A marhahús könnyű és egészséges hús, amely könnyen illeszkedik még az étrendbe is. De néha elfogynak az ötletek, hogy mit lehet még csinálni belőle. Valójában tucatnyi, ha nem több száz ízletes ételválaszték létezik. Íme 20 legjobb őrölt marhahús recept!
1. Gyors lusta káposzta tekercsek
A legegyszerűbb recept - nem is kell formázni a szeleteket.
Szükséged lesz: 600 g darált marhahús, 1 kg káposzta, 2/3 csésze rizs, 2 sárgarépa, 1 hagyma, 1 paprika, 400 g paradicsom saját levében, 3 evőkanál. tejföl, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: A káposztát apróra vágjuk, és sárgarépával, hagymával és paprikával 5 percig sütjük. A darált húst összekeverjük a főtt rizzsel, és mindkét masszát rétegesen formába öntjük. A paradicsomot apróra vágjuk, összekeverjük tejföllel, gyógynövényekkel és fűszerekkel, káposztát öntsünk darált hússal. Fedjük le a formát fóliával, és tegyük 200 fokos sütőbe 40 percre.
2. Darált marhahúsgombóc cukkinivel
Talán az egyik leglédúsabb és diétásabb húsgombóc.
Szükséged lesz: 600 g darált marhahús, 400 g cukkini, 1 tojás, 2 tk. keményítő, liszt, fűszerek, gyógynövények, 350 g 20% -os tejföl, 200 ml húsleves, 100 g sajt.
Készítmény: A darált húst összekeverjük a reszelt cukkinivel, a tojással, a keményítővel és a fűszerekkel, formázzuk a húsgombócokat, lisztben enyhén megpirítjuk és formába tesszük. A húslevest keverjük össze tejföllel és reszelt sajttal, adjunk hozzá egy kevés vajat, öntsük rá a húsgombócokat, és süssük 20 percig 180 fokon.
3. Shawarma darált marhahússal
Egy nagyon kiadós shawarma receptje mexikói stílusú hússal és babbal.
Szükséged lesz: 500 g darált marhahús, 1 hagyma, csipet csípős paprika, 3 gerezd fokhagyma, 1 ek. mustár, 250 g babkonzerv, 200 ml paradicsomszósz, 2 ek. barna cukor, 1 evőkanál borecet, fűszerjoghurt, zöldhagyma, vörös káposzta, lavash.
Készítmény: A darált húst hagymával, fokhagymával és chilivel megpirítjuk. Adjunk hozzá mustárt, paradicsomszószt, cukrot, ecetet és babot, forraljuk fel és kapcsoljuk ki. Vágja fel a káposztát, keverje össze a joghurtot fűszerekkel és gyógynövényekkel, csomagolja a shawarma -t pita kenyérbe, és tegye a sütőbe 275 fokon 3 percre.
4. Provence -i pörkölt darált marhahússal
Egy kiadós és gyönyörű étel biztonságosan elhelyezhető akár ünnepi asztalra is.
Szükséged lesz: 2 hagyma, 200 g babkonzerv, 3 evőkanál. olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, 2 cukkini, 100 ml fehérbor, 200 ml paradicsom saját levében, 1 pohár húsleves, 200 g darált marhahús, 2 paprika, 1 padlizsán, fűszerek.
Készítmény: A darált húst megpirítjuk, és apróra vágott zöldségeket adunk hozzá. Felöntjük fehérborral, és 10 percig pároljuk, hozzáadjuk a paradicsomot, a babot és a fűszereket, és még 20 percig pároljuk a fedő alatt.
5. Chili őrölt marhahússal
Egyszerű recept egy klasszikus chili elkészítéséhez minden napra. Hozzáadhat néhány konzerv babot.
Szükséged lesz: 500 g darált marhahús, 400 g paradicsom saját levében, 3 hagyma, 2 édes paprika, 2 gerezd fokhagyma, 45 ml olaj, 15 g chili, fűszerek.
