Nagyon egyszerű főzni egy étvágygerjesztő, finom és aromás zabkását a leggyakoribb kukoricapehelyből vagy lisztből, és az étel nagyon egészségesnek bizonyul. A kukoricapehelyből készült gabonafélék receptjei a világ számos konyhájában megtalálhatók, nem bonyolultak, de ismernie kell néhány árnyalatot!
1. Kukorica zabkása "A kása királynője"
Ennek az ételnek a főzése nem igényel sok időt, de nem tud eltávolodni a tűzhelytől, különben a zabkása egyszerűen megég.
Szükséged lesz: 1 csésze közepesen őrölt kukoricadara, 3 csésze víz, 2 csésze friss tej, 50 g vaj, só ízlés szerint.
Készítmény:
1. Öblítse le többször egy pohár gabonapelyhet, töltse fel vízzel, adjon hozzá sót és a vaj meghatározott normájának felét. Lassú tűzön, kanállal folyamatosan kevergetve pároljuk.
2. Amikor a gabonafélék jól megduzzadnak, öntsünk bele egy pohár tejet, amelyet a mikrohullámú sütőben felmelegítettünk, addig keverjük, amíg a kása fel nem szívja a folyadékot, majd öntsük újra a meleg tejet. Fedje le az edényt fedéllel, kapcsolja ki a tűzhelyet.
3. A zabkását egy tányéron tálaljuk, tetején egy darab vajjal.
2. Kukorica zabkása hússal
Bármilyen hús a kukorica zabkása számára e recept szerint megfelelő, feltéve, hogy friss és nem túl zsíros.
Szükséged lesz: 350 g kiváló minőségű durva kukoricadara, 350 g hús, 1 nagy hagyma, 2-3 evőkanál. l. napraforgóolaj, 1 pohár szűrt víz, 1 pohár tej.
Készítmény:
1. A kis kockákra vágott húst és a hagyma félkarikáit olajban megpirítjuk. Öntsük bele a mosott gabonapelyhet.
2. Öntse a serpenyő tartalmát víz és tej keverékével, miután a forralás első jelei megjelennek, csökkentse a hőt a minimumra, főzze 20-25 percig a fedél alatt.
3. Kása kukoricadara "Diéta"
Az ilyen zabkását, amely nem tartalmaz állati eredetű termékeket, ajánlott felvenni a gyermekek, az allergiások és a diétát követők menüjébe.
Szükséged lesz: 1 csésze kukoricadara (finom), 1 csésze szűrt víz, 2 csésze szójatej, zabtej vagy mandulatej, 2 evőkanál. l. olivaolaj.
Készítmény:
1. Öntse az 5-6 alkalommal megmosott gabonapelyheket forrásban lévő vízbe; a legjobb, ha a zabkását öntöttvas üstben főzzük, hogy ne ragadjon az edények aljára és falára.
2. Az egész főzési folyamat összesen csak 12-15 percet vesz igénybe, de 3-4 percenként keverje meg. Ezután vegye le az üstöt a tűzről, és jól csomagolja be, hagyja fél órát. Ez idő alatt a gabona teljesen felszívja a folyadékot, gyengéd és puha lesz.
3. Olívaolajjal ízesítjük (az első préselés óta mindig illatos), megszórjuk fűszerekkel, melegen tálaljuk.
Hogyan főzzünk rizst: 10 fő titok
4. Kukorica zabkása zöldségekkel
Laza zabkása sárgarépával és hagymával sülve vacsorára tálalható egy pohár kefirrel vagy húsételekkel. Egyrészt jót tesz az egészségének, másrészt lehetővé teszi a menü változatosságát!
Szükséged lesz: 1 csésze durva kukoricadara, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 tk. tengeri só, 1,5 pohár tej, 1,5 pohár víz.
Készítmény:
1. Öntsön tejet és vizet egy serpenyőbe, forralja fel, és adjon hozzá mosott gabonapelyhet.
2. A hagymát és a sárgarépát finomra vágjuk, egy serpenyőbe öntjük a kukoricadarához, kis lángon 20-25 percig főzzük.
5. Kukoricakása tejjel lassú tűzhelyen
Ha lassú tűzhelyed van, elfelejtheted a kukoricakása készítésének gondjait. Nem kell állandóan keverni, és félni, hogy a gabonafélék megégnek.
Szükséged lesz: 1 csésze kukoricaliszt, 2,5 csésze víz, 2,5 csésze friss tej, 0,5 tk. só, vaj és cukor ízlés szerint.
Készítmény:
1. Tegyen gabonapelyheket, sót és cukrot egy multicooker tálba, öntse fel tej és víz keverékével. A tej mennyisége növelhető, de nem szabad teljesen lecserélni vele a vizet, különben a kása megég.
2. Zárja le a multikooker fedelét, állítsa a "Tejes zabkása" üzemmódot 30 percre, majd keverje meg, és folytassa a főzést további 15 percig.
