A karfiol egészséges, alacsony kalóriatartalmú és egyedi ízű. Elég, ha megtanulod helyesen főzni, és ebben segíthetünk. Fogjon össze 20 egyszerű, gyors és finom karfiol receptet!
1. Krémes karfiol leves
Ha még nem próbálta, akkor itt az ideje!
Szükséged lesz: 350 g karfiol, 150 g sárgarépa, 150 g hagyma, 50 g rizs, 200 ml tejszín, 800 ml víz, 1 evőkanál. olivaolaj.
Készítmény: Szerelje szét a káposztát virágzatra, és durvára vágja a hagymát és a sárgarépát. A hagymát olajon megpirítjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk a sárgarépát, és 3 perc múlva felöntjük forró vízzel. Hozzáadjuk a rizst, jól összekeverjük, és hozzáadjuk a káposztát. Fűszerezzük a levest és főzzük 15 percig közepes lángon. A levest turmixgéppel őröljük, hozzáadjuk a tejszínt, összekeverjük és felmelegítjük.
2. Karfiol -szelet
Nagyon szokatlan recept az eredeti textúrájú szeletekhez.
Szükséged lesz: 1 kg karfiol, 2 tojás, gyógynövények, fűszerek, 80 g liszt.
Készítmény: Szerelje szét a káposztát virágzatra, és forralás után 6 percig forralja. Öblítse le a vizet, és késsel finomra vágja. Adjunk hozzá fűszernövényeket, fűszereket, tojást és lisztet a konzisztencia érdekében. A kanalakat kanalazzuk a serpenyőbe.
3. Egész karfiol a sütőben
Elmondjuk, milyen finom sütni a karfiolt teljesen, hogy pontosan süljön.
Szükséged lesz: 1 fej karfiol, 1 gerezd fokhagyma, 30 g vaj, só.
Készítmény: A káposztát jól megmossuk, fóliába csomagoljuk és 50 percig 180 fokon sütjük. Hajtsa ki és kenje meg olvasztott vajjal, fokhagymával és sóval. Ezután tegye vissza a sütőbe 15 percre.
4. Karfiol babbal
Vörös babkonzerv paradicsomszószban pontosan erre az ételre van szüksége!
Szükséged lesz: 1 fej karfiol, 1 doboz bab, 300 g fehér káposzta, 1 hagyma, 1 pohár paradicsomlé, 1 csokor koriander, fűszerek.
Készítmény: A karfiolt és a hagymát apróra vágjuk, és aranybarnára pirítjuk. Adjunk hozzá apróra vágott fehér káposztát, és pároljuk össze pár percig. Öntsük bele a paradicsomlevet, zárjuk le a fedelet és pároljuk még 12 percig. A végén hozzáadjuk a babot a fűszerekkel, összekeverjük, jól felmelegítjük és lefedjük apróra vágott korianderrel.
5. Karfiol tojással és sajttal
Alternatív módja a karfiol egyszerű és ízletes sütésének.
Szükséged lesz: 400 g karfiol, 120 g sajt, 1 tk. vaj, fűszerek, 2 tojás, 100 ml tejföl vagy tej.
Készítmény: Szerelje szét a káposztát virágzatra, és forralja fel forrásban lévő vízben 3 percig. Amikor a víz elfolyik, tegyük egy formába, és borítsuk be tojással, tejjel és fűszerekkel. A tetejét reszelt sajttal megszórjuk, és körülbelül fél órán keresztül 180 fokon sütjük.
Hogyan főzzünk karfiolt: 12 gyors és finom recept
6. Karfiol gombával
Mindenképpen próbáljon füstölt paprikát hozzáadni az ételhez!
Szükséged lesz: 1 fej karfiol, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 350 g gomba, 1 tk. füstölt paprika, 2 evőkanál tejföl, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk fel a káposztát enyhén 2-3 percig, és ezalatt készítsük el a finomra vágott hagymát és sárgarépát. Hozzáadjuk a gombás tányérokat, és addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog. Tedd a karfiolt és a fűszereket a serpenyőbe, és párold puhára. Pár perccel a vége előtt tejföllel ízesítjük.
7. Karfiol -szelet darált hússal
Kíváló, egészséges és nagyon szokatlan.
Szükséged lesz: 500 g darált hús, 200 g karfiol, 1 tojás, 1 ek. majonéz, 1 hagyma, fűszerek.
Készítmény: Forralás után 5-7 perccel főzzük meg a karfiolt, késsel vágjuk fel és keverjük össze darált hússal. A hagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk a majonézt fűszerekkel és egy tojással. Formázzuk a pogácsákat, főzzük tetszés szerint és pirítsuk meg.
8. Karfiol rizs
Fantasztikusan hangzik, nem? Köret minimális kalóriával!
