A burgonya palacsinta nagyon népszerű étel sok európai konyhában. Aranyos és ropogós krumplis palacsintát készítenek reggelire, ebédre vagy vacsorára tejföllel és zöldségekkel. Osszon meg 12 finom receptet lépésről lépésre!
1. Burgonya palacsinta túróval és tejfölös mártással
A burgonya palacsinta érdekes változata túróval. Az étel jól illik a tejfölös mártáshoz, és tökéletes a mindennapi vacsorákhoz.
Szükséged lesz:
Burgonya palacsintához: 5 nyers burgonya, 1 hagyma, 300 g túró, 2 tojás, 2 ek. l. szitált lisztet.
A tejfölös mártáshoz: 200 ml tejföl, 2 gerezd fokhagyma, kapor.
Készítmény:
1. Finom reszelőn vagy konyhai robotgépben apróra vágjuk a hámozott hagymát és a nagy nyers burgonyát. Minél finomabb a zöldség, akkor finomabb lesz a palacsinta.
2. Keverje hozzá a lisztet, a túrót és a villával felvert tojást a növényi masszához, a keveréknek homogénnek és enyhén folyékonynak kell lennie.
3. Egy evőkanállal kenjük fel a burgonyatésztát a felhevített olajra, süssük meg mindkét oldalát. Tálaljuk tejfölös mártással: keverjük össze a tejfölt apróra vágott kaporral és fokhagymával.
2. Burgonya palacsinta gombás töltelékkel
Kis snack "pite" burgonyatésztából gomba töltelékkel. Senki sem fogja megtagadni az ilyen krumplis palacsintát, mindenki többet kér!
Szükséged lesz: 0,5 kg burgonya, 300 g gomba, 2 hagyma, 120 ml tejföl, 1 tojás, 2 gerezd fokhagyma, 4 ek. l. liszt, 1 evőkanál. l. vaj, 4 evőkanál. l. növényi olaj.
Készítmény:
1. Hámozott hagymát, burgonyát és fokhagymás szóda finom reszelő, keverjük össze egy tojással. Ízlés szerint fűszerezzük.
2. A vajban, sóban és borsban megpirítjuk az apróra vágott hagymát és gombát. Ez lesz a töltelék a pitékhez.
3. Egy evőkanál burgonyatésztát öntsünk egy serpenyőbe, fűtött növényi olajjal, tegyünk rá egy teáskanál gomba tölteléket és egy teáskanál tejfölt, fedjük le krumplitésztával. Amikor a burgonya palacsinta jól megsült és megpuhul, óvatosan fordítsa meg. A többi burgonya palacsintát ugyanúgy meggyújtjuk, melegen tálaljuk.
3. Sült burgonya palacsinta
Egy egyszerű étel eredeti változata. Az ilyen burgonya palacsinta nagyon ízletes és étvágygerjesztő, tökéletesek az ünnepi asztal előételének.
Szükséged lesz: 1,5 kg burgonya, 2 hagyma, 3 tojás, 350 g főtt-sült szegy, 150 g szitált liszt, 1 tk. tengeri só, csipet őrölt bors.
Készítmény:
1. Közepes reszelőn nátrium -burgonyát vágunk, a hagymát apró kockákra vágjuk, szitára öntjük és folyó víz alatt jól leöblítjük, majd összenyomjuk.
2. A zöldségkeveréket összekeverjük a tojással, a sóval és a borssal, az apróra vágott mellkassal és a liszttel.
3. Tegye a tésztát egy réselt kanállal (hogy a lehető legkevesebb folyadék kerüljön a serpenyőbe) a felhevített olajra, és puhára sütjük.
15 recept ízletes burgonya szelethez
4. Palacsinta savanyú káposztával
A burgonya palacsinta savanyú káposztával lédús és rendkívül ízletes.
Szükséged lesz: 0,5 kg burgonya, 220 g savanyú káposzta, 1 tojás, 2 ek. l. túró és burgonyakeményítő, 0,5 tk. só.
