Belefáradt a gyorséttermekbe és a szupermarket készételekbe? Készítsen ízletes csirke galuska levest. Könnyebb és gyorsabb, mint gondolnád. És megosztunk egy csodálatos receptválasztékot!
1. Klasszikus csirkeleves gombóccal
Ha a gombóc tészta túl sűrű, adjunk hozzá egy kis húslevest.
Szükséged lesz: 2 liter víz, fél csirke, 350 g burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 3 evőkanál. növényi olaj, 120 g liszt, 1 tojás, 3 szár kapor, 15 g só, 4 fekete bors, ízlés szerint őrölt fekete bors.
Készítmény: A csirkét sós vízben, fűszerekkel 40 percig főzzük. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát. Az apróra vágott hagymát sárgarépával aranybarnára pirítjuk, és egy serpenyőbe öntjük.
Egy külön edényben felverjük a tojást sóval és őrölt borssal. Hozzáadjuk a lisztet és simára keverjük. A gombócokat a levesbe tesszük és 5 percig forraljuk. Megszórjuk finomra vágott gyógynövényekkel, sóval és kikapcsoljuk.
2. Leves csirkével és gombóccal sütés nélkül
A könnyű leves tökéletes ebédre vagy vacsorára.
Szükséged lesz: 2 liter víz, 350 g csirkefilé, 2 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 5 evőkanál. liszt, 1 tojás, só, bors, 3 fekete bors, 1 babérlevél, petrezselyem.
Készítmény: A csirkemellet felkockázzuk, és a fűszerekkel 30 percig forraljuk. Hozzáadjuk a burgonya kockákat, az egész hagymát és az apróra vágott sárgarépát.
A tojást felverjük sóval és őrölt borssal, hozzáadjuk a lisztet és simára keverjük. A gombócokat a levesbe tesszük és 7 percig forraljuk. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket, és sóval megszórjuk.
3. Csirkeleves sajtgaluskával
A sajt könnyebb lereszelése érdekében tegye a fagyasztóba 5 percre.
Szükséged lesz: 2 liter víz, 400 g csirke, 3 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 100 g kemény sajt, 2 ek. liszt, 50 g vaj, 1 tojás, 1 babérlevél, 4 fekete bors, 2 ek. só, gyógynövények.
Készítmény: A felszeletelt húst hideg vízzel felöntjük és 30 percig főzzük. Hozzáadjuk a burgonya kockákat. Vajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát és sárgarépát. Öntsük a sültet egy serpenyőbe és forraljuk 5 percig.
A tojásokat felverjük sóval és őrölt borssal, hozzáadjuk a lisztet és a finomra reszelt sajtot, összekeverjük. A gombócokat egy teáskanállal kanalazzuk a forrásban lévő levesbe, és főzzük 5 percig. Kikapcsolás előtt megszórjuk finomra vágott gyógynövényekkel és sóval.
4. Leves csirkével, paradicsommal és gombóccal
Tálalhatjuk a levest tejföllel vagy egy szelet citrommal.
Szükséged lesz: 400 g csirke, 2 l víz, 250 g burgonya, 200 g spárga, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 3 szál petrezselyem, 2 ek. paradicsompüré, 120 g liszt, 1 tojás, 3 ek. növényi olaj, só, őrölt fekete bors.
Készítmény: Forraljuk a csirkét 40 percig. Hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát és a spárgát. Serpenyőben 4 percig pirítjuk az apróra vágott hagymát sárgarépával, hozzáadjuk a paradicsompürét és 150 ml húslevest. 5 perc elteltével öntsük a sültet a levesbe.
A tojást elkeverjük őrölt borssal, sóval és liszttel. Helyezzen kis gombócokat a levesbe és forralja 5 percig. Sózzuk, őrölt fekete borsot, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és kikapcsoljuk.
5. Csirkeleves sajttal és paradicsomos gombóccal
A leves finom krémes ízű.
Szükséged lesz: 3 liter víz, fél csirke, 300 g burgonya, 2 feldolgozott sajt, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 150 g zöldborsó, 180 g liszt, 2 tojás, 1 ek. paradicsompüré, 2 tk. só, őrölt fekete bors, 1 babérlevél, 3 szegfűborsó, gyógynövények, 30 ml növényi olaj.
Készítmény: Forraljuk fel a húst fűszerekkel fél órán keresztül, adjuk hozzá a burgonya kockákat. A hagymát, a reszelt sárgarépát finomra vágjuk. Sütjük őket aranybarnára, és öntsük egy serpenyőbe.
Keverje össze a tojásokat paradicsompürével, sóval, őrölt borssal és liszttel. A gombócokat kanalazzuk a levesbe. Hozzáadjuk a kockára vágott sajtot, és 5 percig forraljuk. Sózzuk és adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket.
