Az almás pite ideális házi teához vagy ünnepi vacsorához. A legfontosabb dolog a megfelelő recept kiválasztása! És összegyűjtöttük a leggyorsabbat és a legfinomabbat az Ön számára!
1. Almás pite "Lush Cloud"
Ez nem csak egy pite almával, hanem finom és légies desszert, amely csodálatos gyümölcsös és krémes ízével hódít!
Szükséged lesz:
Az alapokhoz: 180 g liszt, 75 g sajtmassza, 75 g vaj, 50 g tejföl, 1 tk. sütőpor.
Töltéshez: 1 kg alma, maroknyi fekete ribizli.
Kitölteni: 2 nagy tojás, 200 ml sima joghurt, 155 ml tejföl, 110 g cukor, 2 ek. l. bármilyen keményítő.
Szóráshoz: 120 g liszt, 70 g cukor, 60 g vaj, vanília vagy fahéj ízlés szerint.
Készítmény: Keverjük össze az olvasztott vajat, a túrót és a tejfölt. Ezután adjunk hozzá néhány evőkanál lisztet a lágy tészta gyúrásához. Ossza el formával a kezével, ne felejtse el formázni az oldalait, különben a torta nem fog működni. Tegye a tartályt a tésztával a fagyasztóba, amíg megszilárdul.
Szabadítsa meg az almát a héjától és a magjától, vágja vékony szeletekre. A gyümölcsszeleteket elrendezzük a fagyasztott tésztán, megszórjuk ribizli bogyóival. Keverje össze az összes önteni kívánt összetevőt, majd öntse a kapott keveréket a kulináris remekműre. Dörzsölje meg a szóró hozzávalókat a kezével, és egyenletesen ossza el az önteten. 180 fokos sütőben kb egy órát sütjük.
2. Olasz almás pite
Szeretné olasznak érezni magát? Akkor inkább süsd meg ezt a mesésen finom almás pitét, az olasz falvak szépségei így kényeztetik embereiket ilyen péksüteményekkel.
Szükséged lesz: 2 tojássárgája, 180 g liszt, 150 g cukor, 125 ml tej, 50 g vaj, 4 g sütőpor, csipet só és 4 nagy alma.
Készítmény: A sárgáját kemény habbá verjük a cukorral. Adjuk hozzá a megadott mennyiségű vaj (olvasztott) felét, és öntsük hozzá a tejet. Spatulával simára keverjük. A lisztet összekeverjük a sóval és a sütőporral (helyettesíthető csipet szódabikarbónával). Kétszer szitáljuk, és állandó keverés mellett öntsük a tésztába. Öntsük a tésztát a tepsibe. Helyezzen vékony almaszeleteket a tetejére, mindegyik szeletet függőlegesen. Töltsük fel a többi olajjal, szórjuk meg kristálycukorral. Sütőben puhára sütjük.
3. Almás pite "Nagymama virágoskertje"
Ennek a tortának a "trükkje" a tejfölös töltelék, amely rendkívüli ízt és gyengédséget kölcsönöz a pékáruknak.
Szükséged lesz:
A tesztre: 200 g vaj, 2 csésze liszt, 1 tojás, egy zacskó vaníliás cukor, 0,5 csésze cukor, 1 tk. sütőpor, 1 evőkanál. l. tejföl, 1 evőkanál. l. majonéz, csipet só.
Kitölteni: 4 evőkanál. l. tejföl, 2 evőkanál. l. cukor, 1 tojás, 1 evőkanál. l. porcukor, 1 tk. keményítő, 2 nagy alma és őrölt fahéj ízlés szerint.
Készítmény: Először a tésztával kezdje. A reszelt vajat szitált liszttel és sütőporral morzsázzuk fel. A tojásokat és a cukrot külön felverjük, hozzáadjuk a sót, a vaníliás cukrot, a majonézt és a tejfölt. Jól összekeverjük, és ráöntjük a vajmorzsára. Gyorsan gyúrjunk egy puha tésztát, csomagoljuk be műanyag fóliába, és tegyük a hűtőbe.
Közben elkészítheti a tölteléket. A tojást felverjük a porcukorral, majd elkeverjük a keményítővel és a tejföllel. És tegye a hűtőbe is. A kis szeletekre vágott almát egy serpenyőbe tesszük, megszórjuk cukorral és fahéjjal. Tedd tűzre és hagyd enyhén.
