Bármilyen tészta elkészíthető tenger gyümölcseivel. És különféle mártásokkal, zöldségekkel és fűszerekkel kombinálva finom ebédet vagy vacsorát kap. Íme a 10 legjobb recept lépésről lépésre!
1. Olasz tészta tenger gyümölcseivel
Ha finomított tenger gyümölcseit ad hozzá a szószhoz, az étel gazdag és kifejezett ízt és aromát ad.
Szükséged lesz: 0,5 csomag tagliatelle tészta (tészta), 2 nagy garnélarák, 5 rapana, 7-8 kagyló, 3 kis paradicsom, 0,3 csokor petrezselyem, 1 gerezd fokhagyma, 0,25 csípős chili paprika, extra szűz olívaolaj.
Készítmény:
1. A tenger gyümölcsei tésztához minden terméket előzetesen készítsen elő, mindennek kéznél kell lennie főzés közben. A rapánt, a kagylót és a garnélarákot alaposan öblítse le folyó víz alatt. A gyógynövényeket és a paradicsomot is mossuk meg, a fokhagymát hámozzuk meg.
2. Tegye a rapanát egy serpenyőbe, töltse fel hideg vízzel, és tegye a tűzhelyre, főzze 40 percig. Hűtsük le, és villával vagy fogpiszkálóval távolítsuk el a húst a héjból, vágjuk le a héját és a sötét helyeket, vágjuk darabokra a puhatestűeket.
3. Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a borsot, enyhén megpirítjuk, hozzáadjuk a durvára vágott paradicsomot. Amint a paradicsom kissé megpuhult, öntsük hozzá a rapana -t. Az egyik garnélarákot héjba tesszük, meghámozzuk, a másikat darabokra vágjuk, és serpenyőbe öntjük. Hozzáadjuk a kagylót héjában, azonnal fedjük le néhány percig, adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket, sót és borsot.
4. Forraljuk fel a tésztát félig sós vízben, majd tegyük egy serpenyőbe tenger gyümölcseivel, hasított testével együtt pár percig. Tegye a tésztát a tányérokra, majd a tenger gyümölcsei mártást, díszítse gyógynövényekkel.
2. Tészta tenger gyümölcseivel és vörös halakkal
Piros haldarabok krémes sajtmártásban tenger gyümölcseivel csodálatos kiegészítője a lasagnette tésztának.
Szükséged lesz: 250 g lasagnette (hosszú széles tészta, hullámos szélű), 150 g enyhén sózott vörös hal, 1 tintahal hasított test, 100 ml tejszín (12%), 1-2 evőkanál. l. reszelt sajt, 1 gerezd fokhagyma.
Készítmény:
1. A kockára vágott vörös halat és a tintahal félkarikáit pirítsuk meg növényi olajban, sütés közben adjunk hozzá vajat, öntsük bele a tejszínt, adjunk hozzá sajtot és fokhagymát.
2. Öntsük az előfőzött lasagnette-t az aromás mártásba, öt percig melegítsük, ízlés szerint fűszerezzük.
3. Spagetti kagylóval és garnélarákkal
Egyszerű recept a megfizethető olasz tészta elkészítéséhez, mert egy maroknyi kagyló és garnéla minden szupermarketben megvásárolható.
Szükséged lesz: 1 csomag spagetti (héj és szarv is megfelelő), egyenként 300 g főtt-fagyasztott kagyló és hámozott garnélarák, 150 g póréhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 5 szál petrezselyem, 1/2 citrom, 0,5 csomag vaj.
Készítmény:
1. A póréhagymát karikára vágva és apróra vágott fokhagymát vajban megpirítjuk, hozzáadjuk a rákot és a kagylót. Hozzáadjuk a citromhéjat és a petrezselymet. Só és bors ízlés szerint.
2. Tegye a főtt tésztát és a hasított testeket egy serpenyőbe forró mártással három percig.
Garnélarák tészta: 8 finom recept (lépésről lépésre)
4. Tészta tenger gyümölcseivel fehérborban
Egy másik tengeri tészta recept, amelyet az olaszok szeretnek főzni.