12 finom gombócleves, amellyel minden háziasszony megbirkózhat
6. Leves csirkével, gombóccal és karfiollal
Csak káposzta virágzatot használjon, nincs szükség vastag ágakra.
Szükséged lesz: 2,5 liter víz, 400 g csirke, 3 burgonya, 250 g karfiol, 1 sárgarépa, 1 paprika, 1 hagyma, 30 ml növényi olaj, 4 ek.liszt, 1 tojás, gyógynövények, só és bors.
Készítmény: A csirkemellet sós vízben 30 percig főzzük, hozzáadjuk a burgonya kockákat és az apróra vágott karfiolt. Az apróra vágott sárgarépát, hagymát és paprikát enyhén megpirítjuk, és hozzáadjuk a serpenyőhöz.
A tojást sóval, őrölt borssal és liszttel simára keverjük. A gombócokat kanalazzuk a levesbe. 5 perc múlva hozzáadjuk a gyógynövényeket és a sót.
7. Csirkeleves búzadara gombóccal
Főzés után a levest 10-15 percig infundálni kell.
Szükséged lesz: 2 liter víz, 400 g csirke negyed, 3 burgonya, 1 sárgarépa, 4 evőkanál. búzadara, 1 tojás, 2 tk. só, őrölt fekete bors, 2 babérlevél, 3 szegfűborsó, gyógynövények.
Készítmény: Forraljuk a babérlevelet és a szegfűbors csirkét 40 percig. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, sárgarépát és főzzük további 7 percig.
A búzadarát összekeverjük a tojással, a sóval és az őrölt borssal. A gombócokat egy teáskanállal kanalazzuk a levesbe. 5 perc elteltével sózzuk, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel és levesszük a tűzről.
8. Csirkeleves burgonyagombóccal
A gombóc tésztához hozzáadhatja kedvenc fűszereit: paprikát, kurkuma vagy majoránna.
Szükséged lesz: 2 liter víz, 400 g csirkefilé, 200 g zellerszár, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 400 g burgonya, 50 g vaj, 1 tojás, 1 evőkanál. só, őrölt fekete bors, 1 babérlevél, gyógynövények.
Készítmény: A filét feldaraboljuk, és babérlevéllel 30 percig forraljuk. Az apróra vágott hagymát sárgarépával aranybarnára pirítjuk, és hozzáadjuk a leveshez.
Egy külön serpenyőben a burgonyát puhára főzzük, lehűtjük és összetörjük. Hozzáadjuk a lisztet, a tojást, a sót és az őrölt borsot. Helyezze a gombócokat egy serpenyőbe, öntse bele az apróra vágott zellert. 6 perc elteltével sózzuk és megszórjuk gyógynövényekkel.
9. Leves csirkével, hajdinával és gombóccal
Ha a hajdinát serpenyőben előre megsütjük, akkor aromája jelentősen megnő.
Szükséged lesz: 400 g csirkemell, 2 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 3 evőkanál. növényi olaj, 1 tojás, 120 g liszt, 3 evőkanál. hajdina, 20 g só, őrölt fekete bors, 2 szál kapor, 2 liter víz.
Készítmény: Forraljuk a csirkét 30 percig, adjunk hozzá hajdinát és kockára vágott burgonyát. Serpenyőben pirítsuk meg az apróra vágott hagymát sárgarépával, és öntsük egy serpenyőbe.
A tojást összekeverjük a liszttel, a sóval és az őrölt borssal. A gombócokat formázzuk, és egy teáskanállal kanálba tesszük. 5 perc múlva adjunk hozzá finomra vágott gyógynövényeket és sót.
10. Csirkeleves gombóccal és gombával
Használhat csiperkegomba, laskagomba vagy szárított gomba.
Szükséged lesz: 2,5 liter víz, 400 g csirke, 300 g gomba, 2 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 30 ml növényi olaj, 120 g liszt, 1 tojás, 3 szál göndör petrezselyem, 2 tk. só, őrölt fekete bors.
Készítmény: Forraljuk fel a csirkét sós vízben 30 percig. Öntsük bele az apróra vágott burgonyát és sárgarépát. Az apróra vágott hagymát áttetszőre pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, és addig pároljuk, amíg a nedvesség el nem párolog. Tegye a sültet egy serpenyőbe.
A tojást felverjük sóval, őrölt borssal és liszttel. A gombócokat kanalazzuk a levesbe, és főzzük további 5 percig. Befejezzük sóval és megszórjuk gyógynövényekkel.
