Nem tudja, hogyan kell főzni a tenger gyümölcseit, hogy kiemelje ízét? Akkor tartson 20 nagyszerű garnélarák -receptet kezdőknek! Kifejezetten azokat választottuk ki, amelyeket még egy kezdő is képes kezelni. Íme a pörkölés szokásos finomságai és az eredeti sütési módszerek!
1. Garnélarák fokhagymaolajban
Kezdjük a rák legegyszerűbb receptjével.
Szükséged lesz: 1 kg garnélarák, 1 fej fokhagyma, olívaolaj, chili, só.
Készítmény: A fokhagymát durvára vágjuk, hozzáadjuk a chilit, és kb. 1,5 cm -es olívaolajjal lefedjük. A meghámozott garnélarákokat a fokhagymaolajba tesszük, és nagy lángon 3 percig pirítjuk, majd lekapcsoljuk a tűzhelyet, és további 5 percig fedő alatt hagyjuk.
2. Bulgur garnélarákkal és borsóval
A borsó konzervként vagy fagyasztva főtt.
Szükséged lesz: 100 g bulgur, 100 g garnélarák, 50 g borsó, 2 paradicsom, 3 gerezd fokhagyma, 3 ek. olívaolaj, gyógynövények.
Készítmény: A bulgurt enyhén megpirítjuk 1 evőkanálban. olívaolajat, és felöntjük vízzel úgy, hogy kissé ellepje a gabonapelyhet. Lefedve főzzük körülbelül 20 percig. A maradék olajban megpirítjuk az apróra vágott fokhagymát garnélarákkal, és 5 perc múlva hozzáadjuk a borsót. Végül adjunk hozzá paradicsomkockákat, keverjük össze bulgurral és szórjuk meg apróra vágott gyógynövényekkel.
3. Garnélarák kókusztej mártásban
Étvágygerjesztő thai stílusú recept.
Szükséged lesz: 150 g rák, 100 g borsó, 100 g dió, 100 ml kókusztej, 2 sárgarépa, 2 gerezd fokhagyma, 1 hagyma, 3 cm gyömbérgyökér, 2 ek. növényi olaj, 1 tk. kurkuma, 0,5 tk. cukor, chili, só.
Készítmény: A sárgarépát kockára, a hagymát kockára, a gyömbért szeletekre vágjuk, a fokhagymát finomra vágjuk. A hagymát fokhagymával, gyömbérrel és fűszerekkel pirítsuk meg nagy lángon, majd adjunk hozzá sárgarépát, diót és cukrot. Csökkentse a hőt, és néhány perc múlva adja hozzá a borsót és a kókusztejet. Forraljuk fel a mártást, amíg enyhén fel nem forr. Sózzuk, adjuk hozzá a garnélarákot és forraljuk körülbelül 3 percig.
4. Ropogós garnélarák a sütőben
Ha szükséges, adjunk hozzá néhány szezámmagot.
Szükséged lesz: 8 nagy garnélarák, 2 evőkanál fehérbor, 1 gerezd fokhagyma, vaj, 10 g zsemlemorzsa, citrom, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: Hámozzuk meg a garnélarákokat, és tegyük rá a zúzott fokhagymás bort és a fűszereket. Keverjük össze a kekszet egy kevés vajjal, és szórjuk meg a garnélarákot ezzel a morzsával. Sütjük pergamenen 10 percig 220 fokon, és tálaláskor meghintjük citrommal és megszórjuk gyógynövényekkel.
5. Garnélarák paprikával
Egy másik recept, hogyan kell főzni lédús és fűszeres garnélarákot, gazdag ízzel.
Szükséged lesz: 300 g rák, 1 lilahagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 citrom, 1 csokor gyógynövény, 3 ek. olívaolaj, 0,5 tk. Sima és füstölt paprika, cayenne -i bors és kurkuma.
Készítmény: Keverjük össze a fűszereket, és enyhén melegítsük fel őket egy száraz serpenyőben. Adjunk hozzá 1 evőkanál. olívaolajat, 3 percig pirítjuk, és hagyjuk kihűlni. A turmixgépben összekeverjük az apróra vágott zöldeket, a hagymát, a fokhagymát, a fél citrom levét, a borskeveréket és a többi olajat. Tegye a garnélarákokat a pácba legalább 2 órára, és forró serpenyőben pár perc alatt süsse meg őket.
