U toploj sezoni želite nešto lagano i svježe. Ili možda više volite vegetarijansku hranu? U svakom slučaju, ova kolekcija će vam vjerojatno dobro doći. Prikupljeno 20 najboljih recepata za juhu od mesa!
1. Juha od krumpira
Poslužite s hrskavim vrućim krutonima.
Trebat će vam: 5 krumpira, 1 luk, 0,5 mrkve, 1 češanj češnjaka, začini, začinsko bilje.
Priprema: Krumpir narežite na kockice i kuhajte 25 minuta, a zatim izvadite polovicu, zgnječite u pire krumpiru i vratite u posudu. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na ribež, pržite dok ne omekša i pošaljite juhu s češnjakom i začinima. Nakon 7-10 minuta maknite s vatre i pospite začinskim biljem.
2. Juha od tikvica
Ovdje najbolje pristaju mlade tikvice.
Trebat će vam: 2 krumpira, 2 tikvice, 0,5 paprika, 1 glavica luka, 1 mrkva, začini.
Priprema: Krumpir kuhajte 15 minuta u kipućoj vodi, a za to vrijeme popržite luk i mrkvu do zlatno smeđe boje. U prženje dodajte papar i tikvice, a nakon 5-7 minuta pošaljite povrće u tavu. Začinite juhu i kuhajte dok povrće ne omekša.
3. Juha od povrća s rižom
Vrlo dijetalna rižina juha s minimalno kalorija.
Trebat će vam: 2 krumpira, 1 luk, 1 mrkva, 1 stabljika celera, 3 žlice. riža, začini.
Priprema: Krumpir prelijte vodom, a kad zakuha, dodajte opranu rižu. Ostatak povrća sitno nasjeckajte i lagano popržite na minimalnoj količini ulja. Kad su krumpir i riža kuhani, pošaljite prženje i začine u tavu, te kuhajte još 5-6 minuta.
4. Juha od sira bez mesa
Savjetujemo vam da sir naribate kako bi se brže otopio.
Trebat će vam: 4 krumpira, 2 topljena sira, 1 mrkva, 1 luk, 2 češnja češnjaka, 0,5 hrpa začinskog bilja, začini.
Priprema: Krumpir staviti kuhati, a za to vrijeme dinstati luk i mrkvu. U lonac dodajte prženje i topljeni sir te kuhajte 20 minuta. Nakon toga začinite juhu, dodajte češnjak i nasjeckano začinsko bilje te kuhajte još 5-10 minuta.
5. Juha od heljde s povrćem
Juha od heljde vrlo je aromatična i zadovoljava, unatoč nedostatku mesa u njoj.
Trebat će vam: 3 krumpira, 1 rajčica, 1 mrkva, 3 žlice. heljda, začini, začinsko bilje.
Priprema: Krumpir i opranu heljdu staviti kuhati, a nakon 10-15 minuta dodati naribanu mrkvu. Kad su krupice i povrće gotove, dodajte rajčicu narezanu na kockice, začine i začinsko bilje, kuhajte par minuta i maknite juhu s vatre.
20 jednostavnih i ukusnih mesnih jela
6. Juha od cvjetače
U ovom receptu nema ni prženja pa juha ostaje što je moguće lakša i dijetalna.
Trebat će vam: 1 glavica cvjetače, 3 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 4 žlice. riža, začini, 0,5 vezice peršina.
Priprema: Mrkvu narežite na tanke ploške, krumpir na kockice, nasumce nasjeckajte luk, a cvjetaču razvrstajte u cvatove. Krumpir skuhajte dok ne omekša, izvadite ga iz vode i grubo ga zgnječite vilicom, ostavljajući komade.
U istu vodu stavite rižu, mrkvu i luk, a nakon 15 minuta - krumpir i cvjetaču. Juhu kuhajte još 5 minuta, začinite i dodajte sjeckano začinsko bilje.
7. Juha od patlidžana
Ovdje nema mesa ni krumpira, ali ispada vrlo zadovoljavajuće i ukusno.