A tészta kétharmadát oszd szét formailag, ne feledkezz meg az oldalakról sem. Töltsük meg a tésztakosarat öntéssel, osszuk szét az almát. A maradék tésztából vágott virágokkal díszítjük, és sütőben megsütjük.
4. Almás pite "Consuelo"
Egy ilyen desszert díszíti a lakomát, és örömet okoz vendégeinek a vasárnapi tea alatt.
Szükséged lesz: 4 nagy alma, 250 g liszt, 3 tojás, 220 g vaj, 200 g cukor, 0,5 csésze tejföl, 2 ek. l.méz, 1 zacskó sütőpor, vaníliás cukor.
Készítmény: A vajat felolvasztjuk, a cukorhoz és a vaníliához öntjük. Ezután keverjük hozzá a tojássárgáját és a tejfölt. Öntsük bele az előkevert lisztet és a sütőport. Elektromos habverővel jól felverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és hozzáadjuk a tésztához. Az elkészített keveréket formába öntjük, vékony almaszeleteket teszünk rá. Öntsük folyékony mézzel, és tegyük a sütőbe 45-50 percre.
Klasszikus Zebra pite: 8 recept a sütőben való főzéshez
5. Pite "Choux almával"
Svédországban emberek krémes almás pitét sütnek az ünnepre. Ezzel a recepttel minden nap főzhet!
Szükséged lesz: 150 g vaj és liszt, 4-5 nagy alma, 1 pohár cukor, 0,5 citrom, 3 ek. l. zsíros tejföl, vanília és citrushéj ízlés szerint.
Készítmény: Fedjük le a tepsit sütőpapírral, tegyük ki az almát és a vékony szeletekre vágott citromot. Öntsük forró tésztába. Az elkészítéséhez tegyen egy serpenyőt alacsony hőre, olvasszon hozzá vajat, hozzáadott cukorral. 10 percig forraljuk, majd felöntjük tejföllel. Hozzáadjuk a lisztet és a vaníliát, és összekeverjük. A süteményt körülbelül egy órán keresztül sütjük a sütőben.
6. Almás pite "Tömeges"
Ha nem szereted a tésztával való kavarást, akkor ezt az almás pitét kifejezetten neked készítettük.
Szükséged lesz: 1 pohár liszt, cukor és búzadara, 1 zacskó vaníliás cukor, 115 g vaj, 0,5 tk. sütőpor és 5-6 nagy lédús alma.
Készítmény: Az összes száraz hozzávalót alaposan összekeverjük egy tálban. Külön edényben dörzsölje össze az almát a héjával. A levehető formát pergamen borította. Alulra öntsük a száraz keverék harmadát, terítsük rá az alma felét. Ezután szórjuk meg a reszelt gyümölcsöt a maradék keverék felével, rakjuk ki a maradék almát és szárítsuk meg újra. A tetejére kenjük a lehűtött reszelt vajat. Az ilyen süteményt körülbelül 40-50 percig sütjük 220 fokra előmelegített sütőben.
7. Idilli almás pite
Ez a pite a német konyhából vándorolt hozzánk. A pékáruk nagyon lédúsak és aromásak!
Szükséged lesz:
A tesztre: 200 g liszt, 2 tojás, 90 ml finomított növényi olaj, 90 ml ásványvíz, 100 g cukor, vanília, csipet só.
Töltéshez: 3 alma, zúzott dió, 1 tk. citromlé.
Készítmény: Az almát lereszeljük, és citromlével meglocsoljuk, hogy ne sötétedjen. A tésztához az összes hozzávalót turmixgéppel összekeverjük. Öntsük a tésztát egy formába, tegyük az almát, szórjuk meg dióval, és küldjük a sütőbe sütni.
8. Almás pite "Karamell"
Az alma nemcsak vaníliával és fahéjjal, de karamellel is jól illik!
Szükséged lesz: 210 g liszt, 180 ml finomított növényi olaj, 55 ml tej, 150 g cukor, 115 g barna cukor, 2 tojás, 60 g vaj, pár csipet só, 1 tasak sütőpor, ízlés szerint vanília, egy marék dió, 2 nagy alma.
Készítmény: A lisztet elkeverjük a sóval és a sütőporral. Öntsön növényi olajat a tojásba cukorral, sűrű fehér habbá verte, majd adja hozzá a száraz keveréket. A kapott tésztában keverjünk bele kockára vágott almát és darált diót. Sütőben puhára sütjük.
Egy serpenyőben forraljuk fel a tejet barna cukorral körülbelül 5 percig, adjunk hozzá egy darab vajat és keverjük össze. Ragasszon egy forró lepényt fa nyársra, és borítsa be karamellel.
