A csirkemáj sok vasat és D -vitamint tartalmaz, amelyek most minden másodpercben hiányosak. Sok más nyomelemet is tartalmaz szív- és érrendszerünk, memóriánk és agyműködésünk szempontjából. De nem mindenki tudja, mit kell tenni egy ilyen specifikus termékkel. Ezért 15 receptet osztunk meg, hogy mit készíthet csirkemájból!
1. Rántott csirkemáj
Ha valami könnyebb és gyorsabb csirkemájból való főzést keres - ez a recept az Ön számára!
Szükséged lesz: 500 g csirkemáj, 200 ml tej, 4 evőkanál. liszt, 5 evőkanál. zsemlemorzsa, 3 tojás.
Készítmény: A megmosott májat pár órára tejbe áztatjuk. Minden darabot lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatunk, majd forró olajban kisütjük.
2. Omlett csirkemájjal és paradicsommal
Szerinted irreális a csirkemáj reggelit főzni? Ez a recept eloszlatja a mítoszokat!
Szükséged lesz: 500 g csirkemáj, 0,5 csésze csirkehúsleves, 5 tojás, 2 paradicsom, 3 evőkanál. vaj, egy csomó gyógynövény, fűszer.
Készítmény: A csirkemájat megmossuk, meghámozzuk és enyhén felverjük, vajban, fűszerekkel félig megpirítjuk. A paradicsomot meghámozzuk és kockára vágjuk, hozzáadjuk a májhoz, leöntjük húslevessel és 5 percig pároljuk. Formába öntjük, felvert tojással megkenjük, 180 fokos sütőben megsütjük, és gyógynövényekkel tálaljuk.
3. Meleg saláta csirkemájjal és gombával
Egyszerű és gyors recept, hogy milyen finomságokat lehet készíteni csirkemájból, ha a vendégek terveznek!
Szükséged lesz: 500 g csirkemáj, 300 g cseresznye, 200 g csiperkegomba, 1 avokádó, 6 ek. fenyőmag, 6 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál citromlé, 2 csokor saláta, 8 fürjtojás, 2 tk. balzsam, olajbogyó.
Készítmény: Tépjük szét a salátát, vágjuk fel a zöldségeket, keverjük össze az olajat és a citrom öntetet. Száraz serpenyőben megsütjük a fenyőmagot, és felforraljuk a tojást. Vágja le a májat, és gyorsan tüzelje, adjon hozzá gombát. A hozzávalókat gyönyörűen elrendezzük egy tányéron, és balzsamecetekkel díszítjük.
4. Palacsinta csirkemájjal és gombával
Ha a húsos palacsinta sokáig nem lep meg senkit, akkor miért nem főzi meg csirkemájjal?
Szükséged lesz: 300 g csirkemáj, 2 csésze liszt, 4 csésze tej, 1 evőkanál. cukor, 3 tojás, 0,5 tk. szóda, só, 5 evőkanál. vaj, 1 hagyma, 150 g gomba, bors.
Készítmény: A tojásokat felverjük a tejjel, lassan hozzáadjuk a cukrot, a lisztet és a szódabikarbónát, és megsütjük a palacsintát. A májat felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk, és hagymával és gombával megsütjük. Tegye a tölteléket a palacsintába, és tegye zsákokba vagy borítékokba.
10 legjobb csirkemáj saláta recept (lépésről lépésre)
5. Meleg saláta csirkemájjal és sajttal
Megtaláltuk a tökéletes csirkemáj receptet az egészséges ételek szerelmeseinek!
Szükséged lesz: 300 g csirkemáj, 70 g saláta, 300 g cseresznyeparadicsom, 250 g krémsajt, fél vöröshagyma, 8 ek. olívaolaj, 4 evőkanál balzsamecet, fűszerek és gyógynövények.