Bolyhos palacsinta tejjel: 10 recept
6.Kukorica zabkása tejjel és kölessel
Meg fog lepődni, ha megtudja, milyen ízletes és étvágygerjesztő zabkása készül, amely kétféle, a legáltalánosabb és a legkedvezőbb árú gabonafélékből készül.
Szükséged lesz: 150 g közepesen őrölt kukoricadara, 150 g köles, 2 ek. l. vaj (házi), 2/3 tk. só, tej csomagolás.
Készítmény:
1. A kölest megmossuk, szitára tesszük, és forrásban lévő vízzel felöntjük, egy serpenyőbe tesszük. Öntsön oda kukoricadara, öntsön 750-800 ml forrásban lévő tejet vagy tej és víz keverékét. Sózzuk, forraljuk, keverjük 30-35 percig, vegyük le a tűzről.
2. Tegyen vajat egy serpenyőbe, fedje le és tekerje 40 percig.
7. Kukorica zabkása tökkel és almával
Ízletes és egészséges kukorica zabkása tejben, tök péppel és almával, remek lehetőség reggelire vagy vacsorára.
Szükséged lesz: 0,5 csésze közepesen őrölt kukoricadara, 320 g tökpép, 1 közepes alma, 1,5 evőkanál. l. cukor, 1 evőkanál. l. méz, vaj, 1 pohár tej, 0,5 pohár víz.
Készítmény:
1. Forraljuk fel a vizet és a tejet, keverés közben adjuk hozzá a mosott gabonapelyhet körülbelül 20 percig.
2. Alma és sütőtök, bőr és mag nélkül, apró kockákra vágva, serpenyőbe tesszük, hozzáadunk pár evőkanál vizet, megszórjuk cukorral, lefedjük szempillaspirállal, amíg a pép puha lesz. A krumplipürét összetörjük, és kukoricakásával egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk az olajat.
8. Kukorica lisztből készült olasz polenta
Minimális költségek és maximális előnyök - így írják le az olaszok a nemzeti finomságú kukorica őrleményt. A Polenta lepény formájában készül, amelyet felvágva zöldség- vagy húsételekkel tálalnak köretként.
Szükséged lesz: 225 g kukoricaliszt, 500 ml víz, 150 ml szójatej, 55 g minőségi vaj, 0,4 tk. őrölt bors, 1 tk. tengeri só.
Készítmény:
1. Forró vízben olvasszuk fel a vajat és a sót, folyamatosan kevergetve egy spatulával, öntsünk bele egy vékony gabonapelyhet (az elv hasonló a búzadara főzéséhez), öntsük bele a növényi tejet.
2. Megállás nélkül addig keverjük, amíg a polenta besűrűsödik, ez körülbelül 35 percet vesz igénybe.
3. A Polentát melegen fogyaszthatjuk, a maradék zabkását tegyük át egy fóliával bélelt mély tálba. Másnap a jól fagyasztott polentát tegyük át egy edénybe, vágjuk darabokra, és vajban pirítsuk meg.
10 recept vékony palacsintához lyukkal a tejben
9. Desszert kukorica zabkása lassú tűzhelyen
Ehhez a zabkásához jobb mag nélküli mazsolát venni, és a nagyobb előny érdekében kecsketejet használjon tehéntej helyett.
Szükséged lesz: 2/3 csésze kukoricadara, 1,5 csésze víz, 80 g sötét vagy világos mag nélküli mazsola, 70 g szárított sárgabarack, 50 g aszalt szilva, 1,5 csésze tej, 1 evőkanál. l. vaj, 1 evőkanál. l. édesem.
Készítmény:
1. Multicooker tálban keverje össze a megmosott mazsolát, az apróra vágott aszalt szilvát és a szárított sárgabarackot gabonafélékkel. Öntsön tejet és vizet, adjon hozzá egy kevés sót és vajat, állítsa a "Kása" módot pontosan 1 órára.
2. Fűszerezzük mézzel és a maradék vajjal, tehetünk bele fél teáskanál fahéjat és vaníliás cukrot.
10. Kása kukoricadarából olvasztott sajttal
A zabkása olvasztott sajttal és főtt tojásszeletekkel nagyon étvágygerjesztőnek tűnik az étkezőasztalon, ilyen ételt kínálhatnak a hirtelen megjelenő vendégeknek!
Szükséged lesz: 150 g durva kukoricadara, 2 feldolgozott sajt, 2 ek. l. vaj, 400 ml tej, 300 ml víz, 3 kemény tojás, 1 csipet curry, kakukkfű és fekete bors (minden fűszer őrölt).
Készítmény:
1. Öntsünk sót és gabonapelyheket forrásban lévő vízbe, főzzük, erőteljes keverés mellett 6-7 percig, majd csökkentsük a hőt, hagyjuk 20 percig főzni.
2. Az olvasztott sajtot és a vajat kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük, ott hozzáadjuk a fűszereket. Tálaljuk a zabkását, díszítjük tojáskarikákkal.