A sertéshús a legjobban emészthető, jó az emésztésre, és megelőzi a gyomorhurutot vagy a bélbetegségeket. B -vitaminokban gazdag, és a zsírja sokkal egészségesebb, mint a marhahús. De állandóan főtt vagy sült húst enni unalmas, ezért 20 gyors és finom receptet gyűjtöttünk össze, hogy sertéshúsból főzzünk!
1. Sertéstartlet
A Tender Tartlets gyors és sokoldalú mexikói stílusú snack recept.
Szükséged lesz: 300 g sertéshús, 1,5 csésze liszt, 3 tojás, 150 g vaj, 150 g cheddar, 1 csésze tejföl, 0,5 tk. Chili paprika.
Készítmény: A lisztet, vajat és 1 tojást turmixgéppel és sóval összekeverjük, palacsintává sodorjuk, kis karikákra vágjuk, és muffin formába sütjük a kosarakat. Készítsen darált sertéshúst vagy apróra vágja, félig főzze, sózza és adjon hozzá chilit. A kosarakat megtöltjük darált hússal, reszelt cheddarral és apróra vágott hagymával, ízesítjük és felöntjük tojással. 180 fokon 25 percig sütjük, és tálalás előtt hagyjuk kihűlni.
2. Sertés mázban
Az e recept szerint elkészített aromás sertéshúst Németországban különösen szeretik!
Szükséged lesz: 1 kg sertéshús, 300 g cukor, 2 hagyma, 5 evőkanál. szójaszósz, fej fokhagyma, 3 evőkanál. citromlé, egy csipet száraz gyömbér.
Készítmény: Olvasszuk fel a cukor felét egy forró serpenyőben, tegyük ki a sertéshúst, és adjuk hozzá a maradék cukrot. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és 5 percig pirítjuk, megfordítva a húst. Fedjük le a sertéshúst fedéllel és pároljuk további 20 percig közepes lángon.
3. Sertés burgonyával egy edényben
Klasszikus házi sertéshús recept, akárcsak szeretett nagymamája!
Szükséged lesz: 300 g sertéshús, 4 burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, sajt, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: A zöldségeket és a húst rétegesen egy edénybe tesszük, fűszerezzük, meghintjük gyógynövényekkel, felöntjük forrásban lévő vízzel és megszórjuk sajttal. 200 fokos sütőben egy órát sütjük.
4. Pilaf sertéshússal
Hagyományos recept mindenki kedvenc morzsás és aromás sertéshúsos pilafjához!
Szükséged lesz: 600 g sertéshús, egy pohár rizs, 70 ml növényi olaj, 2 hagyma, 2 sárgarépa, egy fej fokhagyma, 1 evőkanál. szárított borbolya, 1 evőkanál. só, 0,5 tk. kömény, fűszerek.
Készítmény: Öblítse le és áztassa be a rizst, miközben kezeli a többi hozzávalót. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és maximális lángon aranybarnára sütjük a húst. Hozzáadjuk a félgyűrű hagymát, és 5 perc múlva a sárgarépát csíkokkal - és tovább sütjük.
Adjunk hozzá fűszereket, egy egész fej fokhagymát, keverjük össze, csökkentsük a hőt és pároljuk 7 percig. Töltse fel a rizst egyenletes réteggel, és öntsön vizet a fenti ujj falanxára. A pilaf körülbelül 20-30 perc alatt kész lesz alacsony lángon.
5. Baozi sertéshússal
Az Ön rendelkezésére áll a könnyű kínai párolt piték receptje sertés töltelékkel!
Szükséged lesz: 250 g sertéshús, 1,5 csésze liszt, 1 tk. száraz élesztő, csipet sütőpor, egy pohár víz, 1 hagyma, 2 tk. cukor, 1,5 evőkanál. vaj, 1 evőkanál. szójaszósz, 1,5 evőkanál. keményítő, só.
