Vrlo zadovoljavajuća i ukusna svinjska šunka savršena je za večeru ili svečani stol. Može se pripremiti u različitim marinadama, sa ili bez ukrasa, s bilo kojim setom začina, bilja i bilja. Dijelimo 15 najboljih recepata među kojima ćete definitivno pronaći svoj omiljeni!
1. Svinjski but pečen u foliji
Svinjski but u foliji vrlo je ukusan komad mesa za bilo koji prilog.
Trebat će vam: 1,3 kg svinjske šunke, 150 ml tkemali umaka, prstohvat crvene paprike, 3 režnja češnjaka, 2 žlice. maslinovo ulje, sol, začini.
Priprema: Meso utrljajte sa začinima, naribanim češnjakom i maslinovim uljem sa svih strana. Marinirajte ga u tkemali umaku 1,5-2 sata pod plastičnom folijom. Zamotajte šunku u foliju i pecite sat vremena na 180 stupnjeva, a zatim rasklopite foliju i pecite još 15 minuta.
2. Svinjski but u rukavu
Šunka u rukavu kuhana je u vlastitom soku i ispada još nježnija.
Trebat će vam: 1 kg svinjske šunke, 50 g meda, 60 ml maslinovog ulja, 7 češnja češnjaka, 3 lovorova lista, 30 g limuna, začini.
Priprema: Lagano prerežite kost i meso natrljajte začinima i zdrobljenim češnjakom. Šunku čvrsto smotajte, zavežite koncem i premažite marinadom od meda, limunovog soka, ulja i začina. Pošaljite ga u rukav s lovorovim listom i pecite 1,5 sat na 180 stupnjeva.
3. Svinjski but s jabukama u pećnici
Mirisno, svečano i elegantno jelo.
Trebat će vam: 900 g svinjske šunke, 3 jabuke, 3 žlice. maslinovo ulje, 1 žlica sok od limuna, 1 žličica. paprika i korijander, začini, ružmarin.
Priprema: Sameljite 1 jabuku mikserom ili renderom, dodajte ružmarin, začine i maslinovo ulje, promiješajte i svinjetinu natrljajte marinadom. Ostavite meso u hladnjaku 4 sata, stavite u kalup, prelijte kriškama jabuke i prekrijte folijom. Ovako sat vremena pecite u pećnici na 190 stupnjeva, a 25 minuta bez folije.
4. Svinjski but s medom
Izvrsna marinada sa svijetlom pikantnošću meda i gorčinom limuna.
Trebat će vam: 600 g svinjske šunke, 0,5 vezice mente, 2 žlice. sok od limuna, 1 žlica. korica, 2 žlice med, 2 žlice. maslinovo ulje, začini.
Priprema: Pomiješajte sjeckanu mentu i sve ostale sastojke za marinadu. Napravite male rezove na ubodu svinjskog buta i marinirajte ga 3-4 sata. Zamotajte u foliju i pecite 1-1,5 sati na 180 stupnjeva.
12 jednostavnih recepata svinjskih koljenica pečenih u pećnici
5. Svinjski but u marinadi od soje
Marinada od soja umaka odavno je klasična.
Trebat će vam: 800 g svinjske šunke, 30 ml soja umaka, 2 žlice. maslinovo ulje, 2 stabljike ružmarina, češnjak, začini.
Priprema: Svinjetinu operite i osušite te je natrljajte umakom od soje od maslaca i začina. Meso stavite u rukav, dodajte ružmarin i češnjak, te pecite 1,5 sat u pećnici na 180 stupnjeva.
6. Svinjski but u crnom vinu
Suho crveno vino omekšava svinjetinu i daje joj prekrasan okus.
Trebat će vam: 900 g svinjske šunke, 400 ml crnog vina, 4 glavice luka, 2 žličice. paprika, 4 režnja češnjaka, 2 žlice. maslinovo ulje, začini.
Priprema: Napravite rezove na mesu, natrljajte uljem i začinima te tamo stavite kolutiće luka. Ostatak prstenova sa šunkom preklopite u jednu zdjelu, dodajte protisnuti češnjak i sve prelijte vinom preko noći. Sve zajedno pecite u limu ispod folije ili u rukavu 1,5 sat na 180 stupnjeva.
7. Svinjski but sa suhim šljivama u pećnici
Klasična kombinacija na nov način!
Trebat će vam: 1,5 kg svinjske šunke, 200 g suhih šljiva, 4 žlice. majoneze, 50 ml soja umaka, 1 žlica. senf, začini.
Priprema: Napravite velike rezove na šunki i prelijte meso par sati marinadom od majoneze, soja umaka, senfa i začina. Šljive prelijte kipućom vodom, stavite nekoliko komada u rezove i šunku pecite pod folijom sat vremena na 200 stupnjeva, a zatim još pola sata bez folije.
8. Svinjski but pečen s gljivama
Gljive daju jelu i okus i sočnost.
