Mindannyian jól emlékszünk édesanyja vagy nagyanyja befőttjére, és sokan még nyáron is befőzik, hogy a szezon végeztével egészséges gyümölcsöket és bogyókat élvezhessenek. Íme a 20 legjobb recept! Mellesleg, akkor ugyanabból a kompótból kiváló desszerteket, zselét, zselét vagy akár házi bort kapunk!
1. Cseresznye kompót a télre
A klasszikus és legnépszerűbb recept!
Szükséged lesz: 450 g cseresznye, 2,5 l víz, 180 g cukor.
Készítmény: Öblítse le a cseresznyét és tegye üvegekbe körülbelül egyharmadát. A vizet felforraljuk a cukorral, és a forrásban lévő szirupot a bogyóra öntjük, majd feltekerjük.
2. Málna befőtt a télre
A jólét és az erős immunitás lelete.
Szükséged lesz: 500 g málna, 300 g cukor, 1 liter víz.
Készítmény: A megmosott málnát sterilizált edénybe tesszük, és megszórjuk cukorral. Öntsön forrásban lévő vizet szinte a tetejére, és azonnal tekerje fel a fedelet.
3. Eper kompót a télre
Illatos kompót, amelyet forrás nélkül készítenek.
Szükséged lesz: 700 g eper, 2,3 liter víz, 250 g cukor, 1 tk. citromsav.
Készítmény: Töltsük negyedéig az üvegeket mosott bogyókkal, adjunk hozzá cukrot és citromsavat. Óvatosan öntsön forrásban lévő vizet mindenre, és azonnal zárja le a fedelet.
4. Alma kompót télen
Mi lehet egyszerűbb, mint egy gyors házi almakompót?
Szükséged lesz: 750 g alma, 2 l víz, 300 g cukor.
Készítmény: Vágja az almát nagy kockákra, és tegye üvegekbe körülbelül a felére. Öntsünk forró vizet, fedjük le és hagyjuk 15 percig. Ezután öntsük a vizet a kannákból egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, forralás után pár percig forraljuk, és öntsük újra. Tekerje fel a dobozokat.
5. Kompót körtével a télre
Hozzáadhat egy pár almát vagy birsalmát a különböző ízekhez.
Szükséged lesz: 10 körte, 1 pohár cukor, 2 liter víz, 1 tk. citromsav.
Készítmény: Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá cukrot és durvára vágott körtét. Forraljuk a kompótot 3 percig, adjunk hozzá citromsavat és öntsük üvegekbe.
20 finom rebarbara befőtt recept
6. Fekete ribizli befőtt a télre
A dupla töltésnek köszönhetően az üvegeket nem kell előzetesen sterilizálni.
Szükséged lesz: 4 pohár fekete ribizli, 2 pohár cukor, 2,8 liter víz.
Készítmény: Öblítse le a ribizlit, tegye üvegedénybe, öntsön fel forrásban lévő vízzel, és hagyja fedő alatt 10 percig. Öntsük le a vizet, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel újra, és öntsük újra a bogyókat. Tekerje fel a dobozokat.
7. Görögdinnye kompót a télre
Volt már lehetősége kóstolni görögdinnye kompótot?
Szükséged lesz: 2 kg görögdinnye, 2 l víz, 400 g cukor.
Készítmény: Forraljuk fel a vizet a cukorral, és ez idő alatt hámozzuk meg a görögdinnyét, és vágjuk közepes kockákra. Adjuk hozzá a görögdinnyét a forrásban lévő sziruphoz, forraljuk fel újra, vegyük le a tűzről és hagyjuk lefedve 40 percig. Öntsük a kompótot üvegekbe.
8. Áfonyás kompót télire
Egy csipet citromsav segít megőrizni a bogyók vibrálását.
Szükséged lesz: 400 g áfonya, 300 g cukor, 2,5 l víz, csipet citromsav.
Készítmény: Óvatosan szelektálja az áfonyát, öblítse le hideg vízzel, és tegye egy üvegbe. Öntsön forrásban lévő vizet 15 percig, szűrje le és forralja fel újra. Adjunk hozzá cukrot és citromsavat, keverjük addig, amíg fel nem oldódik, töltsük újra a kompótot és tekerjük fel.
9. Kompót menta és citrom télire
Amikor valami könnyedre és nyugodtra vágysz.
Szükséged lesz: 1 citrom, 1 liter víz, 125 g cukor, menta.
Készítmény: A citromot szeletekre vágjuk, és enyhén összegyúrjuk a menta leveleit. Forraljon vizet, adjon hozzá cukrot és forraljon fel egy kis szirupot. Adjunk hozzá citromot mentával, forraljuk még egy percig, és öntsük üvegekbe.
10. Vörös ribizli kompót naranccsal
Ezt az ízt és aromát nehéz összeegyeztetni.
Szükséged lesz: 500 g vörös ribizli, 200 g cukor, 100 g narancs, 2 liter víz.
Készítmény: Válogassa szét a bogyót, és harmadával töltse fel az üveget. Hozzáadjuk a megpucolt pépet és a narancshéjat, és felöntjük forrásban lévő vízzel. 20 perc múlva ezt a vizet lecsepegtetjük, újra felforraljuk, és a cukrot feloldjuk benne. Öntsön szirupot egy üvegbe és tekerje fel.