Készítmény:
1. Dobja a reszelt burgonyát egy finom reszelőbe egy szűrőedényben, és várja meg, amíg a lé kifolyik, keverje össze apróra vágott savanyú káposztával, túróval, tojással, ízlés szerint sózza.
2. Nedves kézzel kis lapos szeleteket formálunk, azonnal a serpenyőbe tesszük és aranybarnára sütjük.
5. Burgonya palacsinta gofrisütőben
Az elektromos gofrisütőből nagyon finom krumplis palacsinta készül, amelyet reggelire főzhet, a többit pedig magával viheti dolgozni.
Szükséged lesz: 2 nagy burgonya, 3 evőkanál. l. liszt, 1 csokor zöldhagyma és petrezselyem, 100 ml víz, fűszerek.
Készítmény:
1. Egy tálban keverje össze a durvára reszelt burgonyát, az apróra vágott zöldhagymát és a petrezselymet, a lisztet és a fűszereket. Öntsük fel vízzel, adjunk hozzá néhány evőkanál növényi olajat, és jól keverjük simára.
2.Minden burgonya palacsintát gofrisütőben 10 percig főzünk, majd a mikrohullámú sütőben elkészítjük.
6. Burgonya palacsinta kolbásszal
Kolbász helyett bármilyen kolbászt, főtt húst vagy előre sült gombát használhat.
Szükséged lesz: 600 g durva reszelőn reszelt burgonya, 200 g kolbász, 1 tojás, 1 kis hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 0,5 ek. sütőpor, 2 ek. l. liszt, olívaolaj.
Készítmény:
1. Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát finom reszelőn, összekeverjük reszelt burgonyával, tojással, hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, ízlés szerint fűszerezzük.
2. A burgonya palacsintát nagy mennyiségű olívaolajon aranybarnára sütjük.
Tonhalkonzerv saláta: 12 finom recept
7. Burgonya palacsinta hússal és sajttal
Ezek a burgonya palacsinta ideálisak családi vacsorára vagy uzsonnára. Legjobb melegen fogyasztani.
Szükséged lesz:
Burgonya palacsintához: 10 közepes burgonya, 2 hagyma, 2 tojás, 9 evőkanál. l. szitált liszt, 2 evőkanál. l. tejföl, 50 g vaj, 2 evőkanál. l. növényi olaj, 160 g kemény sajt.
Töltéshez: 0,5 kg darált hús, 1 hagyma és 1 sárgarépa, 2 ek. l. növényi olaj.
Készítmény:
1. A töltelékhez először megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, majd hozzáadjuk a darált húst, puhára pároljuk. Ízlés szerint fűszerezzük.
2. A burgonya palacsintához reszeljük le a zöldségeket, keverjük össze liszttel, tojással, fűszerekkel és tejföllel.
3. Egy serpenyőben gyorsan megsütjük a burgonyatészta vékony süteményeit, mindegyikre töltünk egy kis tölteléket, és tekercsbe csomagoljuk. Tepsire tesszük, megszórjuk reszelt sajttal, és sütőben megsütjük.
8. Növényi burgonya palacsinta
Ha cukkinit és apróra vágott friss fűszernövényeket ad a palacsinta burgonyatésztához, akkor még ízletesebb és lédúsabb lesz.
Szükséged lesz: 4 burgonya, 0,5 fiatal tök, 1 tojás, 1 hagyma, 2 ek. l. átszitált lisztet csúszdával, 2 ek. l. finomra vágott kapor.
Készítmény:
1. A receptben megadott összes zöldséget dörzsölje finom reszelőre, és jól nyomja össze. Keverjük össze a többi hozzávalóval, ízlés szerint fűszerezzük és gyúrjuk a tésztát.
2. Először a palacsintát mindkét oldalon aranybarnára sütjük nagy lángon, majd lefedjük, és alacsony lángon készre készítjük.
9. Burgonya palacsinta almával
Nagyon szokatlan recept a palacsintához cukkinivel, almával és búzadara. Kiváló lehetőség egy finom és egészséges reggelire vagy vacsorára.
