Crveni grah je gust, elastičan, jedva mekan i izgleda sjajno u bilo kojem obliku. Zato su juhe od crvenog graha toliko popularne među prvim jelima. Prikupljeno 15 najboljih recepata, provjereno vremenom i praksom!
1. Juha s piletinom i crvenim grahom
Preporučujemo dodavanje majčine dušice, origana, ružmarina ili cilantra.
Trebat će vam: 200 g crvenog graha, 2 krumpira, 1 luk, 1 mrkva, 2 žlice. paradajz pasta, 1 pileća prsa, začini.
Priprema: Grah namočite sat i pol, a zatim kuhajte oko sat vremena dok ne omekša. Tamo dodajte krumpir, a dok se kuha - popržite luk s naribanom mrkvom i komadićima piletine. U tavu dodajte prženje i začine, smanjite vatru i kuhajte još 10-15 minuta.
2. Juha s crvenim grahom i mesom
Predlažemo uzimanje svinjetine jer je mekša, ali i govedina će djelovati.
Trebat će vam: 150 g crvenog graha, 170 g svinjetine, 2 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 2 litre vode, začini.
Priprema: Meso prelijte vodom, prokuhajte, smanjite vatru i dodajte grah namočen preko noći. Juhu kuhajte pola sata, a za to vrijeme sve povrće narežite na srednje kocke. Dodajte ih u juhu, kuhajte 15 minuta, začinite i ostavite na štednjaku još 5 minuta.
3. Juha s crvenim grahom i tjesteninom
Grah prethodno namočite i skuhajte dok ne omekša.
Trebat će vam: 100 g crvenog graha, 1 krumpir, 1 mrkva, 1 papar, 1 luk, 200 ml soka od rajčice, 50 g tjestenine, začini.
Priprema: Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na krupno ribež i zajedno popržite. Ulijte sok od rajčice, dinstajte par minuta, dodajte kockice krumpira i prelijte vodom. Začinite juhu, u nju stavite mrkvu i papriku, a nakon 5-10 minuta i tjesteninu. Kuhajte dok tjestenina ne bude gotova.
4. Juha od crvenog graha s juhom od gljiva
Osušene šumske gljive su neophodne.
Trebat će vam: 1 konzerva crvenog graha, 50 g suhih gljiva, 1 luk, 2 žlice. brašno, 2 žlice. maslac, začini, začinsko bilje.
Priprema: Napunite gljive vrućom vodom 20 minuta, nasjeckajte, vratite natrag i razrijedite juhu od gljiva običnom ili vodom. Luk sitno nasjeckajte i pirjajte na maslacu, pomiješajte s brašnom i stavite u lonac. Dodajte začine i grah nakon 15 minuta. Malo prokuhajte i pospite svježim začinskim biljem.
20 najukusnijih recepata za juhe u kaši
5. Juha od crvenog graha bez mesa
Isprobajte ovaj odličan nemasni recept!
Trebat će vam: 100 g crvenog graha, 1 glavica luka, 1 mrkva, 2 krumpira, 3 gljive, 1 rajčica, začini, 1,2 litre vode.
Priprema: Grah unaprijed skuhajte, a sve povrće i gljive narežite na kockice. Pržite luk s mrkvom, pa mu dodajte gljive, a nešto kasnije i krumpir. Promiješajte povrće, dodajte mu grah, prelijte vodom i odmah dodajte rajčice. Nakon 5-7 minuta začinite juhu, a nakon iste količine maknite s vatre.
6. Juha s rižom i crvenim grahom
Ako uzimate smeđu ili nepoliranu rižu, imajte na umu da je potrebno duže kuhati.
Trebat će vam: 50 g crvenog graha, 70 g riže, 120 g papra, 60 g mrkve, 150 g rajčice u vlastitom soku, 3 žličice. paradajz paste, 90 g luka, 1 litra vode, začini.
Priprema: Nasjeckajte luk i mrkvu i ispržite ih izravno u loncu. Dodajte papar, rajčicu i pastu od rajčice, prelijte kipućom vodom i dobro promiješajte. Kuhajte 20 minuta nakon vrenja i dodajte već skuhani grah. Začinite juhu i maknite s vatre nakon par minuta.
7. Juha s crvenim grahom i ribom
Slobodno uzmite jeftinu bijelu ribu, poput oslića ili pollock.
Trebat će vam: 600 g ribe, 2 l juhe, 1 glavica luka, 2 stabljike celera, 2 mrkve, 5 rajčica, 600 g konzerviranog crvenog graha, začini i začinsko bilje, maslinovo ulje, limunov sok.
Priprema: Ribu natrljajte začinima, poprskajte sokom od limuna i maslinovim uljem, a nakon 10 minuta grubo nasjeckajte. Povrće sameljite na male kockice i sve zajedno popržite sa začinima.
Na kraju dodajte rajčicu i začinsko bilje, pirjajte 10 minuta i u to dodajte grah. Ulijte juhu, kuhajte 10 minuta nakon vrenja i na kraju dodajte posebno prženu ribu.
8. Juha od rajčice od crvenog graha
Gusta, lijepa i vrlo aromatična!
Trebat će vam: 2 limenke crvenog graha, 2 glavice luka, 2 mrkve, 750 ml vode, 1 stabljika celera, 150 g cherry rajčica, 2 žlice. paradajz paste, 40 g vermikela, začini.
