Íme 20 finom recept a köleslevesekhez, amelyeket mindenképpen érdemes otthon elkészíteni. És hogy a gabonának ne legyen keserű íze - többször öblítse le alaposan, majd töltse fel forró vízzel 10-30 percig!
1. Lazacleves tejföllel és kölessel
Kiadós kölesleves hallal, amely senkit sem hagy közömbösen.
Szükséged lesz: 2 burgonya, lazac halászlé készlet, 1 sárgarépa, 1 hagyma, növényi olaj, babérlevél, 50 g köles, 2-3 evőkanál. tejföl, gyógynövények, só.
Készítmény: Főzzünk halat és fűszerlevest. Vegye ki a halat a csontokból. Pároljuk meg az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. Adjunk hozzá halat, sütjük, apróra vágott burgonyát és kölest a húsleveshez. Forraljuk a levest, amíg a burgonya készen áll. Ízesítsük tejföllel, szórjuk meg gyógynövényekkel és sóval.
2. Leves köles "Paraszt"
Sokan ismerik ezt a leves receptet gyermekkora óta!
Szükséged lesz: 1/2 csirke, 2,5 liter víz, 1 hagyma, 1/2 sárgarépa, 5 burgonya, 50 g köles, só, gyógynövények.
Készítmény: Forraljuk fel a csirkét, vágjuk darabokra és töltsük fel vízzel. Hozzáadjuk a hagymát, az apróra vágott sárgarépát, és addig főzzük, amíg a hús megpuhul. Dobja el a hagymát - ízre volt szükségük, és adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát kölessel. Tálaljuk a kész gyógynövénylevest.
3. Leves csirkével, kölessel és káposztával
Nagyon ízletes és könnyen elkészíthető!
Szükséged lesz: 5 evőkanál köles, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 150 g káposzta, 1 tojás, 200 g csirke, 1/2 zellergyökér, petrezselyemgyökér, zellerszár, egy csomó kapor, 1,5 liter víz, só, fűszerek, növényi olaj.
Készítmény: Készítsen csirkelevest húsból, gyökerekből és fűszerekből. Öblítse le a kölest, és öntsön rá forrásban lévő vizet. A hagymát sárgarépával megdinszteljük, a káposztát, a burgonyát felaprítjuk, és a húsleveshez küldjük. A kész levest fél tojással és gyógynövényekkel tálaljuk.
4. Köles kulesh gombával
Használjon erdei gombát az ízléshez.
Szükséged lesz: 80 g köles, 40 g szárított gomba, 150 g sárgarépa, 150 g hagyma, 150 g burgonya, só, bors, babérlevél, tejföl.
Készítmény: A gombát pár órára forró vízbe áztatjuk. A hagymát és a sárgarépát felkockázzuk, és olajon aranybarnára sütjük. Forraljunk fel 2 liter vizet, és adjunk hozzá kölest, apróra vágott gombát. 15 perc elteltével hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és megsütjük. A levest még 20 percig forraljuk, gyógynövényekkel és egy kanál tejföllel tálaljuk.
5. Káposzta kölessel és füstölt hússal
Fogadhatunk, hogy e remekmű után - folyamatosan felkérik, hogy főzze újra!
Szükséged lesz: 3 liter víz, 0,6 kg füstölt hús, 3 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 200 g savanyú káposzta, 0,5 csésze köles, növényi olaj, só, gyógynövények.
Készítmény: Vágja fel a húst, és pirítsa meg hagymával és sárgarépával. Forraljuk fel a vizet, és adjuk hozzá a burgonyát, a sütést és a kölest. Amikor minden zöldség megfőtt, hozzáadjuk a savanyú káposztát, sózzuk. Tálaljuk a levest gyógynövényekkel és pirítóssal.
12 egyszerű és finom sóska leves tojással
6. Káposztaleves kölesel
Egy könnyű leves, amely mindössze fél óra alatt elkészül!
Szükséged lesz: 1,5 liter víz, 3 burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 80 g köles, 300 g savanyú káposzta, só, bors.
Készítmény: A felkockázott burgonyát megfőzzük. A hagymát és a sárgarépát kíméljük, és a fazékba tesszük. Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a káposztát és a fűszereket. A leves kész!
7. Köles vörös hal füle
Ez a leves nemcsak kiadós, hanem nagyon egészséges is - köszönhetően a vörös halnak!
Szükséged lesz: 3-4 burgonya, 500 g lazacfilé, 50 g köles, 1 csokor kapor, 1 csokor zöldhagyma, só, bors.
Készítmény: A krumplit és a kölest felforraljuk. Ekkor vágja a lazacot nagy darabokra, és küldje el a serpenyőbe, amikor a burgonya kész. 5 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott kaprot és a zöldhagymát. Forraljuk még 5-10 percig, majd vegyük le a tűzről.
8. Leves köles- és csirkehassal
Ha jobban szereted a szíveket vagy a májat - cseréld le velük a kamrákat!
