Sokat beszélünk káposztáról, káposztáról és karfiolról, de mi van a kelbimbóval? Apró káposztafejek, megfelelően megfőzve, finomak és gyengédek lehetnek. Ezen kívül még az ünnepi asztalon is jól mutatnak. Ossz meg 20 csodálatos receptet!
1. A kelbimbó tésztában
Gyors és gyönyörű gyors snack.
Szükséged lesz: 200 g kelbimbó, 40 g liszt, 25 ml víz, só, fűszerek, 1 tojás.
Készítmény: A sárgáját összekeverjük a fűszerekkel és a vízzel, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. A fehérjét külön felverjük habosra, és óvatosan keverjük össze a tésztát. A kelbimbót 10 percig forraljuk, hagyjuk lecsepegni, és részletekben tésztába mártjuk, és megsütjük.
2. A kelbimbó a sütőben
Csak káposzta és fűszerek - semmi több!
Szükséged lesz: 500 g kelbimbó, 3 evőkanál olívaolaj, só, bors, gyógynövények.
Készítmény: Öblítse le a kelbimbót, ha szükséges, vágja több részre, és tegye a pergamenre. Megszórjuk fűszerekkel, a mezőket olajjal és sütjük 30-40 percig 200 fokon, időnként megkeverve.
3. A kelbimbó tejfölben
Finom köret húshoz vagy baromfihoz.
Szükséged lesz: 250 g kelbimbó, 50 ml víz, 50 g hagyma, 50 g sárgarépa, 100 g tejföl, 35 g bors, gyógynövények, 1 tk. liszt, fűszerek, fokhagyma.
Készítmény: Forraljuk fel a káposztát 8-10 percig, és ezalatt apróra vágjuk a többi zöldséget, és megsütjük. Tegye a káposztát sültre, és főzze további 2-3 percig. A tejfölt felverjük vízzel, fűszerekkel és liszttel, hozzáadjuk az apróra vágott gyógynövényeket és a fokhagymát, beleöntjük a káposztát, és további 7-10 percig főzzük fedő alatt.
4. A kelbimbó paradicsomban
Senki sem tud ellenállni egy ilyen illatos és látványos ételnek.
Szükséged lesz: 1 kg kelbimbó, 2 evőkanál paradicsompüré, 2 evőkanál tejföl, 1 evőkanál. citromlé, 150 ml víz, 100 g sajt, fűszerek, fokhagyma.
Készítmény: Forraljuk fel a káposztát pár percig, öntsük fel jeges vízzel, és szórjuk meg citromlével, majd tegyük egy formába. Keverjük össze a tejfölt, a paradicsompürét, a vizet, a fűszereket és a fokhagymát, és öntsük bele a káposztát. Süssük a sütőben 15 percig 180 fokon, adjunk hozzá reszelt sajtot és süssük további 10 percig.
5. Rántott kelbimbó
A kétszersültet feltétlenül keverjük össze fűszerekkel és gyógynövényekkel!
Szükséged lesz: 250 g kelbimbó, 3 evőkanál zsemlemorzsa, 40 g sajt, 1 evőkanál. tejföl, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. olivaolaj.
Készítmény: Vágja félbe a káposztát és főzze 5 percig. Keverje össze a kekszet, a reszelt sajtot, a fűszereket, a vajat és a tejfölt. Tegye a káposztát egy formába, és terítse rá a krutont és a zúzott fokhagymát. 15 percig sütjük 200 fokon.
Sütőkáposztás pite: 20 legfinomabb és leggyorsabb recept
6. A kelbimbó sajttal
Különösen jól használható mozzarellával vagy sulugunival.
Szükséged lesz: 500 g kelbimbó, 50 g vaj, 100 g sajt, 1,5 ek. zsemlemorzsa, 3 tojás, 100 ml tej, fűszerek.
Készítmény: A kelbimbót körülbelül 10 percig forraljuk, majd leszűrjük és kihűtjük. Vajon még 5 percig pirítjuk, és formába öntjük. A tojásokat felverjük a tejjel és a fűszerekkel, beleöntjük a káposztát, és megszórjuk zsemlemorzsával és reszelt sajttal. 200 fokon 30 percig sütjük.
7. A kelbimbó gombával
Egy könnyű, de kiadós étel külön tálalható.
Szükséged lesz: 500 g kelbimbó, 100 g sárgarépa, 50 g sajt, 200 g gomba, 100 g hagyma, 100 ml tejszín, 1 evőkanál. liszt, fűszerek, 1 csokor petrezselyem, fokhagyma.
