Az alma az egyik legnépszerűbb étel a főzésben. Annyi ízletes, eredeti és egészséges dolgot főzhet belőlük, hogy csak úgy elszalad a szeme. Az modern.htgetrid.com/hu/ 15 érdekes receptet gyűjtött össze az Ön számára!
1. Sorbet "Vanília frissesség"
Ez a desszert kiváló alternatíva lesz a bolti fagylalthoz, "kémiával" töltve.
Szükséged lesz: 600 g zöld alma, 400 g érett citrom, 1 zacskó vaníliás cukor, 170 g fruktóz, 1 pohár víz.
Készítmény: Először is meg kell hámozni az almát és eltávolítani a magokat. Véletlenszerűen vágja szeletekre a pépet, tegye egy serpenyőbe, és öntsön 100 ml hideg vizet. Préselje oda egy citrom levét, adjon hozzá fruktózt. Fa spatulával jól keverjük össze. A tetemeket lefedve, amíg az alma megpuhul. A gyümölcsöket turmixgéppel pürésítjük, a kapott masszát lehűtjük és 3-4 órára hűtőbe tesszük.
A megadott idő elteltével fél pohár vízben feloldjuk a vaníliás cukrot, két citrom levét. Tegye a tűzhelyre, forralja fel, majd hagyja teljesen kihűlni. Keverjük össze a kapott folyadékot almaszószal, keverjük össze keverővel, öntsük formákba és tegyük a fagyasztóba.
2. Alma tésztában "A szeretet gyümölcse"
Ez a desszert a keleti konyhából vándorolt hozzánk. Még az ókori Kínában is a legfinomabb tésztában karamellizált almát szolgáltak fel az ünnepi asztalra.
Szükséged lesz: 3 nagy édes kemény alma, 130 g liszt, ugyanannyi hideg víz, 150 g cukor, 1 tojás, növényi olaj.
Készítmény: A héjától és maghéjától hámozott gyümölcsöket darabokra vágjuk. Külön keverjük össze a vizet a liszttel, majd a villával felvert tojással. Kapsz almatésztát, amelyet továbbra is kínai háziasszonyok készítenek. Mártsuk az alma szeleteket a tésztába, majd tegyük egy serpenyőbe forrásban lévő növényi olajjal. Tegye az arany almát fa spatulával egy papírszalvétával borított edényre.
Karamellhez 2 evőkanál. l. Egy kis serpenyőben felhevítjük a finomított olajat, hozzáadjuk a cukrot. Közepes lángon addig főzzük, amíg viszkózus, lágy karamell képződik. Hajtsa az almát a tésztába édes masszává, óvatosan keverje össze, hogy ne törje össze a tészta héját, hanem úgy, hogy minden gyümölcsdarabot vékony karamellhéj borítson.
3. Almalekvár "Gold of Eldorado"
Ez nem csak egy lekvár, amellyel a nagymamája kedveskedett, a "Zoloto Eldorado" az alma, a fehér csokoládé és a fahéj ízének csodálatos tandemje.
Szükséged lesz: 3 kg alma, 2 fehér csokoládé, 1 tk. természetes őrölt fahéj, 1,5 kg cukor, 1 zacskó vanília, 0,5 tk. citromsav.
Készítmény: Az almát apró szeletekre kell vágni, majd az egészet - vékony szeletekre. Az apróra vágott gyümölcsöket egy serpenyőbe rétegesen rakjuk, bő cukorral megszórjuk. Fedjük le fedővel, hogy a kesztyűk ne kezdjenek kúszni a lédús almákhoz, és hagyják egy napig a konyhaasztalon.
A kapott szirupot öntsük egy külön üstbe, forraljuk fel, engedjük le az almát, és azonnal kapcsoljuk ki a tűzhelyet. Hagyja ismét hűlni a fedél alatt egy napig. Ismételje meg ezt a kellemetlen eljárást három napig. Amikor ezt harmadszor teszi, adjon fahéjat, vaníliát, citromsavat a forrásban lévő borostyánsziruphoz.
Ha szeretné, a fahéjat például citrushéjjal helyettesítheti, az is nagyon finom lesz. Tegye vissza az almát a szirupba, forralja fel, öntse a darabokra tört fehér csokoládét, keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Öntsük a lekvárt üvegekbe és parafába.
4. "Mézgák" almából
Ez nem közönséges lekvár, hanem desszert, amely kiválóan helyettesíti a bolti édességeket. Az alma olyan szép, hogy születésnapi torták és péksütemények díszítésére használható!
Szükséged lesz: alma és cukor 3: 1 arányban, citromsav és fahéj az íz javítása érdekében.
Készítmény: Vágja az almát 8-10 szeletre.Távolítsa el a magokat és a féreglyukakat. Fedjük le egy tepsit sütőpapírral, tegyünk almaszeleteket, szórjuk meg cukorral, citromsavval és fahéjjal. A gyümölcsöket 180 fokos sütőben 30 percig sütjük. Hűtsük le és tegyük át az almát a tiszta pergamenre, fedjük le gézzel (a legyek és a por ellen), és hagyjuk megszáradni. Néhány nappal később tegye a "gumicukrot" sterilizált üvegekbe, fedje le műanyag fedéllel és tárolja a konyhaszekrényben.
