Szerinted charlotte az almás piték királynője? De nem, mert egy másik csodálatos desszert magabiztosan versenyez vele az első helyért. Úgy tartják, hogy gyakran szolgálták a vendégeknek a Cvetajevék házában, bár még mindig senki sem tudja biztosan, hogy ez így van -e. Mindenesetre tagadhatatlanul jó és érdemes odafigyelni. Tehát itt van 4 lépésről lépésre recept Tsvetaevsky almás pitéhez, lágy töltelékkel!
1. Könnyű Tsvetaevsky almás pite
Ennek a zselés lepénynek a gyengédsége minden falatban érezhető!
Szükséged lesz:
A tesztre: 250 g liszt, 1 tk. sütőpor, 100 g vaj, 50 g tejföl, 1 tojás, 60 g cukor, csipet só.
Kitölteni: 4-5 alma, 350 ml tejföl, 100 g cukor, 20 g kukoricakeményítő, 2 tojás, vanília.
Készítmény:
1. A hideg tejfölt, a tojást, a cukrot és a csipet sót habverővel simára keverjük.
2. A szitált sütőport hideg vajjal kézzel vagy turmixgépben őröljük.
3. A lehető leggyorsabban keverje össze mindkét keveréket, tekerje a tésztát golyóvá, és ossza szét a formán. Tedd a hűtőbe.
4. Az almát vékony szeletekre vágjuk, és meglocsoljuk citromlével. Egyenletesen eloszlatjuk őket a tésztán.
5. A kiöntéshez a tojásokat összekeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vaníliát, a tejfölt és a keményítőt. Öntsük bele a lepényt és süssük körülbelül 50 percig 180 fokon.
Almás pite a sütőben: 15 gyors és finom recept
2. Finom Tsvetaevsky almás pite
A különböző arányok miatt a tészta könnyebb.
Szükséged lesz:
A tesztre: 150 g vaj, 125 ml tejföl, 200 g liszt, 1 tk. sütőpor.
Kitölteni: 4-6 alma, 350 ml tejföl, 1-2 tojás, 250 g cukor, 1 tk. vaníliás cukor, 40 g liszt.
Készítmény:
1. Az olvasztott vajat elkeverjük a tejföllel, majd hozzáadjuk a szitált lisztet és a sütőport.
2. Tekerjük a tésztát műanyag fóliába, és tegyük hűtőbe 30-40 percre. Ezután vékony rétegben nyújtsuk ki, és tegyük egy formába, oldalakkal, és tegyük vissza a hűtőbe.
3. A felöntő hozzávalókat simára keverjük.
4. Az almát vágjuk vékony szeletekre, öntsük bele a tölteléket, és tegyük a sütőbe 50-60 percre 180 fokon. Előbb jobb, ha a kész lepényt hűtőbe tesszük 6-8 órára.
Házi fekete ribizli bor: 3 egyszerű recept
3. Tsvetaevsky almás pite cukorral
Ha jobban szereted az édesebb desszerteket, akkor ez a választásod!
Szükséged lesz:
A tesztre: 290 g liszt, 80 g cukor, 140 g tejföl, 140 g vaj, 1,5 tk. sütőpor, csipet só.
Kitölteni: 700 g alma, 300 g tejföl, 180 g cukor, 2 tojás, 8 g vaníliás cukor, 1,5 ek. keményítő, 1,5 evőkanál. Liszt.
Készítmény:
1. A turmixgép tálában felverjük a felkockázott hideg vajat, a cukrot, a sót és a tejfölt.
2. A keverékhez hozzáadjuk a szitált lisztet és a sütőport, és gyorsan összegyúrjuk a tésztát. Hagyja a műanyag csomagolásban a hűtőszekrényben 20 percig.
3. A töltelékhez az összes hozzávalót turmixgéppel felverjük, és hozzáadjuk a keményítőt és a lisztet.
4. Nyújtsuk ki a tésztát formára, tegyünk ki vékony szeleteket a hámozott almából, és fedjük le tejfölös töltelékkel. Süssük a tortát egy órán keresztül 180 fokon, amíg a kiöntés megszilárdul.
Hogyan sózzuk meg a zsírt: 4 recept otthon
4. Tsvetaevsky almás pite héjjal
A citromhéj még kifejezőbb ízt és aromát kölcsönöz a tortának.
Szükséged lesz:
A tesztre: 300 g liszt, 150 g tejföl, 120 g vaj, 1 tk. sütőpor, egy csipet szódabikarbóna, 0,5 tk. só.
Kitölteni: 5 alma, citromlé és héja, 200 g barna cukor, 2 tojás, 200 g tejföl, 2 ek. liszt, csipet só.
Készítmény:
1. Keverje össze a tészta összes száraz hozzávalóját egy tálban, adjon hozzá lágyított vajat és morzsolja össze.
2. Hozzáadjuk a tejfölt, és gyorsan összegyúrjuk a tésztát. Csomagolja be műanyagba, és tegye egy órára a hűtőbe.
3. Hámozza meg és vékonyan szeletelje fel az almát zöldségvágóval, töltse meg citromlével és keverje össze a héjával.
4. A tojásokat és a cukrot kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és összekeverjük.
öt.A tésztát pépesítjük, és a forma szerint elosztjuk, az almát kirakjuk, és krémmel lefedjük. A süteményt 170 fokon 50-60 percig sütjük.