Szükséged lesz: 200 g campanella tészta (tészta göndör harangok formájában), 250 g válogatott tenger gyümölcsei, 2 evőkanál. l. reszelt sajt, 200 ml tejföl (20%), 40 ml száraz fehérbor, 40 g vaj, 1/2 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, őrölt paprika.
Készítmény:
1. Olvassza fel a tenger gyümölcseinek tálát, ízesítse tengeri sóval, borssal és a megadott normál paprika felével, hagyja pácolódni 15 percig, enyhén megpirítjuk vajban, és réses kanállal tányérra tesszük.
2. A maradék olajban a hagymát és a fokhagymát megtakarítjuk, felöntjük a borral, majd pár perc múlva hozzáadjuk a tejszínt. Hozzáadjuk a reszelt sajt felét, fűszerekkel fűszerezzük és felforraljuk.
3. Keverje össze a sós vízben főtt campanellát mártással.
5. Illessze be a "Sea Sunset" -t
Ez az étel néhány perc alatt elkészül, mivel konzerv tengeri koktélt használ.
Szükséged lesz: 350 g kawatappi tészta (csövek spirálba csavarva), 1 doboz tengeri koktél, 3 érett paradicsom, 1 nagy fehér hagyma, 3 ek. l. olívaolaj, 0,5 tk. Provence -i gyógynövények, 3 gerezd fokhagyma.
Készítmény:
1. Főzze a Kawatappi -t a csomagoláson található utasítások szerint, öblítse le forró vízzel és tegye félre.
2. Olajon megpirítjuk a kockára vágott hagymát, hozzáadjuk a tenger gyümölcsei koktélt, sóoldat nélkül, a kés hátsó részével összetört fokhagymagerezdeket és a kockára vágott hámozott paradicsomot. A tetemeket együtt körülbelül öt percig.
3. Tegyük át a tésztát a serpenyőbe a mártással, pár percig melegítsük, ízlés szerint fűszerezzük.
Gomba tészta: 12 finom recept (lépésről lépésre)
6. Spagetti kagylóval
Ez nem csak tészta tenger gyümölcseivel, hanem igazi ínyenc álom és finomság az asztalon!
Szükséged lesz: 400 g tigrisrák, 1 csomag spagetti, 450 g (feldolgozott) fésűkagyló, 2 medvehagyma, 1 pohár száraz fehérbor, 2 ek. l. vaj, másfél pohár víz, 2 evőkanál. l. finomítatlan olívaolaj, 2 evőkanál. l. apróra vágott metélőhagyma.
Készítmény:
1. Először a mogyoróhagymát vajban megpirítjuk, majd beleöntjük a megmosott tigrisrákhéj héját, majd egy perc múlva felöntjük a borral és 10 percig forraljuk.
2. Külön olívaolajon megpirítjuk a fésűkagylót és a meghámozott garnélarákot, és az első serpenyőből szitán átszűrjük a mártást.
3. A tésztát félig főttre küldjük a tenger gyümölcseihez, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük, adjunk hozzá apróra vágott metélőhagymát.
7. Tészta tenger gyümölcseivel és cukkinivel
Ebből a receptből származó pesto szósz nagyon sok más ételhez illik, és a leggyakoribb cukkiniből készül.
Szükséged lesz: 1 csomag linguine tészta, 2 cukkini cukkini, 250 g tengeri koktél vagy garnéla, 2 evőkanál. l. mandula, 2-3 szál friss menta és bazsalikom, 3 gerezd fokhagyma.
Készítmény:
1. A pesto szószhoz pürésítse a cukkini pépet egy turmixgépben apróra vágott dióval, bazsalikommal, menta, fűszerekkel és pár evőkanál olívaolajjal.
2. Tenger gyümölcsei koktélt vagy hámozott garnélarákot világos barnára pirítunk, hozzáadjuk a felére főtt tésztát, felöntjük pesto mártással.
8. Tészta tenger gyümölcseivel "Marinara"
Elragadó tészta recept tenger gyümölcseivel és zöldségekkel, elképesztően ízletes mártásban.