6. Garnélarák és datolyaszilva saláta
Ez az édes és élénk garnélarák -étel szinte nulla kalóriát tartalmaz.
Szükséged lesz: 150 g rák, 1 paradicsom, 1 uborka, 1 datolyaszilva, 1 csokor salátalevél, olívaolaj.
Készítmény: A datolyaszilvát zöldségekkel szeletekre vágjuk, a salátát kézzel tépjük, és mindent összekeverünk. Hozzáadjuk az utasításoknak megfelelően főtt garnélarákot, és fűszerezzük a salátát olívaolajjal.
7. Koreai garnéla
A garnélát megszórjuk szezámmaggal, és rizzsel tálaljuk.
Szükséged lesz: 800 g rák, 100 g zöldhagyma, 1 evőkanál. növényi olaj, 5 gerezd fokhagyma, 1 tk. szója szósz.
Készítmény: Hámozza meg a garnélarákot, és vágja le a hagymát és a fokhagymát. Sütjük őket nagy lángon 5 percig, adjuk hozzá a szójaszószt és a fokhagymát, és jól keverjük össze.Sokkal könnyebb!
8. Sajtleves garnélarákkal
A garnélarák a szokásos sajtlevest ínyenc ebéddé varázsolja.
Szükséged lesz: 15 nagy garnélarák, 400 g feldolgozott sajt, 1 sárgarépa, 4 burgonya, 1 hagyma, 1 csokor gyógynövény, fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: Készítsünk sültet hagymával, fokhagymával és sárgarépával. Az olvasztott sajtot 2 liter vízben vagy húslevesben felolvasztjuk. Add hozzá a burgonya szeleteket és főzd puhára. Fűszerezzük a levest, adjuk hozzá a sültet és az apróra vágott gyógynövényeket, és jól keverjük össze. Végül tálalás előtt hozzáadjuk a főtt garnélarákot.
9. Tészta garnélarákkal és sajtmártással
A szósz nagyon finom krémes íze tökéletes összhangban van a tenger gyümölcseivel.
Szükséged lesz: 200 g tészta, 250 g garnélarák, 60 g vaj, 5 gerezd fokhagyma, 10 cseresznyeparadicsom, 400 ml tejszín, 20 g gyógynövény, 1 ek. citromlé, 20 g zöldhagyma, 300 g mozzarella, oregánó, só, bors.
Készítmény: A tésztát az utasításoknak megfelelően felforraljuk, és a hámozott garnélarákot fokhagymával vajban megpirítjuk. A garnélarákhoz adjunk cseresznyefeleket, majd 2 perc múlva tejszínt, apróra vágott gyógynövényeket és félbevágott sajtot. Citromlé is van, és 5 percig pároljuk. Hozzáadjuk a tésztát a mártáshoz, jól összekeverjük és felmelegítjük, fűszerezzük és befedjük a többi reszelt mozzarellával.
10. Garnélarák csokoládéval
Biztosak vagyunk benne, hogy először próbálja ki ezt az ételt!
Szükséged lesz: 500 g garnélarák, 250 g étcsokoládé, 100 ml húsleves, 100 g vaj, 200 ml portói bor, rozmaring, 2 ek. tengeri só.
Készítmény: Forraljuk fel a port, és forraljuk félbe. Adjuk hozzá a húslevest, forraljuk további 7 percig, és tegyük a csokoládé szeleteket egy serpenyőbe. Vegyük le a mártást a tűzhelyről, keverjük simára, tegyük vissza alacsony hőre, és adjunk hozzá vajat. A garnélarákot sóval és rozmaringgal 4 percig forraljuk, tálra tesszük és felöntjük a csokoládéöntettel.
Pulyka ételek: 20 legfinomabb recept
11. Spagetti garnélarákokkal és pisztáciával
Ez az eredeti garnélarák biztosan nem hagy senkit közömbösen.
Szükséged lesz: 500 g spagetti, 500 g garnélarák, 50 g pisztácia, 4 gerezd fokhagyma, 1 chili paprika, 100 ml fehérbor, 100 ml olívaolaj, 20 g petrezselyem, 1 zeller szár, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 szegfűszeg, 20 g vajvaj, 20 g paradicsompüré, 10 g liszt.