Szükséged lesz: 300 g karfiol, fél hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 fehérje.
Készítmény: A karfiolt daráljuk turmixgépben rizs vagy reszelt szóda méretére.A hagymát megpirítjuk a fokhagymával és a fehérjével, folyamatosan szétválasztva a fehérjét. Ízlés szerint hozzáadjuk a káposztát és a fűszereket, és mindent együtt 3-5 percig pirítjuk, amíg meg nem puhul, folyamatosan kevergetve.
9. Zöldségleves karfiollal
Illatos és nagyon könnyű leves hús és felesleges zsír nélkül.
Szükséged lesz: 1,5 liter víz, 500 g karfiol, 1 sárgarépa, 3 burgonya, 1 hagyma, 2 evőkanál. olívaolaj, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: A burgonyát apró kockákra vágjuk, vizet adunk hozzá és felforraljuk. 15 perc múlva adjuk hozzá a karfiol virágzatát, és ezalatt vágjuk fel és pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát. 7 perc elteltével küldje el a sütést a leveshez, fűszerezze, forralja puhára és díszítse gyógynövényekkel.
10. Karfiolos rakott túróval
Hogy tetszik ez a kombináció? Sikerült meglepni?
Szükséged lesz: 200 g karfiol, 100 g túró, 2 tojás, 100 g sajt.
Készítmény: A karfiolt 5 percig forraljuk, és jól lecsepegtetjük. Vágja közepes darabokra, és egyszerűen keverje össze a többi hozzávalóval. Tepsibe tesszük, és fél órán át 180 fokon sütjük.
12 eredeti recept a karfiolhoz a tésztában
11. Karfiol sajtos-mustáros tésztában
A közönséges tésztával minden világos, de ilyen receptet kínálunk!
Szükséged lesz: 1 fej karfiol, 2 tojás, 2 evőkanál. tejföl, 100 g sajt, 2 tk. mustárpor, 3 evőkanál. liszt, csipetnyi szóda, 1 tk. száraz gyógynövények.
Készítmény: A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a reszelt sajtot és a tészta többi hozzávalóját szódával és gyógynövényekkel. Szerelje szét a káposztát virágzatra, forralja néhány percig, mártsa be a tésztába és pirítsa meg.
12. Karfiol -szelet búzadara
Csodálatos sovány és diétás recept a gyengéd szelethez.
Szükséged lesz: 350 g karfiol, 3 evőkanál. búzadara, 1 tojás, fűszerek, 50 g zsemlemorzsa.
Készítmény: A káposztát forralás után 3-5 perccel megfőzzük, és turmixgépben felverjük. Add hozzá a búzadarát, a tojást és a fűszereket a káposzta darához, keverd össze és hagyd állni 15 percig. Pogácsákat formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és megsütjük vagy megsütjük.
13. Töltött karfiol
Az étel csak nagyon bonyolultnak tűnik, de valójában nagyon egyszerű!
Szükséged lesz: 1 fej karfiol, 6 evőkanál zsemlemorzsa, 5 evőkanál reszelt sajt, fűszerek, olívaolaj, 200 g krémsajt, 1 tojás, 300 g spenót, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, gyógynövények, 2 citrom héja.
Készítmény: Fordítsa meg a káposztát, óvatosan vágja ki a szár részeit, hogy a virágzat ne essen szét, és forralja 7 percig. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és enyhén megpirítjuk, majd hozzáadjuk a spenótot, a gyógynövényeket és a héjat a fűszerekkel.
Keverje össze a tölteléket a zsemlemorzsa felével, a sajttal és a tojással egy turmixgépben, és óvatosan töltse meg a fejét. Tegye a káposztát a pergamenre, kenje meg olívaolajjal, szórja meg fűszerekkel és a maradék zsemlemorzsával. 200 fokos sütőben 45 percig sütjük.
14. Karfiol rizzsel
Remek köret csirke vagy hal mellé!
Szükséged lesz: 200 g karfiol, 0,5 csésze rizs, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 0,5 csésze fagyasztott borsó, fűszerek.
Készítmény: A rizst félig megfőzzük. A hagymát apróra vágjuk fokhagymával és megsütjük, majd hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és 5 percig pároljuk. A karfiolt szétszedjük virágzatba, enyhén felforraljuk, és a borsóval együtt hozzáadjuk a többi zöldséghez. Hozzáadjuk a rizst, és felöntjük kevés káposztalevessel vagy vízzel, fűszerezzük az edényt, és még 15 percig pároljuk.
15. Csirkeleves karfiollal és borsóval
Érdekes, hogy ez a recept konzerv borsót tartalmaz az összes folyadékkal együtt.
Szükséged lesz: 300 g csirke, 250 g karfiol, 1 liter víz, 1 doboz borsó, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 100 g feldolgozott sajt.
