Među klasičnim domaćim jelima posebno mjesto zauzimaju polpete s rižom. Stoga danas želimo podijeliti 10 izvornih recepata, kako ih pripremiti, s čime kombinirati i koje začine koristiti. Eksperimentirajte i inspirirajte se!
1. Ćufte s rižom u tavi
Priprema je vrlo jednostavna pa se s njom može nositi i početnik!
Trebat će vam: 600 g mljevenog mesa, 1,5 šalice kuhane riže, 2 glavice luka, 2 režnja češnjaka, 1 mrkva, 1 žlica. tijesto od rajčice, 1 žlica. šećera, 1 jaje, 2 žlice. brašno, začini.
Priprema: 1 luk sitno nasjeckajte, češnjak nasjeckajte i rižu unaprijed skuhajte. Pomiješajte sve s mljevenim mesom i jajetom, dodajte začine i oblikujte male polpete. Svaku uvaljajte u brašno i lagano popržite u tavi.
Naribanu mrkvu posebno ispržite i s preostalim lukom do zlatno smeđe boje ulijte vodu i pastu od rajčice. Prženju dodajte začine, šećer i dinstajte 5-7 minuta. U to stavite polpete i nastavite pirjati ispod poklopca pola sata.
2. Ćufte s rižom u pećnici
Ne morate paziti na tavu jer će pećnica sve sama napraviti.
Trebat će vam: 500 g mljevenog mesa, 1 luk, 1 jaje, 150 g riže, 100 g mrkve, 5 žlica. umak od rajčice, 1 žlica. brašno, začini.
Priprema: Brašno otopite u 350 ml vode, dodajte umak od rajčice i promiješajte. Luk popržite s mrkvom, prelijte ovim umakom i dinstajte sa začinima par minuta.
Mljeveno meso pomiješajte s rižom, jajem i začinima, te mijesite dok ne postane glatko. Oblikujte ćufte mokrim rukama i stavite ih u kalup, te prelijte ljutim umakom. Pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.
3. Ćufte s rižom u sporom kuhaču
Potrebno je malo vremena za pripremu, a ostalo su detalji.
Trebat će vam: 500 g mljevenog mesa, 200 g riže, 1 luk, 1 mrkva, 1 žlica. kiselo vrhnje, 2 žlice. paradajz pasta, začini.
Priprema: Prvo skuhajte rižu i isperite je hladnom vodom. Nasjeckani luk i mrkvu ostavite 15 minuta na malo ulja u načinu pečenja.
Pomiješajte mljeveno meso, rižu, prženje, kiselo vrhnje i začine dok ne postane glatko, oblikujte polpete i stavite u zdjelu. Prelijte ih vodom i tijestom od rajčice i kuhajte 40 minuta na režimu kuhanja.
12 recepata za nježne i sočne ježeve od mljevenog mesa s rižom
4. Ćufte s rižom u mikrovalnoj pećnici
Zvuči nevjerojatno, ali moguće je! Mljevenoj piletini potrebno je oko 10 minuta da se skuha, dok svinjetini i govedini treba 15 minuta.
Trebat će vam: 300 g mljevenog mesa, 1 luk, začini, 2 žlice. soja sos, 2 žličice. paradajz paste, 150 ml vode, 1 kašika. senfa, 100 g riže.
Priprema: Pomiješajte mljeveno meso, kuhanu rižu, nasjeckani luk i začine dok ne postane glatko. Tamo dodajte senf, oblikujte male polpete i stavite u kalup.
Pomiješajte soja umak s tijestom od rajčice i vodom te dodajte mesne okruglice. Poklopite i mikrovalnu pećnicu 10-15 minuta na 750 W.
5. Ćufte s rižom u kremastom umaku
Što može biti nježnije i ukusnije od umaka od maslaca za meso?
Trebat će vam: 600 g mljevenog mesa, 2/3 šalice kuhane riže, 1,5 šalice vrhnja, 80 g sira, 1 žličica. škrob, 1 češanj češnjaka, začini.
Priprema: Mljeveno meso sjedinite sa začinima i rižom, oblikujte male polpete i stavite u kalup. Pomiješajte vrhnje s naribanim sirom, škrobom i začinima, a preljevom prelijte polpete. Pecite oko 40 minuta na 200 stupnjeva.