Torma télre: 8 klasszikus recept
11. Kompót cukor nélkül télen
E recept szerint általában bármilyen gyümölcsből és bogyóból főzhet kompótot.
Szükséged lesz: 400 g alma, 300 g körte, 1 liter víz.
Készítmény: A gyümölcsöket negyedekre vágjuk, és a tetejét szorosan megtöltjük. Öntsünk forrásban lévő vizet, hagyjuk 10 percig, szűrjük le és forraljuk fel újra. Öntsük újra a gyümölcsöt, és azonnal tekerjük fel.
12. Egres kompót télen
Összehasonlíthatatlanul egészségesebb, mint a kész bolti italok!
Szükséged lesz: 300 g egres, 150 g cukor, 1,8 liter víz.
Készítmény: Válogassuk szét az egreseket, tegyük őket egy üvegbe, és óvatosan öntsünk forrásban lévő vizet a tetejére. Fedjük le fedővel, hagyjuk 5-7 percig, szűrjük le és forraljuk fel újra. Oldjuk fel benne a cukrot, és öntsük a szirupot a bogyóra. Rögtön tekerje fel.
13. Cseresznye befőtt a télre
Nagyon kényelmes, mert a cseresznyét közvetlenül magokkal is elviheti.
Szükséged lesz: 900 g cseresznye, 2 tk. citromsav, 3 pohár cukor, 5 liter víz.
Készítmény: Tegye a megmosott bogyókat sterilizált üvegekbe, és öntsön mindegyikbe egy kevés citromsavat. Forraljuk fel a vizet, oldjuk fel benne a cukrot és forraljunk fel egy kis szirupot. Öntsük a kompótot és azonnal tekerjük fel.
14. Őszibarack befőtt a télre
Minimális főzési idő és minimális kalória.
Szükséged lesz: 900 g őszibarack, 200 g cukor, 2 evőkanál. citromlé, 2,5 liter víz.
Készítmény: Áztassa az őszibarackot vízben egy kanál szódabikarbónával körülbelül fél órán keresztül, majd öblítse le. Vágjuk félbe, távolítsuk el a magokat és tegyük üvegekbe. Adjunk hozzá cukrot és citromlevet. Ezután öntsön forró vizet a gyümölcsre, és tekerje fel.
15. Szilvás kompót télire
Nem is kell időt töltenie a gödrök eltávolításával.
Szükséged lesz: 500 g szilva, 1,5 csésze cukor, 0,5 tk. citromsav, 2,5 liter víz.
Készítmény: A szilvát harmadával osszuk üvegekbe, és fedjük le cukorral és citromsavval. Öntsön forró vizet a gyümölcsre, és azonnal tekerje fel.
20 finom eperlekvár recept télre
16. Kompót bazsalikommal a télre
Nagyon szokatlan kompót, amely elképesztően oltja a szomjat.
Szükséged lesz: 150 g bazsalikom, 300 g cukor, csipet citromsav, 2,5 liter víz.
Készítmény: A bazsalikomot öblítse le, rendezze és darálja le egy kicsit. Tegyük egy üvegbe, fedjük le cukorral és citromsavval, majd lassan öntsük fel forrásban lévő vízzel. Tekerje fel a kannát.
17. Sárgabarack befőtt a télre
Megbízható és bevált recept évek óta!
Szükséged lesz: 700 g sárgabarack, 200 g cukor, 2,5 liter víz.
Készítmény: Vágja félbe a sárgabarackot, távolítsa el a magokat, és tegye a gyümölcsöket üvegekbe. Forraljuk fel a vizet, töltsük fel a tetejére és hagyjuk állni 20 percig, majd szűrjük le és forraljuk fel újra. A cukrot feloldjuk a vízben, a szirupot a sárgabarackra öntjük és feltekerjük.
18. Tearózsa kompót télre
Válasszon friss és illatos virágokat, lehetőleg sötét színeket.
Szükséged lesz: 50 tearózsa virág, 1,5 kg cukor, 2 citrom, 15 g citromsav, 2,5 liter víz.
Készítmény: A citromokat vágjuk szeletekre, és keverjük össze rózsaszirmokkal, cukorral és citromsavval. Öntsön forrásban lévő vizet mindenre, keverje össze és hagyja a fedél alatt a hűtőben 2 napig. A kompótot újra felforraljuk, és feltekerjük.
19. Banános kompót télre
A látszólagos egzotikum ellenére nagyon jól alakul.
Szükséged lesz: 5-6 érett banán, 250 g cukor, 3 liter víz.
Készítmény: Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot és teljesen oldjuk fel. Durván vágja fel a banánt, küldje oda és forralja 25 percig. Tekerje a kompótot üvegekbe.
20. Áfonyás kompót télire
Különösen azoknak fog tetszeni, akik szeretik a savanyú kompótokat.
Szükséged lesz: 500 g vörösáfonya, 1,5 csésze cukor, 3 liter víz.
Készítmény: Az áfonyát körülbelül harmadával osszuk üvegekbe, és forraljuk fel a vizet a cukorral, amíg fel nem oldódik. Öntsük a szirupot a bogyókra, és tekerjük fel az üvegeket.