Ha csak azon gondolkodik, hogyan helyettesítse a csirkét, és hogyan tegye változatossá étrendjét, akkor ez a 20 recept a finom ételekhez, amelyek darált pulykából készíthetők, mindenképpen hasznos lesz. Egyébként kiderül, hogy lédúsabb, mint a csirke, és egyáltalán nem zsíros, ellentétben a kacsával!
1. Hajdina darált hússal és paradicsommal
Kezdjük a legegyszerűbb, de nagyon finom lehetőséggel!
Szükséged lesz: 1 csésze hajdina, 3 csésze víz, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 evőkanál. olívaolaj, 1 paradicsom, 200 g darált pulyka, 1 ek. paradicsompüré, fűszerek.
Készítmény: A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és közvetlenül a serpenyőben megpirítjuk. Add hozzá a mosott hajdinát, ízesítsd, töltsd fel vízzel és főzd félig. Adjuk hozzá a darált húst, az apróra vágott paradicsomot és a paradicsompürét, keverjük össze és főzzük további 5-10 percig a fedél alatt.
2. Finom krémes pulyka pogácsák
Klasszikus recept, amelyben fűszereket, gombát, zöldséget vagy sajtot adhat hozzá.
Szükséged lesz: 500 g darált pulyka, 50 g vaj, 1 szelet fehér kenyér, 100 ml tejszín, zsemlemorzsa, fűszerek.
Készítmény: A cipót felkockázzuk és beleöntjük a tejszínt. A darált húshoz hideg vajat keverünk, ott kenyeret adunk hozzá, fűszerezzük és gyorsan összekeverjük. Szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és mindkét oldalukat megsütjük.
3. Pulyka szelet kukoricával
És itt van egy eredeti verzió, amely jól illeszkedik a párolt zöldségekhez.
Szükséged lesz: 500 g darált pulyka, 0,5 doboz kukorica, 50 g kenyér, 1 tojás, zöldhagyma, koriander, fűszerek.
Készítmény: A kenyeret vízbe áztatjuk, összenyomjuk, felaprítjuk és hozzáadjuk a darált húshoz. Add hozzá kukoricát, tojást, apróra vágott gyógynövényeket és fűszereket. Pogácsákat formázunk, és 180 fokon 25 percig sütjük.
4. Darált pulyka zöldségekkel és sajttal
Kiderül valami étvágygerjesztő sokszínű pörkölt.
Szükséged lesz: 1 kg darált pulyka, 2 hagyma, 1 kg paradicsom, 600 g cukkini, 3 gerezd fokhagyma, 4 savanyúság, 1 csokor gyógynövény, fűszer, mozzarella.
Készítmény: Az apróra vágott hagymát áttetszőre pirítjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát és a darált húst, és addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog. Add hozzá durvára vágott zöldségeket és fűszereket, és párold 30 percig. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel és sajttal.
5. Zrazy darált pulykából
Kínálunk tojásos tölteléket, de a gomba és a sajt is remek.
Szükséged lesz: 700 g darált pulyka, 1 hagyma, 50 ml tej, 1 tojás, 1 szelet fehér kenyér, 2 ek. liszt, 2 evőkanál. zsemlemorzsa, fűszerek, gyógynövények, 2 főtt tojás, 80 g sajt, fokhagyma, 1 ek. majonéz.
Készítmény: Öntsön tejet a kenyérre, és amikor megpuhul, keverje hozzá a darált húst, az apróra vágott hagymát és a nyers tojást. A töltelékhez külön keverjük össze az apróra vágott tojást, a sajtot, a gyógynövényeket, a majonézt és a fokhagymát. Nedves kézzel zrazyt formázunk, rátesszük a tölteléket, zsemlemorzsával lisztbe forgatjuk és megsütjük.
Mit kell főzni darált sertéshúsból: 20 gyors és finom recept
6. Pite darált hússal és cukkinivel
Szerinted a könnyű diétás pite fantasztikus? De nem tudjuk!
Szükséged lesz: 300 g darált pulyka, 300 g cukkini, 1 hagyma, fűszerek, 80 g sajt, 2 tojás, 180 g tejföl, 1 tk. só és cukor, 150 g liszt, 10 g sütőpor.