Szükséged lesz: 1,6 liter víz, 250 g csirkemell, 5 burgonya, só, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 4 ek. köles, 1 csirke tojás, babérlevél, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: A kamrákat jól öblítsük le, osszuk ketté, és fűszerekkel főzzük 25 percig.Adjunk hozzá kockára vágott burgonyát, sült hagymát és sárgarépát, kölest. Tálaljuk a kész levest gyógynövényekkel és fél tojással.
9. Leves köles, spagetti és csirke
Nagyon könnyű, de nagyon kielégítő leves az egész család számára.
Szükséged lesz: 2 liter víz, 2 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 0,5 csirke, 50 g köles, 50 g spagetti, petrezselyemgyökér, babérlevél, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk a csirkét 5 percig. Öblítse le, szétválasztja és töltse fel vízzel, adjon hozzá gyökeret, hagymát és fűszereket. A sárgarépát lereszeljük, a burgonyát felaprítjuk, és mindent a húslevesbe teszünk. 15 perc múlva adjunk hozzá kölest. 30 perc elteltével dobja ki a hagymát, adja hozzá a spagettit és főzze további 5-7 percig. Megszórjuk gyógynövényekkel és tálaljuk a levest az asztalhoz.
10. Partizansky kölesleves
A sütésnek köszönhetően a leves aranyszínű és gazdag.
Szükséged lesz: 140 g köles, 1 sárgarépa, 1 hagyma, petrezselyemgyökér, 2 burgonya, fél chili paprika, fél csokor petrezselyem, pár kapor, 3 gerezd fokhagyma, 50 g szalonna, babérlevél, 4-5 darab vegyesfűszer.
Készítmény: Öblítse le a kölest, és öntse forró vízbe 20-30 percig. Tegyük egy serpenyőbe apróra vágott burgonyával és főzzük. A sárgarépát, a hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá petrezselyemgyökeret. A finomra vágott szalonnát megpirítjuk, a fokhagymát és a borsot vékonyan felaprítjuk. Küldje a serpenyőbe, amikor minden zöldség megpuhul. Főzzük még 15-20 percig, gyógynövényekkel tálaljuk.
12 pisztrángleves, amelyek nagyon könnyen és gyorsan elkészíthetők
11. Csukafül kölesel
Válasszon kicsi halakat, és feltétlenül frissen fogjon.
Szükséged lesz: 1,5 liter víz, 500 g csuka, 1 hagyma, 4 burgonya, 2 sárgarépa, 3 evőkanál. köles, babérlevél, 0,5 tk. fűszerek a halakhoz, 0,5 tk. száraz petrezselyem, bors, só, gyógynövények.
Készítmény: Vágjuk fel a burgonyát és a sárgarépát, adjunk hozzá vizet és főzzük. Öblítse le a kölest, öntsön forró vizet 10 percig, és küldje is a serpenyőbe. A hagymát durvára vágjuk, a halat meghámozzuk és darabokra vágjuk - mindent elküldünk a húsleveshez. Adjunk hozzá fűszereket és főzzük további 15 percig. Ha kész, a levest megszórjuk gyógynövényekkel.
12. Leves köles és sózott gombával
A tejgombát tetszés szerinti más gombával helyettesítheti.
Szükséged lesz: 1,5 l húsleves, 150 g sós tejgomba, 100 g sózott russula, 100 g friss laskagomba, 3 burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, levélzeller, 3 ek. köles, petrezselyem, babérlevél, só, bors.
Készítmény: Készítse elő a levest a csontokra, adjon hozzá burgonyaszeleteket és kölest. A hagymát és a sárgarépát kíméljük, 15 perc múlva öntsük hozzá a húslevest. Vágja fel a gombát, és tegye az edénybe. Amikor a burgonya kész, adjuk hozzá a gyógynövényeket, és fedjük le a levest fedővel. Ehetsz!
13. Leves köles, párolt hús és tojás
A leves párolt marhahússal lesz a legfinomabb.
Szükséged lesz: 1 doboz párolt hús, 100 g köles, 3 tojás, 250 g burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1,5-2 liter víz, só, bors.
Készítmény: Adjuk hozzá a serpenyőbe a párolt hús zsírját, majd az apróra vágott hagymát. Amikor átlátszóvá válik, hozzáadjuk a sárgarépát, és további 5 perc múlva hozzáadjuk a pörköltet. Vágja fel a burgonyát, és forralja fel. Öblítse le a kölest, öntsön forró vizet 5 percig, és küldje el a serpenyőbe sütéssel. A tojást felverjük egy tálba, és vékony sugárban, erőteljes keverés mellett egy serpenyőbe öntjük. A levest még 15 percig forraljuk, és gyógynövényekkel tálaljuk.
14. Sovány káposzta kölessel
Ideális leves azoknak, akik nem esznek húst, és szeretik a fűszereset!
Szükséged lesz: 250 g savanyú káposzta, 1,5-2 liter víz, 2 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 3 ek. köles, fél chili, 2 babérlevél, 1,5 ek. paradicsompüré, 1 tk. adzsika, 1-2 gerezd fokhagyma, só, növényi olaj, gyógynövények.