Sütőkáposztás pite: 20 legfinomabb és leggyorsabb recept
9. Sovány almás pite
Ha vegetáriánus vagy böjtöl, akkor mindenképpen készítsen lepényt ezzel a recepttel!
Szükséged lesz: 1 pohár liszt, búzadara és cukor, 150 ml finomított növényi olaj, 5 nagy lédús alma, 1 tk. bármilyen szójaszósz, 1 tk. szóda és csipet citromsav, vanília és fahéj ízlés szerint.
Készítmény: A nátrium -almát durva reszelőn összekeverjük a vaníliával és a szójaszósszal. A száraz tészta hozzávalóit külön edényben összekeverjük. A szilikonforma aljára öntsön 1-1,5 cm vastag száraz tésztaréteget, majd ossza el az alma egy részét. Folytassa, amíg az összetevők el nem fogynak.A tortát egy fából készült spatulával kissé felütjük, megkenjük növényi olajjal, és betesszük a sütőbe.
10. Rozhdestvensky almás pite
Az ünnepekre sütemény helyett készítse el ezt a tortát. A vendégek öröme garantált!
Szükséged lesz: 1 kg alma, 300 ml narancslé, 200 g cukor, 160 g liszt (búza), 150 ml tej, 125 g vaj, 3 nagy tojás, 100 ml tisztított víz, 50 g keményítő, 2 evőkanál. l. citromlé, vanília, fahéj, mandula a díszítéshez és porcukor.
Készítmény: Tegyen egy serpenyőt tejjel a tűzhelyre, adjon hozzá vaníliát, gyorsan forralja fel és kapcsolja ki a tüzet. Külön felolvasztunk 60 g vajat, hozzáadunk 100 g lisztet, összekeverjük és a tejbe öntjük. Forraljuk fel a tésztát spatulával kevergetve, amíg csomóvá nem válik. A kissé kihűlt masszához hozzáadjuk a sárgáját és a maradék cukorral felvert tojásfehérjét. Tegye a tésztát egy tepsibe, és süsse a sütőben fél órán keresztül.
Vágja az almát szeletekre, mezők citromlével. Tegyen egy serpenyőt egy kis tűzre, öntsön levet, adjon hozzá fahéjat és kevés cukrot. Felöntjük vízzel hígított keményítővel, hozzáadjuk az almát, 5-8 percig főzzük, majd kihűtjük.
A tölteléket a tészta teljes felületére kenjük. A sütőben aranybarnára sütjük, többször megkeverve a tölteléket. A kész almás lepényt megszórjuk morzsával a kézzel dörzsölt 60 g vajból, 100 g lisztből és pár evőkanál porcukorból. Helyezze a diót a tetejére.
11. Csokoládétorta almával
Lenyűgöző desszert csokoládé aromával, finom rum és fahéj jegyekkel.
Szükséged lesz: 250 g cukor, 250 g lágy margarin, 200 g liszt, 4 tojás, egyenként 50 g dió és csokoládé, 1 kg alma, 1 csomag sütőpor a tésztához, 5 ek. l. rum, 2 tk. őrölt fahéj és vanília ízlés szerint.
Készítmény: Az almát kockákra és rumföldekre vágjuk. A margarint felverjük a tojással, a cukorral és a vaníliával. A lisztet szitáljuk sütőporral, összekeverjük a reszelt csokoládéval, a fahéjjal és az apróra vágott dióval. A száraz és olajos masszákat összekeverjük, hozzáadjuk az almát. A tésztát oszd szét formára, süsd 1 órán át 180 fokon.
12. Királyi almás pite
A királyokhoz méltó sütéshez minden esélye megvan arra, hogy otthonában a legkedveltebbé váljon!
Szükséged lesz:
A tesztre: 1,5 csésze liszt, egy harmadik csésze cukor, 85 g margarin, 1 tojás, 1 sárgája, 1 evőkanál. l. tejföl, 1 zacskó sütőpor, vanília, csipet só.
Töltéshez: 800 g alma, 0,5 csésze tejföl, 1,5 csésze cukor, 2-3 evőkanál. l. liszt, 40 g vaj, 2 egész tojás és 1 fehérje, vanília.
Szóráshoz: 1,25 csésze liszt, 120 g vaj, 1,5-2 csésze cukor, 1 tk. sütőpor és vanília ízlés szerint.
