Jednostavno je nemoguće ostati ravnodušan prema aromatičnim svinjskim rebrima na roštilju sa zlatno smeđom korom. A da biste ih učinili upravo onakvima kakve trebaju biti, poslužite se jednim od naših recepata!
1. Svinjska rebra u foliji
Rebra u foliji uvijek su pečena ravnomjerno, a u njih se može dodati bilo koje povrće.
Trebat će vam: 700 g svinjskih rebara, 6 žlica Dijon senf, 3 žličice. paprika, 6 žličica. med, začini, 1 vezica peršina.
Priprema: Odrežite višak masnoće s rebara, uklonite film i narežite ploče na komade. Pomiješajte sve začine i utrljajte njima rebra s obje strane, utiskujući u meso.
Dijon senf pomiješajte s medom i nasjeckanim začinskim biljem te rebra marinirajte pola sata. Čvrsto ih umotajte u dva sloja folije i kuhajte na roštilju oko 20 minuta, okrećući.
2. Svinjska rebra na rešetki
Vrlo je prikladno pratiti pečenje na rešetki.
Trebat će vam: 1 kg rebara, 2 žlice. tijesto od rajčice, 2 žlice soja sos, 2 žlice sok od limuna, 1 žličica. med, 2 češnja češnjaka, 2 žlice. biljno ulje, začini.
Priprema: Rebra isperite i osušite, a po želji narežite na porcije. Pomiješajte sve sastojke za marinadu, dodajte začine i njome dobro istrljajte meso.
Zamotajte rebra u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku 2 sata ili više. Rasklopite i pecite na rešetki oko 20 minuta, okrećući.
3. Svinjska rebra s umakom od soje
A ovdje je najjednostavnija marinada proizvoda koji su uvijek pri ruci.
Trebat će vam: 1 kg svinjskih rebara, 50 ml soja umaka, 20 ml biljnog ulja, hmelj-suneli, paprika, začini.
Priprema: Rebra isperite i nasjeckajte te marinirajte u mješavini začina, maslaca i sojinog umaka najmanje pola sata. Pržite ih na rešetki, neprestano ih okrećući, i odmah poslužite.
12 kul recepata za svinjska rebra s krumpirom u pećnici
4. Svinjska rebra s lukom na roštilju
Preporučujemo korištenje tekućeg meda kako bi se bolje pomiješao s marinadom.
Trebat će vam: 700 g svinjskih rebara, 2 glavice luka, 3 žlice. soja umak, 1 žlica. med, 2 žlice. maslinovo ulje, začini.
Priprema: Isperite i nasjeckajte rebra te im dodajte krupno sjeckani luk. Kombinirajte soja sos, maslac, med i začine, dodajte mesu i dobro promiješajte rukom.
Ostavite rebra da se mariniraju u hladnjaku ispod plastične folije ili u vrećici 1,5-2 sata. A zatim pecite na roštilju oko 20 minuta, često okrećući da ne zagori.
5. Svinjska rebra s kiselim vrhnjem
U kiselo vrhnje možete dodati malo češnjaka ili nasjeckanog začinskog bilja.
Trebat će vam: 1 kg svinjskih rebara, 4 glavice luka, 1 žlica. brašno, 2 žlice. maslinovo ulje, 1 čaša kiselog vrhnja, začini.
Priprema: Oguljena rebra nasjeckajte i natrljajte maslinovim uljem i začinima. Dodajte krupno nasjeckani luk i dobro promiješajte. Kiselo vrhnje pomiješajte s brašnom dok ne postane glatko, začinite i prelijte preko rebara.
Ostavite sve da se marinira u hermetički zatvorenoj posudi sat vremena, a zatim zamotajte u foliju. Rebra možete kuhati cijela ili u dijelovima, ali budite sigurni - u jednom sloju.
20 najukusnijih jela na roštilju
6. Svinjska rebra s majonezom i kečapom
Ova jednostavna marinada zapravo je jedna od najboljih za izradu rebara.
Trebat će vam: 800 g svinjskih rebara, 2 žlice. majoneza, 2 žlice. kečap, 1 žlica. senfa, 2 režnja češnjaka, začini i začinsko bilje, 50 ml vode.
Priprema: Kombinirajte kečap, majonezu i senf te razrijedite marinadu vodom za ugodnu konzistenciju. Dodajte mu začine, začinsko bilje i protisnuti češnjak.
Rebra narežite na porcije, ogulite, isperite i osušite papirnatim ručnicima. Meso marinirajte u smjesi 1,5-2 sata, a zatim pržite na roštilju do lijepe zlatno smeđe kore.
7. Svinjska rebra u marinadi od senfa
Za pikantniji okus pomiješajte u jednakim omjerima dižonski senf i ljuti senf.
Trebat će vam: 500 g svinjskih rebara, 4 žlice senfa, 4 žlice soja sos, 2 žlice med, začini.
Priprema: Rebra isperite, osušite ubrusima i meso prelijte umakom od soje.Nakon toga pospite omiljenim začinima, te pomiješajte sa senfom i medom kako bi svaki komad bio dobro i ravnomjerno premazan.
Ostavite rebra u marinadi najmanje 40 minuta, a najbolje nekoliko sati. Rebra ispecite na roštilju, često okrećući kako med ne bi počeo gorjeti.
8. Svinjska rebra u pivu na roštilju
Idealno uz pečeni krumpir.
Trebat će vam: 1,5 kg svinjskih rebara, 150 ml piva, 50 g smeđeg šećera, 30 ml soka od limuna, 2 režnja češnjaka, 20 g đumbira, čili, 100 g kečapa, 0,5 vezice cilantro.
Priprema: Češnjak, čili, cilantro i korijen đumbira nasjeckajte što sitnije. Pivo, soja sos, kečap, limunov sok i šećer posebno miješajte dok se šećer ne otopi.
Kombinirajte obje mase i marinirajte rebra u ovoj smjesi nekoliko sati, ili još bolje, preko noći. Roštilj s obje strane oko 30 minuta.
Gljive na roštilju: 10 najjednostavnijih i najukusnijih recepata
9. Svinjska rebra u crnom vinu
Vinska marinada je profinjenija i izrazito aromatična.
Trebat će vam: 700 g svinjskih rebara, 100 ml crnog vina, 1 glavica luka, 3 češnja češnjaka, začini, 1 hrpa majčine dušice.
Priprema: Rebra ogulite i operite te ih zbog praktičnosti odmah narežite na porcije. Kombinirajte protisnuti češnjak sa začinima i nasjeckanim listićima timijana. Možete dodati malo izmrvljenog lovorovog lišća.
Luk nasjeckajte na velike kolutiće, dodajte mesu, natrljajte začinskom smjesom i prelijte vinom. Ostavite sve da se marinira sat vremena i pecite na rešetki ili u foliji - kako želite.
10. Svinjska rebra u marinadi od češnjaka i limuna
Možete dodati nekoliko strelica zelenog češnjaka.
Trebat će vam: 1 kg svinjskih rebara, 0,5 limuna, 100 ml bijelog vina, 1,5 žlice. smeđi šećer, 4 češnja češnjaka, začini i začinsko bilje.
Priprema: Rebra izrežite u kost i isperite. Kombinirajte vino, limunov sok, koricu, šećer, protisnuti češnjak, začine i začinsko bilje dok se šećer ne otopi. Rebra prelijte marinadom i ostavite u hladnjaku preko noći, a sutradan pržite na roštilju do lijepe kore.