Készítmény: Az élesztőt egy pohár meleg vízben feloldjuk, és 15 perc múlva a tésztát liszttel, sütőporral, sóval, fél cukorral és 1 ek. növényi olaj. Gyúrjuk össze, gömbölyítsük össze, kenjük meg növényi olajjal és tegyük a hűtőbe.
Az apróra vágott hagymát apróra vágott sertéshússal és szójaszósszal megpirítjuk. Öntsük a serpenyőbe vízzel hígított keményítőt, pároljuk és hagyjuk kihűlni. A tésztát többször nyújtsuk ki a felesleges levegő eltávolítása érdekében, osszuk szét, nyújtsuk ki és tegyük ki a tölteléket. Csípje össze a széleit, és 10 perc múlva párolja a baozit 15 percig.
Sertésszelet: 15 gyors és finom recept
6. Sertés tejben és borban
A sertéshús ennek a receptnek megfelelően nagyon gyengéd és aromás.
Szükséged lesz: 2 kg sertéshús, 80 ml olívaolaj, friss rozmaring, zsálya, fokhagyma, babérlevél, tengeri só, fekete bors, 750 ml tej, 160 ml fehérbor.
Készítmény: A sertést több nagy darabra vágjuk, és mindegyiket sóval és borssal dörzsöljük.Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben, adjunk hozzá gyógynövényeket és apróra vágott fokhagymát. A sertéshúst mindkét oldalán megpirítjuk, felöntjük a borral, a tej felével és töredékével elpárologtatjuk. Ha felforrt, vegyük le a tűzről, és tegyük a sütőbe 180 fokon 2-2,5 órára.
7. Tavaszi tekercs sertéshússal és garnélarákkal
Egy másik eredeti recept, amely gyorsan és ízletesen elkészíthető sertéshúsból!
Szükséged lesz: 200 g sertéshús, 150 g rák, 100 g gomba, 100 ml szójaszósz, 10 lap rizspapír, gyömbérgyökér, 1 sárgarépa, egy gerezd fokhagyma, kínai káposzta.
Készítmény: Keverjük össze a szójaszószt reszelt gyömbérrel, és tálalás előtt tegyük hűtőbe. A garnélarákokat felforraljuk és megpucoljuk, a sertéshúst kis kockákra sütjük, a zöldségeket csíkokra vágjuk. Adjunk hozzá zöldségeket a serpenyőbe, süssük további 3 percig, keverjük össze a garnélával és vegyük le a tűzről. Tavaszi tekercseket formázunk, és olajban aranybarnára sütjük, a szalvétákkal eltávolítjuk a felesleges zsírt.
8. Chebureks sertéshússal
Meg fogsz lepődni, de a lédús sertés tésztákat nagyon könnyű otthon elkészíteni!
Szükséged lesz: 500 g sertéshús, 800 g liszt, 250 ml víz, 1 tojás, 2 hagyma, gyógynövények, olaj, fűszerek.
Készítmény: A lisztet, a sót, a tojást és a hideg vizet gombóc gyúrjuk. A darált sertéshúst hagymával és fűszernövényekkel megfőzzük, fűszerezzük, kevés vizet adunk hozzá és 15 percig állni hagyjuk. A tésztát kinyújtjuk, és vékony karikákat vágunk belőle, a tésztákat megformázzuk, és sok olajon megpirítjuk.
9. Sertés aszalt szilvával
Az illatos aszalt szilva még a szokásos párolt sertéshúshoz is fűszert ad!
Szükséged lesz: 400 g sertéshús, aszalt szilva, hagyma, fűszerek.
Készítmény: A finomra vágott sertéshúst megpirítjuk, fűszerezzük és egy serpenyőbe tesszük egy aszalt szilva rétegre. Egy húsos serpenyőben forraljuk fel a vizet, és öntsük egy serpenyőbe. Megpirítjuk a hagymát, rátesszük a tetejére, és lassú tűzön 40 percig pároljuk a húst.
10. Sertés tonkatsu
Fogja meg a legfinomabb japán sertésszelet receptjét sietve!
