Pite, rakott, palacsinta és gombóc - mindez unalmas, és valami érdekesebbet szeretne? Kínálunk 4 receptet a házi cseresznye borhoz! Nagyon lágy és kifejező íze van, amely kissé hasonlít a befőttre vagy a lekvárra. Ez a bor még azoknak is örömet okoz, akik nem szeretik a klasszikus szőlőbort. Szóval próbáld ki!
1. Klasszikus cseresznyebor magvakkal
Nem kell semmi más, csak bogyók, víz, cukor és egy csepp türelem!
Szükséged lesz: 3 kg cseresznye, 3 l víz, 1 kg cukor.
Készítmény:
1. Távolítsa el a törmeléket és a leveleket a bogyókról, de ne öblítse le, hogy az úgynevezett "vad élesztő" a bőrön maradjon;
2. A cseresznyét kézzel vágja fel - így nem kell szétszednie a gödröket;
3. Vigye a bogyót egy zománcozott edénybe, adjon hozzá 400 g cukrot, és töltse fel vízzel;
4. Húzza meg a nyersdarabot gézzel, és tegye melegbe 4 napra, fakanállal naponta háromszor keverve;
5. Szűrje le a nyersdarabot, nyomja össze a cseresznyés süteményt, és öblítse le a magok körülbelül egynegyedét (a többit el lehet dobni);
6. Öntse a folyadékot üvegedényekbe körülbelül 2/3 -ban, adjon hozzá magokat és további 200 g korábban feloldott cukrot;
7. Ha nincs speciális víztömítés, takarja le a dobozokat latex kesztyűvel, az egyik ujjukon lyukkal, és tegye sötét helyre;
8. 5 nap múlva adjunk hozzá további 200 g cukrot, és távolítsuk el a magokat;
9. További 6 nap múlva szűrjük le a készítményt, és adjuk hozzá az utolsó 200 g cukrot;
10. 10 nap múlva cserélje ki a kesztyűt normál fedéllel, és tegye az üvegeket meleg helyre 30 napra, mielőtt a bor érlelődik.
Charlotte almával a sütőben: 4 egyszerű recept
2. Házi kimagozott cseresznyebor
Ehhez a házi bor recepthez fagyasztott cseresznyét is használhat!
Szükséged lesz: 6 kg cseresznye, 3 kg cukor, 8 liter víz.
Készítmény:
1. Zománcozott edényben melegítse fel a vizet körülbelül 30 fokra, adjon hozzá cseresznyét és 1 kg cukrot;
2. Zárja le a tartályt gézzel, és tegye 4 napig meleg, sötét helyre, de mindenképpen keverje meg naponta 2-3 alkalommal;
3. Szúrja át a munkadarabot finom szitán vagy ugyanazon gézzel több rétegben, távolítsa el a süteményt;
4. Adjunk hozzá még 1 kg cukrot, jól keverjük össze, és öntsük a jövőbeli bort üvegedényekbe;
5. Tegyen fel felső latex kesztyűt lyukas ujjal, és tegye vissza 5 napra;
6. Adjon hozzá 500 g cukrot, keverje meg és távolítsa el ismét az üvegeket 5 napig, és ismételje meg az eljárást;
7. Ezt követően viheti a bort a végső erjesztésre, amely 1-2 hónapig tart, amíg az üledék megszűnik kihullni.
Hogyan készítsünk habcsókot otthon: 10 egyszerű recept (lépésről lépésre)
3. Házi cseresznyebor víz nélkül
Az íze a lehető legkoncentráltabb, de a bor is erős lesz!
Szükséged lesz: 10 kg cseresznye, 5 kg cukor.
Készítmény:
1. Menj át a meggyre, de ne az enyémre, és ne vedd ki a magokat;
2. Tedd üvegekbe vagy üvegekbe rétegekben, minden réteget cukorral megszórva;
3. Zárja le a fedelet, tegye hűvös helyre, és biztonságosan hagyja ott 1,5-2 hónapig, időnként megkeverve;
4. A végén mindent szitán átszűrünk, és a tortát gézzel kinyomkodjuk, palackokba öntjük a bort - és kész!
Hogyan sózzuk meg a zsírt: 4 recept otthon
4. Házi cseresznye befőtt bor
Ha csak nincs hova tennie néhány liter cseresznye befőttet - megtaláltuk a megoldást!
Szükséged lesz: 6 liter kompót, 400 g cukor, egy marék mazsola.
Készítmény:
1. Vegye ki a kompótot üvegedénybe meleg helyen 2-3 napig;
2. Adjunk hozzá egy marék mosatlan mazsolát és cukrot, fedjük le az üveget latex kesztyűvel, lyukkal az ujjában;
3. Tegye a tartályt melegbe az erjedés végéig. Körülbelül 1-2 hónap, amíg az üledék képződése leáll;
4. Öntsük a bort palackokba, és tartsuk a hűtőszekrényben pár hónapig.