Készítmény: A darált húst apróra vágott hagymával körülbelül 10 percig pirítjuk, hozzáadjuk a reszelt cukkinit, és további 5 percig pirítjuk. Keverjük össze a tojást tejfölös cukorral és sóval. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, és a tészta harmadát a tepsibe tesszük. A tetejére kenjük a tölteléket és a reszelt sajtot, megtöltjük a maradék tésztával, és fél órán keresztül 180 fokon sütjük.
7. Darált hús és hajdina húsgombóc
A rizzsel készült húsgombóc túl gyakori, de a hajdinával érdekesebb.
Szükséged lesz: 900 g darált pulyka, 120 g hajdina, 2 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 150 g feldolgozott sajt, 120 g tejföl, 1 tojás, 50 ml 20% tejszín, fűszerek.
Készítmény: A hajdinát félig főzzük, és összekeverjük a darált hússal, a tojással és az apróra vágott hagymával, fokhagymával. A sajtot kockákra vágjuk, és a húsgombócokat a töltelékbe formázzuk.Melegítsük fel a tejfölt tejszínnel, a maradék sajttal, fűszerekkel és apróra vágott gyógynövényekkel, és öntsük a húsgombócokat a formába. Sütjük körülbelül fél órát 200 fokon.
8. Lula kebab darált pulykából
Elég eredeti és nagyon ízletes recept a darált pulykából!
Szükséged lesz: 500 g darált pulyka, 1 tojás, 2 gerezd fokhagyma, 2 burgonya, 1 ek. szezámmag, 1 evőkanál apróra vágott kapor, 0,5 csésze zsemlemorzsa, fűszerek.
Készítmény: A darált húshoz adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, reszelt burgonyát, kaprot, fűszereket és egy tojást. Nyárson kebabot formázunk, zsemlemorzsába és szezámmagba forgatjuk, és fóliára tesszük. 35 percig sütjük 180 fokon.
9. Pulyka húsgombóc narancsos mázzal
Az ismerős orosz szelet és a fűszeres kínai konyha szeszélyes keveréke.
Szükséged lesz: 450 g darált pulyka, 3 szelet kenyér, 100 ml tej, 1 hagyma, 2 szál menta, fűszerek, 250 ml narancslé, 50 ml szójaszósz, 2 gerezd fokhagyma, 1 tk. reszelt gyömbér, 1 evőkanál. barna cukor, 50 ml víz, 1 evőkanál. keményítő.
Készítmény: A kenyeret tejben áztatjuk, a hagymát és a mentát apróra vágjuk, és az egészet a fűszeres darált húshoz adjuk. Kis húsgombócokat formázunk, és sütjük őket pergamenen 15 percig 180 fokon.
Keverje össze a narancslevet szójaszószsal, gyömbérrel, fokhagymával és cukorral, majd melegítse fel. A keményítőt feloldjuk vízben, fokozatosan beleöntjük a mártásba, és enyhén felforraljuk. A húsgombócokat forró keverékbe tesszük, jól feltekerjük és levesszük a tűzről.
10. Chili darált pulykával
Az étel annyira világos és színes, hogy önmagában ünnepi hangulatot teremt.
Szükséged lesz: 300 g darált pulyka, 50 g rizs, 1 hagyma, 3 ek. növényi olaj, 1 doboz vörösbab, 80 g konzerv kukorica, 250 ml húsleves, fél bors, 250 ml paradicsom a saját levében, 2 gerezd fokhagyma, fűszerek, 2 tk. cukor, 50 g sajt.
Készítmény: A hagymát felaprítjuk fokhagymával, megpirítjuk és hozzáadjuk a darált húst, megtörve a csomókat. Adjuk hozzá a félig főtt rizst, keverjük össze és pirítsuk még egy kicsit. Rendezzük el a babot, a kukoricát és a paprika kockákat, fűszerezzük, keverjük össze, és tegyük fel a paradicsomos és cukros húslevessel. 25 percig főzzük fedő alatt, adjunk hozzá reszelt sajtot és tálaljuk.
Mit kell főzni darált marhahússal: 20 gyors és finom recept
11. Rakott darált hússal és zöldségekkel
Hajdina helyett a bulgur is tökéletes itt.
Szükséged lesz: 500 g darált pulyka, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 paradicsom, 200 g brokkoli, 200 g karfiol, 500 g főtt hajdina, 200 g tejföl, 3 tojás, 200 g sajt, fűszerek.