Készítmény: A tésztához a lisztet összekeverjük a cukorral, a sóval, a sütőporral és az olvasztott margarinnal. Ezután beleütjük a tojásokat, felöntjük a tejföllel, és gyorsan összegyúrjuk a puha tésztát, fél órára hűtőbe tesszük. Most pedig folytasd az öntözést! Dörzsölje meg a vajat a liszttel, a vaníliával, a sütőporral és a cukorral a kezével, majd küldje a hűtőszekrénybe kihűlni.
Az almát vágjuk szeletekre, keverjük össze egy pohár cukorral, vajjal, vaníliával. Egy serpenyőbe tesszük főni 5 percig közepes lángon. A tojásokat felverjük a cukorral, hozzáadjuk a tejfölt, a lisztet és összekeverjük az almával. A tésztát oszd szét formára, tedd rá a tölteléket, szórd meg morzsával, és süsd a sütőben, amíg megpuhul.
Leveles tészta: 15 finom recept
13. Almás pite "Tea Rose"
Finom, aromás és nagyon hatékony desszert. Az ínyencek megőrülnek tőle!
Szükséged lesz: 1 csésze liszt, 7 g gyors élesztő (száraz), 55 g lágy vaj, 125 ml meleg tej, 5-6 evőkanál. l. cukor, csipet só, 2 érett alma.
Készítmény: Az élesztőt feloldjuk 1 ek. l. cukrot kevés felmelegített tejben. Hagyja a csészét a keverékkel az asztalon 10 percig, ekkor keverje össze a lisztet a vajjal, a maradék cukorral és tejjel, valamint a sóval. Öntsük bele az élesztőt és gyúrjuk össze a rugalmas tésztát. Hagyja felmelegedni meleg helyen. Ezután a tésztát két részre osztjuk, mindegyiket nem túl vékony téglalap alakú tortává sodorjuk, 2 cm széles csíkokra vágjuk, felváltva tésztacsíkokat és vékony almaszeleteket teszünk egy tepsibe. Hagyjuk a tortát jól kelni, és tegyük a sütőbe 40 percre.
14. Angyalszárnyas almás pite
Ezt a kulináris művészet csodáját nem is nevezhetem lepénynek. A desszert inkább ínyenc süteményhez vagy süteményhez hasonlít!
Szükséged lesz: 800 g alma, 8 tojás, 600 g túró, 2 csésze cukor, 1,2 csésze liszt, 170 g vaj, 170 g zsíros tejföl, 4,5 ek. l. búzadara, 0,5 tk szóda és vanília ízlés szerint.
Készítmény: A torta több rétegből áll. Először keverjük össze a puha vajat, a 4 sárgáját, a tejfölt, a lisztet, az ecetes oltott szódát. A második réteg reszelt túró, 4 sárgája, egy pohár cukor, búzadara és vanília keveréke. A harmadik vékony almaszeletek.
Tegye az első réteg masszáját egy tepsibe, azonnal kenje meg a túrós tölteléket, és kenje meg az almát. Meghintjük a fahéjjal és a vaníliával elkevert cukrot. A sütőben 30 percig sütjük. Közben a fehérjét egy pohár cukorral kemény habbá verjük. A tortát bekenjük krémmel, és betesszük a sütőbe további 20-30 percre, amíg világos pirosas színű lesz.
15. Ropogós almás pite
Valójában ez a pite nagyon gyengéd és lédús, illatos ropogós kéreggel a tetején. Nagyon finom!
Szükséged lesz:
A tesztre: 100 g cukor, 90 ml friss tej, 60 g liszt, 4 alma, 4 tojás, 2 evőkanál. l. finomított növényi olaj, 1 evőkanál. l. konyak, 1 tk. sütőpor.
Ropogós kéreghez: 80 g cukor, 1 tojás, 3 evőkanál. l. vaj (olvasztott), dió.
Készítmény: A tésztához a tojásokat enyhén felverjük, hozzáadjuk a lisztet sütőporral és cukorral. Öntsük a tejet és keverjük össze. Hozzáadjuk a konyakot és az olajat, habosra keverjük. Vágja az almát vékony szeletekre, és tegye a tésztához. Öntsük a kapott keveréket egy formába, süssük a sütőben 200 fokon fél órán keresztül.
Készítse elő a ropogós héját így: verje habosra a tojást a cukorral, öntse bele a vajat és verje fel néhány percig. Öntsük a tölteléket a forró pite -re, szórjuk meg cukorral és apróra vágott dióval. Tegye a desszertet a sütőbe további 15 percre. Teljes kihűlés után tálaljuk.