A sült cukkini lédús és egészséges, szezonban pedig nagyon olcsó is. De hogyan kell megfelelően sütni a cukkinit tésztában, hogy ízletes, szép legyen, és ne égjen meg semmit? Válogasson a legjobb receptek közül!
1. Cukkini tésztában egy serpenyőben
A legegyszerűbb klasszikus tojástészta recept.
Szükséged lesz: 800 g cukkini, 2 tojás, 7 evőkanál. liszt, 4 evőkanál. növényi olaj, só és bors.
Készítmény: A cukkinit megmossuk, kb 1 cm vastag szeletekre vágjuk, és mindkét oldalát sózzuk. Hagyja őket 15 percig a sóban, és engedje le a felesleges levet.
Verjük fel a tojásokat, adjunk hozzá körülbelül 100 ml vizet az állag eléréséhez, és ízlés szerint fűszerezzük. Fokozatosan vegye be a szitált lisztet, folyamatosan keverve, hogy ne maradjanak csomók a tésztában. Mártsunk minden cukkini kört tésztába, és süssük meg mindkét oldalát.
2. Cukkini tésztában kefirben
Ez a tészta nagyon kellemes ropogós kéreggel rendelkezik, amely tökéletesen megtartja a levét.
Szükséged lesz: 2 cukkini, 1 pohár kefir, 1 pohár liszt, 1 tk. cukor, 1 tojás, 1 tk. szóda, só.
Készítmény: A tojásokat habverővel felverjük a cukorral és a sóval. Fokozatosan öntsön bele kefirt, folytassa a keverést, majd több menetben adjon hozzá lisztet. Utoljára adjunk hozzá szódabikarbónát, és keverjük össze a tésztát.
A cukkinit egyforma körökre vágjuk, hozzáadjuk és mindegyiket a kefir-tojás keverékbe mártjuk. Mindkét oldalát szép aranybarnára sütjük.
3. Cukkini tésztában ásványvízzel
A pezsgő ásványvíz mindig puhává és szellőssé teszi a tésztát.
Szükséged lesz: 3 cukkini, 2 tojás, 0,5 csésze szénsavas ásványvíz, gyógynövények, fokhagyma és fűszerek, liszt.
Készítmény: Vágjon apróra néhány zöldet, préselje ki a fokhagymát, és keverje össze kedvenc fűszereit a gyógynövényekkel. A cukkinit egyforma szeletekre vágjuk, és ebben a keverékben megforgatjuk.
A tojásokat külön felverjük sóval, és fokozatosan hozzáadjuk az ásványvizet. A keverék meglehetősen folyékony és pezsgő. Szükség szerint adjunk hozzá egy kis lisztet a konzisztencia érdekében. Mártsunk minden cukkinit tésztába, és pirítsuk meg.
12 eredeti recept a karfiolhoz a tésztában
4. Cukkini tésztában tejjel
Akár rizzsel vagy zabpehellyel is kísérletezhet.
Szükséged lesz: 1 cukkini, 1 tojás, 200 ml tej, fűszerek, liszt.
Készítmény: A tejet és a tojást könnyedén felverjük, hozzáadjuk a fűszereket, és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, amíg sűrű tejfölös állagú lesz. A cukkinit szeletekre vágjuk, mindegyiket tésztába csavarjuk, és serpenyőben megsütjük.
5. Cukkini majonézes tésztában
A fűszeres és finom tészta eredeti változata.
Szükséged lesz: 700 g cukkini, 100 g majonéz, 2 evőkanál. liszt, 1 tojás, 1 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: A majonézt összekeverjük a tojással, hozzáadjuk a fűszereket és a zúzott fokhagymát. Ott keverjük bele a lisztet, hogy a tészta kellően sűrű legyen, és ne folyjon le a cukkiniről.
A cukkinit szeletekre vagy kockákra vágjuk, majonézbe mártjuk, és serpenyőben megsütjük. Annak érdekében, hogy egyenletesen süljenek és ne égjenek meg, tegyen egy kis tüzet.
15 finom recept csirkemellhez tésztában
6. Cukkini tésztában a sörön
A banális étel szokatlan értelmezése.
Szükséged lesz: 3 cukkini, 1 tojás, 200 ml sör, 4 evőkanál. liszt, fűszerek.
Készítmény: A sört és a tojást enyhén felverjük, és hozzáadjuk a szitált lisztet a fűszerekkel. A tésztának elég sűrűnek kell lennie, körülbelül akkora, mint a palacsintatészta.
A cukkinit szeletekre vágjuk, sózzuk, és mindkét oldalát fűszerezzük. Mártsunk minden szeletet tésztába, és előmelegített serpenyőben süssük szagtalan növényi olajban.
7. Cukkini mustártésztában
Többféle mustárt keverhet össze - például forró és Dijon.
Szükséged lesz: 1 cukkini, 6 evőkanál tejföl, 2 evőkanál. mustár, 2 tojás, fűszerek, gyógynövények, liszt.
Készítmény: Keverjük össze a tejfölt, a mustárt és a tojást, és adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket. Állítsa be a konzisztenciát liszttel. A cukkinit szeletekre vágjuk, mindegyiket mustártésztába mártjuk, és serpenyőben megsütjük.
8. Cukkini sajtos tésztában
A sajtos tészta klasszikus, ezért feltétlenül próbálja ki!
Szükséged lesz: 500 g cukkini, 150 ml kefir, 5 evőkanál. liszt, 100 g sajt, fűszerek.
Készítmény: Keverjük össze a kefirt a fűszerekkel, és adjuk hozzá a finomra reszelt sajtot. A végén adjunk hozzá lisztet, és jól keverjük simára a tésztát, hogy elég sűrű és csomómentes legyen.
A cukkinit vágjuk szeletekre vagy körülbelül 5-7 mm vastag szeletekre. Minden darabot mártsunk a tésztába, és jól felmelegített serpenyőben pirítsuk meg.
15 recept a legfinomabb halakhoz a tésztában
9. Cukkini zabtésztában
Nagyon szokatlan ropogós tészta zabpehellyel.
Szükséged lesz: 300 g cukkini, 100 g zabpehely, 100 g liszt, 85 ml tej, 1 tojás, csipet só és szóda, fűszerek.
Készítmény: A zabpelyhet daráljuk, de nem egészen a liszthez. Adjuk hozzá a meleg tejhez, és ott törjük fel a tojást. Sózzuk, fűszerezzük, adjunk hozzá szódát, jól keverjük össze a tésztát és lassan adjunk hozzá lisztet.
A kész massza meglehetősen sűrű és vastag. A cukkinit közepes vastagságú karikákra vágjuk, mindegyiket a tésztába mártjuk, és mindkét oldalát megsütjük.
10. Cukkini tésztában a sütőben
Megszoktuk, hogy ha tésztáról beszélünk, akkor meg kell sütni. De vannak más főzési módok is!
Szükséged lesz: 1 cukkini, 1 tojás, 100 g liszt, 100 g sajt, fűszerek.
Készítmény: A cukkinit körülbelül 1 cm vastag szeletekre vagy csíkokra vágjuk, a tojást felverjük az összes fűszerrel és sóval, elkészítjük a lisztet, és külön reszeljük le a sajtot.
Mártsunk minden darab cukkinit lisztbe, majd tojásba, és a legvégére sajtba. Ügyeljen arra, hogy a tepsit lefedje sütőpapírral, tegye rá a cukkinit, és 180 fokon süsse aranybarnára körülbelül 7 percig.