Tudod, hogy ezúttal melyik levest kell főzni? Ma szeretnénk megosztani veletek a gombóclevesek remek receptjeit. Hús, zöldség, paradicsom, sajt - és ez még csak a kezdet. A választékban biztosan talál pár lehetőséget, amely tetszeni fog!
1. Leves lisztgombóccal
A legegyszerűbb recept, amelyet nagyanyáink még mindig használtak.
Szükséged lesz: 400 g csirke, 200 g burgonya, 80 g hagyma, 80 g sárgarépa, 60 g bors, 1 csokor gyógynövény, fűszer, 1 tojás, 60 g liszt.
Készítmény: Öntsön vizet a csirkére, és forralás után 40 percig forralja. Szűrjük le a húslevest, adjunk hozzá burgonyát, és pirítsuk meg a többi zöldségből.
Keverjük össze a tojást a gyógynövények felével, egy kanál vajjal, liszttel és fűszerekkel, adjunk hozzá körülbelül 60 ml húslevest, és gyúrjuk össze a tésztát. Egy kanálba kanalazzuk a gombócokat, hozzáadjuk a rántást és a többi gyógynövényt, felforraljuk a levest, és levesszük a tűzről.
2. Leves burgonyagombóccal
Egy szórakoztató módja a burgonya hozzáadásának a leveshez!
Szükséged lesz: 400 g csirke, 300 g burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 tojás, 0,5 csésze liszt, 30 g vaj.
Készítmény: A csirkét puhára főzzük, a burgonyát külön megfőzzük. A hagymát sárgarépával felkockázzuk, és vajban megpirítjuk. Az előkészített burgonyát krumplipürébe pépesítjük, hozzáadjuk a tojást liszttel, fűszerezzük, kolbászba forgatjuk és darabokra vágjuk. Küldje el a gombócokat a serpenyőbe a sütéssel együtt, és főzze 5 percig.
3. Leves búzadara gombóccal
A búzadara gombócának nagyon más az állaga, mint a lisztgombócnak.
Szükséged lesz: 500 g csirke, 1 petrezselyemgyökér, 1 sárgarépa, 1 zeller szár, 1 hagyma, 1 tojás, 4 evőkanál. búzadara, fűszerek.
Készítmény: Tegye a csirkét és a durvára vágott zöldségeket gyökérrel egy serpenyőbe, fedje le vízzel és forralás után 40 percig főzze. Keverjük össze a búzadarát a tojással és a fűszerekkel, hagyjuk megduzzadni fél órát. Vegye ki a zöldségeket a serpenyőből, kanalazza ki a gombócokat, és forralja a levest további 15 percig.
Oszétiai piték: 10 legfinomabb recept (lépésről lépésre)
4. Leves sajtgaluskával
Adjon hozzá egy marék borsót vagy kukoricát, ha úgy tetszik.
Szükséged lesz: 200 g csirke, 5 burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 bors, 1 tojás, 50 g sajt, fűszerek, 3 ek. Liszt.
Készítmény: A csirkét puhára főzzük, a burgonyát a húslevesbe tesszük és megfőzzük. Külön vágjuk fel a hagymát, a borsot és a sárgarépát, és együtt süssük körülbelül 5-7 percig, majd adjuk hozzá a leveshez. A reszelt sajtot, a lisztet és a tojást összekeverjük, ízlés szerint fűszerezzük, kis golyókat forgatunk belőle és egy serpenyőbe tesszük. Addig főzzük a levest, amíg a gombócok fel nem jönnek.
5. Leves kukoricadara gombóccal
Gyönyörű leves lesz, ugyanazokkal a gyönyörű arany galuskákkal.
Szükséged lesz: 2 liter húsleves, 2 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 bors, 1 tojás, 5 evőkanál. kukoricaliszt, 1 tk. kurkuma, paprika, curry, fűszerek, 1 csokor petrezselyem.
Készítmény: A forrásban lévő húslevesben küldje el a kockára vágott burgonyát és forralja fel. Az apróra vágott zöldségeket megpirítjuk, és a burgonya megpuhulása után is tegyük az edénybe.
Keverjük össze a kukoricadarát, a tojást és a fűszereket, tekerjünk fel apró gombócokat, és küldjük az edénybe. A levest fűszerezzük paprikával, curryvel és kurkumaival, forraljuk 10-15 percig, és szórjuk meg gyógynövényekkel.
6. Rizsliszt galuska leves
Ha nincs rizsliszt, akkor őrölje meg a szokásos rizst egy kávédarálóban.
Szükséged lesz: 1,5 l húsleves, 3 burgonya, 1 bors, 1 paradicsom, 1 hagyma, 1 sárgarépa, gyógynövények, fűszerek, 250 g rizsliszt, 1 tojás, víz.
Készítmény: Küldje el a burgonyát a forrásban lévő húsleveshez, és amikor majdnem megfőtt - sárgarépát, paprikát és hagymát. Keverjük össze a rizslisztet a tojással, és adjunk hozzá vizet, amíg kényelmes tésztát nem kapunk. Formázza meg a gombócokat, és küldje el a leveshez az apróra vágott paradicsommal és a fűszerekkel együtt. Főzzük körülbelül 10 percig.
Garnélarákok: 20 egyszerű és finom recept
7. Leves choux tésztagombóccal
A choux tésztát nehezebb elkészíteni, de megéri!
Szükséged lesz: 1,5 l húsleves, 4 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 150 ml víz, 40 g vaj, 170 g liszt, 1 tojás, 1 csokor gyógynövény, fűszer.
