Minden szülő tudja, hogy a gyerekek milyen gyakran nem akarják elterelni a figyelmüket a dolgukról ebédelni. De a növekvő test számára nagyon fontos az étrend és a megfelelő egészséges táplálkozás. Ezért 20 finom és gyors recept közül válogattuk össze gyermekét ebédre, hogy biztosan ne maradjon le róla!
1. Csirke tészta leves
Elmondjuk, hogyan lehet a legegyszerűbb tésztalevest igazán ízletesé és illatossá tenni egy gyermek számára.
Szükséged lesz: 1 csirke, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 1 babérlevél, 2 szegfűszeg, bors, 150 g tészta, 30 ml olívaolaj.
Készítmény: Forraljuk fel a csirkét nagy lángon, amíg fel nem forr, távolítsuk el a habot és csökkentsük a hőmérsékletet. Adjuk hozzá a hagymát és a fűszereket, és forraljuk másfél órán át alacsony lángon, fedő nélkül, hogy a húsleves felforrjon. A második hagymát és a kockára vágott sárgarépát megpirítjuk, és hozzáadjuk a leveshez. A csirkemellet felkockázzuk, hozzáadjuk a tésztát és puhára főzzük.
2. Hajdina leves burgonyagombóccal
Hozzáadhat néhány gombát, de csak gombát.
Szükséged lesz: 300 g csirke, 0,5 csésze hajdina, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2,5 liter víz, 2 burgonya, 1 tojás, 3 evőkanál. liszt, fűszerek.
Készítmény: A csirkemellet darabokra vágjuk és felforraljuk, hozzáadjuk a hajdinát és a fűszereket. A burgonyát külön megfőzzük, krumplipürét pürésítünk, tojással, liszttel és fűszerekkel sűrű tésztává keverjük. A gombócokat formázzuk, a levesbe tesszük, és amikor feljönnek, hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, és még 4 percig forraljuk.
3. Diétás hal zöldségekkel
Ki mondta, hogy csak a levesek jók a gyermek ebédjéhez?
Szükséged lesz: 400 g tőkehal (pollock vagy más hal), 1 sárgarépa, fél hagyma, 1 cukkini, 1 paradicsom, fűszerek.
Készítmény: A halat meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk, és sós vízben 7 percig forraljuk. Párolja a hagymát és a sárgarépát kevés vízzel, tegye rájuk a kicsontozott halat, és a tetejére - fél karika cukkinit. A paradicsomot fűszerkeverőben felverjük és a tetejére tesszük. Pároljuk a halat fedő alatt, kis lángon körülbelül fél órán keresztül.
4. Paradicsomleves húsgombóccal
Ez egy "hármas" leves, mert paradicsomszószt, burgonyapürét és egész paradicsomot tartalmaz.
Szükséged lesz: 500 g csirke, 3 paradicsom, 1 sárgarépa, 2 hagyma, 70 ml paradicsomszósz, 3 ek. olívaolaj, 2 zöldhagyma toll, gyógynövények, fűszerek, 2,5 liter húsleves.
Készítmény: A csirkefilét áttesszük egy húsdarálón, hozzáadunk 1 reszelt hagymát és ízlés szerint fűszereket, a darált húst a fólia alá tesszük a hűtőbe. Apróra vágjuk és megpirítjuk a hagymát sárgarépával, a zöldeket és a zöldhagymát apróra vágjuk. Vágjon fel 1 paradicsomot, és keverje össze a többit.
Adjunk hozzá paradicsomszószt és paradicsompürét a sütéshez, pároljuk 10 percig. Formázzuk a húsgombócokat, és tegyük a forrásban lévő húslevesbe, majd 5 perc elteltével adjuk hozzá a paradicsompirítást. Fűszerezzük a levest, és forraljuk további 7 percig, adjunk hozzá friss paradicsomot, hagyjuk még 5 percig, majd szórjuk meg gyógynövényekkel.
5. Sovány sertéshús paradicsommal
Válassza ki a legvékonyabb sertéshúst, amikor gyermekének ebédet készít.
