Van valaki a világon, aki nem szereti a csirkét gombával tejszínes mártásban? Egyébként valójában egy ilyen egyszerű ételt sokkal változatosabban lehet elkészíteni, mint amilyennek látszik! Legalább 12 különböző módon elmondjuk, hogyan kell ezt megtenni!
1. Csirke gombával krémes mártásban - klasszikus recept
Határozottan javasoljuk a koriander és a szerecsendió hozzáadását.
Szükséged lesz: 500 g csirke, 400 g csiperkegomba, 300 ml 20-25% tejszín, 40 g vaj, fűszerek.
Készítmény: A gombát megmossuk, nagy szeletekre vágjuk, és vajban körülbelül 5 percig sütjük. Időnként megkeverjük őket, amíg aranyszínűek nem lesznek és a folyadék elpárolog.
A csirkét apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk a gombához, összekeverjük és további 5 percig sütjük. Felöntjük tejszínnel, hozzáadjuk a fűszereket és a szempillaspirált, kis lángon lefedve főzzük és besűrűsödik.
2. Csirke gombával és hagymával krémes mártásban
Ízlés szerint adjunk hozzá fokhagymát vagy kevés gyömbért.
Szükséged lesz: 500 g csirke, 500 g gomba, 1 hagyma, 1 evőkanál. liszt, 200 ml tejszín, fűszerek, 1 csokor gyógynövény.
Készítmény: A hagymát finomra vágjuk, áttetszőre pirítjuk, és hozzáadjuk a csirke darabokat. Továbbra is mindent együtt sütünk közepes lángon 5-7 percig, majd a végén adjunk hozzá lisztet és keverjük össze.
A gombát felkockázzuk, hozzáadjuk a csirkéhez, és további pár perc múlva öntsük bele a tejszínt. Fedjük le és pároljuk alacsony lángon körülbelül 7 percig, majd fűszerezzük az edényt, adjuk hozzá a gyógynövényeket, keverjük össze és hagyjuk további 3 percig.
3. Csirke gombával és sajttal krémes mártásban
Bármilyen sajt, amely jól olvad, megteszi.
Szükséged lesz: 600 g csirke, 300 g gomba, 150 g sajt, 500 ml tejszín, fűszerek.
Készítmény: A gombát közepes szeletekre vágjuk, aranybarnára sütjük, és kivesszük a serpenyőből. Külön sütjük meg a csirkedarabokat, tegyük vissza a gombát, fűszerezzük, adjunk hozzá tejszínt és keverjük össze. Közepes lángon addig forraljuk, amíg felforrt, hozzáadjuk a reszelt sajtot, és hagyjuk a tűzhelyen, amíg a mártás sima nem lesz.
10 recept ízletes burgonyához gombával egy serpenyőben
4. Csirke gombával, tejszínnel és szójaszósszal
Használjon sötét szójaszószt - intenzívebb íze van, és gyönyörű színt ad.
Szükséged lesz: 300 g csirke, 200 g gomba, 200 ml 20% tejszín, 50 ml szójaszósz, 3 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: A csirkét kockára vágjuk, és aranybarnára sütjük. Vágja fel a gombát azonos méretű szeletekre, és adja hozzá a serpenyőbe a darált fokhagymával együtt. 5 perc múlva öntsük bele a tejszínt, a szójaszószt, fűszerezzük az edényt, keverjük össze és pároljuk fedő alatt, amíg besűrűsödik.
5. Csirke gombával és borral krémes mártásban
A kakukkfű, a rozmaring vagy a provence -i gyógynövények harmonikusan illeszkednek ide.
Szükséged lesz: 500 g csirke, 250 g gomba, 70 ml száraz fehérbor, 250 ml 20% tejszín, 2 gerezd fokhagyma, 50 ml tej, fűszerek.
Készítmény: A gombát nagy szeletekre vágjuk, és aranybarnára sütjük. Öntsön bort, és várja meg, amíg gyakorlatilag elpárolog. Ezután hozzáadjuk a csirke darabokat és a fokhagymát, és tovább sütjük, időnként megkeverve.
Öntsön tejszínt és tejet a csirkére gombával, adjon hozzá minden fűszert és gyógynövényt, és forralja fel a mártást. Csökkentse a hőmérsékletet, és kissé párologtassa el a kívánt állagot.
6. Csirke száraz gombával, krémes mártásban
A száraz gombát előzetesen meleg vízben áztassa.
Szükséged lesz: 600 g csirke, 100 g szárított erdei gomba, 200 ml 20% tejszín, 1 hagyma, fűszerek.
Készítmény: A hagymát finomra vágjuk, áttetszőre pirítjuk, és csirke darabokat adunk hozzá. Tovább sütjük, időnként megkeverve, körülbelül 10 percig. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott gombát, keverjük össze, krémmel és fűszerezzük. Vágja az edényt lefedve, alacsony lángon körülbelül 10 percig.
Csirke kebab pác: 15 legfinomabb recept
7. Csirkemell rókagombával tejszínes mártásban
Először is feltétlenül öblítse le és tisztítsa meg a rókagombát ecsettel többször.
Szükséged lesz: 250 g csirke, 450 g rókagomba, 150 ml tejszín, 150 ml tejföl, 1 hagyma, fűszerek, 20 g vaj, növényi olaj.