Készítmény: Az apróra vágott hagymát, paprikát és fokhagymát puhára pirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, és mindent együtt puhára pirítunk, a legvégén pedig beleöntjük a paradicsomot, és chilivel ízesítjük. Lassú tűzön, lefedve további 30 percig pároljuk.
Mit kell főzni sertéshúsból: 20 gyors és finom recept
6. Rusztikus őrölt marhahúsos pite
A töltelékhez használjon otthon található zöldségeket.
Szükséged lesz: 10 g burgonya, 150 g liszt, 80 g vaj, 3 paprika, 500 g darált marhahús, 2 paradicsom, 70 g sajt, 1 hagyma, paprika.
Készítmény: A burgonyát megfőzzük, krumplipürébe törjük, vajat, lisztet és sót adunk hozzá - ez lesz a tészta. Az összes zöldséget felkockázzuk és kicsit megpirítjuk, a darált húst külön megpirítjuk és összekeverjük. A hengerelt krumplitésztát a formába öntjük, és az oldalát formázni kezdjük. Fektesse ki a tölteléket, a tetején - paradicsomszeleteket és reszelt sajtot. 40 percig sütjük 180 fokon.
7. Zöldségleves húsgombóccal
Az őrölt marhahús nem olyan zsíros, mint a sertéshús, ezért a recept diétásabb.
Szükséged lesz: 500 g darált marhahús, 4 burgonya, 2 sárgarépa, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 0,5 csésze reszelt sajt, 0,5 csésze zsemlemorzsa, 1 tojás, 1,5 liter húsleves, 1 liter paradicsom saját levében, fűszerek és zöldek.
Készítmény: A darált húshoz sajtot, kekszet, tojást és gyógynövényes fűszereket adunk, kis húsgombócokat formázunk és megsütjük. Az apróra vágott zöldségeket és a fokhagymát ugyanabban az edényben megpirítjuk. Öntsük a húslevest, adjunk hozzá fűszereket és apróra vágott paradicsomot, és forraljuk fél órán át közepes lángon. Hozzáadjuk a húsgombócokat, és további 15 percig forraljuk.
8. Frittata darált marhahússal
Az olasz rántotta húsból, zöldségből és spagettiből készül.
Szükséged lesz: 500 g darált marhahús, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 400 ml paradicsom saját levében, 300 g spagetti, 4 tojás, 50 g sajt, gyógynövények.
Készítmény: A sárgarépát durvára reszeljük, a hagymát apróra vágjuk és körülbelül 5 percig pirítjuk. Adjunk hozzá darált húst a zöldségekhez, és amikor kész, adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot fűszerekkel. 10 perc múlva hozzáadjuk a főtt spagettit, megmozdítjuk és kihűtjük. Öntsük fel a felvert tojást reszelt sajttal, és tegyük a sütőbe 180 fokon 20 percre.
9. Rakott marhahús, sárgarépa és zeller
Jó diétás étel, amely gyorsan elkészíthető sütőben vagy lassú tűzhelyen.
Szükséged lesz: 1 kg darált marhahús, 250 g fehér kenyér, 500 ml tej, 2 fehérje, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 sárgarépa, 2 szár zeller, 2 ek. olajok, fűszerek.
Készítmény: A sárgarépát és a zellert kockára vágjuk, és a fedő alatt kissé megpároljuk. A darált húshoz adjunk hozzá tejben áztatott kenyeret, apróra vágott hagymát, fokhagymát, fűszereket és felvert fehérjéket. A darált hús felét, a zöldségszeleteket és a darált hús másik felét kivajazott formába tesszük. Sütjük körülbelül 40 percig 180 fokon.
10. Gomba szósz őrölt marhahússal
Tökéletes tésztával, burgonyával és más körettel!
Szükséged lesz: 200 g darált marhahús, 150 g gomba, 300 ml tejszín, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 50 ml olaj, fűszerek.