Készítmény: A májat meghámozzuk, felkockázzuk és fél vajban körülbelül 10 percig sütjük, hogy puha legyen. A salátát tépkedjük, a cseresznyét és a hagymát félkarikára vágjuk. Gyönyörűen rakja ki az összetevőket, majd kenje meg a maradék olajjal és a balzsamecettel.
6. Rizs csirkemájjal és zellerrel
Talán a termékek legszokatlanabb kombinációja csirkemájjal, amelyet javasoljuk, hogy próbálja ki!
Szükséged lesz: 100 g csirkemáj, 230 g darált hús, 1,5 csésze hosszú szemű rizs, 2 csésze víz, 2 csésze húsleves, fél hagyma, 2 szár zeller, 1 édes zöldpaprika, zöldhagyma, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk fel a rizst víz és húsleves keverékében az utasításoknak megfelelően, amíg meg nem főzik, és a végén adjunk hozzá egy kanál olívaolajat. A darált húst aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, borsot és zellert.
Egy perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott májat, és 5 percig pirítjuk. Öntsük a maradék levest, fűszerezzük, és hagyjuk, hogy a folyadék elpárologjon. A keveréket összekeverjük a zöldségekkel, hozzáadjuk a zöldhagymát és tálaljuk.
7.Csirkemáj pástétom sajttal
A pástétom klasszikus receptje túl egyszerű, ha valami érdekeset szeretne főzni csirkemájjal. Ezért eredetibb változatot választottunk!
Szükséged lesz: 1 kg csirkemáj, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 200 ml tejszín, 200 g vaj, 3 gerezd fokhagyma, 100 g sajt, fűszerek.
Készítmény: Sütjük a májat, amíg meg nem főzzük növényi olajban, és ezzel párhuzamosan külön pirítsuk meg a hagymát sárgarépával és fűszerekkel. Keverjük össze a hozzávalókat, adjuk hozzá a tejszínt és pároljuk 10 percig.
A májat turmixgépben daráljuk le olvasztott vajjal, fokhagymával és reszelt sajttal. Fél órán keresztül 180 fokos sütőben sütjük a pástétomot.
8. Csirkemáj sajtmártásban
A sajtmártás szinte bármilyen receptet díszít, így nyugodtan főzhet vele csirkemájat!
Szükséged lesz: 500 g csirkemáj, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 150 g tejföl, 150 g sajt, 50 g vaj, fűszerek.
Készítmény: A májat és a hagymát félig megfőzzük, felöntjük tejföllel, hozzáadjuk a fűszereket és 7 percig lassú tűzön pároljuk. Kapcsolja ki a tűzhelyet, adjon hozzá reszelt sajtot a májhoz, és hagyja a fedél alatt további 7 percig.
Mit kell főzni csirkemellel: 15 finom recept
9. Zöldségpörkölt csirkemájjal
Több tucat recept létezik csirkepörköltre, de találtunk egy eredetibb opciót, amelyet csirkemájjal lehet főzni!
Szükséged lesz: 300 g csirkemáj, 300 g káposzta, 2 padlizsán, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 4 paradicsom, 4 burgonya, 2 paprika, 2 evőkanál. növényi olaj, fűszerek.
Készítmény: Öntsön olajat az üstbe, és adjon hozzá apróra vágott káposztát, zárja le a fedelet. 2 perc elteltével hozzáadjuk a héj nélkül felszeletelt padlizsánt, majd további 2 perc múlva hozzáadjuk a többi zöldséget, kivéve a burgonyát. Fűszerezzük a pörköltet, és a legvégén adjuk hozzá a burgonyát a májhoz, jól keverjük össze és a hasított testet, amíg a burgonya elkészül.
10. Csirkemáj szuflé
A Pate messze nem a legfinomabb étel, amelyet csirkemájjal készíthet, ezért vegye figyelembe a levegős szuflé receptjét!
Szükséged lesz: 500 g csirkemáj, 1 hagyma, 2 tojás, 100 ml tejszín, 2 ek. búzadara, fűszerek.
