A burgonya szelet nagyon érdekes és sokoldalú. Tálalhatjuk köret helyett, teljes étkezésként, vagy egyszerűen harapnivalóként. Ráadásul a lehető legolcsóbbak is, mert az elkészítéshez a legegyszerűbb hozzávalók elegendőek a hűtőszekrényből. Ossz meg 15 finom receptet!
1. Burgonya szelet egy serpenyőben
Klasszikus házi recept minden napra.
Szükséged lesz: 1 kg burgonya, 40 g vaj, 35 g liszt, 30 ml növényi olaj, 2 tojás, 1 tk. só.
Készítmény: A burgonyát megfőzzük, vajas vajas krumplipürével törjük össze és hagyjuk kissé kihűlni. Felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a lisztet, a sót és simára keverjük. Pogácsákat formázunk, és közepes lángon megpirítjuk növényi olajban.
2. Burgonya szelet a sütőben
Kevesebb olaj - több előny!
Szükséged lesz: 900 g burgonya, 200 g hagyma, 1 tojás, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. liszt, fűszerek, 40 g zsemlemorzsa.
Készítmény: A burgonyát megfőzzük, és a fűszerekkel burgonyapürébe törjük. A hagymát apróra vágjuk, aranysárgára pirítjuk, és hozzáadjuk. Együtt adjuk hozzá a tojást, a zúzott fokhagymát és a lisztet, mindent keverjünk simára, és formázzuk a szeleteket. Zsemlemorzsába forgatjuk, sütőpapírra tesszük és 190 fokon 20 percig sütjük.
3. Burgonya szelet rizzsel
A rizs adja a burgonyapürének állagát.
Szükséged lesz: 750 g burgonya, 120 g rizs, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 35 g liszt, 2 tojás, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: A burgonyát és a rizst külön megfőzzük, a krumplipürét összetörjük és összekeverjük. A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, serpenyőben megpirítjuk, és hozzáadjuk a püréhez. Fűszerezzük a keveréket, adjunk hozzá gyógynövényeket és tojást, formázzunk pogácsákat és lisztben kenyeret. Sütjük, amíg meg nem puhul.
4. Burgonya szelet tejföllel és hagymakarikákkal
Javasoljuk, hogy próbáljon ki egy eredetibb főzési technikát.
Szükséged lesz: 800 g burgonya, 3 hagyma, 1 tojás, 2 sárgája, 30 g tejföl, fűszerek, zsemlemorzsa, vaj.
Készítmény: Tegyünk félre 2 burgonyát, a többit puhára főzzük, és krumplipürével törjük össze. A hagymát vékony karikákra vágjuk, és nagy lángon, nagy mennyiségű olajon megpirítjuk. A nyers burgonyát lereszeljük és forró hagymaolajjal lefedjük. Adjunk hozzá tejfölt, és keverjük össze.
Hozzáadjuk a nyers burgonyát a burgonyapüréhez, fűszerezzük és lehűtjük. A tojást felverjük a sárgájával, és beleöntjük a tésztába. Szeleteket formázunk, zsemlemorzsába panírozzuk, és kis lángon puhára sütjük.
15 finom haltorta recept az egész család számára
5. Burgonya szelet gombatöltelékkel
A burgonya gombával tökéletes kombináció minden alkalomra.
Szükséged lesz: 1 kg burgonya, 700 g gomba, 1 hagyma, 2 tojás, 4 evőkanál. liszt, 3 evőkanál. tejföl, fűszerek, zsemlemorzsa.
Készítmény: Vágja fel a gombát a hagymával, és pirítsa, amíg a folyadék el nem párolog. A burgonyát puhára főzzük, és tejföllel és fűszerekkel burgonyapürébe pürésítjük. Add hozzá a lisztet és a tojást. Formázzuk meg a burgonyatortákat, tegyük bele a gomba tölteléket és fedjük le a széleit. A szeleteket zsemlemorzsába forgatjuk, és 15 percre 200 fokos sütőbe tesszük.
6. Burgonya szelet póréhagymával és gombával
Az előző recepttel ellentétben itt a gombák közvetlenül a tésztához kerülnek. A póréhagyma a hagyományos hagyma helyett finom ízeket ad.
Szükséged lesz: 1 kg burgonya, 200 g gomba, 1 póréhagyma, 1 tojás, 1 csokor gyógynövény, 50 g vaj, 2 gerezd fokhagyma, 60 g liszt, zsemlemorzsa.
Készítmény: A burgonyát megfőzzük, krumplipürébe tesszük az olaj felével és fűszerezzük. A póréhagymát finomra vágjuk gombával, a maradék olajban kisütjük, és hozzáadjuk a burgonyához. A tésztához adjunk hozzá szitált lisztet és apróra vágott gyógynövényeket fokhagymával, keverjük össze és formázzuk a pogácsákat. Mindegyiket tojásba, majd kekszbe mártjuk, és megsütjük.
7. Burgonya szelet spenóttal
Egészséges és nagyon szép a zöld spenótnak köszönhetően.
Szükséged lesz: 5 burgonya, 250 g spenót, 50 ml tej, 1 evőkanál. vaj, 1 hagyma, 1 csésze reszelt sajt, 2 ek.citromlé, 1 tojás, 100 g zsemlemorzsa, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát megfőzzük, és tejjel pürésítjük. A hagymát apróra vágjuk, vajban megpirítjuk, és hozzáadjuk az apróra vágott spenótot. Pároljuk pár percig, tegyünk mindent a burgonyára, adjuk hozzá a többi hozzávalót és keverjük össze a tésztát. Formázzuk a pogácsákat, és süssük meg mindkét oldalukat.
