Elfogyott a kenyér, de nem akarsz boltba menni? Ez nem szükséges, mert ízletes tortillákat készíthet egy serpenyőben. A 20 receptből álló választékunkban sokféle lehetőséget talál: sajt, tej, kefir, töltelékkel és akár liszt nélkül is!
1. Tortilla kefirre
Az ételnek szobahőmérsékletűnek kell lennie.
Szükséged lesz: 1 pohár kefir, 400 g liszt, 0,5 tk. szóda, csipet só, csipet cukor, 50 ml növényi olaj.
Készítmény: Melegítse fel a kefirt, adjon hozzá sót, cukrot és szódát. Öntsük bele a szitált lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. Tortillát formázunk, és mindkét oldalán 5 percig sütjük.
2. Sajttorta egy serpenyőben
A tésztának vastagnak és rugalmasnak kell lennie.
Szükséged lesz: 2 pohár liszt, 150 ml kefir, 150 g kemény sajt, 0,5 tk. sütőpor, 60 ml növényi olaj, 0,5 tk. só, csipet cukor.
Készítmény: A kefirt felhevítjük, hozzáadjuk a cukrot, a sót és a finomra reszelt kemény sajtot. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, összegyúrjuk a tésztát, és tortillákat formázunk belőle. Sütjük mindkét oldalon 5 percig.
3. Kovásztalan sütemények
Egyszerű és gyors recept tortillákhoz, minimális összetevőkkel.
Szükséged lesz: 500 g liszt, 300 ml víz, 0,5 tk. sütőpor, csipet só, 50 ml növényi olaj.
Készítmény: Keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Felöntjük vízzel és összegyúrjuk a tésztát. Vékony süteményeket nyújtsunk ki, és mindkét oldalukat puhára sütjük.
4. Sütemények tejjel
Tálaljuk a tortillákat tejföllel vagy mártással.
Szükséged lesz: 3 csésze liszt, 180 ml tej, 1 tojás, 1 tk. száraz élesztő, 30 g vaj, 0,5 tk. cukor, 1 tk. só, növényi olaj a sütéshez.
Készítmény: A lisztet összekeverjük az élesztővel, hozzáadjuk a tojást, a meleg tejet, az olvasztott vajat, a sót és a cukrot. A puha tésztát összegyúrjuk, és egy órán át melegen hagyjuk. Tortillát formázunk, és közepes lángon aranybarnára sütjük.
5. Burgonyatortillák egy serpenyőben
A megadott számú termékből 4 közepes süteményt kapunk.
Szükséged lesz: 500 g burgonyapüré, 1 csésze liszt, 2 tojás, 50 g kemény sajt, só, őrölt fekete bors, 50 ml növényi olaj.
Készítmény: A sajtot finomra reszeljük, hozzáadjuk a burgonyapürét, a tojást, a sót, az őrölt borsot és a lisztet. Gyúrjuk össze a tésztát, nyújtsuk ki a süteményeket, és süssük mindkét oldalukat 4-5 percig.
10 recept ízletes burgonyához gombával egy serpenyőben
6. Tortillák tejsavóval
Ügyeljen arra, hogy a lisztet szitálja úgy, hogy oxigénnel dúsuljon.
Szükséged lesz: 1 pohár tejsavó, 0,5 tk. szóda, 450 g liszt, 50 ml növényi olaj, csipet cukor, 0,5 tk. só.
Készítmény: Melegítsük fel a savót, adjunk hozzá szódabikarbónát és cukrot. Öntsük bele a lisztet, a sót és gyúrjunk egy műanyag helyet. Nyújtsunk ki kis tortillákat, és süssük meg mindkét oldalukat, amíg megpuhulnak.
7. Üzbeg tortilla hagymával
Az eredetiben a tortillákat tandoorban főzik, de egy serpenyőben nagyon finom is!
Szükséged lesz: 3 pohár liszt, 2 hagyma, 200 ml meleg víz, 100 g vaj, 15 g só.
Készítmény: Keverje össze a vizet, a lisztet, a sót és az olvasztott vajat. A tésztát összegyúrjuk, vékonyan kinyújtjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, lefedjük és lapos süteményeket formázunk. Száraz serpenyőben 4 percig sütjük mindkét oldalon.
8. Sütemények tejföllel
Addig keverjük a tésztát, amíg a kezek mögé nem kezd esni.