Készítmény: A kelbimbót 10 percig forraljuk, majd leszűrjük. A hagymát, sárgarépát és gombát vágjuk közepes méretű darabokra, és pirítsuk, amíg a folyadék el nem párolog.
Adjunk hozzá fokhagymát és fűszereket, majd lisztet, majd tejszínt és egy pohár vizet. Mindent alaposan összekeverünk, és kissé pároljuk, amíg a mártás besűrűsödik. Tegyük bele a káposztát, pároljuk még 5 percig, szórjuk meg apróra vágott gyógynövényekkel és reszelt sajttal.
8. kelbimbó dióval és szezámmaggal
Próbálja ki különféle diófélékkel vagy vegyes diófélékkel.
Szükséged lesz: 500 g kelbimbó, 70 g dió, 20 g szezámmag, fűszerek.
Készítmény: A káposztát 7-10 percig főzzük, amíg a diót finomra vágjuk. A diót szezámmaggal enyhén megpirítjuk az olajban, hozzáadjuk a káposztát és a fűszereket, pár percig keverjük, és levesszük a tűzről. Tálalás előtt hagyja lefedve 15 percig az edényt.
9. Leves csirkével és kelbimbóval
Könnyű és egészséges leves, amely nagyon jó tejföllel és kenyérrel.
Szükséged lesz: 200 g csirke, 150 g kelbimbó, 300 g burgonya, 80 g hagyma, 80 g sárgarépa, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: A csirkét puhára főzzük, és hozzáadjuk a burgonya kockákat a húsleveshez. Készítsen klasszikus sütést hagymából és sárgarépából, és vágja a káposztát több részre. Amikor a burgonya majdnem kész, hozzáadjuk a többi zöldséget az edényhez, és puhára főzzük a levest. Utoljára adjuk hozzá a fűszereket és a fűszernövényeket.
10. Leves kelbimbóval és paprikával
Sűrű és kiadós paradicsomleves.
Szükséged lesz: 200 g kelbimbó, 3 paprika, 1 sárgarépa, 1 cukkini, 5 paradicsom, 2 hagyma, fokhagyma, gyógynövények, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: A hagymát és a sárgarépát apró kockákra vágjuk, és aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk a fűszereket, összekeverjük és levesszük a tűzről. A cukkinit és a paprikát finomra vágjuk, a paradicsomot meghámozzuk és felaprítjuk. Tegye az összes zöldséget egy serpenyőbe, öntsön 1,5-2 liter vizet, fűszerezze a levest, és forralás után forralja 30 percig. A végén adjunk hozzá fokhagymát és gyógynövényeket.
Kotlet káposztával és darált hússal: 8 legfinomabb recept
11. A kelbimbó püré leves
Gondolt már arra, hogy krémlevest készít a kelbimbóból?
Szükséged lesz: 500 g kelbimbó, 2 burgonya, 100 ml tejszín, 1 hagyma, fűszerek.
Készítmény: A hagymát finomra vágjuk, puhára sütjük, és a káposzta felét hozzá küldjük. Add hozzá a kockára vágott burgonyát, és pirítsd 5-10 percig.
Öntsön forrásban lévő vizet a zöldségekre, hogy teljesen ellepje őket, és forralja puhára. Pépesítse a levest turmixgéppel, adjon hozzá fűszereket és ízlés szerint meleg tejszínt.
12. Karamellizált kelbimbó
A gyors snack másik nagyon eredeti változata.
Szükséged lesz: 500 g kelbimbó, 3 evőkanál cukor, 60 g vaj, 1,5 evőkanál. víz.
Készítmény: A káposztát félbevágjuk és a formába tesszük. Keverjük össze az olvasztott vajat, a vizet és a cukrot, és adjuk hozzá a káposztát. 40-50 percig sütjük 220 fokon.
13. Meleg kelbimbó saláta
Olyan kevés összetevő és annyi árnyalat!
Szükséged lesz: 300 g kelbimbó, 1 hagyma, 20 g vaj, 1 tk. citromlé, 2 tojás, 40 g sajt, 1 tk. szezámmag, fűszerek, fokhagyma, 4 ek. olivaolaj.
Készítmény: Az öntethez keverjük össze a finomra vágott hagymát, fokhagymát, citromlevet, szezámmagot, fűszereket és olívaolajat. A káposztát forralás után 7-10 perccel felforraljuk, a kemény tojást pedig szeletekre vágjuk. A káposztát pár perc alatt megpirítjuk vajban, összekeverjük a tojással és az öntettel, és megszórjuk reszelt sajttal.
14. Saláta almával és kelbimbóval
Ropogós saláta komplex és sokrétű ízzel.
