A Chakhokhbili klasszikus grúz csirkeétel, különféle zöldségekkel vagy anélkül. Nagyon finom, meglehetősen könnyű, és könnyen elkészíthető. Összegyűjtöttünk Neked 10 remek receptet, úgyhogy válaszd ki a legjobban tetszőt!
1. Grúz csirke chakhokhbili
Javasoljuk, hogy vegyen egy egész csirkét, és vágja darabokra.
Szükséged lesz: 1,5 kg csirke, 1 hagyma, egyenként 2 evőkanál. zöldség és vaj, fokhagyma, 150 ml száraz vörösbor, 200 g paradicsomszósz, egyenként 1 tk. suneli komló, bazsalikom és petrezselyem, csípős paprika, paprika, só és cukor.
Készítmény: A hagymát félkarikára, a fokhagymát szeletekre vágjuk, két olaj keverékében megpirítjuk, majd egy tálba tesszük. Ugyanazon a helyen minden oldalról aranybarnára sütjük a csirkedarabokat.
Tegye vissza a hagymát és a fokhagymát a csirkehúsra, szórja meg az összes fűszerrel, és öntse bele a bort paradicsomszósszal. Fedjük le a serpenyőt fedéllel és szempillaspirállal kis lángon körülbelül fél órán keresztül.
2. Chakhokhbili csirkéből paradicsommal
A mártás vagy tészta helyett friss paradicsom sokkal jobb a chakhokhbili számára!
Szükséged lesz: 1,2 kg csirke, 3 paradicsom, 2 hagyma, 1 csokor koriander, 1 csípős paprika, fokhagyma és fűszerek.
Készítmény: A csirkét kockákra vágjuk, és szép aranybarnára sütjük. A paradicsomot felöntjük forrásban lévő vízzel, meghámozzuk, kockára vágjuk, és hozzáadjuk a csirkéhez. A tetemeket együtt 10 percig.
A hagymát durvára vágjuk, külön megpirítjuk, és hozzáadjuk a csirkéhez is. Folytassa a forralást fél órán át alacsony lángon, lefedve. A legvégén adjunk hozzá fűszereket, apróra vágott gyógynövényeket és zúzott fokhagymát, majd pároljuk további 5 percig.
3. Chakhokhbili csirkéből zöldségekkel
Sokkal kényelmesebb főzni a chakhokhbilit azonnal zöldségekkel, mert köret nélkül is megteheti.
Szükséged lesz: 1 kg csirke, 1 kg paradicsom, 300 g bors, 300 g zöldbab, 1 fej fokhagyma, 1 csokor koriander, fűszerek.
Készítmény: A csirkét darabokra vágjuk, és enyhén aranybarnára sütjük. Vágja fel a paradicsomot és a paprikát, és adjon hozzá minden zöldséget és babot a húshoz. Lassú tűzön lefedve 20-30 percig pároljuk. Végül adjunk hozzá fűszereket, fokhagymát és gyógynövényeket, és főzzük további 5-6 percig.
Csirke kebab pác: 15 legfinomabb recept
4. Chakhokhbili csirkéből padlizsánnal
A padlizsán gyakori vendége minden grúz receptnek!
Szükséged lesz: 300 g csirke, 1 padlizsán, 1 tk. cukor, 1 hagyma, 250 ml paradicsomlé, fűszerek, fokhagyma, gyógynövények.
Készítmény: A padlizsánt karikákra vágjuk, a hagymát finomra vágjuk, a csirkét durvára vágjuk. Enyhén megsütjük a csirkét, hogy megragadjon, helyezzük a padlizsánt és a hasított testet 10 percre.
Adjuk hozzá a fokhagymát, a hagymát, a cukrot és az összes fűszert a serpenyőbe, keverjük össze és főzzük további 5 percig. Öntsük hozzá a paradicsomlevet, forraljuk fel, csökkentsük a lángot, és tovább pároljuk a fedél alatt, amíg a hús megpuhul.
5. Chakhokhbili csirkéből és burgonyából
Valószínűleg a legkielégítőbb és legalaposabb recept gyűjteményünkben.
Szükséged lesz: 1 kg csirke, 5 hagyma, 2 paradicsom, 4 burgonya, egyenként 1,5 evőkanál. vaj és növényi olaj, paprika, koriander, görögszéna, suneli komló, egyéb fűszerek, koriander.
Készítmény: A burgonyát közepes kockákra vágjuk, és vízben puhára főzzük. Hámozzuk meg a paradicsomot, és aprítsuk fel turmixgépben. A csirkedarabokat minden oldalról megpirítjuk, és ezalatt a hagymát vastag félkarikákra vágjuk.