15 leves gombóccal, ami mindenkinek tetszeni fog
11. Csirkeleves sajttal és spenótgaluskával
Ez a leves sokkal könnyebben és gyorsabban elkészíthető, mint gondolná!
Szükséged lesz: 400 g csirke, 300 g burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 100 g kemény sajt, 50 g vaj, 30 ml növényi olaj, 50 g spenót, 3 ek. liszt, 1 tojás, 2 tk. só, őrölt fekete bors, 1 babérlevél, 3 szegfűborsó, 3 szár gyógynövény, 2,5 liter víz.
Készítmény: Forraljuk fel a csirkét a fűszerekkel, amíg félig meg nem puhul. Hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát. Az apróra vágott sárgarépát és hagymát növényi olajban megpirítjuk.
Finoman reszelt nátriumsajt, a spenótot késsel vagy turmixgépben felaprítjuk. Hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a sót, az őrölt borsot és az olvasztott vajat. A gombócokat kanalazzuk a levesbe és forraljuk 7 percig. A végén megszórjuk fűszernövényekkel és sózzuk.
12. Leves csirkehúsgombóccal és gombóccal
A csirkehús gyorsan megsül, ezért próbálja meg legfeljebb 7 percig főzni.
Szükséged lesz: 2 liter víz, 250 g darált csirke, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 paprika, 4 evőkanál. liszt, 1 tojás, 30 ml növényi olaj, gyógynövények, őrölt fekete bors és só ízlés szerint.
Készítmény: Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát és főzzük 5 percig. A hagymát és a paprikát, a reszelt sárgarépát finomra vágjuk. A zöldségeket aranybarnára sütjük, és serpenyőbe öntjük. A darált húst összekeverjük sóval, borssal, megformázzuk a húsgombócokat, és beleforgatjuk a levesbe.
A tojást enyhén felverjük sóval, őrölt borssal, hozzáadjuk a lisztet. A gombócokat a levesbe tesszük és 5 percig forraljuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk finomra vágott gyógynövényekkel.
13. Csirkeleves babbal és gombóccal
Ha a konzerv bab helyett száraz bab van, akkor áztassa be 6-8 órán keresztül.
Szükséged lesz: 2,5 liter víz, 300 g csirkefilé, fél doboz konzerv bab, 2 burgonya, 200 g spárga, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 50 g vaj, 3 ek. liszt, 1 tojás, 3 evőkanál. növényi olaj, 10 g só, őrölt fekete bors.
Készítmény: A filét sós vízben fél órán keresztül forraljuk. Apróra vágjuk a burgonyát, a hagymát és a spárgát, a reszelt sárgarépát. Helyezze a burgonyát és a spárgát egy serpenyőbe. A hagymát és a sárgarépát növényi olajban megpirítjuk, és hozzáadjuk a leveshez.
Keverjük össze a tojást sóval és őrölt borssal. Hozzáadjuk a lisztet, az olvasztott vajat és egy kevés levest. A tésztát simára gyúrjuk. Tegye a gombócokat a levesbe, majd a babot. 7 perc elteltével sózzuk és megszórjuk gyógynövényekkel.
14. Csirkeleves tökgombóccal
Étvágygerjesztő leves, élénk, de nagyon finom ízű.
Szükséged lesz: 2 liter víz, 1 csirkemell, 300 g burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 4 ek. liszt, 100 g tökpüré, 1 tojás, 3 ek. növényi olaj, 1,5 tk. só, egy csipet őrölt fekete bors, 3 szegfűborsó, 1 babérlevél, 2 szár zöldhagyma.
Készítmény: Forraljuk fel a húst fűszerekkel 30 percig, adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát. A hagymát és a sárgarépát felkockázzuk, és aranybarnára sütjük. Öntsük a sültet egy serpenyőbe és forraljuk 5 percig.
A sütőtökpürét összekeverjük a tojással, sóval, borssal és a liszttel. Tegye a gombócokat a levesbe. 5 perc múlva megszórjuk finomra vágott zöldhagymával, sóval és levesszük a tűzről.
15. Leves csirkével, káposztával és gombóccal
Vágja a káposztát vékony, rövid csíkokra, hogy könnyen el lehessen kapni egy kanállal.
Szükséged lesz: 2 liter víz, 350 g csirke negyed, 2 burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 300 g fehér káposzta, 3 evőkanál. liszt, 1 tojás, só, őrölt fekete bors, 3 szár petrezselyem.
Készítmény: A húst sós vízben 40 percig főzzük. Vágja fel a burgonyát, a hagymát és a káposztát, a reszelt sárgarépát. Adjunk hozzá burgonyát a leveshez. Sütjük a hagymát sárgarépával, és öntsük egy serpenyőbe.