Szükséged lesz: 300 g sertéshús, 3 paradicsom, 1 hagyma, 200 g sajt, gyógynövények, 200 g joghurt, fűszerek.
Készítmény: A sertéshúst megmossuk, szeletekre vágjuk, felverjük, fűszerezzük és formába tesszük. A tetejét apróra vágott hagymával megkenjük, joghurttal lefedjük, paradicsomszeleteket teszünk, megszórjuk fűszernövényekkel és reszelt sajttal. Sütőben körülbelül fél órát sütjük 180 fokon.
Tengeri tészta: 10 finom recept (lépésről lépésre)
6. Lencse leves
A lencseleves nagyon egészséges, így ha egy gyerek szereti, az igazi szerencse!
Szükséged lesz: 300 g lencse, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 zeller szár, 2 liter húsleves, 50 ml olívaolaj, fűszerek, joghurt.
Készítmény: A zöldségeket feldaraboljuk, és serpenyőben enyhén megpároljuk olívaolajon. Adjunk hozzá fűszereket és száraz lencsét, süssük további 3 percig, és fedjük le vízzel. A levest addig főzzük, amíg a lencse elkészül, turmixgéppel felverjük, és joghurttal tálaljuk.
7. Csirkeleves krémsajttal
Az olvasztott sajt puhává, gyönyörűvé és kellemessé teszi a levest a gyermek számára.
Szükséged lesz: 500 g csirke, 200 g feldolgozott sajt, 0,5 csésze cérnametélt, 4 burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 csokor zöld, 2 evőkanál. vaj.
Készítmény: A csirkét darabokra vágjuk, és puhára főzzük. Az apróra vágott hagymát megpirítjuk a reszelt sárgarépával, és felkockázzuk a burgonyát. Adjunk hozzá zöldségeket a húshoz, majd 6 perc múlva reszelt sajtot. További 5 perc múlva hozzáadjuk a cérnametéltet és 5 percig forraljuk. Tálalás előtt adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.
8. Fűszeres sárgarépa pürés leves
Sárgarépaleves pikáns fűszerekkel - és gyermeke biztosan örülni fog az ízek sokféleségének.
Szükséged lesz: 300 g sárgarépa, 1 lilahagyma, 2 cm gyömbér, 0,5 tk. koriander, 300 ml húsleves.
Készítmény: A hagymát és a sárgarépát durvára vágjuk, és reszelt gyömbérrel körülbelül 6 percig sütjük. Tegye őket egy serpenyőbe, fedje le vízzel és forralás után 20 percig forralja. Adjunk hozzá fűszereket, öntsünk egy kis húslevest a konzisztencia érdekében, és keverjük össze a levest turmixgéppel.
9. Sárgarépa és burgonya rakott
A finom ételekhez adjunk hozzá tejfölt vagy sűrű joghurtot.
Szükséged lesz: 2 sárgarépa, 3 burgonya, 200 g csirke, 30 g vaj, 2 evőkanál. tejföl, 100 g sajt.
Készítmény: A csirkét, a burgonyát és a sárgarépát puhára főzzük, és mindent véletlenszerű darabokra vágunk. Kenje meg a formát vajjal, rétegezze ki, öntsön tejfölt a tetejére, és fedje le sajttal. 20 percig sütjük 180 fokon.
10. Káposztaleves
Egyszerű összetétel, feltűnő íz és krémes jegyek - a tökéletes recept a gyermek ebédjéhez.
Szükséged lesz: 300 g fehér káposzta, 300 g karfiol, 150 g sárgarépa, 150 g hagyma, 100 g rizs, 100 ml 20% tejszín, 2,5 l húsleves, fűszerek.
Készítmény: A hagymát apróra vágjuk sárgarépával és enyhén megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott káposztát, és pár percig pároljuk. Öntsük fel húslevessel, adjunk hozzá fűszereket, és forralás után 15 percig forraljuk. Adjunk hozzá rizst a leveshez, 7 perc múlva apróra vágott karfiolt, további 7 perc múlva pedig tejszínt.
