Jagode nisu najbolja opcija za kompote ili zamrzavanje, jer gube boju i zadivljujući miris. Ali to ne znači da ne postoje druge mogućnosti! Ulovite čak 20 provjerenih recepata za pekmez od jagoda!
1. Klasični džem od jagoda
Samo tri sastojka - i tako nevjerojatan rezultat!
Trebat će vam: 1 kg jagoda, 600 g šećera, 100 ml vode.
Priprema: Jagodama dodajte šećer, dodajte vodu i pustite da zavrije. Kuhajte džem oko 5 minuta, miješajući, a zatim ostavite da se potpuno ohladi. Na ovaj način još dva puta prokuhajte izradku i zarolajte je.
2. Džem od jagoda s limunom
Kako ne biste oštetili bobice, preporučujemo da ih protresete, a ne miješate žlicom.
Trebat će vam: 1 kg jagoda, 1 kg šećera, 3 žlice. sok od limuna.
Priprema: Jagodama dodajte šećer i ostavite preko noći. Ujutro prokuhajte, kuhajte 5 minuta i ostavite pola sata. Ponovite ovaj korak dva puta, a posljednji dodajte sok od limuna. Ulijte džem u staklenke.
3. Marmelada od jagoda s narančom
Nježne i slatke jagode izvrsno se kombiniraju s agrumima.
Trebat će vam: 800 g jagoda, 2 naranče, 250 g šećera.
Priprema: Jagodama dodajte šećer i ostavite sat vremena. Ogulite i sitno nasjeckajte košticu naranči, a dio korice posebno nasjeckajte. U bobicu dodajte sve, prokuhajte, kuhajte 15 minuta i zarolajte.
4. Marmelada od jagoda i malina
Miris je takav da se nemoguće skinuti!
Trebat će vam: 500 g jagoda, 500 g malina, 700 g šećera.
Priprema: Jagodama dodajte šećer, prokuhajte, maknite s vatre i ohladite. Ponovno skuhajte džem, kuhajte ga 7 minuta i pažljivo ga stavite u staklenke.
5. Marmelada od jagoda bez šećera
Za okus možete uzeti barem par žlica meda, barem kilogram.
Trebat će vam: 1 kg jagoda, med.
Priprema: Jagode sameljite u blenderu, pomiješajte s medom i ostavite pola sata. Ponovno promiješajte i marmeladu stavite u sterilizirane staklenke.
20 recepata za aromatični džem od marelica
6. Džem od jagoda i trešanja
Ove su bobice toliko različite, ali tako dobre zajedno.
Trebat će vam: 600 g jagoda, 400 g višanja, 400 g šećera.
Priprema: Trešnjama izvadite koštice, pomiješajte s jagodama i dodajte šećer. Ostavite sat vremena, pustite da zavrije, kuhajte 10 minuta, skidajući pjenu, te odmah zarolajte.
7. Marmelada od jagoda i borovnica
Teško je po boji reći da ovaj džem sadrži jagode, ali po okusu nikada nećete pogriješiti.
Trebat će vam: 600 g jagoda, 600 g borovnica, 1 kg šećera, 200 ml vode.
Priprema: Šećer prelijte vodom i skuhajte homogen sirup. Nježno stavite jagode i borovnice u nju i kuhajte 10 minuta na najnižoj vatri. Bobičasto voće stavite u staklenke, skuhajte sirup do željene konzistencije i prelijte na vrh.
8. Gusti pekmez od jagoda
Pektin je najbolji prirodni zgušnjivač za pripremu voća i bobičastog voća.
Trebat će vam: 1 kg jagoda, 400 g šećera, 30 g pektina.
Priprema: Jagode pospite pektinom i šećerom te ih zdrobite guračem ili vilicom. Pire od bobica stavite na vatru, prokuhajte par minuta nakon vrenja i ulijte u staklenke.
9. Pekmez od jagoda i orlovi nokti
Ovaj džem poslužite s biljnim čajem ili desertima od skute.
Trebat će vam: 500 g jagoda, 500 g orlovi nokti, 1 kg šećera.
Priprema: Smrvite medonos i jagode, dodajte šećer, promiješajte i ostavite preko noći. Smjesu stavite kuhati, kuhajte 5 minuta i ulijte u staklenke.
10. Pekmez od jagoda i jagoda
Najsvestranija i skladna kombinacija.
Trebat će vam: 500 g jagoda, 500 g jagoda, 1 kg šećera, 1 žličica. limunska kiselina.
Priprema: Jagodama i jagodama dodajte šećer, ostavite par sati i kuhajte 20-25 minuta na laganoj vatri. Par minuta prije kraja dodajte limunsku kiselinu, a na kraju zarolajte džem.
20 recepata za mirisni džem od latica ruža
11. Pekmez od jagoda i marelica
Ali ovo je originalniji i neočekivaniji recept!