Szükséged lesz: 500 g liszt, 200 g tejföl, 1 tojás, 0,5 tk. szóda, 40 g vaj, csipet cukor, 15 g só, 50 ml növényi olaj.
Készítmény: Keverjük össze a tojást, a sót, a tejfölt, a szódabikarbónát és a cukrot. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a lisztet és lágy tésztává gyúrjuk. Lapos süteményeket nyújtsunk ki 1,5-2 centiméter vastagra, és pirítsuk meg növényi olajban.
9. Tortilla gyógynövényekkel egy serpenyőben
A sütési idő a sütemények vastagságától függ.
Szükséged lesz: 3 csésze liszt, 1 tk. sütőpor, 180 ml meleg víz, 70 ml növényi olaj, fél csokor kapor, fél csokor spenót, 5 szár zöldhagyma, só és őrölt fekete bors.
Készítmény: A lisztet összekeverjük a sóval, a sütőporral és a vízzel.Gyúrjuk össze a tésztát és fedjük le fóliával 10 percig. Vágja fel a kaprot, a petrezselymet, a spenótot és a zöldhagymát. Keverjük össze, sózzuk, borsozzuk, és adjunk hozzá 1 evőkanál. olajok.
Nyújtsuk ki a tésztát, tegyük ki a gyógynövényeket, fedjük le és formázzuk. A süteményeket mindkét oldalán aranybarnára sütjük
10. Tortilla túróval egy serpenyőben
Ha nincs turmixgép, egyszerűen dörzsölje át a túrót egy szitán.
Szükséged lesz: 1 pohár kefir, 400 g liszt, 0,5 tk. szóda, 250 g túró, só, őrölt fekete bors, növényi olaj a sütéshez.
Készítmény: Adjunk hozzá szódát, sót és lisztet a felhevített kefirhez. Gyúrjuk össze a tésztát, és tegyük félre 10 percre. Aprítsuk fel a túrót turmixgépben sóval és őrölt borssal.
Nyújtsuk ki a tésztát, tegyük ki a tölteléket, fedjük le és formáljunk tortillát. Közepes lángon aranybarnára sütjük.
Omlett serpenyőben: 15 gyors és finom recept
11. Tortilla darált hússal túrós tejben
Kezdje el sütni a tortát abból az oldalból, ahol lefedte.
Szükséged lesz: 200 ml aludttej, 4 csésze liszt, 500 g darált hús, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 5 szál gyógynövény, 0,5 tk. sütőpor, csipet cukor, só, őrölt fekete bors, 70 ml növényi olaj.
Készítmény: A lisztet elkeverjük a sütőporral, a cukorral, a sóval és a meleg joghurttal. A műanyag tésztát összegyúrjuk. A darált húst összekeverjük az apróra vágott hagymával és sárgarépával, sóval és borssal.
Nyújtsuk ki a tésztát, tegyük ki a darált húst, fedjük le és formázzuk. A süteményeket 5-7 percig sütjük mindkét oldalon.
12. Chapati
Gyors indiai tortilla a vízen.
Szükséged lesz: 2 csésze liszt, 180 ml meleg víz, 0,5 tk. curry, 10 g só, 20 g vaj.
Készítmény: A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a curryt, a sót, a vizet és összegyúrjuk a tésztát. Vékony süteményeket formázunk, és mindkét oldalon egy percig sütjük. Tányérra tesszük és megkenjük olvasztott vajjal.
13. Örmény lepénykenyér gyógynövényekkel
Ennek a tortának érdekes neve van "Zhengyalov kalapok".
Szükséged lesz: 2 csésze liszt, 100 ml víz, őrölt fekete bors, fél csokor sóska, fél csokor fiatal csalán, 5 szár zöldhagyma, fél csokor kapor, 1 tk. só, 30 g vaj.
Készítmény: Adjunk hozzá sót, vizet és keverjük lágy tésztává. A zöldeket, zöldhagymát, sót és borsot apróra vágjuk. Nyújtsuk ki a tésztát, tegyük ki a tölteléket, fedjük le és süteményt formázzunk. Száraz serpenyőben 3 percig sütjük. A kész süteményt vajjal kikenjük.
14. Finn rozsliszt sütemények
Lassú tűzön főzzük meg a tortillákat, hogy legyen idejük jól kelni.
Szükséged lesz: 1 csésze rozsliszt, 200 ml sima joghurt, 1 tk. méz, 1 csipet szódabikarbóna, só, vaj a sütéshez.
