Kiváló olasz étel - tészta garnélarákkal és különféle mártásokkal. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ugyanakkor mindig étvágygerjesztőnek tűnik, és nagyon finom illata van. 8 lépésről lépésre receptet mondunk fényképekkel!
1. Tészta garnélarákkal krémes mártásban
Garnélarák krémes mártásban, paradicsomszeletekkel és friss fűszernövényekkel. Legfeljebb fél órát tölthet ezzel a finom és finom vacsorával.
Szükséged lesz: 1 csomag spagetti, 300 g hámozott garnélarák, 1 érett paradicsom, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, egyenként 1 tk. szárított bazsalikom és majoránna, 300 ml 20% tejszín, egy csokor petrezselyem.
Készítmény:
1. Először forraljon fel sós vizet a tűzhelyen. Jobb tengeri sót adni, ezzel a tészta ízletesebb és egészségesebb lesz. A spagettit, lehetőleg durumbúzából, kettévágjuk és forrásban lévő vízbe mártjuk. Keverjük össze. Főzzük főzésig. Ezután lecsepegtetjük és egy serpenyőben hagyjuk. Nem kell öblíteni. Egyébként az olaszok tésztát készítenek az "al dente" állapotba, ebben az esetben sokkal egészségesebb és biztonságosabb a figura számára.
2. Tegyen egy mély serpenyőt közepes lángra, melegítsen fel benne pár evőkanál növényi olajat. Beleöntjük az apróra vágott hagymát, aranybarnára pirítjuk majoránnával és bazsalikommal. Hozzáadjuk az előfőzött és hámozott garnélarákot.
3. A kis szeletekre vágott paradicsomot és az apróra vágott zöldeket öntsük a hagymába garnélarákkal, amikor kissé megsültek, és enyhén pirosas rózsaszín árnyalatot kapnak. Spatulával keverjük össze, öntsük bele a megadott mennyiségű tejszínt. Forraljuk alacsony lángon, amíg a krém elkezd besűrűsödni.
4. Tegye a főtt spagettit egy serpenyőbe garnélarákkal és tejszínnel. A tésztát jól összekeverjük a mártással. Mindent felmelegítünk, és megszórjuk gyógynövényekkel.
5. A forró tésztát garnélarákkal krémes mártásban elosztjuk tányérokra, és tálaljuk.
2. Tészta garnélarákokkal "Sea Sunset"
Még akkor is, ha a családja határozottan elutasítja a sütőtök bármilyen formáját, akkor is főzze ezt az ételt. A garnélarák ízének kombinációja az édes sütőtök, a fokhagyma és a gyógynövények pépével hihetetlenül étvágygerjesztő!
Szükséged lesz: 300 g tészta (amelyik jobban tetszik), 0,5 kg garnélarák, 350 g édes tökpép, 60 ml olívaolaj, só és bors ízlés szerint, néhány szál friss petrezselyem.
Készítmény:
1. Az első lépés a sütőtök előkészítése. Nagyszerű lesz, ha sikerül szerezni egy szerecsendió fajtát, az ilyen gyümölcs alakjában körtére emlékeztet. Ezzel az étel a lehető legízletesebb lesz. Vágjon le néhány szeletet, vágja le a bőrét. Nátriumpép finom reszelőn.
2. Öntsön növényi olajat egy előmelegített serpenyőbe. Az apróra vágott fokhagymát préseljük petrezselyemmel. Amikor az aroma betölti a konyhát, adjuk hozzá a reszelt tökpépet. Ha a zöldség nem elég édes, akkor a só és az őrölt fekete bors mellett adjunk hozzá néhány csipet cukrot. A tetemeket együtt a fedél alatt 5-10 percig.
3. Amint a reszelt sütőtök áttetszővé és puhává válik, hozzáadjuk a garnélarák húst. Jól keverjük össze, és lassú tűzön lefedve további 8 percig pároljuk tovább.
4. Amíg a sütőtök-garnélarák mártást főzünk, főzzünk spagettit, tésztát vagy bármilyen más tésztát sós vízben. Mindenesetre nagyon finom lesz.
5. A tésztát összekeverjük a mártással, tányérokra rendezzük, tetszés szerint tálaljuk és azonnal tálaljuk.
Gomba tészta: 12 finom recept (lépésről lépésre)
3. Tészta garnélarákkal és brokkolival
A brokkolinak köszönhetően a tészta kellemes diós ízt kap!
Szükséged lesz: 350 g széles tészta, 1 hagyma, 1 piros paprika, 1 nagy paradicsom, 1 villás brokkoli, 350 g hámozott főtt garnélarák, 3 gerezd friss fokhagyma, 80 ml tejföl, 3 ek. l. finomítatlan olívaolaj, 50 g parmezán sajt, kapor a tálaláshoz, tengeri só és őrölt bors.