A tojást enyhén felverjük sóval és borssal, hozzáadjuk a lisztet és simára keverjük. A gombócokat kanalazzuk a forrásban lévő levesbe. Hozzáadjuk a káposztát. 7 perc elteltével sózzuk, borsozzuk és megszórjuk gyógynövényekkel.
15 csirke tésztaleves minden ízlés szerint
16. Csirkeleves fokhagymás gombóccal
Egy illatos étel nem hagy senkit közömbösen.
Szükséged lesz: 400 g csirke, 3 burgonya, 4 gerezd fokhagyma, 1 sárgarépa, 150 g liszt, 1 tojás, 50 g vaj, 1 tk. só, őrölt paprika keveréke, 2 liter víz.
Készítmény: Forraljuk fel a csirkét sós vízben 30 percig. Hozzáadjuk a burgonya kockákat és a finomra vágott sárgarépát.
A tojást enyhén felverjük sóval és őrölt borssal. Hozzáadjuk a lisztet, az olvasztott vajat, préseljük a fokhagymát egy présen keresztül. A gombócokat kanállal formázzuk, és beleforgatjuk a forrásban lévő levesbe. 5 perc múlva adjunk hozzá fűszereket és kapcsoljuk ki.
17. Csirkeleves lencsével, gombóccal és gombával
A zöld lencsét lassan főzik, de tökéletesen megőrzik alakjukat.
Szükséged lesz: 2,5 víz, 400 g csirkemell, 200 g gomba, 2 burgonya, 120 lencse, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 3 ek. növényi olaj, 3 evőkanál. liszt, 1 tojás, őrölt fekete bors, só, 1 babérlevél.
Készítmény: A húst 30 percig főzzük sós vízben babérlevéllel. Vágja fel a burgonyát, a gombát, a hagymát, a reszelt sárgarépát. Helyezze a burgonyát egy serpenyőbe és főzze 7 percig. A hagymát, sárgarépát és gombát aranybarnára pirítjuk, és hozzáadjuk a leveshez.
A lisztet összekeverjük a tojással, a sóval és az őrölt borssal. Kanalazzuk a gombócokat és főzzük további 5 percig. Sózza meg a levest, és kapcsolja ki.
18. Leves csirkével, rizzsel és gombóccal
Annak érdekében, hogy a tészta könnyen leváljon a kanálról, előzetesen merítse a levesbe.
Szükséged lesz: 3 liter víz, fél csirke, 100 g rizs, 3 burgonya, 1 sárgarépa, 120 g liszt, 1 tojás, só, őrölt bors, kapor.
Készítmény: A csirkét fél órán keresztül főzzük, hozzáadjuk a burgonya kockákat. 5 perc múlva adjunk hozzá rizst és apróra vágott sárgarépát.
A tojást, a lisztet, a sót és a borsot homogén tésztává keverjük. A gombócokat a levesbe tesszük és 5 percig forraljuk. Adjunk hozzá gyógynövényeket, sót és borsot.
19. Csirkeleves répagombóccal
Ha nincs ideje céklát főzni, akkor néhány csepp frissen facsart répalevet adhat a tésztához.
Szükséged lesz: 2 liter víz, 400 g csirke, 1 főtt répa, 2 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 paprika, 30 ml növényi olaj, 100 g kemény sajt, 1 tojás, 2 ek. liszt, 30 g tejföl, gyógynövények, só és őrölt bors ízlés szerint.
Készítmény: Forraljuk fel a húst sós vízben 30 percig, adjunk hozzá apróra vágott burgonyát. Az apróra vágott hagymát, sárgarépát és a paprikát megpirítjuk, és egy serpenyőbe öntjük.
Cékla és nátriumsajt finom reszelőn. Adjunk hozzá tejfölt, tojást, lisztet, sót és őrölt borsot. A gombócokat a levesbe tesszük és 5 percig forraljuk. Sózzuk, megszórjuk gyógynövényekkel és kapcsoljuk ki.
20. Csirkeleves borsóval és gombóccal
A borsót áztassa hideg vízben 4-5 órán keresztül a leves elkészítése előtt.
Szükséged lesz: Fél csirke, 200 g borsó, 2 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 120 g liszt, 1 tojás, 30 ml növényi olaj, őrölt fekete bors, só, gyógynövények, 2,5 liter víz.
Készítmény: A borsót félig főzzük, és hozzáadjuk a csirkét. Fél óra múlva öntsük fel kockára vágott burgonyát. Az apróra vágott sárgarépát hagymával megpirítjuk, és egy serpenyőbe öntjük.
A tojást összekeverjük a sóval, az őrölt borssal és a liszttel. A gombócokat teáskanállal tegyük a levesbe, forraljuk 5 percig, adjunk hozzá gyógynövényeket és sót.