Valószínűleg emlékszel ugyanarra az édesanya tortájára, gyönyörű márvány mintákkal? Szinte mindenki elkészítette, mert látványos, ízletes, de meglehetősen egyszerű és összetett összetevők nélkül. Most sokkal több hely és lehetőség van a kísérletezésre. Íme tehát 8 klasszikus recept a Zebra pite -hez egyszerre!
1. Zebra pite tejfölön
A klasszikus "Zebra" tejfölös tésztából készül, ezért kezdjük vele.
Szükséged lesz: 360 g cukor, 6 tojás, 100 g vaj, 200 g tejföl, 250 g liszt, 1 tk. sütőpor, 2 ek. kakaó, csipetnyi szóda.
Készítmény: A vajat megpuhítjuk és a cukor felével pépesítjük, a másodikat tojássárgájával felverjük. Keverjük össze a két keveréket, és adjunk hozzá tejfölt, szódabikarbónát és sütőport. Lassan adjuk hozzá a szitált lisztet és, ha szükséges, az apróra vágott diót.
A tésztát kettévágjuk, és a másik feléhez hozzáadjuk a szitált kakaót. 2-3 evőkanálnyi formába tesszük. mindkét keveréket egymás után úgy, hogy jellegzetes minta legyen. A süteményt 45-60 percig sütjük 180 fokos sütőben.
2. Pite "Zebra" kefirre vaj nélkül
Ha nincs tejföl, de van csomag kefir, akkor elég.
Szükséged lesz: 3 tojás, 180 g cukor, 220 ml és 3 evőkanál. kefir, 1 tk. szóda és ecet, 280 g liszt, 1 evőkanál. kakaó, csipet só.
Készítmény: A tojásokat a cukorral habosra keverjük, kemény habbá verjük, hozzáadjuk a szobahőmérsékletű kefírt, a szódabikarbónát és a sót. Keverjük össze a keveréket, és lassan adjuk hozzá a szitált lisztet.
A tésztát kettévágjuk, és hozzáadjuk a kakaót és ugyanazt a 3 evőkanálot félbe. kefir. A tésztát rétegesen formába öntjük, fogpiszkálóval befejezzük a mintákat, és 40 percig sütjük 180 fokos sütőben.
Sütőkáposztás pite: 20 legfinomabb és leggyorsabb recept
3. Pite "Zebra" kefirrel és növényi olajjal
Egy másik érdekes süteményváltozat, tökéletes egy serpenyőbe, amelynek közepén lyuk van.
Szükséged lesz: 150 ml kefir, 150 ml növényi olaj, 4 tojás, 200 g cukor, 300 g liszt, 1,5 tk. sütőpor, 2 ek. kakaó.
Készítmény: A tojásokat és a cukrot enyhén elkeverjük, és vízfürdőbe tesszük, hogy a cukor feloldódjon. Ezután a keveréket habosra keverjük egy keverővel, hozzáadjuk a kefirt növényi olajjal és összekeverjük.
A végén szilikon spatulával keverjük hozzá a lisztet és a sütőport, osszuk két részre a tésztát, és adjuk hozzá a kakaót a másodikhoz. A tésztát egy muffinformában rétegenként szétterítjük, és körülbelül 40 percig sütjük 180 fokon.
4. Zebra pite tejszínnel
Jobb, ha zsírosabb tésztakrémet - 30-35%.
Szükséged lesz: 3 tojás, 1,5 csésze cukor, 500 ml tejszín, 1 zacskó sütőpor, 3 csésze liszt, 4 ek. kakaó.
Készítmény: A tojásokat és a cukrot habosra keverjük, majd lassan hozzáadjuk a tejszínt. Ismét felverjük, hozzáadjuk a szitált lisztet sütőporral, és kis sebességgel összekeverjük. A tésztát felosztjuk, a kakaót félbe tesszük, rétegekben egy formába fektetjük, és 180 fokos sütőben kb.
Leveles tészta: 15 finom recept
5. Zebra torta keksz tésztából
A pite mesésen lágy és légies lesz.