Hogyan kell főzni a burgonyát az új évre: 10 a legfinomabb recept
5. Jam "takarékos háziasszony"
Sűrű almalekvárt kenhetsz a kenyérre, készíthetsz belőle egy réteget tortához vagy lepényhez, palacsintával tálalhatod!
Szükséged lesz: 1 kg alma, 2 csésze cukor, 125 ml víz.
Készítmény: Ehhez a desszerthez minden alma megfelel, nyugodtan küldje a serpenyőbe a fáról lehullott, sérült helyekről hámozott gyümölcsöket. Nem sok cukor szükséges. Tehát a megtakarítás nyilvánvaló! Tegye a véletlenszerűen apróra vágott gyümölcsöket egy serpenyőbe, fedje le cukorral, adjon hozzá vizet és főzze 15 percig forralás után. Most öntsük a folyadékot egy külön serpenyőbe, és tegyük vissza az almát a tűzhelyre, főzzük puhára körülbelül egy órán keresztül. A forró lekvárt az üvegekbe kenjük és feltekerjük.
6. Alma-citrus desszert
Ha valami ízleteset szeretne, készítsen egy csodálatos desszertet szezonális gyümölcsökkel citrusfélékben.
Szükséged lesz: 2 nagy édes -savanyú alma, 2 körte, 1 narancs, frissen facsart citromlé, pár evőkanál barnacukor és fahéj a kifinomult fűszeres ízért.
Készítmény: Távolítsa el a héját a narancsról egy speciális reszelővel, préselje ki a levét a hámozott gyümölcsből. Keverje össze mindkét összetevőt egy serpenyőben, adjon hozzá cukrot és őrölt fahéjat az illatos folyadékhoz, ne felejtse el hozzáadni. Forraljuk alacsony lángon három percig. A kockára vágott körtét és almát fűszeres narancslébe mártjuk. Forraljuk 20 percig nagyon alacsony lángon, fedő nélkül. Minden folyadéknak el kell párolognia.
7. Konzervált "Bulgária Napja"
Ennek a gyümölcsös finomságnak a receptjét bolgár szakácsoktól kölcsönözték.
Szükséged lesz: 2 kilogramm alma, 2 érett citrom, 1,5 kg cukor, egy marék dió és 1 tk. citromsav.
Készítmény: Minden almát nyolc részre vágunk. A citromokat szeletekre vagy karikákra vágjuk, a magokat ne távolítsuk el. Mindezt egy edényben összekeverjük, felöntjük vízzel és puhára főzzük. A gyümölcsmasszát szitán átszűrjük. A folyadékot összekeverjük a cukorral, a kapott édes keverékből sűrű szirupot főzünk. Ehhez forraljuk alacsony lángon egy órán keresztül. Adjon hozzá diót és citromsavat a finom ízért, és tekerje fel fém fedéllel.
8. Alma shawarma
Érezze magát kulináris zseninek, főzzen alma shawarmát, de ne mondja el senkinek, hogy csak pár percet töltött rá!
Szükséged lesz: 2 vékony pita kenyér, 3-4 alma, 5 evőkanál bármilyen lekvár, 2 tojás, 3 evőkanál. l. cukor, 100 g vaj, dió.
Készítmény: Az almaszeleteket összekeverjük a cukorral, és serpenyőben aranybarnára sütjük. Tegyünk lekvárt a gyümölcsre, hagyjuk öt percig lassú tűzön párolni. Lavash kenjük meg cukorral felvert tojással, szórjuk meg reszelt vajjal és darált dióval. A tölteléket szétterítjük a szélén, és becsomagoljuk a tekercset. Sütjük a sütőben, és kedveskedjünk vendégeinknek!
12 legjobb recept a zöldségpörkölt elkészítéséhez
9. Soufflé "Paradise Cloud"
Finom és szellős desszert gyümölcsös és túrós ízekkel megnyeri az első falatot. Kiváló csemege azoknak, akik követik az ábrát!
Szükséged lesz: 400 g lágy túró, 2 nagy alma, 2 tojás, vanília.
Készítmény: A szuflé alma és túró tökéletes desszertként ebédre vagy vacsorára, valamint önálló étel reggelire. Reszeljük le az almát, keverjük össze tojással, vaníliával és túróval. Töltse fel a formákat a kapott masszával, főzze a mikrohullámú sütőben 3-5 percig.
10. Édes -savanyú mártás
Finom mártást készíthet az almából, amely változatossá teszi étlapját, és javítja a hús, hal, zöldség vagy akár tészta ízét.
Szükséged lesz: 1,5 kg érett lédús paradicsom, 500 g alma, 2 hagyma, 1 fej fokhagyma, egy kis hüvely forró chili, 4 ek. l. cukor, 1,5 tk. só és 1 tk. frissen őrölt fekete bors.
