrhu.
3. Haringa pod bundom s domaćom majonezom
Domaća majoneza je vrlo zdrav i svestran umak, suprotan stereotipima!
Trebat će vam: 500 g krumpira, 500 g repe, 500 g mrkve, 500 g haringe, 4 jaja i 2 žumanjka odvojeno, 20 ml maslinovog ulja, 1 žlica. senfa, 1 žličica. sok od limuna, začini.
Priprema:
1. Senf s žumanjcima istucite mikserom, polako ulijte biljno ulje, a zatim začine i sok od limuna.
2. Sve povrće i natrij skuhajte na krupnom ribežu ili sitno nasjeckajte.
3. Izvaditi kosti iz haringe i narezati na tanke trake ili kocke.
4. Rasporedite po slojevima i svaki premažite majonezom - krumpirom, haringom, mrkvom, jajima, ciklom.
5. Možete napraviti više slojeva ponavljanjem niza u krugu.
Salate od cikle: 20 jednostavnih i ukusnih recepata
4. Lijena haringa ispod bunde
Ovo je najbrži i najlakši recept za salatu za gotovo trenutnu večeru!
Trebat će vam: 1 haringa, 2 jaja, 2 krumpira, 1 repa, majoneza.
Priprema:
1. Krumpir, repu i jaja prethodno skuhajte i ohladite.
2. Sve naribati, a haringu narezati na male kockice.
3. Namažite slojeve krumpira, haringe, jaja i repe, premazujući majonezom svaki sloj.
4. Za ukrašavanje upotrijebite ostatke majoneze i naribana jaja.
5. Haringa pod bundom s kiselim krastavcima
I također nema krumpira, pa je salata puno lakša!
Trebat će vam: 2 haringe, 2 repe, 5 mrkvi, 2 jabuke, 5 kiselih krastavaca, 1 luk, 4 jaja, 500 g majoneze.
Priprema:
1. Haringu narežite na trakice, a luk sitno nasjeckajte.
2. Kuhanu repu, ukiseljene krastavce i slatke natrijeve jabuke na krupnom ribežu.
3. Usitnite tvrdo kuhana jaja.
4. Salatu položite u slojevima: repa, mrkva, jabuke, krastavci, luk haringa - i tako 2-3 puta.
5. Svaki sloj premažite majonezom, a salatu prije posluživanja stavite u hladnjak na 2 sata.
Hren za zimu: 8 klasičnih recepata
6. Dijetalna haringa ispod bunde
Osim krumpira, ovdje nema ni majoneze pa ne morate brinuti o svojoj figuri!
Trebat će vam: 250 g haringe, 250 g repe, 1 luk, 2 žlice. kiselo vrhnje.
Priprema:
1. Luk nasjeckajte, a haringu narežite na kockice srednje veličine, promiješajte i položite u jedan sloj.
2. Skuhanu natrijevu repu na krupnijem rendetu rasporediti u drugi sloj.
3. Po želji - napravite više slojeva, izmjenjujući haringu s repu.
4. Kiselo vrhnje pomiješajte sa začinima po ukusu i premažite salatu.
7. Jeling haringa pod bundom
Takav „krzneni kaput“ izgleda kao prekrasan sjajni desert - stoga ga svakako isprobajte!
Trebat će vam: 1 haringa, 4 repe, 3 jaja, 3 krumpira, 1 mrkva, pola luka, 200 g majoneze, 15 g želatine, ocat, sol i šećer.
Priprema:
1. Luk narežite na kolutiće i marinirajte u octu, soli i šećeru.
2. Povrće i jaja skuhajte, a zatim sitno nasjeckajte ili naribajte na krupno ribež.
3. Krumpir, haringu, luk, jaja i mrkvu posložite u slojeve, svaki sloj premažite majonezom.
4. Ciklu usitnite mikserom, dodajte još 3 žlice. majoneze i ulijte razrijeđenu u vodi i zagrijanu želatinu.
5. Prelijte salatu sa sufleom od cikle i ostavite u hladnjaku barem preko noći.
8. Haringa ispod bunde s pjenom od povrća
U ovom obliku prikladno je napraviti male zalogaje na štrucama ili kriškama borodinskog kruha.
Trebat će vam: 200 g repe, 100 g mrkve, 250 g haringe, 150 g krem sira, 50 g crvenog luka.
Priprema:
1. Skuhajte mrkvu s cikle, nasjeckajte, stavite u blender i istucite s krem sirom do konzistencije moussea.
2. Mousse od cikle stavite u hladnjak na sat vremena, možete - odmah u slastičarsku špricu.
3. Filete haringe sitno nasjeckajte, a crveni luk nasjeckajte, stavite na tartlet.
4. Prelijte musom od cikle.
Cezar salata s piletinom i više: 8 klasičnih recepata
9. Haringa ispod rola krznenog kaputa
Još jedan lijepi oblik posluživanja klasičnog recepta!
Trebat će vam: 250 g haringe, 4 repe, 3 mrkve, 3 krumpira, 150 ml vode, 4 g želatine, 3 jaja, 1 luk, 100 g majoneze, 10 ml biljnog ulja.
Priprema:
1. Ciklu, mrkvu i krumpir zamotajte u foliju i pecite 50 minuta na 190 stupnjeva.
2. Kad se povrće ohladi, naribajte ga na krupno ribež, a na isti način naribajte kuhana jaja.
3. Otopite želatinu u hladnoj vodi i ostavite da nabubri 20 minuta, a zatim pomiješajte s majonezom.
4. Haringu i luk sitno nasjeckajte, pomiješajte ih zajedno.
5. Raširite komad prozirne folije, premažite ga biljnim uljem i položite sloj repe.
6. Utisnite ciklu, premažite je majonezom i po istom principu položite preostale slojeve - mrkvu, krumpir, jaja i haringu s lukom.
7. Roladu čvrsto zarolajte i stavite u hladnjak na 3 sata izravno u foliju.
10. Haringa pod bundom sa škampima
Možete eksperimentirati s drugim plodovima mora, ali parovi škampa najbolje pristaju uz haringu!
Trebat će vam: 200 g krumpira, 200 g mrkve, 200 g repe, 150 g majoneze, 150 g haringe, 150 g škampa, 2 jaja, zeleni luk.
Priprema:
1. Skuhati, oguliti i krupno naribati ciklu, mrkvu i krumpir.
2. Skuhajte jaja, odvojite žumanjke i sameljite ih u mrvice. Ovaj put vam neće trebati vjeverice.
3. Nasjeckajte haringu, a kuhane kozice usitnite.
4. Rasporedite u slojevima, mažući majonezom: škampi, zeleni luk, krumpir, jaje, haringa, mrkva i repa.
5. Po želji salatu premažite majonezom po vrhu i ostavite u hladnjaku 2 sata.
6. Prije posluživanja ukrasite škampima, žumanjkom i zelenim lukom.