Trebat će vam: 1 patlidžan, 300 g graha, 1 papar, 1 luk, 1 mrkva, 100 g poriluka, 200 g kukuruza, začini, češnjak.
Priprema: Nasjeckajte sve povrće nasumično i popržite luk dok ne omekša. Dodajte mu mrkvu, a nakon 3 minute dodajte patlidžan i papar. Nakon još 5 minuta dodajte grah, malo gulaša i prenesite prženje u lonac. Tamo pošaljite ostale sastojke, povrće napunite vodom, kuhajte 10 minuta, na kraju začinite i dodajte češnjak.
8. Juha od rajčice s lećom
Još jedan svestran i zadovoljavajući recept za juhu za sve prigode.
Trebat će vam: 1 konzerva rajčice u vlastitom soku, 2 patlidžana, 70 g leće, 1 papar, 1 luk, 1 hrpa bosiljka, začini.
Priprema: Skuhajte leću, a za to vrijeme ispržite patlidžan i luk narezan na kockice.Tamo dodajte papra, a nakon par minuta - rajčice, te sve zajedno dinstajte. Pošaljite prženje na gotovu leću, začinite juhu, kuhajte par minuta, a na kraju u lonac stavite nasjeckani bosiljak.
9. Juha od graha bez mesa
Grah preporučujemo namočiti navečer kako bi se brže skuhao.
Trebat će vam: 1,5 šalice graha, 1 mrkva, 1 luk, 2 krumpira, začini.
Priprema: Grah prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša. Luk i mrkvu pržite oko 10 minuta. Grah dodati krumpir i pržiti, začiniti juhu i kuhati dok sastojci ne budu kuhani.
10. Juha od vermikela bez mesa
Jedan od najjednostavnijih recepata, u kojem je jednostavno nemoguće pogriješiti.
Trebat će vam: 2 krumpira, 150 g rezanci, 1 luk, 1 mrkva, začini, 1 papar.
Priprema: Krumpir narežite na kockice i skuhajte. Ostatak povrća sitno nasjeckajte, pržite dok ne omekša i pošaljite do napola kuhanog krumpira. U isto vrijeme dodajte vermicel, pa kad je sve skuhano, začinite juhu.
20 ukusnih jela od gljiva kojima ćete raznovrsiti jelovnik
11. Juha od prokulica i prokulica
Prekrasna zelena juha za vruće ljetne dane.
Trebat će vam: 500 g brokule, 2 mrkve, 200 g prokulice, 200 g krumpira, 1 hrpa zelenila.
Priprema: Mrkvu narežite na kockice, krumpir na kockice, prokulice na polovice, a brokulu na cvatove. Krumpir i mrkvu staviti kuhati, a nakon 10 minuta dodati obje vrste kupusa. Kad je povrće skuhano, začinite juhu, pospite nasjeckanim začinskim biljem i maknite s vatre.
12. Juha sa špinatom i celerom
Ogromno skladište vitamina u jednom loncu!
Trebat će vam: 190 g špinata, 2 rajčice, 2 stabljike celera, 1 papar, 1 svežanj zelenog luka.
Priprema: Zeleni luk, papriku i stabljiku celera sitno nasjeckajte i lagano pržite dok ne omekšaju. U kipuću vodu dodajte nasjeckani špinat i prženje, a nakon par minuta - naribanu rajčicu. Sve zajedno kuhajte još 15 minuta.
13. Juha od kupusa bez mesa
Jednostavna i dobitna opcija za vaš svakodnevni jelovnik.
Trebat će vam: 2 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 2 stabljike celera, 250 g kupusa, 1 tikvica, 1 rajčica, začini, češnjak.
Priprema: Nasjeckajte kupus, dodajte vodu, kuhajte 10 minuta i dodajte krumpir. Nakon još 10 minuta dodajte prženje luka, mrkve, celera i paprike, a s njima i tikvice i rajčicu. Kupus skuhajte dok se ne skuha, a na kraju juhu začinite češnjakom i začinima.
14. Juha od kiseljaka sa okruglicama
Knedlama možete dodati i začinsko bilje ili eksperimentirati s različitim vrstama brašna.