Mit kell főzni almából: 15 finom és gyors recept
11. Csirkeleves sajtgolyókkal
Leves húsgombóccal vagy krutonnal - ez érthető. Mi a helyzet a sajtgolyókkal gyerekeknek?
Szükséged lesz: 400 g csirke, 400 g burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2,5 liter víz, fűszerek, gyógynövények, 100 g sajt, 1 tojás, 50 g vaj, 120 g liszt.
Készítmény: A csirkemellet darabokra vágjuk, és megfőzzük, közben reszeljük a sajtot és apróra vágjuk a gyógynövényeket. A sajtot, a tojást, a vajat, a lisztet, néhány gyógynövényt és a fűszereket puha tésztává keverjük, és fél órára hűtőbe tesszük. Adjunk hozzá burgonya kockákat a húsleveshez, majd 5 perc múlva pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát. Végül a sajtos tésztát golyókká sodorjuk, és hozzáadjuk a leveshez, még 10 percig forraljuk alacsony lángon.
12. Tej- és rizsleves
Jó fajta egy gyermek számára, ha elege van a zöldség- és húslevesekből.
Szükséged lesz: 80 g rizs, 200 ml tej, egy csipet fahéj, só és cukor.
Készítmény: Öblítse le többször a rizst, hogy tiszta víz folyjon belőle, és forralja fel, amíg félig meg nem puhul. Dobja egy szűrőedénybe, és tegye egy serpenyőbe forró tejjel. Hozzáadjuk a fűszereket, és addig főzzük, amíg a rizs el nem készül. Ez a leves egyébként akár hidegen is tálalható.
13. Kukorica leves húsgombóccal
Finoman őrölt kukorica darát használjon a kiadós és gazdag leveshez.
Szükséged lesz: 250 g darált hús, 1 evőkanál. korpa, fűszerek, 0,5 evőkanál. keményítő, 1 sárgarépa, 1,5 hagyma, 3 burgonya, 1 paprika, 1 paradicsom, 80 g kukoricadara, 3 ek. olaj, 1,3 liter víz.
Készítmény: Keverjük össze a darált húst korpával, keményítővel és fűszerekkel, készítsünk apró húsgombócokat, és tegyük őket rövid időre a fagyasztóba. Az apróra vágott hagymát, sárgarépát és paprikát 3 percig pirítjuk, hozzáadjuk a burgonyát, és további 5 percig pirítjuk. Adjunk hozzá kukoricadarát a zöldségekhez, pároljuk 4 percig, fedjük le vízzel és forraljuk körülbelül 13 percig. Hozzáadjuk a fűszereket és a húsgombócokat, és puhára főzzük a levest.
14. Sárgarépa torta mandulával
A pite nagyon egyszerű, gyors és ízletes, és a gyerekek is szeretik.
Szükséged lesz: 2 sárgarépa, 300 g mandula, 200 g cukor, 4 tojás, 50 g liszt, 3 ek. héja, csipet fahéj, 1 tk. sütőpor.
Készítmény: A sárgarépát durvára reszeljük, és a mandulát turmixgépben felaprítjuk.A sárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a fahéjat és a héját, majd a masszát sárgarépával és mandulával összekeverjük. A fehérjét külön felverjük, óvatosan belekeverjük a tésztába, formába öntjük és 50 percig sütjük 180 fokos sütőben.
15. Tészta rakott
Csak kiváló minőségű durumbúza tésztát vegyen be - és ez is hasznos lesz.
Szükséged lesz: 250 g tészta, 1 evőkanál olívaolaj, 0,5 csésze reszelt paradicsom, 250 g túró, 2 tojás, 250 g sajt, fűszerek.
Készítmény: A tésztát puhára főzzük, és bekenjük olajjal. Keverjük össze a paradicsomot túróval, reszelt sajttal, tojással és fűszerekkel. Add hozzá a tésztát, tedd egy tepsibe és süsd 40 percig 180 fokon.
