Najrazličitije su juhe od govedine. A sve zato što se mogu pripremiti doslovno s bilo kojim sadržajem. Kako ne biste morali sami smišljati sve, već smo prikupili čak 20 recepata za svaki dan!
1. Juha s govedinom i rižom
Odaberite nemasnu govedinu i bit će to gotovo dijetalna juha.
Trebat će vam: 400 g govedine, 1 luk, 1 mrkva, 60 g riže, kopar, začini.
Priprema: Govedinu narežite na kriške, dodajte vodu sa začinima i kuhajte 1,5 sat. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte i popržite do zlatne boje. U juhu dodajte rižu, a nakon 5-7 minuta - prženje, začinsko bilje i začine. Juhu kuhajte par minuta.
2. Goveđa juha s heljdom
Juha od heljde nemasna je, ukusna i izvrsnog mirisa.
Trebat će vam: 300 g govedine, 3 krumpira, 1 luk, 3 žlice. heljda, 0,5 mrkve, 0,5 papra, 1 češanj češnjaka, začini.
Priprema: Nasjeckajte govedinu, dodajte vodu i kuhajte oko 40 minuta. Dodajte nasjeckani krumpir i heljdu i kuhajte još 20-25 minuta. Za to vrijeme ispržite ostatak povrća, stavite ga u juhu, kuhajte još 5 minuta, a na kraju dodajte začine s češnjakom.
3. Juha od junećih jufki
Ukusno prvo jelo napravljeno je od minimalno jednostavnih sastojaka!
Trebat će vam: 300 g govedine, 3 krumpira, 1 luk, 1 mrkva, 50 g vermikela, začini i začinsko bilje.
Priprema: Govedinu prelijte vodom i kuhajte sat vremena, a zatim izvadite iz juhe i usitnite. Pošaljite krumpir u juhu, a nakon 5 minuta - ostatak povrća. Nakon još 10 minuta dodajte vermicelli, vratite meso u tavu, začinite i pospite začinskim biljem. Juhu kuhajte dok vermikeli ne budu gotovi.
4. Juha s govedinom i graškom
Bolje je unaprijed uliti suhi grašak vodom sat vremena ili čak preko noći.
Trebat će vam: 300 g govedine, 2 krumpira, 1 mrkva, 300 g graška, 0,5 luka, začini.
Priprema: Govedinu prelijte vodom i kuhajte 40 minuta s lovorovim listom i paprom. Grašak skuhajte odvojeno dok ne omekša, stavite ga u juhu i tamo dodajte nasjeckano povrće. Promiješajte, začinite i nastavite kuhati dok grašak i krumpir ne budu gotovi.
5. Goveđa juha s lećom
Koristite crvenu leću jer ima svijetlu boju i lako se kuha.
Trebat će vam: 300 g govedine, 300 g krumpira, 4 žlice. leća, 80 g luka, 30 g papra, 50 g mrkve, 100 g rajčice, češnjak, začini i začinsko bilje.
Priprema: Govedinu ostavite da se krčka sat vremena, a zatim dodajte kockice krumpira i opranu leću. Luk, mrkvu, papar i češnjak sitno nasjeckajte, popržite i nakon 20 minuta dodajte u juhu zajedno s nasjeckanom rajčicom. Kuhajte još par minuta, začinite i pospite začinskim biljem.
20 juha od sira koje se uvijek jedu čiste
6. Juha s govedinom i slaninom
Odaberite ovaj recept za hladnije dane kada vam se zagrije.
Trebat će vam: 600 g goveđih rebara, 3 krumpira, 100 g slanine, 1 luk, 2 mrkve, 500 g graška, začini, 5 žlica. kiselo vrhnje, crni kruh, začinsko bilje.
Priprema: Govedinu skuhajte dok ne omekša, te dodajte nasjeckani krumpir i grašak. Luk dinstajte s mrkvom, dodajte češnjak, začinsko bilje i kiselo vrhnje, prženje usitnite mikserom i stavite u juhu. Grašak skuhajte dok ne omekša i poslužite s prženom slaninom i prepečenim krutonima.
7. Goveđa juha s rajčicama
Ovisno o gustoći i količini vode, nalikuje šurpi.
Trebat će vam: 700 g govedine, 700 g krumpira, 350 g papra, 300 g rajčice, 250 g mrkve, 250 g luka, 3 žlice. paradajz paste, 2 češnja češnjaka, začini i začinsko bilje.