Készítmény: A filét durvára vágjuk, felöntjük vízzel és fél órán keresztül forraljuk. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és elkészítjük a klasszikus sütést. Adjuk hozzá a karfiol virágát egy serpenyőbe, és forraljuk további 5 percig. Öntsük bele a borsót, majd 5 perc múlva adjuk hozzá a sütést és a fűszereket. 3 perc elteltével hozzáadjuk a feldolgozott sajtot, és amikor feloldódott, vegyük le a levest a tűzhelyről.
Mit kell főzni sütőtökkel: 15 finom recept
16. Karfiol tökkel és borssal
Adjon hozzá reszelt sajtot, magvakat vagy diót az edényhez, ha szükséges.
Szükséged lesz: 1 fej karfiol, 200 g tök, 1 bors, 1 lilahagyma, egyenként 50 ml vaj és olívaolaj, fűszerek.
Készítmény: A káposztát turmixgépben apróra vágjuk, a többi zöldséget kockára vágjuk. Az olajat összekeverjük, és a sütőtököt, borsot és hagymát fél perc alatt megpirítjuk. A második felben a karfiolt külön megpirítjuk, folyamatosan kevergetve. 5-7 perc elteltével adjunk hozzá fűszereket és zöldségeket, és alaposan keverjük össze.
17. Karfiol csirkével a sütőben
Egy másik sokoldalú rakott recept, amely soha nem unatkozik.
Szükséged lesz: 300 g csirke, 600 g karfiol, 3 tojás, 200 ml tejszín, 150 g sajt, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk fel a káposztát 3-4 percig, és tegyük a virágzatot egy formába. A csirkét kisebb darabokra vágjuk, enyhén megpirítjuk a fűszerekkel, és a tetejére kenjük. Keverjük össze a tojásokat a tejszínnel és a fűszerekkel, és öntsük rá a rakott tésztát. Ezután megszórjuk reszelt sajttal, és 30-40 percre 180 fokos sütőbe tesszük.
18. Karfiol curry szószban
Egzotikus megjelenésű mártás, de az elkészítése olyan egyszerű, mint a körte héja.
Szükséged lesz: 1 fej karfiol, 60 ml olívaolaj, fűszerek, 140 ml joghurt, 40 g póréhagyma, csipet chili pehely, fél citrom leve és héja, 0,5 ek. őrölt kömény, 2 tk. curry.
Készítmény: A hagymát finomra vágjuk, és egy kanál olívaolajon megpirítjuk. Adjuk hozzá az összes fűszert és melegítsük fel egy percig, majd keverjük össze joghurttal, citromlével és héjával.
A káposztát durvára vágjuk, megkenjük olajjal és fűszerekkel, fóliába csomagoljuk, és 10 percig sütjük 240 fokon. Ezután hajtsa ki és hagyja további 10 percig, majd fordítsa meg a darabokat, és tegye újra a sütőbe. Tálalás előtt a mezők káposztamártással.
19. Karfiolos pite
Gyors és egyszerű karfioltorta, amellyel még a kezdők is birkózhatnak.
Szükséged lesz: 800 g karfiol, 250 ml tejszín, 3 tojás, 100 g sajt, 1 hagyma, fűszerek, 350 g liszt, 125 g vaj, 150 ml kefir.
Készítmény: A tésztát lisztből, kefirből, lágyított vajból és 1 tojásból összegyúrjuk, és egy órára a hűtőbe tesszük. Szerelje szét a káposztát virágzatra, vágja fel a hagymát, tegye egy serpenyőbe és ossza meg 250 ml vízzel. Pároljuk mindent fűszerekkel 8-10 percig, és hűtsük le.
A tésztát kinyújtjuk egy formába, kirakjuk a tölteléket, és felvert tojással, tejszínnel és reszelt sajttal lefedjük. Egyenesítsük ki a pite oldalát, és süssük 40-50 percig 180 fokon.
20. Karfiol spenóttal
Ha szükséges, adjon hozzá egy csomó aromás zöldet és zöldhagymát.
Szükséged lesz: 400 g karfiol, 250 g spenót, 200 g sajt, 100 ml tejszín, 1 paradicsom, 5 ek. búzadara, fűszerek.
Készítmény: A káposztát megfőzzük, és az apróra vágott spenótot enyhén megpirítjuk. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk, és a nátriumsajtot. Tegyük a káposzta felét formába, szórjuk meg egy kanál fűszerezett búzadarával és negyed reszelt sajttal.
Ezután az összes spenótot, és ismételje meg a kitöltést. Hasonlóképpen, a következő rétegek káposzta és paradicsom. Egyenletesen ráöntjük a tejszínt, és betesszük a sütőbe 180 fokra 15 percre fólia alá. Távolítsa el a fóliát, és főzze további 15 percig.