Szükséged lesz: 400 g kelbimbó, 1 alma, 60 g sajt, 6 evőkanál. olívaolaj, 1 tk. héja, 50 ml citromlé, 0,5 csésze dió, 1 evőkanál. méz, fűszerek.
Készítmény: A kelbimbót apróra vágjuk, az almát apró kockákra vágjuk, a diót felkockázzuk és a sajtot lereszeljük. Keverje össze az olívaolajat, a fűszereket, a mézet, a gyümölcslevet és a héjat, valamint a salátaföldeket.
15. Saláta kelbimbóval és paradicsommal
Csak pár perc - és nagyon szórakoztató!
Szükséged lesz: 100 g kelbimbó, 6 cseresznyeparadicsom, 30 g olajbogyó, 30 g spenót, csíra, gyógynövények, magvak, 40 g feta, 2 evőkanál. olívaolaj, 1 evőkanál citromlé.
Készítmény: A káposztát 5 percig főzzük, és félbevágjuk. A cseresznyét negyedekre vágjuk, a zöldeket és a spenótot véletlenszerűen felkockázzuk, az olajbogyót karikára vágjuk. A salátát meglocsoljuk olajjal és citromlével, megszórjuk magokkal, és a tetejére kenjük a feta kockákat.
Diétás saláták: 20 gyors és finom recept
16. Csirkemell kelbimbóval cserépben
Bármilyen formában sütjük, de edényekben lédúsabb és ízesebb lesz.
Szükséged lesz: 300 g kelbimbó, 6 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 300 g csirke, 150 ml tejföl, 0,5 csokor gyógynövény, fűszer.
Készítmény: A káposztát pár percig főzzük, a csirkét és a többi zöldséget közepes darabokra vágjuk. A csirkét, a burgonyát, a sárgarépát, a hagymát és a káposztát egy rétegben rétegezzük. Mindent felöntünk tejföllel, fűszerekkel és gyógynövényekkel, és körülbelül egy órán át 200 fokon sütjük.
17. A kelbimbó darált hússal
A káposztát egészben hagyhatja, vagy pár darabra vághatja.
Szükséged lesz: 500 g kelbimbó, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 bors, 500 g darált hús, 1 evőkanál. paradicsompüré, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk fel a káposztát 10 percig sós vízben, és ezalatt pirítsuk meg a hagymát sárgarépával és paprikával. Adjunk hozzá paradicsompürét a sütéshez, keverjük össze és vegyük le a tűzről. Külön -külön megpirítjuk a darált húst fűszerekkel, amíg megpuhul, összekeverjük az összes hozzávalót és 10 percig pároljuk.
18. Burgonya kelbimbóval
Különleges étel, amikor a lehető leghamarabb meg kell etetni az egész családot. Tálalás előtt megszórjuk gyógynövényekkel vagy sajttal.
Szükséged lesz: 500 g kelbimbó, 1 hagyma, 6 burgonya, fűszerek.
Készítmény: A hagymát karikára vágjuk, és puhára pirítjuk. Hozzáadjuk a káposztaféléket, és további 5-7 percig pirítjuk. Ezt követően adjunk hozzá apró darab burgonyát, keverjük össze, adjunk hozzá egy kevés vizet, és főzzük 30-40 percig fedő alatt alacsony lángon. A tésztát a végén fűszerezzük.
19. A kelbimbó zöldségekkel
Adjon hozzá vagy vonjon le hozzávalókat, ahogy jónak látja.
Szükséged lesz: 400 g kelbimbó, 150 g sárgarépa, 130 g hagyma, 200 g zeller, 100 g kukorica, 70 g borsó, 150 g paradicsom, 30 g bazsalikom, fűszerek.
Készítmény: A paradicsomot meghámozzuk, összetörjük, és összekeverjük az apróra vágott bazsalikommal és a fűszerekkel. A hagymát, a sárgarépát és a zellert finomra vágjuk és megpirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsompürét, majd pár perc múlva hozzáadjuk a káposztát. Lassú tűzön 10 percig pároljuk, hozzáadjuk a kukoricát és a borsót, majd további 5-7 perc múlva kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
20. Pörkölt kelbimbó
A mogyoróhagyma helyettesíthető póréhagymával vagy hagyományos hagymával.
Szükséged lesz: 450 g kelbimbó, 2 medvehagyma, 3 evőkanál. vaj, 2 evőkanál. növényi olaj, 180 ml húsleves.
Készítmény: A kelbimbót forró növényi olajban, sóban megsütjük és félretesszük. Külön vajban pirítsuk meg a finomra vágott medvehagymát, adjunk hozzá káposztát, öntsük fel húslevessel és tetemekkel fél órán keresztül fedő alatt, alacsony hőfokon.