Hogyan kell főzni a burgonyát az új évre: 10 a legfinomabb recept
16. Csirkepüré leves gyerekeknek
Érdekes recept egy egyszerű csirkeleveshez brokkolival és spenóttal ebédre egy gyereknek!
Szükséged lesz: 100 g karfiol, 200 g brokkoli, 100 g spenót, 1 evőkanál. olívaolaj, 1 csirkefilé, gyógynövények, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 3 burgonya, fűszerek.
Készítmény: Az apróra vágott hagymát sárgarépával megpirítjuk, hozzáadjuk a fűszereket, felöntjük vízzel, és kinyújtjuk a csirkét és a burgonyát. 10 percig forraljuk, hozzáadjuk a brokkolit és a karfiol virágzatát, a spenótot és a gyógynövényeket. Forraljuk még 10 percig, és mindent turmixgéppel daráljunk le.
17. Gombaleves árpával
Szerinted fantasztikus az a gyermek, aki árpalevest eszik? Akkor próbáld ki receptünket!
Szükséged lesz: 300 g gomba, 60 g gyöngy árpa, 3 burgonya, fél sárgarépa, fél paprika, fél hagyma, 1,5 liter víz, fűszerek.
Készítmény: Öntsük a gyöngy árpát vízzel fél órára, öblítsük le és forraljuk puhára. Készítse elő a sütést apróra vágott hagymából és reszelt sárgarépából, adjon hozzá apróra vágott borsot. Tegye a gombát egy serpenyőbe, fedje le vízzel és forralás után 5 percig főzze. A gombát lecsepegtetjük, tiszta vízzel leöntjük, hozzáadjuk a burgonyát és 10 percig forraljuk. Hozzáadjuk a zöldségeket és a fűszereket, kicsit felforraljuk, és hagyjuk a levest 10 percig a fedő alatt áztatni.
18. Borjúhús joghurttal és zöldségekkel
Finom, egészséges és diétás étel, amelyet a gyermek nagyon könnyen elkészíthet ebédre.
Szükséged lesz: 600 g borjúhús, 1 szár póréhagyma, 1 sárgarépa, 1 szár zeller, 20 g zöldhagyma, 200 ml joghurt, 20 g vaj, 1 evőkanál. liszt, fűszerek.
Készítmény: Vágja fel a borjúhúst és a húslevest körülbelül fél órán keresztül. Ezután adjunk hozzá apróra vágott zellert, póréhagymát és sárgarépát, fűszereket, és további fél óra múlva szűrjük le a levest. A lisztet enyhén megpirítjuk vajban, felöntjük 500 ml húslevessel, joghurttal és pörkölttel. Helyezze a húst és a zöldségeket a szószba, és szórja meg zöldhagymával.
19. Csirkeleves borsóval és tojással
Használhat fagyasztott vagy konzerv borsót.
Szükséged lesz: 2 csirkecomb, 3 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 tojás, 250 g borsó, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: Öntsön 2 liter vizet a combokra, forralja fel és forralja 40 percig, majd vegye ki és darálja le a húst. Az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát megpirítjuk. Tegye a burgonya rudakat a húslevesbe, 15 perc múlva - zöldségeket és borsót, majd - csirkét, és 3 perccel a főzés vége előtt - reszelt főtt tojást.
20. Csirke szelet gyerekeknek
Ha azt szeretné, hogy még puhábbak és lédúsabbak legyenek, vegye be a pulykafilét.
Szükséged lesz: 500 g csirkefilé, 2 feldolgozott sajt, fél csokor zöldhagyma, fél csokor zöld, 1 tojás, 2 ek. tejföl, zsemlemorzsa.
Készítmény: A csirkét és az olvasztott sajtot egy húsdarálón áttesszük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát fűszernövényekkel, tojást és tejfölt. Pogácsákat formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és 180 fokos sütőben 30 perc alatt megsütjük vagy megsütjük.