Szereted a csirkét, de sokáig eleged van az azonos ételekből? Ne aggódjon, összegyűjtöttünk 15 finom receptet a csirkemellhez. És ha azt szeretné, hogy a csirke lédús maradjon, akkor javasoljuk pácolni. Időbe telik, de utána még gyorsabban főz!
1. Zabpehely rögök
A zabpehely panírozás sokkal egészségesebb és ízletesebb, mint a kruton!
Szükséged lesz: 2 csirkemell, 200 ml kefir, 50 g zabpehely, só és fűszerek.
Készítmény: A szeletelt mellet kefirben és fűszerekben pácoljuk legalább egy órán keresztül. Őröljük le a zabpelyhet (de ne lisztes állapotba), tekerjük fel a panírozott melleket és süssük 20 percig 180 fokon.
2. Forgácsokkal panírozott csirke rögök
A gazdag íz érdekében adjon hozzá sajtot, gyógynövényeket és bármilyen fűszert a keverékhez!
Szükséged lesz: 2 csirkemell, 200 ml kefir, 1 evőkanál. szójaszósz, liszt, tojás, chips, parmezán, paprika, só, gyógynövények és fűszerek.
Készítmény: Pároljuk a csirkét kefirben, szójaszószban, fokhagymában és fűszerekben egy órán keresztül. Vágja fel a chipset, reszelje le a sajtot és keverje össze egy tálban. Mindegyik rögöt először mártsunk lisztbe, majd tojásba, majd sajt és chips keverékébe. 20 percig sütjük 200 fokon.
3. Csirkemell gyógynövényekkel
Nehéz találni egy illatosabb ételt - még a szomszédok sem fognak ellenállni!
Szükséged lesz: 4 csirkemell, 50 g vaj, 80 g zsemlemorzsa, 80 g parmezán sajt, bazsalikom, kakukkfű, oregánó, szárított fokhagyma, bors, koriander, só és egyéb fűszerek.
Készítmény: A melleket csíkokra vágjuk, a kétszersültet összekeverjük a fűszerekkel, a gyógynövényekkel és a sajttal. Minden falatot olvasztott vajba mártunk, és zsemlemorzsába forgatunk. A csirkét 200 fokon 20 percig sütjük.
4. Csirkemell mogyoróval
Az aromás és kiadós étel utal a kínai konyhára a fűszerekkel és a textúrák különbözőségével.
Szükséged lesz: 1 csirkemell, 75 g földimogyoró, 2 chili paprika, 1 hagyma, 2 ek. szójaszósz, 2 evőkanál keményítő, 2 tk. cukor, 2 tk. ecet, bors, fokhagyma, gyömbér, mártás, olaj.
Készítmény: A melleket apró kockákra vágjuk, és szójaszószban és keményítőben pácoljuk. Melegítsünk olajat egy mély serpenyőben, és pár perc alatt mártsuk bele a szegfűborsot. Egyenként hozzáadjuk a chilit, a csirkemelleket, a hagymát és az összes többi hozzávalót. Az utolsó pillanatban hozzáadjuk az előpörkölt mogyorót, és elkeverjük.
Apróra vágott csirkemell szelet: 15 a legfinomabb receptek
5. Csirkemell karamellizált almával
A recept csak egzotikusnak tűnik, de nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Szükséged lesz: 1 csirkemell, 1 hagyma, 2 alma, fokhagyma, cukor, fűszerek.
Készítmény: Fűszerezzük a mellét, mindkét oldalát vajban pirítsuk meg egy csipet cukorral, és tegyük egy tálba. Az almát durvára vágjuk, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és csirke serpenyőben karamellizáljuk. Keverjük össze a hozzávalókat és tálaljuk!
6. Csirkemell tejfölben
Egyszerű és klasszikus csirkemell recept, amelyet mindenkinek ki kell próbálnia!
Szükséged lesz: 3 csirkemell, 7 burgonya, 1 hagyma, 200 ml tejföl, 1 ek. ketchup, fűszerek és só.
Készítmény: Vágja a burgonyát és a mellet közepes darabokra, pirítsa meg az apróra vágott hagymát, és tegye egy formába. Öntsük bele a tejfölt, a ketchupot és a fűszeres mártást, és süssük körülbelül 35 percig 180 fokon.
7. Csirkemell gombával
A csirke gombával egy másik klasszikus lehetőség, amely nem maradhat közömbös!
Szükséged lesz: 4 mell, 200 g csiperkegomba, 2 hagyma, 100 g sajt, 100 g tejföl, 2 tk. szójaszósz, fokhagyma, olaj, mustár, curry, só és bors.
Készítmény: A csirkét olívaolajban, szójaszószban, fokhagymában, mustárban és fűszerekben pácoljuk fél órán keresztül. Gyorsan megsütjük minden oldalról, és formába öntjük. A tetejére apróra vágott hagymát és gombát teszünk, 20 percig sütjük, hozzáadjuk a tejfölt, megszórjuk sajttal, és visszatesszük a sütőbe további 10 percre.
8. Friss saláta csirkével és babbal
A szokatlan ízkombinációt érdemes kipróbálni!
Szükséged lesz: 2 csirkemell, 3 paradicsom, 1 doboz vörösbab, 1 csokor zöld saláta, 150 g sajt, krutonnal.
Készítmény: A csirkemellet felkockázzuk és alacsony lángon puhára pároljuk. Ezalatt lereszeljük a sajtot, leszűrjük a babot, szétszaggatjuk a salátát és felaprítjuk a paradicsomot. Keverje össze az összetevőket, és öltözze fel tejföllel, majonézzel vagy kedvenc mártással.