Készítmény: A májat, a hagymát és a tejszínt turmixgépben felverjük. A tojásokat a sóval és a fűszerekkel habbá verjük. A két masszát összekeverjük, hozzáadjuk a búzadarát, jól elkeverjük, formába öntjük és fél órán keresztül 180 fokon sütjük.
11. Kosár csirkemájjal
Ez a recept kitűnő csirkemáj tölteléket kínál tortákhoz és kosarakhoz!
Szükséged lesz: 450 g csirkemáj, 450 g hagyma, 3 tojás, 6 evőkanál. csirkezsír, fűszerek.
Készítmény: Forró serpenyőben mindkét oldalát megforrósítjuk, majd apróra vágjuk, és ezalatt felforraljuk a tojásokat. A hagymát aranybarnára pirítjuk a csirkezsíron, hozzáadjuk a májat, és egy perc múlva levesszük a tűzhelyről. Keverjünk össze mindent apróra vágott főtt tojással, és tegyük a hűtőbe pár órára.
12. Csirkemáj tejfölben
A legjobb recept, ha a legegyszerűbb házi csirkemáj -ételt keresed!
Szükséged lesz: 600 g csirkemáj, 500 g tejföl, 1 hagyma, 20 g vaj, só, bors.
Készítmény: A félkarikára vágott hagymát vajban aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a májat, és további 7 percig sütjük, időnként megkeverve. Tejföllel ízesítjük, és közepes lángon 5 percig pároljuk.
15 recept a legfinomabb csirkemáj szelethez
13. Shish kebab csirkemájból és szívből
Egy egyszerű nyárs előétel elkészítéséhez ezzel a recepttel mindössze csirkemájra, szívre és pácra van szüksége.
Szükséged lesz: 300 g csirkemáj, 500 g csirke szív, 3 evőkanál. szójaszósz, 1 evőkanál. méz, 2 gerezd fokhagyma, bors.
Készítmény: Hámozzuk meg a szíveket májjal és pácoljuk szójaszószban, mézzel, borssal és apróra vágott fokhagymával egy órán keresztül. Mindent nyársra fűzünk, és forró serpenyőben megsütjük, rendszeresen öntve a pác maradványaival.
14. Csirkemájpástétom portékával
Egy kis alkohol a receptben különleges és pikáns ízt kölcsönöz a csirkemájpástétomnak!
Szükséged lesz: 1,5 kg csirkemáj, 200 g hagyma, 200 g sárgarépa, 200 ml tejföl, 200 ml portói bor, 300 g vaj, 100 g fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: Adjunk hozzá fűszereket és portói bort a sárgarépával párolt hagymához. Amikor az alkohol elpárolgott, hozzáadjuk az apróra vágott májat, és puhára pároljuk.
A végén öntsük hozzá a tejszínt, egy kis pörköltet, hűtsük le és aprítsuk fel turmixgéppel lágyított vajjal. A pástétomot 180 fokos sütőben fél órán keresztül sütjük, és tálalás előtt egy éjszakán át hűtőben tartjuk.
15. Pácolt csirkemáj
Valami szokatlant és ízleteset szeretne? Akkor ez a recept biztosan meglep!
Szükséged lesz: 500 g csirkemáj, 1,5 csésze víz, 3 evőkanál. konyak, 1 evőkanál. keményítő, 6 evőkanál szójaszósz, 2 tk. cukor, só, 1 paprika, 1 lilahagyma, gyömbér, bors, fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: A szójaszósz felét keverjük el konyakkal, cukorral és sóval, és pácoljuk benne a májat 2 órán keresztül. A gyömbért és a fokhagymát apróra vágjuk, és nagy lángon megsütjük.
Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és borsot, majd 2 perc múlva adjuk hozzá a májat. A keményítőt feloldjuk vízben, belekeverjük a maradék szójaszószt, serpenyőbe öntjük, fűszerezzük és együtt sütjük további 5 percig, időnként megkeverve.