Készítmény: Forraljuk fel a garnélarákot, távolítsuk el a héját, és tegyük a héját egy serpenyőbe. Sütjük őket olívaolajban, hagymában, zellerben és sárgarépában. Add hozzá a fokhagymát és a paradicsompürét, majd pár perc múlva öntsd bele a bort, és majdnem teljesen párold el.
Öntsön 1 liter vizet és szegfűszeget egy serpenyőbe, forralja fel a levest 20 percig és szűrje le. A folyadék egyharmadát keverjük össze vízzel, és forraljunk benne spagettit. Egy serpenyőben megpirítjuk a lisztet vajban, és beleöntjük a leves maradék 2/3 -át. Folytassa a főzést, amíg a mártás besűrűsödik. Keverje hozzá a spagettit a mártással és a garnélarákokkal, adjon hozzá chilit és ízlés szerint további fűszereket, majd melegítse fel.
12. Quinoa garnélarákkal és pestoval
Ízek és textúrák kellemes keveréke.
Szükséged lesz: 300 g garnélarák, 300 g quinoa, 3 gerezd fokhagyma, fűszerek, egy csomó bazsalikom, 3 szál petrezselyem, 30 g fenyőmag, olívaolaj.
Készítmény: A gyógynövényeket, a fenyőmagot, a fokhagyma felét és körülbelül 100 ml fűszerezett olívaolajat turmixgépben felverjük. Forraljuk fel a quinoát az utasításoknak megfelelően, és keverjük össze a mártással. Hozzáadjuk a maradék fokhagymával és a fűszerekkel sült garnélarákokat.
13. Garnélarák zöldséggel a tésztában
Bármilyen zöldség megteszi, de javasoljuk színes paprika és brokkoli használatát.
Szükséged lesz: 500 g garnélarák, 1 fej brokkoli, 2 paprika, 200 g liszt, 2 ek. kukoricaolaj, 4 evőkanál keményítő, növényi olaj, 1 tk. sütőpor, 250 ml víz.
Készítmény: A zöldségeket felkockázzuk és a garnélarákat meghámozzuk. Szitáljuk ki a lisztet, a keményítőt és a sütőport, majd fokozatosan adjunk hozzá hideg vizet. Hagyja állni a tésztát fél órán keresztül, és adjon hozzá kukoricaolajat. Ebbe a keverékbe mártsa a garnélarákot és a zöldségeket, és olajban pirítsa meg.
14. Káposzta garnélarákkal
Eredeti és ízletes garnélarák -étel, amely mindenképpen megéri az idejét.
Szükséged lesz: 1 fej káposzta, 500 g rák, 100 ml rizsecet, 1 csokor koriander, 4 tk. barna cukor, 100 ml olívaolaj, 2 evőkanál.szójaszósz, 5 gerezd fokhagyma, 1 hagyma, 50 g gyömbér.
Készítmény: Az olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a gyömbért, és hozzáadjuk az apróra vágott káposztát. A hasított testet puhára, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a szójaszószt. 5 perc múlva öntsük a rizsecetet a serpenyőbe, és szórjuk meg cukorral, adjuk hozzá a garnélarákot, és puhára pároljuk. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott korianderrel.
15. Töltött paradicsom garnélarákkal
Vegyünk basmatit vagy hosszú szemű rizst.
Szükséged lesz: 150 g rák, 4 paradicsom, 100 g rizs, fél bors, fél hagyma, 2 gerezd fokhagyma, kapor, menta, csipet cukor, fűszerek, olívaolaj.
Készítmény: Vágja le a paradicsom kupakját, és óvatosan távolítsa el a pépet. A hagymát és a borsot nagyon apróra vágjuk, és mindent együtt megsütünk, majd pár perc múlva hozzáadjuk a paradicsompépet és a cukrot. Hámozzuk meg és pirítsuk meg a garnélarákokat fokhagymával és apróra vágott gyógynövényekkel. A rizst felforraljuk, a töltelék összes hozzávalóját összekeverjük, a paradicsomot megtöltjük, és fél órán keresztül 180 fokon sütjük.