Készítmény:
1. Térfogatú serpenyőben melegítsük fel az olajat, öntsük a hagymát, apró kockákra vágva.Amikor enyhén aranybarna lesz, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymagerezdeket. Nem kell puhára sütni, pár perc elég ahhoz, hogy a darabok megbarnuljanak.
2. Öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra, hogy könnyebben eltávolítsa a héját róla. A húsos pépet kockákra vágjuk. Öntsük egy serpenyőbe a már sült hagymával és fokhagymával.
3. Hagyja forralni a paradicsomlevet két percig, öntsön 250 ml tisztított vizet. Ízlés szerint fűszerezzük.
4. Öntse a tésztát egy serpenyőbe. Keverjük össze és fedjük le. Főzzük a tésztát paradicsomszószban legalább tíz percig. Ezután öntsük bele a tejszínt.
5. A brokkoli káposztát apró kockákra vágjuk, és garnélarák hússal együtt tésztával paradicsomos-tejszínes mártásba tesszük. A tetemeket néhány percig letakarva.
6. A forró brokkolit és a tejszínes tésztát tálalótálra rendezzük, reszelt parmezánnal, vékony csík kaliforniai paprikával és apróra vágott gyógynövényekkel díszítjük.
4. Tészta fehérborban sült garnélarákkal
Ha kedves vendégeket vár, ne felejtse el meglepni őket ezzel a finom és ízletes mediterrán konyhával.
Szükséged lesz: 1 csomag tagliatelle (hosszú széles tészta), 0,5 kg kész hámozott garnélarák, 120 g kemény sajt, 3 nagy húsos paradicsom, 120 ml kiváló minőségű száraz fehérbor, 6 ek. l. aromás olívaolaj, 2-4 gerezd fokhagyma, egyenként 0,3 ek. forró pirospaprika, cukor, tengeri só és szárított olasz gyógynövények.
Készítmény:
1. Tegyen egy mély serpenyőt vagy serpenyőt a tűzhelyre, öntsön bele egy kevés növényi olajat, amikor már elég forró, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát. Megszórjuk forró pirospaprikával, és kicsit megpirítjuk.
2. A paradicsomot meghámozzuk, négy részre vágjuk, majd mindegyiket 3-4 darabra vágjuk. Tegyük a chili fokhagymára, és szórjuk meg a maradék fűszerekkel. Kevergetve 7 percig pároljuk.
3. A csomagoláson található utasításokat követve forraljuk fel a tagliatellát, de csak főzésig. Jobb, ha a tészta belülről kissé nedves. A kész tésztát fűszerezzük növényi olajjal.
4. A vastag fóliából formáljon kis borítékokat. Ha csak vékony fóliája van, hajtsa félbe minden lapot. Töltsük meg tésztával, tegyünk rá 7-9 garnélarákot, öntsünk néhány evőkanál zöldségmártást. Ossza meg a reszelt sajtot borítékon, de csak a felét a receptben megadott normának.
5. Öntsön pár evőkanál száraz fehérbort minden adagolt borítékba. Fedje le egy fólialap szabad részével, és rögzítse a széleit. Forró sütőben 15-17 percig sütjük.
6. A borítékokat tésztával tányérokra rendezzük, tartalmát megszórjuk a maradék sajttal.
Garnélarákok: 20 egyszerű és finom recept
5. Tészta garnélarákkal "Limoncello"
A paszta elképesztően finom aromáját és finom ízét a vaj adja citrom hozzáadásával.
Szükséged lesz: 800 g hámozott garnélarák, 1 csomag tészta (bármilyen), 1 csomag természetes vaj, 1 citrom, 4 gerezd fokhagyma, 2 ek. l. apróra vágott petrezselyem, 1 csésze tejföl, 1 nagy hagyma, 200 g kemény sajt (reszelt), 1,25 tk. őrölt chili, 1 csokor friss bazsalikom és petrezselyem, egyenként 1 tk. tengeri só és frissen őrölt fekete bors.
Készítmény:
1. Az első lépés a citromolaj elkészítése. Ehhez keverjük össze az apróra vágott petrezselymet lágyított vajjal, öntsünk bele 2 ek. l. frissen facsart citromlevet, adjunk hozzá ugyanannyi reszelt héjat. Mindent jól összekeverünk.
2. Most a mártás: egy serpenyőben felolvasztunk pár evőkanál citromolajat, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, megszórjuk chili paprikával és világosbarnára sütjük.
