Skuta je bogata proteinima, zdravim mastima, vitaminima i mineralima. Ovo je jedna od naj dijetalnijih namirnica koja je potrebna djeci i odraslima u svakodnevnoj prehrani. Ovaj put dijelimo jednostavne recepte za palačinke od svježeg sira - u tavi i u pećnici!
1. Klasični kolači od sira
Najklasičniji recept za torte od sira, u koji možete dodati sve po svom ukusu - suho voće, kandirano voće ili čokoladu!
Trebat će vam: 500 g svježeg sira, 2 jaja, 6 žlica. brašno, 2 žlice. Sahara.
Priprema: Skutu zgnječite vilicom ili istucite mikserom kako bi kolači bili svježi. Dodajte jaja, šećer i dobro zamijesite tijesto. Mijenjajte količinu brašna, uzimajući u obzir gustoću koju želite dobiti - oko 5 žlica. Oblikujte kuglice skute, uvaljajte ih u brašno, poravnajte i pržite u tavi s obje strane doslovno 1-2 minute.
2. Cheesecakes s kukuruznim brašnom
Tijesto je gusto, elastično, ali vrlo nježno.
Trebat će vam: 300 g svježeg sira, 4 žlice kukuruzno brašno, 1 jaje, 1 žlica. korica, 1 žlica Sahara.
Priprema: Suhi svježi sir temeljito sameljite s jajetom i šećerom dok ne postane gladak. Po okusu dodajte koricu limuna, vanilin, cimet ili ekstrakt badema. U tijesto umiješajte brašno i zamijesite, slijepe elastične podloške, još malo uvaljajte u brašno i možete pržiti.
3. Cheesecakes s grizom
Griz je puno zdraviji od običnog brašna i savršeno ga zamjenjuje.
Trebat će vam: 400 g svježeg sira, po 5 žlica griz, 3 žlice. šećera, 2 jaja, 0,5 žličice. soda, prstohvat soli.
Priprema: U jednu posudu stavite svježi sir, 4 žlice. griz, šećer, sol i jaja, te ostavite pola sata da žitarice nabubre. Dodajte gaziranu sodu i ostavite par minuta. Nakon toga zamijesite tijesto, oblikujte kolače od sira, ponovno uvaljajte u preostali griz i pržite u tavi.
4. Cheesecakes s rižinim brašnom
Rižino brašno spas je za one kojima nije dopušten gluten i pšenica u bilo kojem obliku.
Trebat će vam: 400 g svježeg sira, po 1 žlica rižino brašno, šećer u prahu i škrob, 2 jaja, prstohvat soli.
Priprema: Jaja umutite sa šećerom i solju, dodajte naribani svježi sir i promiješajte. Dodajte brašno sa škrobom, promiješajte i ostavite tijesto u hladnjaku 2-3 sata. Možete ga čak i kuhati od večeri do jutra. Oblikujte i pržite palačinke kao i obično, ali ih zatim stavite peći 10 minuta na 200 stupnjeva.
Što kuhati od svježeg sira: 20 brzih i ukusnih recepata
5. Cheesecakes s kokosovim brašnom
Nešto se razlikuju po dosljednosti i izgledu, ali ispadaju vrlo ukusni i aromatični.
Trebat će vam: 450 g svježeg sira, 20 g kokosovog brašna, 30 g šećera, 2 jaja.
Priprema: Skuhajte sir ili ga istucite mikserom, istovremeno ispuštajući višak tekućine. Prelijte ga jajima, šećerom i soli, pa dodajte kokosovo brašno i zamijesite tijesto.
Oblikujte i pržite palačinke s minimalnom količinom ulja, ali okrenite ih vrlo pažljivo - previše su nježne. Ako želite gušću teksturu, stavite ih peći u pećnicu na 180 stupnjeva još 7 minuta.
6. Cheesecakes s zobenom kašom
Teško je doći do hranjivijeg i zdravijeg proteinskog doručka!
Trebat će vam: 200 g svježeg sira, 3 jaja, 3 žlice. zobene pahuljice, 3 žlice šećera.
Priprema: Skutu temeljito pomiješajte s jajima i šećerom, a zatim dodajte zobene pahuljice i zamijesite tijesto. Neće uspjeti oblikovati takve kolače od sira kao obično, pa ih stavite žlicom u tavu. Prže se doslovno jednu i pol minutu po strani.
7. Torte od sira s mekinjama
Kako bi palačinke bile još dijetalnije, upotrijebite zamjenu za šećer.
Trebat će vam: 400 g svježeg sira, 2 jaja, 2 žlice. mekinje, 3 žlice šećera, 7 g praška za pecivo, vanilin.
Priprema: Naribano tijesto od svježeg sira temeljito pomiješajte s ostalim sastojcima. Koristite li zamjenu za šećer u tabletama - dovoljna su 4 komada. Otopite ih u 50 ml vode i dodajte u tijesto. Palačinke pecite u silikonskim kalupima dok ne porumene.
8. Proteinski kolači od sira
Proteinski prah gotovo se ne osjeća u siru i ostavlja ugodan okus.