Készítmény: Sütjük a hagymát sárgarépával, adjunk hozzá darált húst, és tartsuk tűzön további 5 percig. A brokkolit és a karfiolt a lehető legkisebbre vágjuk, és a darált húshoz adjuk még 4 percig. Végül hozzáadjuk a paradicsomot, kicsit megpirítjuk és levesszük a tűzről.
A tojást, a tejfölt és a fűszereket simára verjük, a sajtot pedig nátriumra. Tegye a formába a hajdina felét, a sajt egyharmadát, a darált húst zöldségekkel, a hajdina és a sajt maradványait. Öntsük a tölteléket, és küldjük a sütőbe 20 percig 180 fokon.
12. Töltött paprika pulykával
A paprikára nagy, szép és friss kell.
Szükséged lesz: 6 különböző színű paprika, 600 g darált pulyka, 2 tojás, 1 hagyma, 1 csokor zöldhagyma, 1 csokor petrezselyem, 4 evőkanál. zsemlemorzsa, fűszerek, 350 g tejföl, 4 gerezd fokhagyma, 1 ek. paprika, 2 evőkanál. vaj.
Készítmény: A zúzott fokhagymát vajban és paprikában megpirítjuk. Egy perc múlva hozzáadjuk a tejfölt és a fűszereket, mindent jól összekeverünk és levesszük a tűzről. A paprikát félbevágjuk és meghámozzuk. Tegyük bele a darált hús töltelékét, az apróra vágott gyógynövényeket, a hagymát és a felvert tojást. A paprikát megkenjük olajjal, megszórjuk krutonnal és 35 percig sütjük 180 fokon. Tejfölös mártással tálaljuk.
13. Tészta brokkolival és darált pulykával
És ha vicces göndör tésztát veszel - egy nagyszerű ebéd egy gyermek számára jön ki!
Szükséged lesz: 250 g tészta, 300 g darált pulyka, 400 g brokkoli, 150 g cseresznyeparadicsom, 2 gerezd fokhagyma, 3 ek. reszelt sajt, gyógynövények, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: Bontsa szét a brokkolit virágzatra és forralja fel, a cseresznyét vágja félbe, a fűszernövényeket, hagymát és fokhagymát pedig apróra. Forraljuk fel a tésztát, és ezalatt pirítsuk meg a hagymát fokhagymával és darált hússal. 5-7 perc múlva adjunk hozzá zöldeket paradicsommal, fűszerekkel és gyógynövényekkel.További 5 perc múlva - brokkoli tésztával és kevés vízzel. Melegítsünk fel mindent, szórjuk meg sajttal és tálaljuk.
14. Rakott darált hússal, cukkinivel és mozzarellával
Nagyon fűszeres, szép és aromás, de nagyon könnyű pulyka darált húsétel.
Szükséged lesz: 450 g darált pulyka, 300 g mozzarella, 4 cukkini, 600 g paradicsom, 1 hagyma, 1 bors, bazsalikom és koriander, chili pehely, fűszerek.
Készítmény: A cukkinit tányérokra vágjuk, és sütőben sütjük 15-20 percig 180 fokon. A hagymát, fokhagymát és borsot felkockázzuk, együtt megpirítjuk és hozzáadjuk a darált húst.
5 perc elteltével - fél óráig adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, fűszereket és gyógynövényeket, valamint a tetemeket. A cukkinit, a húsmártást és a mozzarellát formába öntjük - és így tovább több rétegben. Sütjük 180 fokon 30 percig fólia alatt és 15 -nél anélkül.
15. Yantyk darált pulykával
A kovásztalan lapos kenyeret töltelékkel száraz serpenyőben sütjük, ellentétben a péksüteményekkel.
Szükséged lesz: 2 csésze liszt, 4 evőkanál vaj, 0,5 csésze forrásban lévő víz, 200 g darált pulyka, 2 hagyma, 2 ek. apróra vágott fűszernövények, fűszerek.
Készítmény: Keverjük össze a lisztet, a sót és a vajat, öntsük fel forrásban lévő vízzel, és kanállal keverjük össze a tésztát. Ha kihűlt, sodrófával vékonyra kinyújtjuk, és téglalapokra vágjuk. A darált húst hagymával enyhén megpirítjuk, a tölteléket a yantyki -ba tesszük, és a széleit lefedjük. Tapadásmentes serpenyőben aranybarnára sütjük.
