A vastag, gazdag zöld és kellemes savanyúságú sóska leves tojással egyszerűen nem hagy közömbös senkit. Ez kétségtelenül az orosz konyha egyik legérdekesebb első fogása. És már készítettünk 12 remek receptet az Ön számára!
1. Klasszikus sóskaleves tojással és csirkével
Hihetetlenül ízletes, kielégítő és egészséges.
Szükséged lesz: 80 g sóska, 4 burgonya, 300 g csirke, 50 g sárgarépa, 20 g hagyma, 3 tojás, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: A csirkét darabokra vágjuk, és puhára főzzük, körülbelül 30-40 percig. Az apróra vágott hagymát a reszelt sárgarépával puhára pirítjuk. Küldje el a burgonyát a húsleveshez, és 15 perc múlva - megsütjük.
Pár perc múlva adjunk hozzá apróra vágott sóskát és fűszereket. És ezután vékony sugárban, folyamatos keverés mellett beleöntjük a felvert tojásokat. Hagyja a levest még egy kicsit forralni, hogy a tojás megragadjon, és vegye le a tűzről.
2. Sóska leves káposztával és tojással
Használjon húst a csonton a gazdag húsleveshez.
Szükséged lesz: 300 g hús, 3 burgonya, 250 g káposzta, 100 g sóska, 3 tojás, 1 hagyma, fűszerek.
Készítmény: A húst puhára főzzük, és a felforralt húsleveshez apróra vágott káposztát adunk. 10 perc elteltével hozzáadjuk a felkockázott burgonyát, majd további 10 perc múlva hozzáadjuk az enyhén pirított hagymát és az apróra vágott sóskát. Amikor a burgonya teljesen megfőtt, öntsük a felvert tojást a levesbe, fűszerezzük, jól keverjük össze és vegyük le a tűzről.
3. Sóska leves tojással és hússal
Javasoljuk, hogy válasszon egy nem túl zsíros marha- vagy sertésdarabot.
Szükséged lesz: 400 g hús, 1 csokor sóska, 2 burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 3 tojás, 1 csokor zöld.
Készítmény: A húst puhára főzzük körülbelül egy órán keresztül, és küldjük oda a burgonyát. A hagymát és a sárgarépát körülbelül 10 percig pirítjuk, és szintén az edénybe küldjük. A sóskát és a gyógynövényeket apróra vágjuk, és hozzáadjuk a leveshez, amikor az összes zöldség megfőtt. A főtt tojásokat apró kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a kész ételhez.
12 ízletes sóskaleves főzésre egész nyáron
4. Sóska leves húsgombóccal és tojással
Különösen ízletes vegyes házi darált hússal.
Szükséged lesz: 200 g darált hús, 2 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 0,5 bors, 200 g sóska, 50 g rizs, 2 tojás, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát forrásban lévő vízben főzzük körülbelül 10 percig, és ezalatt pirítsuk meg a hagymát sárgarépával és paprikával. Tegye a sültet az edénybe, és folytassa a főzést további 10 percig.
A főtt rizst összekeverjük a darált hússal és a fűszerekkel, megformázzuk a húsgombócokat, beletesszük a forrásban lévő levesbe, és ismét 10-15 percig hagyjuk. A sóskát daráljuk, adjuk hozzá a leveshez, fűszerezzük, és 10 perc múlva öntsük fel a felvert tojással, keverjük össze és vegyük le a tűzről.
5. Sóska leves tojással és galuskával
Előre meg kell főzni két tojást a háromból.
Szükséged lesz: 100 g sóska, 300 g csirke, 3 burgonya, 1 hagyma, 1 zeller szár, 3 tojás, 3 evőkanál. liszt, fűszerek.
Készítmény: Főzzük meg a csirkelevest, és adjuk hozzá az összes kockára vágott zöldséget. Keverje össze a nyers tojást a liszttel, a fűszerekkel és néhány evőkanál húslevessel, hogy a tészta kicsit vastagabb legyen, mint egy palacsinta.
A kis gombócokat kanalazzuk a forrásban lévő levesbe, és fedő alatt forraljuk még együtt 20 percig. Adjunk hozzá apróra vágott sóska és fűszereket, majd 10 perc múlva vegyük le a levest a tűzről, és adjuk hozzá az apróra vágott főtt tojást.
6. Sóska leves tojással és spenóttal
Még több zöld a szerelmeseinek.
Szükséged lesz: 150 g spenót, 200 g sóska, 1 csokor zöld, 1 csokor zöldhagyma, 2 tojás, 2 burgonya, 1 hagyma.
