A palacsinta már régen átkerült a kedvenc kávézók menüjéből a népszerű házi ételek listájára. Míg egyesek azzal vitatkoznak, hogy palacsinta vagy palacsinta, mások boldogan készítenek édes és bolyhos palacsintát, amely kissé egy kekszes süteményre emlékeztet. Ha a második kategóriába tartozol, 10 receptet kínálunk a tejben bolyhos palacsinta készítéséhez!
1. Amerikai palacsinta tejjel
Ez egy klasszikus recept, amellyel azt javasoljuk, hogy ismerkedését ízletes és buja palacsintával kezdje!
Szükséged lesz: 100 ml tej, 120 g liszt, 1 tojás, 1 evőkanál. cukor, 5 g sütőpor, vanillin.
Készítmény: A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejet, a cukrot és a vanillint, és simára keverjük. Hozzáadjuk a sütőport liszttel, összekeverjük a tésztát, és száraz serpenyőben kis lángon megsütjük. Ha a palacsinta nagyon ragad, adjunk hozzá egy kevés vajat a tésztához.
2. Banán palacsinta tejjel
A banán palacsinta nem lehet olyan bolyhos, de kielégítőbb!
Szükséged lesz: 150 ml tej, 1 banán, 1 tojás, 90 g liszt, 1 evőkanál. cukor, 1 evőkanál. vaj, 2 tk. sütőpor, 0,5 tk. szóda, csipet só.
Készítmény: Keverjük össze az összes száraz hozzávalót, törjük össze a banánt, és keverjük össze tejjel, sárgájával és vajjal. Keverjük össze a keveréket, keverjük össze és óvatosan adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét. A banános palacsintát tejjel száraz serpenyőben süthetjük.
3. Dús palacsinta tejjel és fahéjjal
Csak egy csipet fahéj alakítja át a klasszikus buja palacsinta receptet teljesen új ételré.
Szükséged lesz: 220 ml tej, 240 g liszt, 2 evőkanál. cukor, 4 tojás, 0,5 tk. szóda, só, fahéj.
Készítmény: A sárgáját cukorral és őrölt fahéjjal őröljük, lassan felöntjük a tejjel, és habosra keverjük. Hozzáadjuk a szitált lisztet és az oltott szódát, összegyúrjuk a sűrű tésztát, és félretesszük. A kihűlt fehérjéket habbá verjük sóval, és szilikon spatulával lassan hozzákeverjük - megsüthetjük!
10 recept vékony palacsintához lyukkal a tejben
4. Dús csokoládé palacsinta tejjel
Ehhez a recepthez a sötét kakaó a legjobb a gazdagabb palacsinta ízért és a világosabb színért!
Szükséged lesz: 2 csésze tej, 2 csésze liszt, 4 evőkanál. kakaó, 2 tojás, 2 evőkanál. cukor, 1 tk. szóda, só, negyed csésze vaj.
Készítmény: A tojást és a sót habosra verjük, belekeverjük a tejet, és lassan belekeverjük a szitált lisztet. Hozzáadjuk a kakaót és az olvasztott vajat, a szódabikarbónát, és újra keverjük. Hagyja állni a tésztát, és 10 perc múlva száraz serpenyőben megsütheti a bolyhos palacsintát.
5. Kanadai palacsinta juharsziruppal
Kissé eltérő arányok - és most a buja palacsinta receptje új színekkel játszik!
Szükséged lesz: 1,5 csésze tej, 2 csésze liszt, 2,5 evőkanál. vaj, 3 tojás, 1 evőkanál. cukor, 1 tk. szóda, juharszirup.
Készítmény: A tojást felverjük a tejjel, a cukorral és a sóval, majd lassan hozzáadjuk az olvasztott vajat. A legvégén adjunk hozzá lisztet a tésztához, és habverővel vagy keverővel verjük fel. A kanadai palacsintát nagy lángon sütjük, és juharsziruppal tálaljuk.