Trebat će vam: 1 kg jagoda, 1 kg marelica, 1,5 kg šećera, 1 žlica. sok od limuna, prstohvat vanilina.
Priprema: Jagodama dodajte šećer i ostavite sat vremena, a zatim kuhajte 5 minuta i pustite da se ohladi. U džem dodajte sitno sjeckane marelice, vanilin i limunov sok, prokuhajte i kuhajte još 10 minuta. Ohladite i prokuhajte treći put, a zatim zarolajte.
12. Pekmez od jagoda bosiljka
Već je teško iznenaditi običnim pekmezom bez dodataka pa imamo još jednu ideju.
Trebat će vam: 1 kg jagoda, 500 g šećera, 20 g bosiljka, 20 g vanilin šećera.
Priprema: Jagodama dodati šećer, ostaviti pola sata, prokuhati i kuhati 10 minuta. Dodajte nasjeckano lišće bosiljka i vanilin šećer, kuhajte par minuta i zarolajte.
13. Marmelada od jagoda s repovima
Zemunica je dobra upravo zato što uopće nije potrebno uklanjati repove - također su ukusni i zdravi.
Trebat će vam: 1 kg jagoda, 1 kg šećera, 1 čaša vode.
Priprema: Zakuhajte vodu sa šećerom, a kad se potpuno otopi, pažljivo rasporedite jagode. Bobicu kuhajte 5 minuta, ohladite, kuhajte još 5 minuta, a zatim zarolajte.
14. Pekmez od jagoda i banana
Potpuni i neovisni desert za sve prigode.
Trebat će vam: 1 kg jagoda, 500 g banana, 600 g šećera, 50 ml soka od limuna.
Priprema: Jagodama dodajte šećer i ostavite preko noći. Pustite da zavrije, dodajte narezane banane i kuhajte 5 minuta. Marmeladu potpuno ohladite, ponovno prokuhajte - i tako još 2-3 puta, pa je tek onda stavite u staklenke.
15. Marmelada od jagoda s mentom
Ako nema svježe mente, onda je i suha menta u redu.
Trebat će vam: 1 kg jagoda, 1 kg šećera, 1 svežanj nane.
Priprema: Jagodama dodajte šećer preko noći, a zatim lagano ocijedite sok. Pustite da zavrije, lagano prokuhajte, dodajte bobičasto voće i kuhajte 5 minuta. Zatim dodajte sjeckanu nanu, kuhajte još 5 minuta i zarolajte.
Marinada od svinjskog ćevapa: 15 recepata kako meso učiniti nježnim i sočnim
16. Marmelada od jagoda s đumbirom
Klinčići, zvjezdasti anis, kardamom, muškatni oraščić - ne bojte se eksperimentirati!
Trebat će vam: 1 kg jagoda, 50 g đumbira, 1 naranča, 700 g šećera.
Priprema: Jagodama dodajte šećer i ostavite 2-3 sata. Kuhajte 10 minuta na laganoj vatri, dodajte koricu naranče i naribani đumbir te kuhajte još pola sata. Džem sipati u sterilizirane staklenke.
17. Pekmez od cimeta od jagoda
Najbolji začin za naglašavanje okusa jagoda!
Trebat će vam: 1 kg jagoda, 500 g šećera, 1 žličica. cimet.
Priprema: Jagodama dodajte šećer, ostavite sat vremena, pustite da zavrije i kuhajte 15 minuta. Dodajte cimet, kuhajte još 5 minuta i zarolajte džem.
18. Džem od jagoda s medom
Idealno za nadopunu palačinki i vafla.
Trebat će vam: 500 g jagoda, 100 g meda, 2 žlice. sok od limuna.
Priprema: Jagode prelijte limunovim sokom, prokuhajte 15 minuta nakon vrenja i dodajte med. Kuhajte još 10 minuta, a zatim pekmez stavite u staklenke.
19. Pekmez od naribanih jagoda
Ovaj džem ne morate ni kuhati, pa su sve dobrobiti sačuvane!
Trebat će vam: 1 kg jagoda, 1 kg šećera.
Priprema: Jagode istucite mikserom dok ne postane glatka i dodajte šećer. Ostavite sat vremena uz povremeno miješanje, a zatim ulijte u staklenke ili zamrznite.
20. Pekmez od šumskih jagoda
Ako želite, onda se peteljke ne mogu ukloniti.
Trebat će vam: 1 kg jagoda, 1 kg šećera, 50 ml vode, prstohvat limunske kiseline.
Priprema: Jagode samljeti mikserom dok ne postane glatko, dodati šećer i vodu, te smjesu prokuhati. Kuhajte 25 minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje i dodajte limunsku kiselinu 5 minuta prije kraja. Zamotajte džem u staklenke.