Készítmény: Melegítse fel a joghurtot, keverje össze szódabikarbónával. Hozzáadjuk a lisztet, a mézet, a sót és összegyúrjuk a tésztát. Tortillát formázunk, és vajban aranybarnára pirítjuk.
15. Zabpehely
Ugyanazt a receptet használva süteményeket készíthet más típusú pelyhekből.
Szükséged lesz: 1 csésze zabpehely, 4 evőkanál liszt, 200 ml kefir, 1 tojás, 0,5 tk. szóda, só, 50 ml növényi olaj.
Készítmény: Öntsön kefirt a pelyhekre, adjon hozzá szódát, sót, tojást, lisztet és keverje össze. Ugyanazt a tésztát kell kapnia, mint a palacsintánál. Kanállal serpenyőbe tesszük és puhára sütjük.
Sertés egy serpenyőben: 20 egyszerű és finom recept
16. Liszt nélküli tortilla
Opcionálisan adjunk hozzá hagymát és sárgarépát.
Szükséged lesz: 4 burgonya, 2 tojás, őrölt fekete bors, só, olaj a sütéshez.
Készítmény: A burgonyát meghámozzuk, finomra reszeljük és enyhén összenyomkodjuk. Adjunk hozzá sót, borsot és tojást. A keveréket egy előmelegített serpenyőre kenjük, és mindkét oldalát megsütjük.
17. Fokhagymás tortilla sajttal egy serpenyőben
A fokhagyma ízesebb lesz, ha késsel feldaraboljuk.
Szükséged lesz: 180 ml kefir, 400 g liszt, 4 gerezd fokhagyma, 200 g kemény sajt, fél csokor gyógynövény, 0,5 tk. szóda, csipet cukor, só, 50 ml növényi olaj.
Készítmény: Melegítsük fel a kefirt, adjunk hozzá szódát, sót, apróra vágott fokhagymát, cukrot és lisztet. Gyúrjuk össze a tésztát és fedjük le fóliával 10 percig. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk az apróra vágott gyógynövényeket, sót és borsot.
Nyújtsuk ki a tésztát, tegyük ki a tölteléket, zárjuk le és formázzuk. A tortillát mindkét oldalán 3 percig sütjük.
18.Tortilla sajttal és sonkával
A tészta kissé megpuhul a fólia alatt.
Szükséged lesz: 450 g liszt, egy pohár kefir, 0,5 tk. szóda, csipet cukor, só, 200 g sonka, 200 g lágy sajt, 60 ml növényi olaj.
Készítmény: Melegítse fel a kefirt, adjon hozzá szódát, sót, lisztet és cukrot. Lágy tésztává gyúrjuk, és fólián hagyjuk 10 percig. Nyújtsunk ki egy 1,5-2 centiméter vastag réteget, tegyük ki a felszeletelt sajtot és sonkát, fedjük le és formázzunk tortát. Sütjük mindkét oldalon 5 percig.
19. Khachapuri túróval
A töltelékhez hozzáadhat sulugunit, kecskesajtot vagy feta sajtot.
Szükséged lesz: 3 pohár liszt, 1 tojás, 180 ml kefir, csipet cukor, 0,5 tk. só, 0,5 tk. szóda, őrölt fekete bors, 50 ml növényi olaj, 50 g vaj, 300 g túró.
Készítmény: Egy mély tálban keverje össze a kefirt, a tojást, a cukrot, a szódabikarbónát és a sót. Verjük simára, adjuk hozzá a lisztet, gyúrjuk össze a tésztát és fedjük le fóliával 15 percig. A túrót dörzsölje szitán, borssal, sóval.
Nyújtsuk ki a tésztát, tegyük ki a tölteléket, fedjük le és formázzuk a tortát a serpenyő átmérőjére. Sütjük aranybarnára, és kenjük meg vajjal.
20. Rizslisztből készült sütemények egy serpenyőben
A rizsliszt használható tisztán, vagy félig keverve búzaliszthez.
Szükséged lesz: 1,5 csésze rizsliszt, 150 g meleg víz, csipet só, 30 g vaj, 50 ml növényi olaj.
Készítmény: A lisztet összekeverjük a sóval, a vízzel és az olvasztott vajjal. Gyúrjuk össze a tésztát és fedjük le fóliával 20 percig. Vékony süteményeket nyújtsunk ki és süssük 2 percig mindkét oldalon.