Priprema: Luk i meso pržite dok ne omekšaju, te dodajte nasjeckano povrće i tijesto od rajčice - sve osim krumpira. Još malo popržite, dodajte vodu i ostavite pod poklopcem pola sata. Nakon toga dodajte krumpir i začine, kuhajte dok ne omekša te začinite zdrobljenim češnjakom i začinskim biljem.
8. Juha s govedinom i sirom
Ako se ne bojite eksperimentirati, dodajte još sira i kuhajte juhu u blenderu.
Trebat će vam: 300 g govedine, 30 g maslaca, 1 glavica cvjetače, 2 krumpira, 80 g topljenog sira, 1 glavica luka, 1 vezica peršina, 1 mrkva, začini.
Priprema: Govedinu prelijte vodom i kuhajte 1,5 sat. Kupus podijelite na cvatove i lagano pržite na maslacu dok ne porumeni. Krumpir, luk i mrkvu narežite na kockice, dodajte u juhu i kuhajte 20 minuta. Nakon toga dodajte sir, začine i cvjetaču, kuhajte dok se sir ne otopi i juhu ukrasite začinskim biljem.
9. Goveđa juha s vrhnjem
Gusta, bogata juha pomalo je poput juhe u kaši, ali samo dio sastojaka treba nasjeckati.
Trebat će vam: 320 g govedine, 5 krumpira, 250 ml 20% vrhnja, 1 žlica. brašno, 1 mrkva, 1 luk, 70 g maslaca, začini, začinsko bilje.
Priprema: Nasjeckajte govedinu i pržite je na maslacu 10-15 minuta. U međuvremenu stavite krumpir kuhati. Meso začinite začinima, dodajte mu mrkvu, promiješajte i stavite u juhu.
Luk zasebno popržite do zlatne boje, pomiješajte s brašnom, dodajte mu vrhnje i trećinu kuhanog krumpira s mrkvom te sve izmiksajte u blenderu. Vratite mješavinu vrhnja u juhu, prokuhajte i ukrasite začinskim biljem.
10. Goveđa juha s grahom
Količina graha i krumpira varira, ovisno o željenoj gustoći juhe.
Trebat će vam: 500 g govedine, 300 g graha, 300 g krumpira, 2 glavice luka, 1 mrkva, 3 žlice. umak od rajčice, 1 stabljika celera, začini.
Priprema: Navečer namočite i skuhajte grah unaprijed dok ne omekša. Meso kuhajte 1,5 sat sa začinima i jednim lukom. Nasjeckajte i pirjajte preostali luk, mrkvu i celer te umiješajte umak od rajčice. Stavite krumpir, grah i prženje u lonac, začinite juhu i kuhajte dok se krumpir ne skuha.
Kharcho juha: 10 domaćih recepata
11. Juha s govedinom, špinatom i kiselicom
Možete sigurno uzeti bilo koje drugo svježe ili smrznuto zelje.
Trebat će vam: 1 kg govedine na kostima, 150 g špinata, 150 g kiselice, 3 glavice luka, 100 g korijena celera, 2 korijena peršina, 2 žlice. maslac, začini.
Priprema: Govedinu prelijte začinjenom vodom i kuhajte juhu do 2 sata. Luk i korijenje sitno nasjeckajte i pržite 4 minute na maslacu, a zatim stavite u lonac. Špinat lagano začinite kiselicom i dodajte u juhu. Promiješajte, dodajte začine i pirjajte 15 minuta na laganoj vatri.
12. Goveđa juha s kupusom
Vrlo zanimljivo ispada s crvenim kupusom umjesto bijelim. No, pripremite se za neobičnu nijansu!
Trebat će vam: 250 g govedine, 4 krumpira, 1 luk, 0,5 mrkve, 100 g kupusa, 1 rajčica, začini.
Priprema: Meso narežite na trake i kuhajte 40 minuta. Dodajte mu štapiće krumpira i kuhajte još 25. Za to vrijeme pripremite pečenje od luka i mrkve, te ga dodajte u juhu s nasjeckanim zeljem, nasjeckanom rajčicom i začinima. Ostavite jelo na štednjaku još 15 minuta.
13. Goveđa juha s ciklom
Gotovo tradicionalni boršč. Prije posluživanja obavezno pustite da se skuha!
Trebat će vam: 500 g govedine, 2 repe, 1 mrkva, 5 krumpira, 1 luk, 1 žlica. paradajz pasta, začini.