Készítmény: A kölest többször öblítse le, és a végén öntsön forró vizet. Forraljuk fel burgonyával és fűszerekkel. A fokhagymát és a hagymát megpirítjuk, és hozzáadjuk a reszelt sárgarépát. Amikor minden aranysárga, hozzáadjuk a káposztát és a paradicsompürét. Vágja a zöldségeket 10 percig, majd küldje a serpenyőbe. 20 perc múlva adjika és apróra vágott chili. A kész levest gyógynövényekkel tálaljuk.
15. Mezőleves kölesel
És ha füstölt szalonnát veszel, akkor a kölesleves még ízletesebb lesz!
Szükséged lesz: 150 g köles, 400 g burgonya, 250 g friss szalonna, 1 hagyma, pár szál kapor, só, bors, babérlevél, 2 liter víz.
Készítmény: Öblítse le a kölest, öntsön rá forrásban lévő vizet, és hagyja félre.A szalonnát kockákra vágjuk, és aranybarnára sütjük, a hagymát kockára vágjuk. A kölest lecsöpögtetjük, hozzáadjuk a sütést, a burgonyát fűszerdarabokkal és 2 liter tiszta vizet. Forraljuk a levest, amíg a gabonafélék és a burgonya meg nem készül. Adjunk hozzá kaprot, és hagyjuk 10 percig főzni.
Rizs ételek: 20 egyszerű és finom recept
16. Kölesleves tojással
Valószínűleg a leggyorsabb recept ebben a gyűjteményben!
Szükséged lesz: 2 burgonya, 2 tojás, 3 evőkanál. köles, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 evőkanál. növényi olaj, 2 liter víz, só, bors, gyógynövények.
Készítmény: Forraljuk fel a burgonyát, és amikor felforr a víz, adjuk hozzá a megmosott kölest. A hagymát, sárgarépát megpirítjuk, és hozzáadjuk a leveshez. A tojást felverjük, és időnként megkeverve beleöntjük. Addig főzzük, amíg a zöldségek készen vannak, megszórjuk gyógynövényekkel.
17. Hadsereg kölesleves
Ideális főzéshez otthon és a szabadban!
Szükséged lesz: 2 liter víz, 1 doboz párolt hús, 3 burgonya, 1 sárgarépa, 3 hagyma, 100 g kölesliszt, 1 szár póréhagyma, 2 ek. füstölt paprikapehely, tengeri só, 2 gerezd fokhagyma, babérlevél, fekete bors, fekete bors.
Készítmény: Vágja fel az összes zöldséget. Egy vékony aljú edénybe dobja a pörkölt, a hagyma és a fokhagyma felső zsírrétegét. Áttetszőre pirítjuk, és hozzáadjuk a sárgarépát, a paprikát és a többi húst. Amikor a sütés aranyszínűvé válik, öntsünk 2 liter vizet, dobjuk bele a póréhagymát, a fűszereket. Forraljuk a levest, amíg a zöldségek készen vannak. Tálaljuk zöldhagymával és krutonnal.
18. Leves köles és bordákkal
Ha gazdagabb ízre vágysz, vegyél füstölt bordát.
Szükséged lesz: 1/2 csésze köles, 2 liter víz, 500 g borda, 2 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, babérlevél, bazsalikom, kakukkfű, fekete bors, só.
Készítmény: Készítse elő a bordák húslevesét, adjon hozzá mosott kölest. Készítsünk egy sütést hagymával, sárgarépával és fűszerekkel. Öntsük egy serpenyőbe és főzzük 30 percig. Bazsalikommal tálaljuk.
19. Leves-püré kölessel és sajttal
Pompás pürés leves azoknak, akik szeretnek finoman enni!
Szükséged lesz: 1/2 csésze köles, 1 burgonya, 200 g kemény sajt, 1 liter víz, 1 sárgarépa, 1 hagyma, só, bors, olívaolaj, gyógynövények.
Készítmény: Öntsük fel a megmosott kölest vízzel, és tegyük a tűzre a véletlenszerűen apróra vágott zöldségekkel együtt. Amikor a burgonya puha, turmixgéppel mindent felverünk, és további 10 percig főzzük. Ismét felverjük, megszórjuk reszelt sajttal és simára keverjük. Tálaljuk a kész levest, locsoljuk meg olívaolajjal és díszítsük gyógynövényekkel.
20. Leves köles, húsgombóc és édeskömény
Főzés közben petrezselymet és paszternák gyökeret is hozzáadhat.
Szükséged lesz: 100 g köles, 200 g darált hús, 3 evőkanál. búzadara, édesköménygyökér, 2 liter víz, 1 sárgarépa, 3 burgonya, 2 hagyma, 50 g zsír, só, bors.
Készítmény: A kölest és a burgonyát felforraljuk, és közben elkészítjük a húsgombócokat. Keverjük össze a darált húst a búzadarával, és hagyjuk 10 percig főzni. Készítsen golyókat és tegye félre. Főzzük meg a hagymát, az édesköményt és a sárgarépa zsírt. Adja hozzá az összes hozzávalót az edényhez. Amikor a burgonya megpuhult, hozzáadjuk a húsgombócokat, és további 10 percig főzzük. A kész levest tálaljuk az asztalra, megszórjuk kaporral.