Priprema: Nasjeckajte mrkvu s celerom i lukom što sitnije u blenderu i lagano ih popržite sa začinima dok ne omekša. Dodajte tijesto od rajčice, grah i polovice trešanja, dodajte kipuću vodu i kuhajte 5 minuta nakon vrenja. Na samom kraju dodajte rezance i kuhajte dok ne skuhaju.
Sendviči s crvenom ribom: 12 najukusnijih recepata (korak po korak)
9. Juha od sira od crvenog graha
Neobičan recept koji ćete definitivno probati prvi put.
Trebat će vam: 2 limenke crvenog graha, 150 g topljenog sira, 2 stabljike celera, 2 mrkve, 1 luk, začini, začinsko bilje, 300 ml bijelog vina, češnjak.
Priprema: Sitno nasjeckajte svo povrće s češnjakom i pržite ga na umjerenoj vatri. Ulijte vino i trupove dok ne omekšaju oko 10 minuta. Rastopljeni sir razmutite u 1,5 litre kipuće vode i povrće prelijte juhom od sira. Juhu kuhajte 20 minuta, dodajte grah i maknite sa štednjaka nakon još 5 minuta.
10. Juha s crvenim grahom i jajima
Jaje zgusne juhu i daje joj zanimljivu teksturu.
Trebat će vam: 1 konzerva crvenog graha, 3 jaja, 1 crveni luk, 1 papar, 1 litra vode, 60 g korijena celera, začini.
Priprema: Luk, celer i papar nasjeckajte na male kockice, pržite dok ne omekšaju i začinite. Tamo dodajte grah, napunite vodom i kuhajte pola sata. U juhu ulijte jaja, dobro promiješajte i ostavite poklopljeno još 15 minuta.
11. Juha s crvenim grahom i gljivama
Sa samo dva glavna sastojka, juha je nevjerojatna!
Trebat će vam: 2 limenke crvenog graha, 400 g gljiva, češnjak, začini i začinsko bilje.
Priprema: Grah ulijte u lonac zajedno s tekućinom, dodajte 1-1,5 šalice vode i pustite da zavrije. Gljive narežite na ploške i popržite ih s češnjakom. U juhu dodajte gljive, začine i nasjeckano začinsko bilje, pa sve zajedno još malo zagrijte.
12. Juha s tikvicama i crvenim grahom
Druga mogućnost za nemasnu juhu od povrća.
Trebat će vam: 1 šalica crvenog graha, 300 g tikvica, 100 g krumpira, 1 stabljika celera, 1 mrkva, češnjak i začini.
Priprema: Grah namočite i skuhajte unaprijed dok se gotovo ne skuha. Povrće narežite na kockice iste veličine, a češnjak sitno nasjeckajte. Sve osim tikvica prelijte vodom, dodajte grah i kuhajte 15-20 minuta nakon vrenja. Zgnječite dio graha i krumpira krutonom izravno u loncu. Na kraju dodajte tikvice i kuhajte par minuta.
Salate od crvene ribe: 20 ukusnih recepata
13. Juha od crvenog graha s ječmom
Za aromu će se ovdje dobro snaći talijansko ili francusko bilje.
Trebat će vam: 250 g ječma, 0,5 limenke crvenog graha, po pola korijena peršina i celera, 1 litra vode, 3 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, začini.
Priprema: Biser preliti vodom ili juhom i kuhati 15 minuta. Tamo dodajte kockice krumpira, a nakon 10-15 minuta - pržite od korijena, mrkve i luka. Na kraju dodajte grah i začine, te nakon 5 minuta juhu maknite sa štednjaka.
14. Juha s crvenim grahom i kupusom
Nekoliko žlica curryja i čili papričica skladno će se uklopiti u ovaj recept.
Trebat će vam: 1 šalica crvenog graha, 1 luk, 300 g kupusa, 1 mrkva, 4 krumpira, 1 litra vode, 300 g rajčice, 1 hrpa cilantro, 1 čili paprika, 1,5 žličice. curry, začini, češnjak.
Priprema: Grah namočite unaprijed preko noći i kuhajte dok ne omekša. Mrkvu, luk, čili i češnjak sitno nasjeckajte i sve zajedno popržite. Tamo dodajte kockice krumpira, dinstajte 5 minuta i stavite nasjeckani kupus.
Nakon još 5-7 minuta začinite povrće, podlijte vodom i kuhajte dok ne omekša. Posebno dodajte nasjeckane pelate i kuhani grah, promiješajte, zagrijte sve zajedno i pospite nasjeckanim cilantrom po juhi.
15. Juha od crvenog graha i leće
Za ljepotu preporučujemo i uzimanje crvene leće.
Trebat će vam: 1 litra juhe, 1 šalica leće, 1 šalica konzerviranog crvenog graha, 450 g rajčice u vlastitom soku, 1 luk, 2 mrkve, začini.
Priprema: Luk i mrkvu sitno nasjeckajte i popržite dok ne omekšaju, pa ih začinite i pirjajte još minutu. Dodajte leću, vodu i rajčice, juhu kuhajte 40 minuta na laganoj vatri i dodajte grah 10 minuta prije kraja. Na kraju opet začinite po želji.