Trebat će vam: 4 krumpira, 0,5 vezice kiselice, 1 glavica luka, 1 rajčica, 1 jaje, 0,5 šalice brašna.
Priprema: Jaje pomiješajte s brašnom i malo vode, razvaljajte tijesto u kobasicu i izrežite okruglice. Stavite krumpir u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša. Zatim dodajte pirjani luk, sitno sjeckanu rajčicu, sjeckani kiseljak i okruglice te kuhajte juhu dok ne omekša.
15. Juha s kiselim kupusom
Posna juha od kupusa ugodne kiselosti.
Trebat će vam: 300 g kiselog kupusa, 4 krumpira, 1 glavica luka, 0,5 mrkve, 1 češanj češnjaka, 50 g umaka od rajčice, 30 g limuna, začini.
Priprema: Stavite krumpir kuhati, pa mu za par minuta pošaljite kiseli kupus. Kuhajte na umjerenoj vatri 20-30 minuta, a pred kraj luk ispržite luk s mrkvom, češnjakom i umakom od rajčice. Pošaljite prženje u lonac, zagrijte juhu, začinite i pokapajte limunovim sokom.
Jelovnik za Novu godinu 2021: najbolji recepti za hranu
16. Juha od bundeve s jabukom
Dodajmo malo raznolikosti u naš odabir!
Trebat će vam: 500 g bundeve, 1 glavica luka, 3 režnja češnjaka, 1 jabuka, curry, čili, paprika, đumbir i drugi začini, maslac.
Priprema: Luk dinstajte na maslacu dok ne omekša, dodajte kockice bundeve i ostavite 10-15 minuta na laganoj vatri. Dodajte kockice jabuke i začine, prelijte vodom i miješajte sve sastojke dok ne omekšaju. Na samom kraju juhu istucite mikserom.
17. Kremasta juha od kukuruza
Za gustoću i bogatiji okus, koristite vrhnje.
Trebat će vam: 400 g kukuruza, 1 stabljika celera, 2 žlice. maslac, 3 žlice.brašno, 1 litra vode, 1 čaša vrhnja, 1 krumpir, 1 luk, začinsko bilje.
Priprema: Na maslacu popržite nasjeckani luk i celer, pirjajte 10 minuta i podlijte vodom. Odmah dodajte krumpir i kukuruz, juhu zakuhajte i kuhajte krumpir dok ne omekša. Umutiti vrhnje i brašno i polako dodavati u juhu, povremeno miješajući. Kuhajte još 7 minuta, maknite s vatre i dodajte začinsko bilje.
18. Posna juha od graška
Klasičan recept za juhu od graška, ali bez mesa i dimljenog mesa.
Trebat će vam: 1 čaša graška, 2 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 2 lovorova lista, začini, začinsko bilje.
Priprema: Grašak kuhajte oko sat vremena dok ne omekša, dodajte mu krumpir i kuhajte dok ne omekša. Nakon toga u juhu stavite prženi luk i mrkvu, a nakon 5 minuta - lovorov list, začine i nasjeckano začinsko bilje. Nakon još par minuta juhu maknite s vatre.
19. Miso juha bez mesa
Samo četiri sastojka, uključujući miso pastu!
Trebat će vam: 300 ml vode, 2 žličice. miso pasta, wakame alge, 80 g tofua, 80 g gljiva.
Priprema: Tanjure algi i gljiva prelijte vodom, prokuhajte i kuhajte par minuta. Dodajte kockice tofua i nakon još par minuta maknite s vatre, dodajte miso pastu i miješajte dok se ne otopi.
20. Juha od gljiva s začinskim biljem
Za okus svakako dodajte malo suhih gljiva.
Trebat će vam: 350 g gljiva, 1 glavica luka, 3 krumpira, 1 hrpa začinskog bilja, začini.
Priprema: Gljive narežite na srednje komade i popržite s nasjeckanim lukom. Krumpir skuhajte do pola, dodajte mu gljive i kuhajte još 10 minuta. Na kraju juhu pospite začinskim biljem i začinite.