8. Burgonya szelet máj töltelékkel
Javasoljuk a csirkemáj szedését, mert lágyabb.
Szükséged lesz: 5 burgonya, 4 tojás, 2 evőkanál. liszt, 2 hagyma, 500 g máj, fűszerek.
Készítmény: 2 tojást felforralunk és felaprítunk. A májat felkockázzuk, hagymával megpirítjuk, összekeverjük a főtt tojással és a fűszerekkel, és további 10 percig pároljuk. Mindent apróra vágunk vagy apróra vágunk.
A burgonyát megfőzzük és pürésítjük, hozzáadjuk a többi tojást és a fűszeres lisztet, golyókat formázunk belőle, és mindegyikbe beletesszük a májas tölteléket. Közepes lángon megsütjük a burgonyapogácsákat.
15 egyszerű és ízletes recept zöldségszeletekhez
9. Burgonya szelet hallal
Bármilyen fehér halfilé megteszi.
Szükséged lesz: 300 g hal, 3 burgonya, 3 tojás, 1 hagyma, fűszerek, zsemlemorzsa.
Készítmény: A halat és a burgonyát puhára főzzük, apróra vágjuk hagymával és összekeverjük. Adjunk hozzá fűszereket és tojást a darált húshoz, jól söpörjük át és formázzuk a szeleteket. Zsemlemorzsába forgatjuk, és aranybarnára sütjük.
10. Burgonya szelet rákpálcikával
Csodálatos, de nagyon kellemes kombináció!
Szükséged lesz: 300 g burgonya, 1 tojás, 1 sárgarépa, 50 g sajt, 120 g rákpálca, liszt és fűszerek.
Készítmény: A burgonyát megfőzzük, villával összetörjük, és hozzáadunk egy tojást fűszerekkel. Add hozzá reszelt sajtot, sárgarépát és finomra vágott rákpálcákat. Keverjük össze a keveréket, formázzuk a szeleteket, forgassuk bele a lisztbe és süssük meg egy serpenyőben.
11. Burgonya szelet zöldhagymával és héjával
A püré így szerez új kifejező jegyeket és aromákat.
Szükséged lesz: 4 burgonya, 3 zöldhagyma toll, 1 gerezd fokhagyma, egyenként 1 evőkanál. szójaszósz és olívaolaj, 1 tk. héja, chili pehely, zsemlemorzsa.
Készítmény: A burgonyát megfőzzük, és turmixgéppel szójaszósszal és vajjal simára simítjuk. Hozzáadjuk a héját, a chilit és az apróra vágott zöldhagymát zúzott fokhagymával. Szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk és megsütjük.
12. Burgonya szelet sárgarépával és sajttal
Finom, lédús és nagyon világos.
Szükséged lesz: 400 g burgonya, 200 g sárgarépa, 200 g lágy sajt, fűszerek, liszt.
Készítmény: A sárgarépát lereszeljük, és a fűszerekkel puhára sütjük. Adjuk hozzá a reszelt sajtot, és jól keverjük össze. A burgonyát megfőzzük és lereszeljük. Keverjük össze a hozzávalókat, formázzuk a pogácsákat, lisztben kenyeret és süssük meg mindkét oldalát.
20 recept májszeletekhez, amelyeket végtelenül fogyaszthat
13. Burgonya szelet búzadarával
És egy gyönyörű aranykéregért főzze őket ugyanabban a búzadarában.
Szükséged lesz: 5 burgonya, 1 hagyma, 4 gerezd fokhagyma, 2 tk. apróra vágott zöldek, 3 evőkanál. búzadara, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát megfőzzük és krumplipürébe törjük. Adjuk hozzá a sült hagymát, a zúzott fokhagymát, a gyógynövényeket, a búzadarát és a fűszereket, keverjük össze és hagyjuk 15 percig. Szeleteket formázunk, ízlés szerint főzzük és megsütjük.
14. Burgonya szelet feta sajttal
Finom krumplipüré sózott feta sajttal - csak nyalja meg az ujjait.
Szükséged lesz: 10 burgonya, 100 ml tej, 100 g vaj, 100 g feta sajt, 1 tojás, zsemlemorzsa, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: A burgonyát puhára főzzük, és tejjel és fél vajjal pürésítjük. Add hozzá a tojást, és jól keverd simára. A reszelt sajtot összekeverjük apróra vágott gyógynövényekkel. Formázzunk burgonyaszeleteket, tegyük bele a sajtos tölteléket, forgassuk bele krutonnal és süssük 3 percig mindkét oldalon.
15. Burgonya szelet zabpehellyel
Adjon hozzá apróra vágott bazsalikomot vagy koriandert a színért és az ízért.
Szükséged lesz: 1 csésze zabpehely, 0,5 csésze forrásban lévő víz, 1 hagyma, 4 burgonya, fűszerek.
Készítmény: Öntsön forró vizet a pelyhekre, és hagyja 10 percig.A hagymát turmixgépben apróra vágjuk, a nátrium burgonyát közepes reszelőn. Az összes hozzávalót összekeverjük, hozzáadjuk a fűszereket, kis pogácsákat formázunk, és fedő alatt megsütjük.