3. A hagymához adjunk garnélarák húst, pirítsuk, amíg világos rózsaszínű lesz. Tegye a garnélarákot egy külön tálba. És öntsük a tejszínt egy serpenyőbe, hagyjuk forralni alacsony lángon, amíg besűrűsödik.
4. Öntsük a kész tésztát krémes mártással, adjunk hozzá garnélarákot és a megadott mennyiségű reszelt sajt felét. Só és bors ízlés szerint. Tányérokra rendezzük, bőven megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel és a maradék sajttal.
6. Poseidon garnélarák tészta
A lazac helyett ebben a tészta receptben nyugodtan használhat bármilyen más tengeri halat.Mindenesetre hihetetlenül ízletes és aromás lesz!
Szükséged lesz: 350 g tészta vagy spagetti, 200 g hámozott garnélarák, 350 g lazac, 150 ml (20 százalék) tejszín, 3 evőkanál. l. egy dió reszelt sajttal, 3 gerezd fokhagymával, 65 ml olívaolajjal.
Készítmény:
1. Hámozza meg a lazac húst a csontokról és a bőrről, vágja apró kockákra. Tipp: Ha fél óráig a fagyasztóban tartja a halat, könnyebb lesz aprítani.
2. A hámozott fokhagymagerezdeket késsel összetörjük úgy, hogy azok kifolyjanak. Ebben a formában sütjük a fokhagymát növényi olajban 3-4 percig. Ez idő alatt a szeletek ízt kölcsönöznek az olajnak, most eltávolíthatók a serpenyőből. Tegye a halkockákat az aromás fokhagymaolajba. Sütjük, kevergetve 6-7 percig.
3. Vigye át a garnélarákot a lazacra. 5 perc múlva öntsük bele a tejszínt. Mindent együtt főzünk főzésig. Öntsük bele a reszelt kemény sajtot, keverjük össze és kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
4. Tegye a főtt tésztát egy adagolt tányérba, a mezők tetejére mártással.
Fettuccine tészta: 15 recept, amitől szájvíz lesz
7. Tészta garnélarákkal "Tengeri saláta"
Ez az étel a 2 az 1 kategóriába tartozik. Tálalhatjuk ebédre vagy vacsorára, vagy egy csúszdába tehetjük egy gyönyörű salátástálba, és előételként tálalhatjuk az ünnepi asztalhoz.
Szükséged lesz: 120 g apró tésztahéj vagy cső toll, 100 g hámozott főtt garnélarák, 5 cseresznyeparadicsom, 1 uborka, 5 evőkanál. l. konzerv kukorica, 4 evőkanál. l. zúzott dió vagy pirított mag (hámozott), 5 evőkanál. l. kész Thousand Islands szósz.
Készítmény:
1. Forraljuk fel a tésztát, amíg megpuhul, öblítsük le tiszta forrásban lévő vízzel közvetlenül egy szűrőedényben, majd öntsük vissza a serpenyőbe és tegyük félre.
2. A paradicsomot és az uborkát apró kockákra vágva keverjük össze egy tálban, adjunk hozzá garnélarákot (a kicsiket egészben hagyhatjuk, a nagyokat - vágjuk), szirup nélküli kukoricát, kihűlt tésztát.
3. Az elkészített ételt ízesítse mártással, és tegye üvegpoharakba vagy edényekbe. Tálalás előtt megszórjuk pirított és apróra vágott dióval vagy magvakkal.
8. Tészta garnélarákkal "Furshetnaya"
Csodálatos íz, finom textúra és étvágygerjesztő tálalás teszi ezt a tésztát az egyik legnépszerűbbé az ünnepek alatt. Feltétlenül főzze meg!
Szükséged lesz: 150 g nagyon kicsi tészta (csillag, karika stb.), 200 g királyrák, 200 g rákpálca, 5 kemény tojás, 5-6 ek. l. majonéz, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál. l. frissen facsart citromlé, 2 evőkanál. l. vörös kaviár (opcionális), 1 csomag omlós tészta tartlet (10 - 12 db).
Készítmény:
1. Tegyen mély edénybe apróra vágott rákpálcikát, hámozott és apróra vágott főtt tojást, sajtón áthaladó fokhagymát. A botmixerrel mindent pürésítünk, kevés majonézzel. Kellene egy pépes püré, de nem túl folyós.
2. Főtt és hámozott garnélarák mezők citromlével és pácoljuk néhány percig.
3. A tésztát a csomagoláson található utasításoknak megfelelően főzzük meg. Keverjük össze tojásos rákpasztával, és tegyük a tortákra. Díszítsük egész garnélarákkal, vörös kaviárral és friss fűszernövényekkel.