Priprema: Meso kuhajte sat vremena, dodajte mu krumpir i kuhajte dok ne omekša. Luk sitno nasjeckajte, repu i mrkvu naribajte i popržite. Na kraju prženju dodajte začine i tijesto od rajčice, te ga stavite u juhu. Nastavite kuhati još 5 minuta.
14. Juha s govedinom i cvjetačom
Po želji dodajte još graška, mahuna ili prokulice.
Trebat će vam: 300 g govedine, 500 g kupusa, 1 mrkva, 1 luk, 1 krumpir, 0,5 papra, 0,5 tikvice, začini.
Priprema: Govedinu kuhajte sat vremena, dodajte kockice krumpira i nastavite kuhati. Karfiol rastavite na cvatove, a ostalo povrće nasjeckajte i pržite nasumično. Kad je krumpir spreman, dodajte ga u juhu, začinite i kuhajte dok kupus ne omekša.
15. Goveđa juha s brokulom
Prije posluživanja ukrasite mirisnim začinskim biljem ili krekerima.
Trebat će vam: 300 g govedine, 200 g brokule, 1 glavica luka, 3 krumpira, 100 g topljenog sira, začini.
Priprema: Skuhajte govedinu dok ne omekša, dodajte kockice krumpira i nastavite kuhati. Luk popržite i dodajte u juhu s malim cvjetovima brokule i otopljenim sirom. Kuhajte na laganoj vatri dok se sir ne otopi.
20 najukusnijih recepata za juhe od pireja
16. Goveđa juha s paprom
Za okus svakako dodajte dimljenu papriku.
Trebat će vam: 500 g govedine, 2 paprike, 7 žlica. grah iz konzerve, 2 rajčice, 2 krumpira, začini.
Priprema: Govedinu kuhajte sat vremena i u nju dodajte sjeckani krumpir. Papriku grubo nasjeckajte i lagano popržite u tavi. Kad je krumpir skuhan, u juhu stavite papriku, grah, sjeckanu rajčicu, začinite i kuhajte još 10 minuta.
17. Juha s govedinom i tikvicama
Najlakša verzija goveđe juhe za one koji brinu o svojoj figuri!
Trebat će vam: 300 g govedine, 1 tikvica, 1 mrkva, 1 luk, 1 šaka kukuruza, začini.
Priprema: Napunite govedinu vodom i kuhajte 40-50 minuta. Krupno nasjeckajte tikvice, nasjeckajte mrkvu i luk, pa sve zajedno s kukuruzom stavite u juhu. Kuhajte dok se sastojci ne skuhaju i začinite na kraju.
18. Goveđa juha s gljivama
Nudimo recept s šampinjonima, ali ih možete zamijeniti drugim omiljenim gljivama.
Trebat će vam: 400 g govedine, 4 žlice prosa krupice, 2 krumpira, 0,5 glavice luka, 1 mrkva, 150 g gljiva, začinsko bilje, začini.
Priprema: Juhu kuhajte sat vremena, žitarice isperite i nasumično nasjeckajte povrće s gljivama. U juhu dodajte krumpir i proso, kuhajte 10 minuta i dodajte gljive. Mrkvu i luk lagano popržite i stavite i u juhu. Dodajte začine i kuhajte 5-7 minuta.
19. Goveđa juha s okruglicama
Za lijepu zlatnu nijansu dodajte malo kurkume.
Trebat će vam: 400 g govedine, 300 g krumpira, 7 žlica. brašno, 1 hrpa zelenila, 0,5 glavice luka, 2 jaja.
Priprema: Govedinu prelijte vodom, kuhajte dok ne omekša, a zatim dodajte krumpir i pola luka. Kad se krumpir skuha, izvadite luk i začinite juhu po ukusu. Jaja umutite sa začinima, brašnom i začinskim biljem, stavite u žlicu u juhu i kuhajte oko 5 minuta dok su okruglice spremne.
20. Juha s goveđim mesnim okruglicama
Juha od polpeta dobra je alternativa uobičajenoj bogatoj juhi.
Trebat će vam: 600 g govedine, 3 krumpira, 1 mrkva, 100 g rezanci, 1 luk, začini, češnjak.
Priprema: Meso sameljite u mljeveno meso, pomiješajte s mljevenim češnjakom i začinima te oblikujte polpete. Štapiće krumpira stavite u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju. U juhu dodajte polpete i začine, a zatim pripremite prženi luk i mrkvu. Umočite ga u juhu s rezancima i kuhajte dok ne skuha.