Készítmény: Az apróra vágott paradicsomot tegye egy bográcsba, főzze alacsony lángon fél órán keresztül. A paradicsompürét szitán őröljük. Tegye a receptben maradt összes összetevőt egy serpenyőbe, öntsön paradicsomlevet. Forraljuk 25 percig alacsony lángon. A főzés végén adjunk hozzá cukrot, borsot és sót. A masszát turmixgéppel őröljük. Tedd a mártást kis üvegekbe és üvegekbe télen.
11. Alma zselés lepény
Ízletes sütemények teához néhány perc alatt, a legegyszerűbb és legolcsóbb termékekből.
Szükséged lesz: 3 édes alma, 3 tojás, 1 pohár liszt és cukor, 1 evőkanál. l. tejföl, csipetnyi szóda, kevés só.
Készítmény: Az almapépet mag nélkül és apróra vágjuk. Tegyük egy sütőedénybe és fedjük be tésztával. A tojásokat a cukorral kemény habbá verjük. Keverjük össze a többi hozzávalóval. 180 fokon kb 25 percig süt.
12. Alma chips
A ropogós és ínycsiklandó almás chipset nem nehéz otthon elkészíteni. Minimális költségek, és finom desszertet kap az egészséges ételekhez.
Szükséged lesz: pár kilogramm alma, 2 liter almalé.
Készítmény: Tisztítsa meg az almát a magoktól és a sérülésektől. Vékony szeletekre vágjuk. Tálba tesszük, és 2-3 órára almalével letakarjuk. Hagyhatja éjszakára. Reggel tegye a gyümölcsöt egy szűrőedénybe, hagyja lefolyni a nedvességet. Helyezze az almaszeleteket sütőpapírral bélelt tepsire vagy elektromos szárítógépben lévő tálcákra. A sütőben szárítsa meg az almaforgácsot 80 fokon nyitott ajtóval 3-4 órán keresztül.
Mit kell főzni darált sertéshúsból: 20 gyors és finom recept
13. Palacsinta "Almaültetvény"
Úgy néz ki, mint a közönséges vékony palacsinta, de íze olyan, mint egy igazi almaültetvény!
Szükséged lesz: 500 ml friss tej, 3 tojás, 1 csésze liszt, 2 alma, cukor és só ízlés szerint, 1 zacskó vaníliás cukor, 5 ek. l. szagtalan növényi olaj.
Készítmény: Öntsünk tejet egy mély tálba vagy serpenyőbe, adjunk hozzá tojást, lisztet, sót és cukrot, adjunk hozzá vaníliás cukrot. Turmixgéppel simára verjük. Kóstolja meg, érdemes lehet édesebbé tenni a palacsintát. Adjuk hozzá a reszelt almát a tésztához, öntsük bele a növényi olajat. Ismét jól keverjük össze keverővel. Forró serpenyőben süssünk vékony palacsintát mindkét oldalon 2 percig, amíg rózsaszín hő nem jelenik meg.
14. Alma mályvacukor
Az alma mályvacukor sokkal finomabb a szokásosnál, ugyanakkor szinte lehetetlen megkülönböztetni egy desszert e két típusát.
Szükséged lesz: 1 kg alma, 800 g cukor, 6 csirke tojásfehérje.
Készítmény: Ne gondolja, hogy nagyon nehéz önállóan mályvacukrot főzni. Valójában minden olyan egyszerű, mint a körte héja. Először hámozzuk le az almát a magdobozokról, vágjuk nagy szeletekre, és tegyük egy serpenyőbe. A tetemeket nagyon alacsony lángon fedjük le körülbelül egy órán keresztül, minden a gyümölcs típusától függ. A puha almát szitán őröljük, fehérjével összekeverjük, cukorral hideg habbá verjük. Addig folytassuk a habverést, amíg az alma-fehérje tömege fehér nem lesz, sűrű és viszkózus nem lesz. Ezután kanállal vagy pogácsa táskával tegye a habos massza gyönyörű "diáit" egy sütőpapírral borított tepsire. Sütjük az alma mályvacukrot a sütőben 2,5 órán keresztül 80 fokos hőmérsékleten.
15. Alma Pastila
Feltétlenül készítse elő az alma mályvacukrot a későbbi használatra. Egy ízletes finomság helyettesíti a drága vitamin komplexeket és a vásárolt édességeket, amelyek károsak az alakodra.
Szükséged lesz: 3 kg alma, 300 g cukor, 0,6 pohár víz.
Készítmény: Vágja a gyümölcsöt négy részre, tegye üstbe, töltse fel vízzel. Főzzük, fedővel szorosan lefedve, körülbelül 45 percig. Az almának puhanak kell lennie. Most eressze le a levét, pürésítse az alma masszát turmixgéppel. Habverés közben kis adagokban adjunk hozzá cukrot. A kristályoknak teljesen fel kell oldódniuk. Egy tepsit sütőpapírral borítottunk, vékony, egyenletes réteg édes almamártással elterítve. Sushi a sütőben alacsony hőmérsékleten vagy a levegőben, árnyékban.