Szükséged lesz: 4 sertésszelet, 0,5 csésze liszt és panko zsemlemorzsa, 2 tojás, vaj, fűszerek.
Készítmény: A tojást felverjük, és külön keverjük össze a lisztet és a fűszereket. Mártsuk a karajot lisztbe, majd tojásba, majd zsemlemorzsába, és nagy lángon, nagy mennyiségű vajban pirítsuk meg.
Sertéspilaf: 12 legjobb recept
11. Sertés fokhagymás mártásban
Ez a recept nem igényel bonyolult összetevőket - csak sertéshús és ami kéznél van!
Szükséged lesz: 1 kg sertéshús, 500 g tejföl, 4 gerezd fokhagyma, 0,5 tk. komló-suneli, bors.
Készítmény: A húst közepes darabokra vágjuk, formába tesszük és tejföllel, fűszerekkel és reszelt fokhagymával keverjük össze. A húst 220 fokon körülbelül fél órán keresztül sütjük.
12. Sertés fűszeres mustárral
Ez a recept szívesen fogad különféle sertés ízeket!
Szükséged lesz: 6 sertésszelet, 5 evőkanál mustár, csillagánizs, kardamom, fahéj, olaj.
Készítmény: Verjük le a sertésfilét, és keverjük össze a mustárt 2 evőkanállal. növényi olaj és apróra vágott fűszerek. Kenje meg a húsdarabokat mártással, tegye egy formába, és fedje le sütőpapírral. Süssük fél órán át 200 fokon, de 20 perc múlva vegyük le a papírt.
13. Sertésbunda alatt
A bors és a paradicsom bundája alatt a sertéshús különösen lédús.
Szükséged lesz: 500 g sertéshús, 7 burgonya, 1 bors, 1 paradicsom, 1 hagyma, sajt, 100 g majonéz vagy tejföl, 1 evőkanál. olajok.
Készítmény: Vágja a burgonyát alátétbe, a többi zöldséget karikákra. Egy tepsit kikenünk vajjal, rétegesen kirakjuk a burgonyát, a hagymát és a sertéshúst. Fűszerezze minden sort, és kenje meg majonézzel vagy tejföllel. Felső - paradicsom, paprika, maradék majonéz és reszelt sajt. Adjunk hozzá egy kis vizet és süssük 40 percig 180 fokon.
14. Sertés sütőtökkel
A cikória igazi dísze lesz ennek a sertéshús receptnek, amelyet fűszer helyett is fel lehet használni.
Szükséged lesz: 600 g sertéshús, 600 g tök, 1 bors, 50 ml borecet, csipet cikória, 1 evőkanál. cukor, só, olaj, bors, 100 g sajt, 2,5 pohár víz.
Készítmény: Vékonyra vágott és hámozott tökpörkölt fél órán át vízben, ecetben és cukorban. Ez idő alatt hagyja a sertésdarabokat olajon pácolni cikóriával és fűszerekkel.Hajtsa a sertéshúst egy formába, tegye bele a sütőtököt és a borsot, és tegye a sütőbe 40 percre. A sertéssütés vége felé megszórjuk az edényt reszelt sajttal.
15. Sertés narancsos mázzal
A recept csak egzotikusnak tűnik, de valójában még a kezdők is könnyen megbirkóznak az ilyen sertéshússal!
Szükséged lesz: 1 kg sertéshús, 1 narancs, 2 evőkanál. szójaszósz, 2 evőkanál méz, 1 evőkanál. reszelt gyömbér.
Készítmény: Dörzsölje meg a húst növényi olajjal és fűszerekkel, tegye egy sütőlapra, és tegye a sütőbe egy órára 180 fokon. A narancshéjat reszeljük le, facsarjuk ki a levét, keverjük össze mézzel, szójaszósszal és reszelt gyömbérrel. A szirupot nagy lángon addig főzzük, amíg besűrűsödik, ecsettel átkenjük a húst, és további 10 percig sütjük.