Készítmény: A hagymát, a fokhagymát és a gombát felkockázzuk, megpirítjuk és hozzáadjuk a darált húst. A húst gombával ízesítjük, kevergetve puhára pároljuk. Hozzáadjuk a tejszínt, felforraljuk, és ha szükséges, a mártást liszttel besűrítjük.
12 recept finom és lédús darált húsos sündisznó rizzsel
11. Őrölt marhahús fasírt
Ezt az őrölt marhahúst annyira könnyű elkészíteni, hogy tökéletes vacsorára egy nehéz nap vagy váratlan látogatás után.
Szükséged lesz: 500 g darált marhahús, 150 g sajt, 3 tojás, 1 gerezd fokhagyma, 250 ml tej, 250 g liszt, fűszerek.
Készítmény: A darált húst összekeverjük 1 tojással, fokhagymával és fűszerekkel, vékony rétegben a műanyag fóliára tesszük. Tetejét reszelt sajttal és gyógynövényekkel - opcionális. Tekercset formázunk, 3 órára a fagyasztóba tesszük, vékony szeletekre vágjuk. Keverjünk össze egy tésztát 2 tojásból, tejből, lisztből és fűszerekből, mártsunk bele minden tekercsdarabot és pirítsuk meg.
12. Szeletek darált marhahúsból és hajdinából
Annak a ténynek köszönhetően, hogy rizs helyett hajdina van, a szeletek érdekes ízűek.
Szükséged lesz: 400 g darált marhahús, 4 evőkanál hajdina, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 tojás, 4 ek. liszt, fűszerek.
Készítmény: A hajdinát felforraljuk, az apróra vágott hagymát enyhén megpirítjuk fokhagymával, és mindezt hozzáadjuk a darált húshoz fűszerekkel és 1 tojással. A darált húst jól felverjük és a pogácsákat formázzuk. Mindegyiket felvert tojásba, lisztbe mártjuk és megsütjük.
13. Marhaszelet gránátalmával
A lédús gránátalma töltelék aromás gyógynövényekkel igazi meglepetés lesz!
Szükséged lesz: 500 g darált marhahús, 2 gerezd fokhagyma, 1 tojás, fél hagyma, egyenként 0,5 ek. só, fekete- és pirospaprika, zsemlemorzsa, 150 g gránátalma, 20 g koriander, 20 g menta.
Készítmény: A darált húst összekeverjük a finomra vágott hagymával, fokhagymával, tojással és a fűszerekkel. Gránátalma maggal és apróra vágott fűszernövényekkel töltött szeleteket formázunk. Mindegyiket zsemlemorzsába forgatjuk és megsütjük.
14. Húsos rakott brokkoli és karfiol
Ha eleged van a közönséges káposztából, próbáld ki ezt az eredetibb kombinációt.
Szükséged lesz: 250 g darált marhahús, 250 g brokkoli, 250 g karfiol, 2 szelet kenyér, 2 hagyma, 2 mókus, 2 ek. kapribogyó, 100 ml tej, 2 evőkanál. zsemlemorzsa, 125 g sajt, fűszerek.
Készítmény: Mindkét típusú káposztát enyhén megfőzzük, hogy megpuhuljon. A hagymát és a kapribogyót felkockázzuk, a kenyeret tejbe áztatjuk, a fehérjét felverjük, és az egészet a fűszeres darált húshoz adjuk. A formát kikenjük vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával, felrakjuk a darált húst, és a tetejére - mindkét típusú káposzta. Megszórjuk reszelt sajttal, és körülbelül 40 percig sütjük 180 fokon.
15. Marhahúsgombóc szárított sárgabarackkal
Egy másik szokatlan kombináció, amiről sokan nem is tudnak. Próbálja ki egyszer ezt az ételt, és ez lesz a kedvence!
Szükséged lesz: 500 g darált marhahús, 1 hagyma, 50 g szárított sárgabarack, 1 tojás, fűszerek.
Készítmény: A hagymát és a szárított sárgabarackot apróra vágjuk, hozzáadjuk a darált húshoz, a fűszerekkel és a tojással együtt. A kész húsgombócokat olajon megpirítjuk, vagy 40 percig 180 fokon a hüvelyben sütjük.