Szükséged lesz: 4 tojás, 100 g liszt, 30 g kukoricakeményítő, 2 tk. sütőpor, 110 g cukor, 75 ml növényi olaj, 85 ml víz, 1 tk. vaníliás cukor, 3 ek. kakaó, csipet só.
Készítmény: A tojásokat fehérre és sárgájára osztjuk, a fehérjét sóval felverjük, a sárgáját 70 g cukorral és vaníliás cukorral őröljük. Adjunk hozzá vizet a sárgájához, keverjük össze és adjunk hozzá növényi olajat. A maradék cukrot beleöntjük a fehérjébe, és kemény habbá verjük.
A sárgáját összekeverjük a szitált liszttel, a sütőporral és a sóval, összegyúrjuk, és a legvégén óvatosan beleöntjük a fehérjét. A tészta felét szétválasztjuk, hozzáadjuk a kakaómentes és a formába felváltva elhelyezett rétegeket. Süss egy órát 160 fokon, és fogpiszkálóval ellenőrizd a készenlétet.
6. Zebra pite joghurton
Egy klasszikus recept nagyon eredeti értelmezése.
Szükséged lesz: 5 tojás, 1 csésze cukor, 180 g vaj, 2 csésze liszt, 1 csésze joghurt, csipet só és szóda, 1 evőkanál. kakaó, 1 tk. vaníliás cukor.
Készítmény: A tojásokat felverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval, lassan hozzáadjuk a vajat és összekeverjük. Adjunk hozzá szódát a joghurthoz, és várjuk meg, amíg a keverék kitágul. Felöntjük a tojással és felverjük.
Végül adjuk hozzá a szitált lisztet és gyúrjuk a tésztát sűrű tejföllel. Osszuk félbe, adjuk hozzá a kakaót, és rétegesen öntsünk mindent a formába. 180 fokos sütőben 45 percig sütjük.
Klasszikus tejföl: 5 lépésről lépésre torta recept
7. Zebra pite túrón
Gyönyörű és finom sajttorta lesz kétféle csokoládéval.
Szükséged lesz: 150 g omlós keksz, 100 g ghee, 1 pohár porcukor, 2 ek. kakaó, 1 kg lágy túró, 6 tojás, 1 pohár tejszín, 200 g fehér csokoládé, 150 g étcsokoládé, 1 ek. kukoricakeményítő, 1 tk. instant kávé.
Készítmény: A sütiket morzsázzuk fel, keverjük össze vajjal, kakaóval és 1/4 porcukorral, és tegyük egy formába. Habverés nélkül keverjük össze a sajtot a maradék porral és tojással. Vízfürdőben külön felolvasztjuk a fehér csokoládét a krém egyharmadával és az étcsokoládét a krém kétharmadával.
A sajtmassza felét összekeverjük fehér csokoládéval és keményítővel, a másikat étcsokoládéval. A tortaréteget rétegekben, véletlenszerűen vagy spirálisan töltjük fel. Tegyen egy edény vizet a sütőbe, melegítse fel 140 fokra, és süsse a tortát körülbelül 75 percig.
8. Zebra kókuszos pite
A csokoládé és a kókusz íz kombinációja dicséretet érdemel!
Szükséged lesz: 250 g liszt, 500 g túró, 300 g cukor, 170 g vaj, 5-6 tojás, 250 g csokoládé, egy csipet só, egy csomag vanillin, 1 tk. sütőpor, 2-3 csomag kókusz.
Készítmény: Vízfürdőben felolvasztjuk a vajat és a csokoládét, és 3-4 tojást felverünk 200 g cukorral és vaníliával. Amikor a csokoládé massza kissé kihűlt, keverjük össze a tojással. Adjunk hozzá szitált lisztet sóval és sütőporral - sűrű tejföl konzisztenciát kell kapnia.
A túrót külön őröljük a maradék tojással és cukorral, turmixgéppel felverjük, és hozzáadjuk a kókuszt. Fedje le a formát pergamennel, és rakja le mindkét üres lapot. A süteményt 180 fokon 1,5 órán keresztül sütjük, és nyitott sütőben hagyjuk kihűlni.