Készítmény: Adjuk hozzá a burgonyát a forrásban lévő leveshez, vágjuk fel a hagymát és a sárgarépát, és pirítsuk meg. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vizet és a vajat, hozzáadjuk a lisztet és összekeverjük.
Amikor a tészta kissé kihűlt, hozzáadjuk a tojást, és jól összegyúrjuk, majd kis golyókat formálunk belőle. Küldje el a sültet a leveshez, és néhány perc múlva a gombócokat. Amikor körülbelül 1,5 -szeresére nőttek, vegyük le a serpenyőt a tűzről, és adjuk hozzá a gyógynövényeket.
8. Leves gombóccal a kefirön
Kiváló könnyű leves recept azoknak, akik törődnek étrendjükkel!
Szükséged lesz: 1,5 liter húsleves, 3 burgonya, 1 sárgarépa, 0,5 csésze kefir, 100 g liszt, egy csipet szódabikarbóna, 1 tojás, 1 gerezd fokhagyma, fűszerek és gyógynövények.
Készítmény: A burgonyát és a sárgarépát kockára vágjuk, és a forrásban lévő leveshez adjuk. Keverjük össze a kefirt, a tojást, a lisztet, a szódabikarbónát és a fűszereket, és óvatosan kanalazzuk bele a gombócokat a levesbe. A felszínre kerülés előtt felforraljuk, és az ételt fűszerekkel, fűszerekkel és zúzott fokhagymával ízesítjük.
9. Tejleves gombóccal
Már kefirre is került gombóc, most pedig leves lesz tejjel.
Szükséged lesz: 1,5 csésze húsleves, 3 csésze tej, 120 g vaj, 3 burgonya, 1 hagyma, petrezselyem, 1 tojás, fűszerek, 1,5 csésze liszt.
Készítmény: Vágja apróra a hagymát, és durvára vágja a burgonyát, és körülbelül 20 perc hasított testet vajban. Felöntjük tejjel, felforraljuk, és lehúzzuk a tűzről, hogy kissé lehűljön.
A lisztet, a tojást és az 5 evőkanál tejet összekeverjük, kemény tésztát gyúrunk és kis golyókat formálunk belőle. Forraljuk fel a gombócokat forrásban lévő levesben, amíg felkelnek, öntsük bele a burgonyakeveréket, szórjuk meg gyógynövényekkel, és hagyjuk a tűzhelyen további 3 percig.
Pörkölt burgonya hússal: 12 recept lépésről lépésre
10. Leves húsgombóccal és gombóccal
Két kellemes meglepetés egyszerre egy tányéron!
Szükséged lesz: 2,5 l húsleves, 3 burgonya, 200 g darált hús, 1 hagyma, 0,5 sárgarépa, fűszerek, 1 tojás, 5 ek. víz, 5 evőkanál. Liszt.
Készítmény: Adjuk hozzá a burgonyadarabokat a forrásban lévő leveshez, és főzzük 25-30 percig. A darált húst összekeverjük a fűszerekkel és a félbevágott hagymával, majd kis húsgombócokat formázunk belőle. A maradék hagymát reszelt sárgarépával aranybarnára pirítjuk, és a leveshez küldjük.
10 perc múlva adjuk hozzá a fűszereket és a húsgombócokat a serpenyőbe. Keverjük össze a tojást vízzel és liszttel, és adjunk hozzá egy kis gombócot a leveshez egy teáskanállal. Együtt főzzük, amíg fel nem jönnek - körülbelül 5 perc.
11. Zöldségleves tökgombóccal
Küldje el a cukkini nagy részét a leveshez, és körülbelül egynegyedét - dörzsölje a gombócokat.
Szükséged lesz: 400 g csirke, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 cukkini, 2 paradicsom, 3 burgonya, 300 g karfiol, 150 g zöldbab, 1 tojás, 4 evőkanál. liszt, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: Öntsük fel a csirkét vízzel, és forralás után forraljuk fel a levest 30 percig. Adjunk hozzá burgonya kockákat, és 5-7 perc múlva adjunk hozzá spárgababot. A karfiolt virágzatra osztották, a paradicsomot felaprították és apróra vágták, a hagymát és a sárgarépát pedig megsütötték.
Keverjük össze a lisztet, a reszelt cukkinit, a tojást és az apróra vágott fűszernövényeket, majd kockázzuk fel a cukkini többi részét. Helyezze az összes zöldséget a levesbe, majd kanállal formálja a gombócokat. Mindent együtt főzünk körülbelül 10 percig, fűszerezzük és megszórjuk gyógynövényekkel.
12. Sajtleves gombóccal
A legjobb, ha feldolgozott sajtot veszünk adalékanyagok nélkül, és olyat, amely biztosan eloszlik a húslevesben.
Szükséged lesz: 2 liter húsleves, 4 burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 500 ml tej, 1 csokor gyógynövény, 1 tojás, 6 evőkanál. liszt, 1 evőkanál. vaj, fűszerek, 3 feldolgozott sajt.
Készítmény: A túrót reszeljük le durva reszelőn, adjuk a forrásban lévő leveshez, és jól keverjük össze. Ha feloldódtak, adjunk hozzá tejet, és főzzük a levest további 10 percig. Ez idő alatt vajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát.
A burgonyát apróra vágjuk, és mindent egy serpenyőbe rakunk. Keverje össze a tojást, a lisztet, a fűszereket és egy kis tejet a konzisztencia érdekében, és formálja meg a gombócokat egy kiskanállal. Addig főzzük, amíg minden hozzávaló megpuhul.