A pulykahúst az egyik leginkább diétásnak tartják. Gyermekeknek és a megfelelő táplálkozást követőknek biztonságosan elkészíthető. Különösen ugyanazzal az egészséges körettel vagy töltelékkel kombinálva. Ossza meg a pulyka legjobb receptjeit zöldséggel a sütőben!
1. Pulyka zöldséggel az ujjában
A pulyka bármely darabja és része megteszi.
Szükséged lesz: 1 kg pulyka, 4 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 paprika, 1 paradicsom, 200 g karfiol, fűszerek, 1 csokor rozmaring.
Készítmény: Pároljuk a pulykát fűszerekben és rozmaringlevélben egy órán keresztül. Vágja fel a zöldségeket véletlenszerűen, tegyen mindent hüvelybe, fűszerezze újra és süsse 1,5 órán keresztül 180-190 fokon.
2. Pulyka zöldségekkel cserépben
Hozzáadhat egy kis reszelt sajtot vagy paradicsompürét.
Szükséged lesz: 700 g pulyka, 500 g burgonya, 200 g gomba, 1 sárgarépa, 1 cukkini, fűszerek, 2 ek. tejföl, 1 csokor zöld.
Készítmény: Szeleteljük fel a pulykát, és forgassuk bele a tejfölt és a fűszereket, majd tegyük edényekbe. Vágja fel a zöldségeket és a gombát, fűszerezze újra, adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket és terítse ki. Adjunk hozzá kevés vizet, és süssük az edényt 180 fokon egy órán át.
3. Pulyka zöldséggel fóliában
A fólia nem korlátozza a méretét, így egész baromfit és darabokat is süthet így.
Szükséged lesz: 1 kg pulyka, 500 g tök, 4 burgonya, 1 bors, 2 paradicsom, 100 g zöldbab, fűszerek, egyenként 4 evőkanál. olívaolaj és szójaszósz.
Készítmény: Pácold a pulykát fűszeres szójaszószban, és vágd fel a zöldségeket véletlenszerűen, és keverd össze vajjal. Tegye a zöldségeket fóliára, terítse fel a húsdarabokat a tetejére, csomagolja be és küldje a sütőbe. 180 fokon süssük így egy órát, majd további 20 percig bontott fóliával.
4. Pulyka zöldségekkel és sajttal
Egy ilyen eredeti tálaláshoz a pulykafilé a legalkalmasabb.
Szükséged lesz: 700 g pulykafilé, 200 g paradicsom, 50 g spenót, 10 ml olívaolaj, 200 g cukkini, 1 hagyma, 1 burgonya, 100 g sajt, fűszerek.
Készítmény: Pácold meg a melleket fűszeres vajban, és hagyd fél órát. Ezután gyakran vágjon mélyeket, és töltse meg zöldség- és spenótszeletekkel. Sütjük fólia alatt 40 percig 180 fokon, fedjük le az edényt reszelt sajttal és készítsük fel.
20 recept lágy és lédús pulykához a sütőben
5. Pulyka zöldségekkel és gyógynövényekkel
Rozmaring, petrezselyem, bazsalikom - válassza ki!
Szükséged lesz: 1 pulyka, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 alma, 1 cukkini, vaj, 1 csokor gyógynövény, fűszerek.
Készítmény: A zöldségeket és az almát közepes darabokra vágjuk, a zöldeket finomra vágjuk. A pulykát minden oldalról lereszeljük fűszerekkel, és megtöltjük a zöldséges töltelékkel. A mezők tetején olvasztott vajjal megkenjük, és 2 órán át sütjük fólia alatt 170 fokon, majd 220 fokon fólia nélkül aranybarnára.
6. Pulyka zöldségekkel és gombával
Tejföl helyett paradicsompürét használhat, vagy összekeverheti őket.
Szükséged lesz: 600 g pulyka, 300 g gomba, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 bors, 2 paradicsom, fűszerek.
Készítmény: Dörzsölje meg a pulykát fűszerekkel, és hagyja fél órát. Az összes zöldséget durvára vágjuk, összekeverjük a hússal, ízlés szerint fűszerezzük, és formába tesszük. A félbevágott gombát oda tesszük, fóliával lefedjük, és 180 fokos sütőben 1 órán át sütjük.
7. Pulyka burgonyával és zöldségekkel
Tálaljuk tejfölös mártással és gyógynövényekkel.
Szükséged lesz: 500 g pulyka, 500 g burgonya, 3 paprika, 1 padlizsán, 6 cseresznyeparadicsom, 1 hagyma, fűszerek, olívaolaj.
Készítmény: A zöldségeket közepes kockákra vágjuk, formába tesszük és megszórjuk fűszerekkel. A pulykát darabokra vágjuk, fűszerezzük és a tetejére tesszük. A tetejét meglocsoljuk olívaolajjal, lefedjük fóliával és egy órán át 180 fokon sütjük.
8. Pulyka cukkinivel a sütőben
A legegyszerűbb és legalacsonyabb kalóriatartalmú pulyka recept zöldségekkel!
Szükséged lesz: 400 g pulyka, 300 g cukkini, 1 paradicsom, 1 gerezd fokhagyma, 2 ek. olívaolaj, fűszerek.
Készítmény: A pulykát vágjuk közepes darabokra, a cukkinit félbe, a paradicsomot pedig karikákra.A fokhagymát apróra vágjuk, mindent összekeverünk, hozzáadjuk az olajat és fűszerezzük. Sütőben 40 percig sütjük 180 fokon.
