A pisztráng mindig nagyon ízletes és aromás. De pontosan tudjuk, hogyan kell még jobban és gyengébben főzni. Íme 12 recept a grillre a nyári piknikekhez!
1. Pisztráng fóliában a rácson
Hajtsa a fóliát két rétegbe, nehogy elszakadjon.
Szükséged lesz: 1 pisztráng, 2 paradicsom, 1 citrom, fűszerek, 1 evőkanál. olivaolaj.
Készítmény: Hámozzuk meg és öblítsük le a pisztrángot, dörzsöljük meg olívaolajjal és fűszerekkel, majd helyezzük fóliára. Töltsük meg az egész hasított testet paradicsomszeletekkel és citrommal, és ha van filéje vagy steakje, akkor kenjük meg a tetején. Tekerje a pisztrángot fóliába és grillezze körülbelül 20 percig.
2. Pisztráng a rácson
Finom és lédús pisztráng, ködös aromával.
Szükséged lesz: 350 g pisztráng, 2 evőkanál. olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, 2 szál rozmaring, 1 tk. citromlé, só.
Készítmény: Keverje össze az olajat, a citromlevet, a sót, az apróra vágott rozmaring leveleket és a zúzott fokhagymát. Egy darab pisztrángot alaposan dörzsöljünk páccal, hagyjuk 15 percig, és rácson sütjük mindkét oldalon, amíg szép színű lesz.
3. Egész grillezett pisztráng
Ez a recept megőrzi a pisztráng maximális ízét.
Szükséged lesz: 2 pisztráng, 1 citrom, 1 csokor zöld, 2 evőkanál. olívaolaj, fűszerek.
Készítmény: Tisztítsa meg és hasítsa ki a halakat, de tartsa meg az uszonyokat és a fejeket. Végezzen keresztirányú vágásokat az oldalakon, és helyezzen be citromkarikákat. Töltsük meg a pisztráng hasát apróra vágott fűszerekkel, vajjal és citromlével.
Dörzsölje meg a halat kívülről fűszerekkel, és tekerje két réteg olajozott fóliába. Grillezzük jó melegben körülbelül 20 percig, megfordítva.
12 recept finom pisztráng steakhez a sütőben
4. Pisztráng majonézben a rácson
A lehető legszebb vöröses kéreg!
Szükséged lesz: 700 g pisztrángfilé, 70 g majonéz, 70 ml fehérbor, fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: Keverje össze a majonézt zúzott fokhagymával és fűszerekkel, vágja fel a pisztrángot és pácolja. Hagyjuk 1,5 órát hidegben, majd grillezzük a rácson, felöntve fehérborral.
5. Pisztráng fehérborban a rácson
Klasszikus boros pác, amely tökéletesen javítja a hal ízét.
Szükséged lesz: 4 pisztráng, 2 hagyma, 2 citrom, 200 ml fehérbor, 1 csokor bazsalikom, 1 evőkanál. olivaolaj.
Készítmény: Hámozzuk meg a halat, dörzsöljük meg fűszerekkel és olívaolajjal, adjunk hozzá 1 citromlevet és bort, és hagyjuk egy órán át pácolódni. A bazsalikomot és a hagymát apróra vágjuk, összekeverjük a maradék citromlével és héjával, és megtöltjük a pisztráng hasát. Grillezzük, amíg meg nem puhul.
6. Pisztráng mézes pácban a rácson
Tálalás előtt szezámmagot szórunk a pisztrángra.
Szükséged lesz: 500 g pisztráng, 6 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál méz, 1 tk. szemcsés mustár, 4 evőkanál olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, chili.
Készítmény: Hámozza meg és öblítse le a pisztráng darabokat, és távolítsa el az összes csontot. Keverjük össze a pác hozzávalóit, tegyük bele a haldarabokat, és hagyjuk fél órát. Ezután sütjük rácson vagy bármilyen más kényelmes módon.