Mit kell főzni sütőtökkel: 15 finom recept
16. Cukkini spagetti pulyka húsgombóccal
A hagyományos tészta eredeti diétás alternatívája.
Szükséged lesz: 4 cukkini, 500 g darált pulyka, 2 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 tojás, fűszerek, 1 ek. paradicsompüré, 800 g paradicsom saját levében, balzsam, sajt.
Készítmény: Szeletelje fel a cukkini spagettit koreai reszelővel vagy zöldséghámozóval. A darált húst összekeverjük egy hagymával, fokhagymával, tojással és fűszerekkel, megvágjuk a húsgombócokat, és fél órára hűtőbe tesszük.
Pirítsuk meg a második hagymát olívaolajon, adjunk hozzá paradicsompürét, paradicsomot, fűszereket és ízlés szerint balzsamot. Pároljuk a mártást 10 percig. A húsgombócokat minden oldalról megpirítjuk, beletesszük a paradicsomszószt, és időnként megkeverve körülbelül 10 percig pároljuk.
17. Zöld darált pulykahús szelet
A koriander, a petrezselyem, a bazsalikom vagy bármely más aromás gyógynövény megteszi.
Szükséged lesz: 500 g darált pulyka, 1 hagyma, 1 csokor zöld, 2 ek. szénsavas ásványvíz, 1 tojás, fűszerek, olívaolaj.
Készítmény: A zöldeket turmixgépben apróra vágjuk a hagymával együtt, és hozzáadjuk a darált húshoz. Öntsünk oda ásványvizet és felvert tojást, fűszerezzük és keverjük össze. A szeleteket olívaolajon megpirítjuk, kanállal szétterítjük.
18. Leves tésztával és húsgombóccal
Bármilyen kész húsleves jól jön.
Szükséged lesz: 340 g darált pulyka, 1/4 csésze víz, 80 g hagyma, 1 tojás, 100 g zsemlemorzsa, 60 g reszelt sajt, fűszerek, 8 pohár húsleves, 200 g tészta, 2 sárgarépa, 300 g spenót.
Készítmény: Keverje össze a darált húst, a vizet, a tojást, az apróra vágott hagymát, a sajtot és a fűszeres kekszet. Vakítsa meg a húsgombócokat, és tegye a hűtőbe. Melegítsük fel a levest, adjunk hozzá finomra vágott sárgarépát, forraljuk fel és adjuk hozzá a tésztát. 5 perc múlva hozzáadjuk a húsgombócokat, és 10 percig forraljuk. A legvégén adjunk hozzá spenótot.
19. Fűszeres darált pulyka előétel
Kosárban vagy salátalevélben tálaljuk.
Szükséged lesz: 600 g darált pulyka, 1 chili paprika, 2 gerezd fokhagyma, 30 g barna cukor, növényi olaj, 1 citrom, egy marék mogyoró, 2 medvehagyma, gyógynövény.
Készítmény: Apróra vágjuk és megpirítjuk a chilit, a hagymát és a fokhagymát. Add hozzá darált húst, és süsd tovább 10-12 percig, megtörve a csomókat. Adjunk hozzá cukrot és citromlevet, keverjük össze, forraljuk további 2 percig, majd hűtsük le. A végén hozzáadjuk a mogyorót és a gyógynövényeket, és tálaljuk az előételt.
20. Rakott pulykahús és tök
Ízlés szerint édesebbé vagy fűszeresebbé teheti!
Szükséged lesz: 600 g darált pulyka, 800 g tök, 1 hagyma, 150 g sajt, 50 g vaj, 2 ek. olívaolaj, fűszerek.
Készítmény: A tököt apróra vágjuk, az apróra vágott hagymát elkeverjük a darált hússal és a fűszerekkel. A darált húst olívaolajon 5-7 perc alatt megpirítjuk, és a sajtot bedörzsöljük. Tegyen egy réteg sütőtököt, darált húst és ismét tököt zsírozott formában. Top - vajdarabok és sütjük 40 percig 180 fokon fólia alatt. Távolítsuk el a fóliát, szórjuk meg sajttal és süssük további 5-7 percig.