A finom és bolyhos keksz a tökéletes desszert minden alkalomra. Bármilyen krémhez, kakaóhoz és töltelékhez jól illik, és természetesen önmagában is jó. De mindenki másképp készíti elő, tehát nincs egyetemes titok. Megosztunk veled 5 lépésről lépésre elkészíthető keksz receptet kefirre!
1. Klasszikus keksz kefirre
Akár lejárt kefírt is használhat - csak jobb lesz!
Szükséged lesz: 2 tojás, 1 pohár cukor, 1 pohár kefir, 250 g liszt, 0,5 tk. sütőpor, 0,5 tk. szóda, csipet só.
Készítmény:
1. A tojásokat a cukorral verjük fel sűrű, puha fehér masszává.
2. Öntsön kefirt vékony sugárban, és keverje minimális sebességgel.
3. A szitált liszthez adjunk sót, szódabikarbónát és sütőport, majd fokozatosan adjuk hozzá a tésztához.
4. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, megkenjük vajjal, felöntjük a tésztával és kb 30-40 percig sütjük 170-180 fokon.
2. Vanília keksz kefirre
A vaníliakivonat még finomabbá és aromásabbá teszi a kekszet.
Szükséged lesz: 2 tojás, 1 pohár cukor, 1 pohár kefir, 1,5 pohár liszt, 0,5 tk. sütőpor, 0,5 tk. szóda, 1 tk. vanília kivonat, csipet só.
Készítmény:
1. A tojásokat szobahőmérsékleten keverővel keverjük simára.
2. Adjunk hozzá cukrot többféle megközelítésben, továbbra is keverjük. Szép fehér levegős masszának kell lennie.
3. Hozzáadjuk a vaníliakivonatot és a meleg kefirt, újra összekeverjük, és lassan hozzáadjuk a szitált lisztet a többi száraz hozzávalóval. Mindent felver egy spatulával - már nem használhat keverőt.
4. Öntsük a csomómentes homogén tésztát egy formába, és fogpiszkálóval süssük szárazra - körülbelül 30 percig 180 fokon.
Buja palacsinta kefirön: 5 legfinomabb recept fotókkal (lépésről lépésre)
3. Piskóta kefirre kakaóval
Finom csokoládé piskótát lehet enni így, vagy süteményekhez használni.
Szükséged lesz: 250 ml kefir, 200 g cukor, 240-280 g liszt, 2 tojás, 100 ml növényi olaj, 1/3 tk. só, 5 evőkanál. kakaó, 1 tk. szóda vagy 1,5 tk. sütőpor.
Készítmény:
1. A tojásokat verjük fel cukorral, amíg a massza fehéredik és mérete megnő. Öntsön vajat a tojásos keverékhez, majd melegítse fel a kefirt szódával.
2. A szitált lisztet összekeverjük a kakaóval, hozzáadjuk a tésztához, és kézi habverővel gyorsan összegyúrjuk.
3. Öntsük a piskótát sütőpapírral borított aljába, és süssük 35-45 percig 180 fokon.
Mannik a kefirről: 12 egyszerű és finom recept
4. Piskóta tojás nélküli kefirre
Meglepő módon a tojás nélkül is ugyanolyan gyengédnek és szellősnek bizonyul a kefir keksz.
Szükséged lesz: 300 g liszt, 150-200 g cukor, 350 ml kefir, 2 tk. sütőpor, 130 g növényi olaj, 10 g vaníliás cukor.
Készítmény:
1. Keverje össze a kefirt, a növényi olajat, a cukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport és a lisztet egy tálban.
2. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg szép homogén massza kissé sűrűbb lesz, mint a palacsintánál.
3. Sütőpapírral béleljük ki a formát, öntsük bele a kekszet, és süssük körülbelül fél órát 180 fokon.
5. Nedves piskóta kefirre
Az ilyen arányoknak köszönhetően a keksz tökéletesen megtartja alakját, így összetett süteményekhez is alkalmas.
Szükséged lesz: 220 ml kefir, 80 ml növényi olaj, 3 tojás, 300 g liszt, 220 g cukor, 1 tk. sütőpor, 0,5 tk. szóda, csipet só.
Készítmény:
1. A tojásokat, a cukrot és a sót keverővel keverje nagy sebességgel körülbelül 10 percig. Ezután öntsük a vajat kefirrel és gyorsan keverjük össze.
2. Hozzáadjuk a szitált lisztet és a többi száraz hozzávalót, közepes sebességgel felverjük a tésztát körülbelül 1-2 percig.
3. Hagyja állni a tésztát 5 percig, és öntse egy formába, fedje le fóliával a tetejét, és küldje a 180 fokos sütőbe. Fél óra elteltével nyárssal kezdje el ellenőrizni a készültséget.