Finom és nagyon olcsó: 20 költségvetési recept minden napra
7. Pisztráng tejszínben a rácson
Javasoljuk, hogy egy ilyen edényt fóliában süssön.
Szükséged lesz: 500 g pisztráng, 250 ml tejszín, 1 evőkanál. keményítő, fűszerek.
Készítmény: A kemény tejszínt keményítővel és fűszerekkel simára keverjük. Ezzel a keverékkel lereszeljük a pisztráng darabjait, szorosan fóliába csomagoljuk, és körülbelül 20 percig sütjük a rácson.
8. Pisztráng narancs pácban a rácson
Ehhez a recepthez a pisztrángfilé vagy a steak a legjobb.
Szükséged lesz: 500 g pisztráng, 0,5 narancs, 1 evőkanál. olívaolaj, 1 tk. szójaszósz, 2 tk. méz, kakukkfű, fűszerek.
Készítmény: Préselje ki a levét a narancsból, és keverje össze a pác többi összetevőjével, amíg a méz fel nem oldódik. Öntsük rájuk a halakat, és hagyjuk 20 percig szobahőmérsékleten. Grillezze a pisztrángot a rácson, újra és újra megfordítva.
9. Pisztráng paradicsommal a rácson
Halszósz helyett ismét használhat szokásos szójaszószt.
Szükséged lesz: 800 g pisztráng, 2 evőkanál. halszósz, 0,5 tk.balzsam, 3 paradicsom, 0,5 csokor zöldhagyma, bazsalikom, fűszerek.
Készítmény: A hámozott pisztrángot darabokra vágjuk, fűszerekkel dörzsöljük, és a tetejére kenjük a paradicsomszeleteket. Mindent megszórunk balzsamecettel és halszósszal, és egy órára a hűtőbe tesszük. Megszórjuk zöldhagymával, fóliába csomagoljuk, és mindkét oldalon 10 percig grillezzük.
Ízletes csirkemáj főzése: 15 recept
10. Pisztráng gombával a rácson
Felajánljuk, hogy egész tetemeket megtöltünk gombával.
Szükséged lesz: 4 pisztráng, 2 hagyma, 1 citrom, 50 ml szójaszósz, 100 g gomba, gyógynövények, 1 evőkanál. olívaolaj, fűszerek.
Készítmény: Keverjük össze a szójaszószt, vajat és citromlevet a fűszerekkel, és pácoljuk a pisztrángot egy órán keresztül. A hagymát és a gyógynövényeket apróra vágjuk, a gombát felkockázzuk, és a tetemeket megtöltjük. Csomagoljuk fóliába és grillezzük kb 20 percig.
11. Pisztráng burgonyával a rácson
Sütheti rácson vagy fóliában - amelyik kényelmesebb!
Szükséged lesz: 1 pisztráng, 5 burgonya, 1 csokor kapor, 1 evőkanál. citromlé, 2 evőkanál olívaolaj, fűszerek.
Készítmény: Keverje össze a fűszereket, a citromlevet és az olívaolajat, és dörzsölje jól a kibelezett pisztrángot kívül -belül. Töltse meg a hasát kaporral, vágja a burgonyát nagy darabokra, és küldje el a grillhez körülbelül 20 percig.
12. Pisztráng zöldségekkel a rácson
Bármilyen zöldség köretként használható, ezért ne féljen kísérletezni.
Szükséged lesz: 2 pisztráng, 2 cukkini, 100 g zeller, 2 sárgarépa, 1 bors, 1 hagyma, 1 citrom, 2 ek. olívaolaj, fűszerek, 1 gerezd fokhagyma, 2 szál kakukkfű.
Készítmény: Keverje össze a vajat, kevés citromlevet, fokhagymát, fűszereket és az apróra vágott kakukkfüvet, és pácolja a pisztrángot egy órán keresztül. Vágja fel az összes zöldséget véletlenszerű, közepes méretű szeletekre, locsolja meg citromlével és fűszerezze. Helyezze a hozzávalókat fóliába, és grillezze 20 percig.