Trebat će vam: 800 g svinjske šunke, 500 g šampinjona, 250 ml vrhnja, 2 paprike, 1 hrpa začinskog bilja, 3 žlice. maslinovo ulje.
Priprema: Komad svinjetine lagano ispržite sa svih strana i stavite u kalup. Zatim ispržite gljive i papar, te premjestite na isto mjesto. Sve prelijte kremom, pospite nasjeckanim začinskim biljem i pecite 1,5 sat pod folijom na 180 stupnjeva.
10 recepata za ukusna svinjska rebra u pećnici
9. Svinjski but u majonezi
Još jedna odlična marinada za pečenje velikog komada cijelog svinjskog mesa u pećnici.
Trebat će vam: 700 g svinjske šunke, 1 žlica. majoneze, 1 žlica. kiselo vrhnje, 2 žličice. senf, provansalsko bilje, češnjak, začini.
Priprema: Češnjak narežite na ploške, a šunku na sitne komade. Pomiješajte sve sastojke za marinadu, utrljajte meso sa svih strana i ostavite u hladnjaku 2 sata. Svinjetinu staviti u kalup, pokriti folijom i peći 60-80 minuta na 180-200 stupnjeva.
10. Svinjski but sa slatkom korom
Vrlo hrskava i zlatno smeđa kora!
Trebat će vam: 1,2 kg svinjske šunke, 2 žlice. med, klinčići, 20 g šećera u prahu.
Priprema: Cijelu šunku prelijte vodom, prokuhajte i kuhajte sat vremena na laganoj vatri. Odrežite kožu i ravnomjerno pospite klinčiće po svinjetini. Meso prelijte medom i stavite peći u pećnicu na 200 stupnjeva pola sata. Izvadite 15 minuta, pospite šećerom u prahu i ostavite da se dodatno ohladi pod folijom.
11. Svinjski but na kosti u pećnici
Šunka na kosti izgleda vrlo impresivno i ukusno!
Trebat će vam: 1,5 kg svinjske šunke, 2 lovorova lista, 1 luk, 1 žlica. med, 1 žlica. senf, začini.
Priprema: Šunku kuhajte s lovorovim listom, lukom i začinima oko 2 sata, skidajući pjenu. Napravite male rezove na mesu, natrljajte ga medom i senfom, zamotajte u foliju i pecite još 40-60 minuta na 220 stupnjeva.
12. Svinjski but u pivu
Preporučujemo korištenje slatkog, tamnog piva.
Trebat će vam: 2 kg svinjske šunke, 1 čaša piva, 1,5 žlica. biljno ulje, začini, 3 češnja češnjaka, 1 žlica. zrnati senf.
Priprema: Pomiješajte maslac, senf, protisnuti češnjak i začine te marinirajte cijelu šunku. Ostavite ga ispod filma preko noći u hladnjaku, prebacite u rukav, napunite pivom i pecite 1,5-2 sata na 200 stupnjeva.
15 jednostavnih recepata za pitu od banana u pećnici
13. Svinjski but sa sirom
Ispada zanimljiva harmonika kojom će se oduševiti čak i djeca.
Trebat će vam: 1 kg svinjske šunke, 2 rajčice, 200 g sira, 30 g maslaca, češnjak, začini.
Priprema: Napravite duboke rezove na mesu, premažite maslacem, pospite začinima i stavite u kalup. U rezove umetnite kriške sira i rajčice, dodajte naribani češnjak i preostali maslac te zamotajte u foliju ili pergament. Šunku pecite u pećnici na 180 stupnjeva 1,5 sat.
14. Svinjski but s krumpirom i povrćem
Najzadovoljniji i svestraniji recept.
Trebat će vam: 1 kg svinjske šunke, 5 krumpira, 1 papar, 1 tikvica, 2 mrkve, 2 rajčice, 1 patlidžan, 2 žlice. soja sos, 2 žličice. med, 2 žlice. maslinovo ulje, češnjak, korica, začinsko bilje, začini.
Priprema: Pomiješajte maslac, med, češnjak, koricu i začine te svinjetinu marinirajte sa svih strana. Povrće krupno nasjeckajte, sve stavite u rukav, dodajte nasjeckano zelje i pecite 1,5 sat na 180 stupnjeva.
15. Svinjski but u tijestu
Možete uzeti gotovo lisnato tijesto, ali je bolje bez kvasca.
Trebat će vam: 1 kg svinjske šunke, 225 g tijesta, 150 ml bijelog vina, 1 jaje, 4 češnja češnjaka, susam, začini.
Priprema: Napunite meso češnjakom i marinirajte ga u vinu i začinima preko noći. Razvaljajte tijesto, na njega stavite šunku i čvrsto je zamotajte sa svih strana. Probodite vilicom, premažite umućenim jajetom i pospite susamom. Pecite u pećnici 1,5-2 sata na 180 stupnjeva.