10 legjobb csirkemáj saláta recept (lépésről lépésre)
9. Csirke és narancs saláta
Ez a fényes szezonon kívüli saláta gyógynövényekkel nagyon friss és hatékony.
Szükséged lesz: 1 csirkemell, 1 narancs, 1 csokor zöld saláta, 2 csokor rukkola, 1 zöld alma, fél sárgarépa, olívaolaj, méz, fűszerek, fenyőmag.
Készítmény: A főtt mellet, almát és sárgarépát csíkokra vágjuk durva reszelőn, a narancsot pedig szeletekre vágjuk. A gyógynövényeket megmossuk és durvára tépjük, vajat, mézet és fűszereket készítünk. Keverje össze az összes hozzávalót!
10. Meleg saláta avokádóval
Egy másik nagyon kielégítő és egészséges recept a csirkemellhez!
Szükséged lesz: 1 csirkemell, 1 csokor zöldsaláta és bazsalikom, 100 g lilahagyma, fél citrom, 1 avokádó, 3 paradicsom, 150 g mozzarella, 50 g szalonna, olívaolaj, mandula, só, fűszerek, balzsamecet.
Készítmény: A szalonnát 200 fokos sütőben 10-15 perc alatt megsütjük. Vágja fel a hagymát, vágja fel a paradicsomot és az avokádót, pirítsa meg a mandulát, és készítsen öntetet olívaolajjal, balzsamecettel és fűszerekkel. Vágjuk és pirítsuk mellre hagymával, tegyük a többi hozzávalót közvetlenül a serpenyőbe, adjuk hozzá a mozzarellát, hagyjuk állni a fedő alatt 5 percig, és tálaljuk!
11. Csirkemell fehérborban
Sült zöldségekkel kombinálva az étel tökéletesen kiegészíti az ünnepi lakomát!
Szükséged lesz: 2 csirkemell, 100 ml száraz fehérbor, 2 paradicsom, 1 cukkini vagy cukkini, 1 paprika, 1,5 ek. szójaszósz, 3 evőkanál. olívaolaj, 1 tk. méz, 1 tk. balzsamecet, tengeri só, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: Pácoljuk a melleket borban és szójaszószban legalább 2 órán keresztül, majd adjuk hozzá a fűszereket, tegyük sütőlapra és locsoljuk meg olívaolajjal. Készítsen öntetet olajjal, mézzel és balzsamecettel. Hajtsa a feldarabolt zöldségeket a mellhez, keverje össze az öntettel, és süssük 35 percig 180 fokon.
12. Csirkemell tejben
A hús finom puha és lágy!
Szükséged lesz: 2 csirkemell, egy pohár tej, 2 evőkanál. vaj, fokhagyma, gyógynövények, fűszerek, só, citromhéj.
Készítmény: A csirkemellet fűszerezzük, mindkét oldalát kicsit megpirítjuk, és ráhajtjuk a fokhagymagerezdekre. Egy csirke serpenyőben felforraljuk a tejet héjjal és fűszerekkel. Öntsük a mártást a mellekre, és süssük fél órán át 200 fokon, és 5 percenként vegyük ki és öntsük újra a tejet.
Hogyan főzzünk karfiolt: 12 gyors és finom recept
13. Csirkemell fóliában
A lédús és aromás csirkemell sütése igazi művészet, de mindenki meg tudja csinálni!
Szükséged lesz: 1 mell, 50 g sajt, 2 evőkanál. olívaolaj, mustárbab, fűszerek és gyógynövények.
Készítmény: Helyezze a mellét a fóliára, és fedje le az összes többi összetevőből készült mártással. Megszórjuk sajttal, és körülbelül 40 percig sütjük 180 fokon.
14. Bableves
A kiadós, egyszerű és gyors leves elnyeri az egész család szívét.
Szükséged lesz: 1 csirkemell, 3 burgonya, 1 sárgarépa, 1 paprika, 1 hagyma, egy doboz bab paradicsomszószban, fűszerek, bors, gyógynövények, só.
Készítmény: Főzzön körülbelül 2 liter húslevest egy mellből, és ezalatt vágja fel az összes zöldséget, és serpenyőben pirítsa meg. Vegye ki a csirkét a serpenyőből, tegye a burgonyát a húslevesbe, és amikor majdnem megfőtt, adja hozzá a többi zöldséget. Tegye a babot ugyanarra a helyre a mártással együtt, és adja hozzá a felkockázott melleket. A főzés vége előtt 5 perccel adjunk hozzá fűszernövényeket és fűszereket.
15. Rizottótorta
Olaszországban egy ilyen pite készül a tegnapi vacsora maradékából, de valójában - megérdemel egy speciálisan elkészített rizottót csirkemellel!
Szükséged lesz: 2 mell, 400 ml húsleves, 100 ml száraz fehérbor, 25 ml tejföl, 100 g rizs, tojás, 1 hagyma, körülbelül 25 g cukkini, lilahagyma, édes paprika és padlizsán, egy szegfűszeg fokhagyma, 80 g parmezán, fűszerek és gyógynövények.
Készítmény: A zöldségeket olívaolajon megpirítjuk, hozzáadjuk a fűszereket, a gyógynövényeket és a fokhagymát. Külön pirítsuk meg a friss fűszernövényeket hagymával, adjunk hozzá rizst, egy perc múlva öntsük fel és pároljuk el a bort, majd részletekben öntsük hozzá a levest.
Amikor a húsleves is elpárolgott, hozzáadjuk a reszelt parmezánt, zöldségeket, tejszínt, csirkét és tojást, és betesszük a formákba. Aztán szó szerint 10 perc sütés 200 fokon.