Készítmény: Forraljuk fel a burgonyát húslevesben vagy vízben, ezalatt finomra vágjuk az összes zöldet, és megpirítjuk a hagymát. Küldje el a hagymát a húsleveshez, és amikor a krumpli megfőtt, küldje oda a zöldeket is. További pár perc múlva öntsük a felvert tojást a levesbe, időnként megkeverve, tartsuk egy kicsit a levest a tűz fölött, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
Tintahal és tojás saláta: 12 a legfinomabb receptek közül
7. Sóska leves tojással és csalánnal
Egy csodálatos nyári recept fiatal csalánnal.
Szükséged lesz: 2 liter húsleves, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 4 burgonya, 80 g sóska, 40 g csalán, 2 tojás, fűszerek.
Készítmény: A hagymát, a sárgarépát és a burgonyát felkockázzuk, hozzáadjuk a húslevest, és körülbelül 15 percig főzzük, amíg majdnem megpuhul. A csalánt és a sóska felkockázzuk, hozzáadjuk a leveshez, és további 3 percig hagyjuk. A tojásokat felverjük, vékony sugárral öntsük a forrásban lévő levesbe, jól keverjük össze, és a legvégén adjunk hozzá fűszereket. Kész!
8. Sóska leves tojással és sajttal
A sóska leves olvasztott sajttal a klasszikus recept meglehetősen eredeti értelmezése.
Szükséged lesz: 1 csokor sóska, 3 tojás, 3 burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 feldolgozott sajt, 100 g rizs, fűszerek.
Készítmény: A tojásokat forraljuk fel meredeken, öntsük a burgonyát és az öblített rizst vízzel, és forraljuk 10 percig. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát, majd 7 perc múlva - apróra vágott tojást és feldolgozott sajtot. Amikor a sajt teljesen felolvadt, hozzáadjuk a sóskát, forraljuk a levest további 5 percig, és hagyjuk főni a fedél alatt.
9. Sóska leves paradicsommal és tojással
Valami a vörös és a zöld borscht között.
Szükséged lesz: 1 liter húsleves, 100 g sóska, 5 burgonya, 2 paradicsom, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 4 tojás, fűszerek.
Készítmény: A húslevesben puhára főzzük a burgonyát, és külön megfőzzük a tojásokat. A hagymát és a sárgarépát aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a paradicsomot és pár percig pároljuk a fedő alatt.
A sütést a krumplira tesszük, és néhány perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott sóskát. Amikor a leves teljesen megfőtt, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a kockára vágott főtt tojást, és ízlés szerint fűszerezzük.
10. Sóska leves tojással és rizzsel
Bulgurhoz vagy hajdinához is kiválóan illik!
Szükséged lesz: 300 g hús, 1 csokor sóska, 2 tojás, 2 burgonya, 1 hagyma, 4 ek. rizs, 1 sárgarépa, 1 szár zeller.
Készítmény: Forraljuk fel a levest, amíg puha nem lesz, adjunk hozzá burgonyát és rizst, és hagyjuk főni. A hagymát apróra vágjuk és megpirítjuk sárgarépával és zellerrel. Amikor a burgonya kész, adjuk hozzá a sültet és az apróra vágott sóskát a leveshez. Pár perc múlva pedig vékony sugárban öntsük bele a felvert tojást, keverjük össze, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.
11. Sóska leves köles és tojással
A húsleveshez kiváló a csirkecomb vagy a comb.
Szükséged lesz: 350 g csirke, 1 sárgarépa, 1 bors, 300 g sóska, 200 g burgonya, 1 hagyma, 50 g köles, 3 tojás.
Készítmény: A csirkét forralás után 30 perccel megfőzzük, kivesszük a húslevesből és darabokra vágjuk. A levesbe tesszük a burgonyát megmosott kölessel, és majdnem megfőzzük.
Készítsen világos sültet hagymával, sárgarépával és paprikával, és küldje el a leveshez is. Pár perc múlva adjunk hozzá apróra vágott sóskát, és forraljuk össze mindent, amíg megpuhul. A legvégén beleöntjük a felvert tojást, és jól elkeverjük.
12. Sóska leves tojással és tésztával
Sóska, pókhálós cérnametélt, tojás és semmi több!
Szükséged lesz: 1 liter húsleves, 1 csokor sóska, 2 tojás, 100 g cérnametélt, gyógynövények.
Készítmény: Adjunk hozzá apróra vágott sóska és tésztát a forrásban lévő leveshez, és főzzük, amíg meg nem főzik. A tojásokat villával felverjük, és vékony sugárban folyamatos keverés mellett egy serpenyőbe öntjük. 2 perc múlva vegyük le a levest a tűzről, szórjuk meg gyógynövényekkel és hagyjuk főni.