Készítmény: A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, és az olajkeverékben nagy lángon szó szerint egy percig pirítjuk, majd félretesszük. Tegye az apróra vágott rókagombát ugyanabba a serpenyőbe, adja hozzá és főzze, amíg a folyadék el nem párolog, majd adjon hozzá egy kevés olajat, és pár percig pirítsa magas lángon.
Vegye ki a gombát a serpenyőből, és külön pirítsa meg a hagymát, amíg puha nem lesz. Keverjük össze a hozzávalókat, adjunk hozzá tejfölt és tejszínt, és alaposan keverjük össze. Vágja le az edényt lefedve körülbelül 5 percig.
8. Csirkemell vargányával, krémes mártásban
A csirkecomb nagyszerű erre a receptre.
Szükséged lesz: 3 csirkecomb, 3 nagy vargánya, fűszerek, 70 g vaj, 1 evőkanál. liszt, 3 gerezd fokhagyma, 200 ml húsleves (csirke vagy gomba), 100 ml tejszín, 0,5 csésze reszelt sajt.
Készítmény: A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a fokhagymát és a lisztet, és állandó keverés mellett pár percig pirítjuk. Öntsük a húslevest, és keverjük össze a mártást, hogy ne legyenek benne csomók. Ezután adjuk hozzá a tejszínt, keverjük a mártást 5 percig a fedő alatt, adjuk hozzá a sajtot, és várjuk meg, amíg fel nem oldódik.
Sütjük a csirkét minden oldalról körülbelül 4-5 percig, amíg megpuhul, és tegyük félre. Ugyanebben a serpenyőben pirítsuk meg az apróra vágott gombát. Tegye az összes hozzávalót a kész mártásba, keverje össze és párolja további 5-7 percig együtt.
9. Csirke gombával és burgonyával tejszínes mártásban
Nagyon kielégítő étel, amely nem igényel külön köretet.
Szükséged lesz: 600 g csirke, 500 g burgonya, 1 hagyma, 3 paradicsom, 400 g gomba, 1 sárgarépa, 300 ml tejszín, fűszerek.
Készítmény: A csirkét felkockázzuk, és serpenyőben vagy kakasban félig megpirítjuk. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a burgonyát felkockázzuk, és hozzáadjuk a csirkéhez. A gombát külön megpirítjuk, és félretesszük.
A paradicsomot meghámozzuk és finomra vágjuk, és a fűszerekkel külön is megsütjük. Add hozzá őket a gombával együtt a csirkéhez. Pár perc múlva fűszerezzük az edényt fűszerekkel és fokhagymával, majd további 10 perc múlva öntsük bele a tejszínt és a protomit, amíg meg nem puhulnak.
Gomba tészta: 12 finom recept (lépésről lépésre)
10. Csirke gombával paradicsomos-tejszínes mártásban
Kiváló egész csirkéhez, de a filé is jó lesz!
Szükséged lesz: 1 csirke, 2 hagyma, 2 sárgarépa, 300 g gomba, 2 csokor zöld, 400 ml 20% tejszín, 2 ek. paradicsompüré, fűszerek.
Készítmény: A csirkét darabokra vágjuk, és minden oldalról aranybarnára sütjük. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és a sütést előkészítjük. Add hozzá a kockára vágott gombát, és párold 7-10 percig.
Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a sütéshez, és további 7 perc múlva adjunk hozzá paradicsompürét, tejszínt és 70 ml vizet. 5 perc múlva fűszerezzük a mártást, pároljuk további 15 percig, és tegyük bele a csirkét. Mindent küldjön a sütőbe 40 percre 150 fokon.
11. Csirke gombával és zöldségekkel krémes mártásban
Változtassa meg a zöldségek és gyógynövények összetételét az évszaktól és a hangulattól függően.
Szükséged lesz: 600 g csirke, 200 g gomba, 1 sárgarépa, 1 paradicsom, 1 bors, 1 cukkini, 150 g tök, 0,5 hagyma, 200 ml tejszín, fűszerek, 1 csokor koriander vagy spenót.
Készítmény: A csirkedarabokat félig megpirítjuk és félretesszük. A hagymát gombával külön pirítsuk meg, és 5-7 perc múlva adjunk hozzá tököt, paprikát és sárgarépát. További 5 perc múlva - cukkini, és a legvégén - paradicsom és apróra vágott zöldek.
Tegye a csirkét zöldségekkel gombával, keverje össze, fűszerezze és melegítse fel. Öntsük a tejszínt és a szempillaspirált alacsony lángon, amíg az összes összetevő meg nem puhul. Szükség szerint adjon hozzá több tejszínt vagy vizet.
12. Csirke gombával és krémes mártással a sütőben
Nagyon finom, lágy és aromás csirkét sütőedényekben kapunk.
Szükséged lesz: 700 g csirke, 400 g gomba, 150 ml tejszín, 2 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: Vágja a csirkét közepes darabokra, és tegye egy formába vagy edényekbe. A gombát felkockázzuk, enyhén aranybarnára sütjük, majd rátesszük. Mindent felöntünk tejszínnel, hozzáadjuk a fűszereket és a zúzott fokhagymát, és a csirkét 180 fokos sütőben kb 45 percig sütjük.