Szükséged lesz: 5 burgonya, 1 alma, 0,25 fiatal cukkini, 5 evőkanál. l. búzadara, 2 tojás.
Készítmény:
1. Cukkini, hámozott burgonya és alma héj és szóda mag nélkül a legfinomabb reszelőn. Keverjük össze és dobjuk szitára, hogy egy kis nedvesség csöpögjön.
2. Keverje össze az alma- és zöldségkeveréket tojással és búzadara, ízlés szerint fűszerezze. Hozzáadhat egy kis kurkuma szép színét, valamint egy csipet granulált fokhagymát. Olajon puhára sütjük.
15 nagyszerű sütőtök leves recept minden napra
10. Burgonya palacsinta csirke filével
Ügyes előkészítéssel a legegyszerűbb burgonya palacsinta elképesztően ízletes és kielégítő harapnivalóvá válik az ünnepi asztalra.
Szükséged lesz: 6 burgonya, 0,5 kg csirkefilé, 1 hagyma, 1 tojás, 160 ml tejföl, 4-5 ek. l. Liszt.
Készítmény:
1. A reszelt burgonyát fél hagymával összekeverjük, szintén finom reszelőn reszelve. Adjunk hozzá egy tojást, 1,5 tk a zöldségmasszához. tejfölt, lisztet, sóval ízesítjük.
2. A maradék hagymát és csirkefilét áttesszük egy húsdarálón, összekeverjük reszelt sajttal, tejföllel, ízlés szerint fűszerezzük.
3. Öntsünk egy merőkanálnyi tésztát egy előmelegített serpenyőbe, terítsük el az alján, hogy egyenletes réteget alkossunk, aranybarnára sütjük. Fordítsa meg a burgonya palacsintát fedővel vagy tányérral. Tegyen egy kanál hús tölteléket a kész palacsintára, tekerje csőbe.
4. Hajtsa a tekercseket sütőedénybe, kenje meg tejföllel, őrölje meg reszelt sajttal és süsse a sütőben.
11. Kereskedői stílusú burgonya palacsinta
Egy ilyen étel elkészíthető ünnepi asztalra. Finom, látványos és nem kell szendvics!
Szükséged lesz: 10 burgonya, 220 g csiperkegomba, 1 hagyma, 1 csirke tojás, 2 ek. l.szitált liszt, 1 doboz vörös kaviár, 0,3 citrom, zöldek.
Készítmény:
1. Finom reszelőn reszelt burgonyából, apróra vágott hagymából és gombából, lisztből, tojásból, sóból és borsból félig folyékony tésztát gyúrunk. A palacsintákat olajban aranybarnára sütjük, majd sütőben vagy mikrohullámú sütőben készre sütjük.
2. Helyezze a palacsintát egy nagy tálra, díszítse vörös kaviárral, gyógynövényekkel és egy kis szelet citrommal.
12. Kínai burgonya palacsinta
Igen, igen, és az Égi Birodalomban krumplis palacsintát is főznek, azonban másképp nevezik őket. A kínai háziasszonyok szójaszószt és sárgarépát adnak a tésztához, nagyon finom!
Szükséged lesz: 2 burgonya, 1 sárgarépa, 2 tojás, 1 evőkanál. l. szójaszósz, 2 evőkanál. l. napraforgóolaj.
Készítmény:
1. A koreai sárgarépához reszeljük le a burgonyát és a sárgarépát, forraljuk fel sós vízben tizenöt percig. A zöldségeknek puhanak kell lenniük. Dobjon be egy szűrőedényt és nyomja össze.
2. A főtt zöldségekhez adjunk szójaszószt és felvert tojásfehérjét, sózzuk, borsozzuk.
3. Tegye a burgonya-sárgarépa masszát egy előmelegített serpenyőbe kis halmok formájában, mindegyikben készítsen egy kis bevágást egy kanállal, és tegyen bele egy egész nyers sárgáját. Mindkét oldalát puhára sütjük.