Sertéspilaf üstben: 6 a legfinomabb recept
16. Sertés paradicsompürében sajttal
Sokan ismerik az ilyen egyszerű és gyors sertéshús receptet kora gyermekkorától kezdve!
Szükséged lesz: 750 g sertéshús, 250 g paradicsompüré, 5 evőkanál. szójaszósz, 10 gerezd fokhagyma, 150 g sajt, fűszerek és gyógynövények.
Készítmény: A húst gulyásra vágjuk, minden oldalról fűszerezzük, szójaszósszal és paradicsompürével megkenjük, és formába tesszük. 15 perc elteltével tegyük fél órára a sütőbe, tegyük rá a fokhagymát és a reszelt sajtot, és süssük további 10 percig.
17. Sertéshús szója-tejfölös mártásban
Egy kis szójaszósz sokkal eredetibbé teszi a tejfölben szokásos sertéshúst!
Szükséged lesz: 1 kg sertéshús, 400 g zsíros tejföl, 150 ml szójaszósz, 2 pohár víz, növényi olaj, fej fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: A sertés bélszínt egyenlő darabokra vágjuk, forró olajban 15 percig sütjük és fűszerezzük. Öntsön vizet a húsra, párolja 10 percig, és adjon hozzá tejfölt, szójaszószt és fokhagymás mártást. A tetemeket további 20 percig alacsony lángon.
18. Sertéshús zöldségekkel tejszínben
Használja ezt a receptet főételként önmagában, vagy gabonafélékkel és tésztával!
Szükséged lesz: 400 g sertéshús, 300 g gomba, 1 paradicsom, 1 sárgarépa, 1 bors, 150 ml tejszín, olívaolaj, fűszerek.
Készítmény: A sertéshúst apró kockákra vágjuk, és olívaolajon 15 percig sütjük. A felesleges zsiradékot lecsöpögtetjük a serpenyőről, az összes zöldséget durvára vágjuk, és hozzáadjuk a húshoz. Fűszerezzük, és mindent együtt sütünk körülbelül 5 percig, kevergetve. Adjunk hozzá tejszínt és vizet, hogy a folyadék fedje a tartalom 2/3 -át, és pároljuk 20 percig.
19. Sertésnyárs a sütőben
Ha szeretne kebabot, de soha nincs elég ideje a városból való kilépésre - tartson egy gyors és finom sertéshús receptet a sütőben!
Szükséged lesz: 1 kg sertéshús, 3 hagyma, fél citrom, 100 ml növényi olaj, 2 evőkanál. adjiki, füstölt paprika, bors, só.
Készítmény: A fűszereket összekeverjük az adzsikával és a vajjal, és ebben pácoljuk a felszeletelt húst. A hagymát karikára vágjuk, kézzel összegyúrjuk, hozzáadjuk a sertéshúshoz és a mezőkhöz citromlével. Hagyja a kebabot pár órát vagy egy éjszakát a hűtőszekrényben pácolódni, és süsse nyárson 240 fokon körülbelül fél órán át, 10 percenként megfordítva.
20. Sertéshús édes -savanyú mártásban
Egy egyszerű ázsiai sertéshús recept, amely örömet okoz a háztartásban!
Szükséged lesz: 400 g sertéshús, 3 paprika, 1 hagyma, 50 g konzerv ananász, 100 g shiitake, 50 g keményítő, 100 g cukor, 160 g paradicsompüré, 50 ml szójaszósz, 60 ml almafalat, 60 ml növényi olaj.
Készítmény: Keverje össze a cukrot, a paradicsomot, a szójaszószt, az ecetet és a fűszereket ízlés szerint. Vágja fel a zöldségeket és a sertéshúst egyforma apró kockákra, tekerje a húst keményítőbe és 7 percig pirítsa, amíg megpuhul. Adjunk hozzá zöldségeket a sertéshúshoz, süssük 3 percig maximális lángon, csökkentsük a hőmérsékletet és öntsük bele a mártást. Pároljuk még körülbelül 5 percig, és külön tálaljuk, tésztával vagy rizzsel.