Csökkentse a lángot és párolja a csirkét fedő alatt 15 percig, ezalatt külön pirítsa meg a hagymát. Hozzáadjuk a fűszereket és a paradicsomot, jól összekeverjük, és még 10-15 percig pároljuk. Öntsük a szószt a csirkére, keverjük össze és főzzük közepes lángon. A végén adjunk hozzá burgonyát, gyógynövényeket és kevés vizet, és szükség szerint melegítsünk együtt 5-7 percig.
Sütő csirke pác: a 15 legfinomabb recept
6. Chakhokhbili csirkéből gombával
Nem egészen klasszikus, de nagyon ínycsiklandó variáció!
Szükséged lesz: 900 g csirke, 3 hagyma, 200 g csiperkegomba, 4 evőkanál. paradicsompüré, 500 ml víz.
Készítmény: A csirkemellet közepes méretű darabokra vágjuk, és nagy lángon minden oldalról megsütjük.A hagymát durvára vágjuk, és külön megpirítjuk, a végén hozzáadjuk az apróra vágott gombát.
Öntsük a hagymát gombával paradicsompürébe vízzel, jól keverjük össze, és tegyük ide a csirkét. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint, csökkentsük a lángot és a szempillaspirálokat minimális lángon 30-40 percig.
7. Chakhokhbili csirkéből dióval
Egy marék dió még gazdagabbá teszi a chakhokhbili ízét.
Szükséged lesz: 1 kg csirke, 500 g paradicsom saját levében, 4 lilahagyma, 4 gerezd fokhagyma, 0,5 csokor petrezselyem, fűszerek, adjika, gyógynövények, 100 g dió, 1 csípős paprika, 200 ml víz, növényi olaj .
Készítmény: A csirkét nagy darabokra vágjuk, és aranybarnára sütjük. A hagymát külön vágjuk fel és pároljuk, adjunk hozzá paradicsomot és adjikát, és pároljuk további 4 percig.
Keverje össze az összes fűszert, a turmixolt diót és a darált fokhagymát. Adja hozzá a fűszeres masszát a paradicsomszószhoz, ott csípős paprikát, és néhány perc múlva - csirkét és vizet. Fedjük le és vágjuk, amíg a csirke elkészül.
8. Csirke chakhokhbili a sütőben
Az edényt legjobban öntöttvas üstben vagy agyagedényben lehet elkészíteni!
Szükséged lesz: 700 g csirke, 2 hagyma, 500 g paradicsom, 1 chili paprika, 5 gerezd fokhagyma, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: A paradicsomot apróra vágjuk vagy turmixgépben felkockázzuk. A hagymát durvára vágjuk, a fokhagymát és a chilit apróra vágjuk, a csirkemellet pedig részekre osztjuk.
A csirkét minden oldalról enyhén megpirítjuk, a végén hozzáadjuk a hagymát. A húst formába öntjük, megszórjuk fűszerekkel, hozzáadjuk a fokhagymát és a chilit, majd mindent megtöltünk reszelt paradicsommal. 200 fokon fél órán át sütjük fedő alatt, majd megszórjuk gyógynövényekkel.
Hogyan kell főzni csirkét: 10 egyszerű és finom recept
9. Csirke chakhokhbili lassú tűzhelyen
Elmondjuk, hogyan és milyen sorrendben kell főzni a chakhokhbilit zöldségekkel egy lassú tűzhelyen!
Szükséged lesz: 500 g csirke, 3 paradicsom, 1 bors, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, gyógynövények, olaj és fűszerek.
Készítmény: A csirkét durvára vágjuk, a paradicsomot apróra vágjuk, és a sárgarépát lereszeljük. A hagymát és a paprikát félkarikára vágjuk, a fokhagymát finomra vágjuk.
A csirkét lassú tűzhelyen 10 percig, nyitott fedéllel, állandó keverés mellett megsütjük. 5 perc múlva hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, majd további 2-3 perc múlva a borsot. Adjunk hozzá fűszereket és apróra vágott paradicsomot az edényhez, és főzzük pörkölt módban fél órán keresztül. A végén meghintjük gyógynövényekkel.
10. Csirke chakhokhbili a mikrohullámú sütőben
Elképesztően hangzik, de még így is remek lesz egy klasszikus grúz étel!
Szükséged lesz: 1,2 kg csirke, 2 hagyma, 500 g paradicsom saját levében, 3 gerezd fokhagyma, egy csipet csípős paprika, 1 ek. növényi olaj, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: Helyezze az apróra vágott hagymát és olajat az edénybe, és főzze 10 percig maximális teljesítményen. Hozzáadjuk a csirkemellet a hagymához, és még 10 percig lefedve mikrohullámú sütőben lefedjük.
Öntsük paradicsommal a csirkét, szórjuk meg fűszerekkel, és küldjük vissza 10 percre. Csökkentse a teljesítményt közepesre vagy akár alacsonyra, és lefedve főzze 20 percig a befejezésig. Ezután keverje össze, és tegye vissza még 5 percig.