Rakovi i salata od riže: 15 ukusnih recepata
6. Ćufte s rižom i kupusom
Vrlo neobičan način pripreme običnog jela.
Trebat će vam: 750 g mljevenog mesa, 400 g kupusa, 1 čaša riže, 1 mrkva, 1 luk, 1 jaje, začini, 200 ml kiselog vrhnja, 2 žlice. tijesto od rajčice.
Priprema: Kelj i luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte i pržite svo povrće dok se pola ne skuha na umjerenoj vatri. Skuhajte rižu, pomiješajte je s mljevenim mesom, jajem i prženjem.
Mljeveno meso temeljito istucite, oblikujte polpete i pržite ih sa strane dok ne porumene. Stavite sve u tavu i do pola napunite vodom s rajčicom i začinima. Ćufte pirjajte na laganoj vatri pola sata, dodajte kiselo vrhnje i pirjajte još 10 minuta.
7. Ćufte s rižom u umaku od rajčice
Tajna umaka je u aromatičnom i svježem začinskom bilju.
Trebat će vam: 500 g mljevenog mesa, 100 g riže, 1 glavica luka, 3 režnja češnjaka, 1 žumanjak, 2 žlice. tijesto od rajčice, 1 žlica. brašno, pola gomile cilantro, 1 žličica. hmelj-suneli i paprika, curry, začini.
Priprema: Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni. Dodajte mu nasjeckani češnjak s tijestom od rajčice i pirjajte par minuta. Tamo dodajte brašno, začine, nasjeckano začinsko bilje i 500 ml vode te ostavite pod poklopcem na laganoj vatri.
Mljeveno meso pomiješajte sa začinima i rižom, dodajte žumanjak i dobro umutite. Slijepite male polpete, stavite ih u umak i trupove ispod poklopca oko pola sata.
8. Ćufte s umakom od riže i gljiva
Nasjeckane gljive možete dodati izravno u mljeveno meso. Ili možete napraviti umak od gljiva!
Trebat će vam: 300 g mljevenog mesa, 1 šalica kuhane riže, 1 luk, 1 mrkva, 2 rajčice, 3 žlice. kiselo vrhnje, 300 g gljiva, 0,5 hrpa začinskog bilja, začini.
Priprema: Kombinirajte mljeveno meso s kuhanom rižom, začinima, jajetom i nasjeckanim začinskim biljem. Luk popržite s mrkvom i dodajte im sitno sjeckane gljive. Sve zajedno pirjajte par minuta, a zatim dodajte rajčice, nasjeckane u blenderu.
Umak razrijedite vodom do željene količine i konzistencije, te dodajte masno kiselo vrhnje. Začinite začinima po ukusu, oblikujte polpete i stavite ih u umak. Trupovi pokriveni oko 35 minuta na laganoj vatri.
15 jednostavnih i nevjerojatno ukusnih recepata od goveđih kotleta
9. Ćufte s rižom i povrćem
Potpuna večera za koju nije potreban zaseban prilog.
Trebat će vam: 500 g mljevenog mesa, 1 glavica luka, 1 jaje, 150 g kuhane riže, začini, 4 rajčice, 2 paprike, 1 tikvica, 1 mrkva, 3 krumpira, 600 ml vode.
Priprema: Mljeveno meso pomiješajte s rižom, jajem i začinima, istucite i oblikujte male polpete. Pržite ih sa svih strana i ostavite sa strane.
Na istom ulju ispržite mrkvu s češnjakom, te postupno dodajte nasumično nasjeckanu rajčicu, papriku i tikvice. Na kraju dodajte kockice krumpira, sve zalijte vodom, začinite i kuhajte par minuta. Nakon toga na povrće stavite mesne okruglice, a trupove oko 40 minuta ispod poklopca.
10. Ćufte s rižom i sirom
Pogodan je bilo koji sir: mekan, tvrdi ili prerađen.
Trebat će vam: 500 g mljevenog mesa, 150 g kuhane riže, 1 jaje, 100 g sira, 4 žlice. kiselo vrhnje, 2 glavice luka, začini.
Priprema: Luk provucite kroz mlin za meso i pomiješajte s mljevenim mesom. Tamo dodajte kuhanu rižu, jaje i naribani sir, oblikujte polpete i pržite sa svih strana. Kiselo vrhnje razrijedite u malo vode, dodajte oko 2/3 polpeta i pola sata gulaša ili pecite na 170 stupnjeva.