Bécsi gofri elektromos gofrisütőben: 12 gyors és finom recept
6. Palacsinta tejjel és sütőporral
Egy speciális sütőkeverék még finomabbá és bolyhosabbá teszi a recepthez tartozó palacsintákat.
Szükséged lesz: 300 ml tej, 230 g liszt, 2 tk. sütőpor, 1 evőkanál. barna cukor, 1 tojás, 2 evőkanál. vaj, 1 tk. fahéj.
Készítmény: Az egyik tálban keverje össze az összes száraz hozzávalót, a másikban pedig a tejet és a tojást. Keverjük össze a keveréket, hagyjuk 20 percig állni a tésztát, és a végén adjunk hozzá olvasztott vajat. Forró serpenyőben csak egy percig sütjük a palacsintát.
7. Dús narancssárga palacsinta tejjel
E recept szerint az ízesített palacsintát enyhe savanyúsággal kapják, és ideális esetben mézzel vagy sűrített tejjel kombinálják.
Szükséged lesz: 250 ml tej, 4 evőkanál narancslé, 1 evőkanál. narancshéj, 250 g liszt, 1 tojás, 1 tk. szóda, 1 evőkanál. cukor, 50 g vaj, só, fahéj.
Készítmény: Az összes száraz hozzávalót külön keverjük össze, a tejet, a frisset és a tojást külön. Keverje össze a keveréket, és habverővel azonnal gyúrja össze a tésztát, hogy elkerülje a csomókat. Hozzáadjuk a zúzott héját, a legvégén pedig az olvasztott vajat, és közepes lángon megsütjük a palacsintát.
8. Dús palacsinta kávétejjel
A receptekben szereplő kakaó sokáig nem lep meg senkit, de hogy tetszik a kávétej a buja palacsintához?
Szükséged lesz: 1 csésze tej, 1,5 csésze liszt, 1,5 evőkanál. őrölt kávé, 3 evőkanál. cukor, 2 tojás, 1,5 tk. sütőpor.
Készítmény: Forraljuk fel a kávét a tejben, és szűrjük le jól egy szűrőn vagy sajtkendőn keresztül. Amíg a tej kihűlt, feloldjuk benne a cukrot, majd kihűtjük és felverjük a tojással. Lassan adjunk hozzá lisztet és sütőport, hogy elkerüljük a csomókat. A legtöbb buja palacsintát száraz, tapadásmentes serpenyőben kapjuk.
12 recept buja és finom baursaks készítéséhez
9. Palacsinta savanyú tejből
A recept szerint a tészta rosszabbra emelkedik, de nagyon gyengéd és légies lesz!
Szükséged lesz: 500 ml savanyú tej, 2,5 csésze liszt, 2 evőkanál. cukor, 3 tojás, vanillin, só, 1 evőkanál. vaj, egy csipet szódabikarbóna.
Készítmény: A vajat felolvasztjuk, és hozzáadjuk a többi hozzávalót. A tésztát jól összegyúrjuk, hogy ne maradjanak csomók benne. Sütjük a palacsintát alacsony lángon, csak egy serpenyőt kenjünk növényi olajjal az első adaghoz.
10. Alacsony kalóriatartalmú palacsinta
Még ha törődik is az alakjával, ez nem ok arra, hogy feladja kedvenc, buja palacsintáját tejjel!
Szükséged lesz: 1 csésze sovány tej, 1 csésze zabpehely, 1 evőkanál. liszt, 1 tojás, 0,5 tk. szóda, 1 tk. Szahara.
Készítmény: Keverje össze a gabonapelyhet egy harmadik csésze meleg tejjel, és a maradék tejet habbá verje a tojással és a cukorral. Keverjük össze a keveréket, adjunk hozzá lisztet, keverjük újra, és a végén keverjük hozzá az oltott szódát. A tésztát 40 percig pihentetjük, kanállal megkeverjük és buborékokra pirítjuk.