12 recept egy finom pulykacombhoz a sütőben
9. Pulyka paradicsommal
Vegyen bármilyen bélszínt szeletekre vágva.
Szükséged lesz: 450 g pulyka, 60 g sajt, 1 paradicsom, 1 hagyma, 1 csokor gyógynövény, 1 evőkanál. tejföl, fűszerek.
Készítmény: A pulykát tányérokra vágjuk, felverjük, fűszerekkel megforgatjuk, és sütőlapra tesszük. A tetejére hagymakarikákat, darált fokhagymát és paradicsomszeleteket teszünk. Kenjük meg tejföllel, szórjuk meg gyógynövényekkel, és a végén - reszelt sajttal. Sütjük 35-30 percig 200 fokon.
10. Pulyka padlizsánnal
Ízlés szerint adjunk hozzá egy marék diót, suneli komlót és aromás gyógynövényeket.
Szükséged lesz: 450 g pulyka, 2 padlizsán, 2 paradicsom, 1 csokor koriander, 1 hagyma, 4 gerezd fokhagyma, fűszerek, 2 ek. olivaolaj.
Készítmény: A pulykát és az összes zöldséget nagyjából egyforma kockákra vágjuk. Hozzáadjuk az olajat, a fűszereket, a darált fokhagymát és a koriandert, és összekeverjük. 180 fokos sütőben egy órán át sütjük, keverjük és további 15 percig sütjük.
11. Törökország tökkel
Az édesburgonyát, az almát és az aszalt gyümölcsöt tök jól párosítják, ezért kísérletezzen.
Szükséged lesz: 500 g pulyka, 700 g tök, 1 fej fokhagyma, 30 g vaj, 1 csokor gyógynövény, fűszerek.
Készítmény: A tököt kockákra, a pulykát darabokra vágjuk, a fokhagymagerezdeket kissé összetörjük. Forgasd a pulykát fűszerekbe, és keverd össze apróra vágott gyógynövényekkel. A sütőtököt, a vajdarabokat, majd a baromfit tegyük egy formába, és süssük 40-60 percig 200 fokon, amíg megpuhul.
12. Pulyka káposztával a sütőben
Érdekes variáció a párolt káposzta témájában.
Szükséged lesz: 700 g pulyka, 0,5 fej káposzta, 2 paradicsom, 1 sárgarépa, 1 hagyma, fűszerek, 1 pohár víz, 2 evőkanál. paradicsom szósz.
Készítmény: Vágja apróra a pulykát, és forgassa bele a fűszereket apróra vágott hagymával, majd vágja fel a káposztát és gyúrja kézzel reszelt sárgarépával. Ízlés szerint fűszerezzen mindent, és tegye a formába a káposzta felét, a pulykát és ismét a káposztát. A paradicsomot habverővel turmixgépben felverjük, vízzel összekeverjük és az edényre öntjük. Sütjük fólia alatt 40-60 percig 180 fokon.
12 gyors pulyka recept krumplival a sütőben
13. Pulyka zöldségekkel és babbal
Jó töltelék alternatíva a burgonya ételhez.
Szükséged lesz: 400 g pulyka, 2 paradicsom, 2 sárgarépa, 2 zeller szár, 200 g bab, 1 csokor gyógynövény, fűszerek.
Készítmény: A babot előre beáztatjuk és puhára főzzük. A pulykát darabokra vágjuk, fűszerekbe forgatjuk és megsütjük. A paradicsomot meghámozzuk, lereszeljük és összekeverjük a hússal.
Szeletelje és pirítsa külön a sárgarépát és a zellert. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket, és tegyük egy tepsibe. Tedd a sütőbe 40 percre 180 fokon.
14. Pulyka rizzsel és zöldségekkel
Nagyszerű recept egy egész tetemre.
Szükséged lesz: 1 pulyka, 1 csésze rizs, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 zeller szár, 0,5 csésze mazsola, 2 tojás, 3 evőkanál vaj, 1,5 tk. reszelt gyömbér, fűszerek.
Készítmény: Dörzsölje meg a pulykát gyömbérrel és fűszerekkel, és hagyja a hűtőszekrényben néhány órára, vagy jobb éjszakára. A rizst félig főzzük, és összekeverjük mazsolával, tojással és vajjal.
Töltsük meg a madarat és varrjunk ezzel a keverékkel. Tegye a pulykát egy edénybe, terítse körbe a durvára vágott zöldségeket, adjon hozzá egy kevés vizet, és süsse körülbelül 2 órán át 180 fokon fólia alatt.
15. Törökország karfiollal
Nagyon finom és elegáns étel, krémes ízű.
Szükséged lesz: 400 g pulyka, 100 ml tejszín, 200 g karfiol, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 5 cseresznyeparadicsom, fűszerek, 50 g sajt.
Készítmény: A pulykát darabokra vágjuk, fűszerekkel megforgatjuk és enyhén megpirítjuk. A sárgarépát és a hagymát durvára vágjuk, formába tesszük, és a húst a tetejére kenjük. Helyezze közéjük a karfiol virágzatát és a cseresznye negyedeket. A tejszínt összekeverjük a fűszerekkel és a reszelt sajttal, ráöntjük az edényt, és betesszük a sütőbe 40 percre 190 fokra, fólia alá. Ezután további 10 percig sütjük fólia nélkül.