Mit kell főzni almából: 15 finom és gyors recept
16. Darált marhahúsgombóc tejben
Ez az őrölt marhahús recept tökéletes diétához vagy gyerekeknek!
Szükséged lesz: 500 g darált marhahús, 250 g rizs, 1 hagyma, 1 liter tej, fűszerek.
Készítmény: A darált húst keverjük össze főtt rizzsel, apróra vágott hagymával és fűszerekkel. Jól összekeverjük és felverjük, kis húsgombócokat formázunk belőle, és műanyag csomagolás alá tesszük a hűtőbe fél órára. Felöntjük velük a tejet úgy, hogy teljesen ellepje a darált húst, és 160 fokon 45 percig sütjük.
17. Tekercs darált marhahús avokádóval
Íme egy ilyen váratlan étel, amelyet gyorsan elkészíthet egy családi vacsorára is!
Szükséged lesz: 700 g darált marhahús, 200 g szalonna, 1 avokádó, 60 ml borecet, 3 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: Adjunk hozzá ecetet és fűszereket a darált húshoz, és jól keverjük össze. Rászórjuk a szalonnacsíkokat, megszórjuk fűszerekkel és apróra vágott fokhagymával, és a tetejére kenjük a darált húst. Tegyünk avokádó csíkokat a darált húsra, tekerjünk fel egy szoros tekercset, kenjük meg olajjal, szórjuk meg fűszerekkel és süssük 40 percig 180 fokon.
18. Rakott marhahús és kukoricadara
Jobb, ha a legfinomabb őrleményt választja.
Szükséged lesz: 1 pohár kukoricadara, 500 g darált marhahús, 1 hagyma, 2 szár zeller, 2 paprika, 4 gerezd fokhagyma, 400 ml paradicsom saját levében, 1 pohár paradicsomszósz, 300 g csiperkegomba, 200 g mozzarellából, 1 evőkanál. cukor, 50 g sajt, fűszerek.
Készítmény: A kukorica zabkását az utasításoknak megfelelően főzzük, és sütőedényekbe tesszük. Az összes zöldséget fokhagymával, gombával, fűszerekkel és darált hússal puhára pirítjuk. Adjunk hozzá paradicsomszószt, paradicsomot és gyógynövényeket, és pároljuk 15 percig. Rátesszük a húst a kukorica zabkására, tetejére mozzarellát és reszelt sajtot teszünk, és 40 percig sütjük 180 fokon.
19. Marhahúsgombóc babbal cserépben
Egyszerű és nagyon kielégítő őrölt marhahús étel, amelyet alig kell főzni.
Szükséged lesz: 100 ml tej, 300 g konzerv bab, 50 g sajt, 1 tojás, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. liszt, 50 g kenyér, 500 g darált marhahús, 1 hagyma, fél csokor zöld, 2 ek. paradicsom szósz.
Készítmény: A fűszernövényeket és a fokhagymát apróra vágjuk, a kenyeret tejben áztatjuk, és a darált húshoz adjuk a tojással és a fűszerekkel együtt. Kis húsgombócokat formázunk, lisztbe forgatjuk, megsütjük és edényekbe rendezzük. Pirítsuk meg a hagymát, adjunk hozzá babot, paradicsomot és fűszereket, pároljuk 2 percig. A húsgombóchoz megkenjük a mártást, megszórjuk reszelt sajttal, és betesszük a 180 fokos sütőbe 20 percre.
20. Szeletek darált marhahúsból és májból
Jó alternatíva a hagyományos hús- vagy májszeletekhez.
Szükséged lesz: 400 g darált marhahús, 200 g máj, 1 hagyma, 5 evőkanál. zsemlemorzsa, fűszerek.
Készítmény: A májat daráljuk le darált húsra, és keverjük össze a marhahússal. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, fűszereket és zsemlemorzsát, formázzunk szeleteket és pirítsuk meg.