Szükséged lesz:
A tésztához: 400 g tészta tészta könyök (szarv), 12 kagyló, 1 tintahal hasított test, 200 g héj nélküli garnélarák, 150 g tőkehal filé, 200 g konzerv kagyló, 3 ek. l. húsleves, 4 evőkanál. l. fehérbor, 1 gerezd fokhagyma, 5 szál petrezselyem, 30 g vaj.
Paradicsomszószhoz: 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 evőkanál. l. olívaolaj, 1 gerezd fokhagyma, 400 g paradicsom saját levében, 0,5 csésze fehérbor, 1 tk. Szahara.
Készítmény:
1. Egy serpenyőben pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát, adjunk hozzá cukrot, reszelt paradicsomot és egy zúzott fokhagymagerezdet, öntsük fel borral, hagyjuk 35 percig főzni.
2. Lassú tűzön felmelegítjük a levest, a bort egy késsel zúzott fokhagymával, hozzáadjuk a kagylót a héjában. Néhány perc múlva távolítsa el a héjat, amely nem volt hajlandó kinyílni, nem alkalmasak élelmiszerekhez.
3. A tintahalakat karikákra vágjuk, vajban megpirítjuk, paradicsomszószba öntjük, hozzáadjuk a kagylót, és felöntjük egy kevés folyadékkal, amelyben megfőzték. Vigyen oda konzerv kagylókat, de sóoldat nélkül, és apróra vágott petrezselyemzárat.
4. Keverje össze a tenger gyümölcseit szószban az előfőzött tésztával, keverje össze.
Nutella otthon: 8 egyszerű recept
9. Tészta tenger gyümölcseivel "Lodochki"
Ez nem csak tészta garnélarákokkal és kagylókkal, hanem látványos és nagyon ízletes előétel töltött nagy "héjakból".
Szükséged lesz: 20 conciglioni (nagy héj), 350 g héj nélküli garnélarák, 150 g kagyló héj nélkül, 150 g krémsajt, 0,3 csésze reszelt kemény sajt, 50 g medvehagyma, 3 gerezd fokhagyma, 0,25 csésze tej, 3 csésze marinara szósz, 1 evőkanál . l. keményítő, bazsalikom, olívaolaj.
Készítmény:
egy.Az apróra vágott medvehagymát olívaolajon megpirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, majd gyorsan belekeverjük a krémsajtot, felöntjük a tejjel és a tetemekkel, amíg sima nem lesz. Fűszerezzük apróra vágott bazsalikommal és őrölt borssal.
2. A garnélarákot és a kagylót keményítővel keverjük össze, küldjük a serpenyőbe sajttal és hagymamártással.
3. Az előre megfőzött és szárított héjakat darált hússal töltsük meg tenger gyümölcseivel, tegyük sütőlapra, öntsük marinara szószba, szórjuk meg reszelt sajttal, és süssük a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben.
10. Tészta kagylóval és gombával
Ha valakit meg akar lepni kulináris képességeivel és készségeivel, mindenképpen készítse el ezt a tésztát!
Szükséged lesz: 1 doboz conville tészta (kis kagyló), 16 új -zélandi kagyló, 5 evőkanál. l. paradicsomszósz, 4 medvehagyma, 220 g gomba, 0,5 csésze száraz fehérbor, 4-5 ek. l. olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, egy csipet őrölt chili, oregánó és kurkuma a kés hegyén, tengeri só.
Készítmény:
1. A medvehagymát olívaolajon gombával (vékony szeletekre vágva) aranybarnára sütjük, oregánóval, kurkuma, chili, finomra vágott fokhagymával ízesítjük.
2. A kagylókat gyorsan tegyük, öntsük bele a fehérborral, sóval elkevert paradicsomszószt, és jól lezárt fedél alatt forraljuk fel. Forraljuk öt percig, majd távolítsuk el a fedelet és a szempillaspirált további három percig.
3. A tésztát sós vízben 1 evőkanál hozzáadásával megfőzzük. l. olívaolajat, amíg "Al dente", tedd tányérokra, mezők tengeri mártással.