Trebat će vam: 250 g svježeg sira, 2 banane, 2 žlice. proteina, 2 jaja.
Priprema: Bjelanjke odvojite i malo ih umutite, a žumanjke vam neće trebati. Svježi sir usitnite u blenderu zajedno s bananom i sjedinite masu s ostalim sastojcima. Takvi se kolači od sira prže malo dulje nego inače - oko tri minute svaki u tavi za lijepljenje.
Doručak za svaki dan: 20 ukusnih recepata, jednostavnih i jeftinih
9. Kolači sa sirom od banane
Banana je savršen sastojak tijesta, a torte od sira nisu iznimka!
Trebat će vam: 400 g svježeg sira, 1 banana, 1 jaje, 2 žlice. brašno, 1 žlica. šećer, vanilin.
Priprema: Vilicom ili mikserom zgnječite svježi sir, jaje i banane u homogenu masu. Dodajte šećer, vanilin, brašno i zamijesite tijesto. Kolači sa sirom od banane formiraju se i prže kao i obično.
10. Syrniki s Nutellom
Umjesto čokoladne paste možete koristiti gusto kuhano kondenzirano mlijeko.
Trebat će vam: 300 g svježeg sira, 1 jaje, 1,5 žlica. griz, 50 g brašna, 1 žličica. šećer u prahu, nutella.
Priprema: Zgnječite svježi sir i dobro ga pomiješajte s jajetom, grizom i šećerom u prahu. Podijelite masu na jednake dijelove i zaslijepite syrnike, stavljajući unutra nutella čajna žličica. Svaku posudu sa sirom umočite u brašno i pržite u tavi kao i obično.
11. Lavovski kolač od sira
Popularni ukrajinski desert odavno je nadišao granice rodnog grada i zemlje.
Trebat će vam: 250 g svježeg sira, 90 g maslaca i šećera, 2 jaja, 50 g kiselog vrhnja, 0,5 žlice. griz, 1,5 žlica. kakao, šaka grožđica, korica.
Priprema: Odvojite žumanjke, umutite ih s 3/4 bjelanca, dodajte svježi sir, nariban kroz sito, griz i 2/3 mekog maslaca. Zamijesite tijesto, dodajte koricu grožđica i polako umiješajte umućeno bjelanjke.
Cheesecake pecite na 180 stupnjeva oko 50 minuta, a za to vrijeme glazuru od vrhnja, kakaa, zaostalog maslaca i šećera prokuhajte. Glazirani kolač od sira stavite u hladnjak na 5 sati da se uhvati.
12. Cheesecakes s jabukama
Još jedna zdrava i dijetetska palačinka sa sirom na našem popisu. Možete koristiti drugo voće ili bobičasto voće!
Trebat će vam: 400 g svježeg sira, 2 jaja, 3 žlice. griz, 4 žlice brašno, 2 jabuke, 2 žlice. šećera, 0,5 žličice. cimet.
Priprema: Skutu pomiješajte s jajima, šećerom, cimetom i prstohvatom soli, dodajte 3/4 griza s brašnom. Jabuke ogulite i narežite na male kockice, pa dodajte u tijesto. Oblikujte kolače od sira, u ostatku uvaljajte griz s brašnom i pržite u tavi.
Juha od gljiva s vrganjima: 15 najukusnijih recepata
13. Cheesecakes s krumpirom
Umjesto krumpira, kuhana mrkva također je pogodna za cjelovito glavno jelo.
Trebat će vam: 200 g svježeg sira, 2 krumpira, 2 žlice. brašno, 2 jaja, sol.
Priprema: Krumpir skuhati i samljeti zajedno sa skutom u homogenu masu. Također ih možete istući u blenderu ili usitniti. Dodajte jaje, sol, brašno i zamijesite tijesto, zatim oblikujte podloške, ispržite i poslužite s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.
14. Cheesecakes s mascarponeom
Zahvaljujući mascarponeu, tijesto postaje mekše, ali u isto vrijeme puno zadovoljnije!
Trebat će vam: 500 g svježeg sira, 250 g mascarponea, 2 jaja, 3 žlice. brašno, 3 žlice. šećer, vanilin.
Priprema: Skuhati sir sa mascarponeom, dodati jaja sa šećerom, brašnom i zamijesiti tijesto. Svaki cheesecake uvaljajte u brašno i pržite u dobro zagrijanoj tavi.
15. Pirjani kolači od sira
Cheesecakes u nježnom slatkom umaku ne zahtijevaju nikakve dodatke.
Trebat će vam: 600 g svježeg sira, 2 jaja, 3/4 šalice brašna, 4 žlice. kiselo vrhnje, 100 g maslaca, pola čaše mlijeka, 2 žlice. med, 1 žličica. sol.
Priprema: Skut samljeti sa 2/3 otopljenog maslaca, dodati umućena jaja, brašno i sol, zamijesiti tijesto. Oblikujte i ispržite pak kao obične torte od sira.
U tavi otopite preostali maslac, dodajte med, mlijeko, kiselo vrhnje i promiješajte umak. Kad zakuha, stavite u njega kolače od sira i dinstajte pod poklopcem 3 minute.