Nyúlételek: 20 gyors és finom recept
16. Garnélarák mangóval
A thai chili szósz itt tökéletes, de helyettesítheti például a teriyaki -t csípős paprikapehellyel.
Szükséged lesz: 400 g rák, 1 mangó, 1 lilahagyma, fél chili paprika, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek. szójaszósz, 2 evőkanál lime juice, 2 evőkanál chili szósz, 2 evőkanál. növényi olaj, 1 evőkanál. kókuszreszelék.
Készítmény: A hagymát félkarikára vágjuk, a mangót kockára vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk. A hagymát puhára pirítjuk, hozzáadjuk a hámozott garnélarákot, fokhagymát, chilit, mind a mártásokat, mind a lime levét. Mindent együtt pirítunk még 5 percig, hozzáadjuk a mangót, jól felmelegítjük és megszórjuk kókuszdióval.
17. Bruschetta garnélarákkal és guacamole -lal
Kiváló és gyönyörű snack 15 perc alatt.
Szükséged lesz: 300 g garnélarák, 1 bagett, 3 evőkanál olívaolaj, 8 cseresznyeparadicsom, fűszerek, 2 avokádó, 1 lilahagyma, koriander, fél citrom.
Készítmény: Apróra vágjuk az avokádó pépét, a hagymát és a koriandert, hozzáadjuk a fűszereket és 1 evőkanál. olivaolaj. Vágja fel a bagettet, és szárítsa meg a szeleteket enyhén száraz serpenyőben. A maradék olajban megpirítjuk a garnélarákot, a cseresznyét felvágjuk, és a tölteléket a bruschetta -ra kenjük.
18. Édes rizs garnélarákkal
Adjon hozzá több aromás gyógynövényt, mint a koriander vagy a petrezselyem.
Szükséged lesz: 500 g rizs, 500 g garnélarák, 100 ml rizsecet, 50 g barna cukor, 100 g rukkola, 50 ml szezámolaj, 1 fej fokhagyma, 3 ek. halszósz, 2 citrom, gyógynövények.
Készítmény: Szezámolajban enyhén megpirítjuk az apróra vágott fokhagymát. Add hozzá a citromlevet, az ecetet, a halszószt, a cukrot és a garnélarákot, és forraljuk fel mindezt együtt. Ezt követően csökkentse a lángot, és tegye a serpenyőbe a rukkolát, a gyógynövényeket és a rizst kevés vízzel. Keverjük össze, melegítsük fel és hagyjuk a lekapcsolt tűzhelyen a fedél alatt pár percig.
19. Garnélarák salsával
Javasoljuk a paradicsom és az alma használatát, de nyáron helyettesítheti a paradicsomot görögdinnyével.
Szükséged lesz: 400 g garnélarák, 200 g lágy sajt, 70 g tejszín, fűszerek, 3 paradicsom, 3 zöld alma, 1 lilahagyma, 1 chili paprika, 2 marék apróra vágott koriander, 4 ek. méz, 1 citrom.
Készítmény: A puha sajtot habbá verjük a tejszínnel és a fűszerekkel. Apróra vágjuk a paradicsomot, az almát, a hagymát és a chilit, összekeverjük a korianderrel, és ízesítjük mézzel és citromlével. Forraljuk fel a garnélarákot, amíg meg nem főzzük az utasításoknak megfelelően, és tálaljuk az edényt tányéron vagy lapos süteményekben.
20. Garnélarák és rukkola saláta
A keserű rukkola, a citromos savanyúság és a zsenge garnélarák tökéletes kombináció.
Szükséged lesz: 300 g garnélarák, 4 narancs, 100 g rukkola, 1 uborka, 1 gerezd fokhagyma, egy csipet cukor, fűszerek, olívaolaj.
Készítmény: Préselje ki a levét két citromból, és körülbelül egyharmadával párolja el a tűzhelyen. Adjunk hozzá fűszereket, zúzott fokhagymát és 20 ml olívaolajat, majd habverővel verjük fel. A garnélarákokat meghámozzuk, és olívaolajon kis rétegben egy rétegben megpirítjuk. Tedd őket egy tálba, add hozzá a rukkolát és a filét a maradék narancsból, vágd vékonyra az uborkát és az öltözködési mezőket.