Mi lehet könnyebb, mint húst főzni a hüvelyében? Nem számít, hogy egy darab sertéshús, csirkemell, vagy akár egy egész baromfi. Ma szeretnénk elmondani, hogyan kell kacsát hüvelyben sütni a sütőben, és összegyűjtöttük a legjobb recepteket különböző pácokkal, töltelékekkel és adalékokkal!
1. Kacsa szójaszósszal az ujjában
A mézes szója pác ízes ropogósságot kölcsönöz, de ehhez főzés után pirítsa meg egy kicsit az ujjatlan kacsát.
Szükséged lesz: 1 kacsa, 6 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál méz, 3 gerezd fokhagyma, fűszerek, 1 pohár rizs, 200 g gomba, 2 sárgarépa, 1 hagyma.
Készítmény: Keverje össze a szójaszószt, a mézet, a fűszereket és a zúzott fokhagymát, reszelje le a kacsa belsejét és külsejét, és hagyja állni 2 órán keresztül. A zöldségeket feldaraboljuk és megpirítjuk gombával, hozzáadjuk a rizst, felöntjük vízzel és félig főzzük.
Hűtsük le a tölteléket, tömjük meg a kacsát és varrjuk le az üreget. Hüvelybe tesszük a többi páccal, és 2 órán keresztül 190 fokon sütjük.
2. Kacsa majonézzel, hüvelyben sütött
Gyors és egyszerű recept minimális összetevőkből.
Szükséged lesz: 1 kacsa, 600 g alma, 4 evőkanál majonéz, 3 evőkanál. mustár, 1 fej fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: Dörzsölje a kacsát sóval és fűszerekkel, majd majonézzel és mustárral. Hagyja a hasított testet 2 órán át, majd vágja le és szórja meg a fokhagymát szegfűszeggel. Vágja az almát karikákra, tömje meg a kacsát és zárja le a lyukat. Sütjük hüvelyben 2 órán keresztül 180 fokon.
3. Kacsa mustárral az ujjában
Annak érdekében, hogy a pác még sósabb legyen, keverjen össze többféle mustárt.
Szükséged lesz: 1 kacsa, 2 evőkanál mustár, 2 evőkanál tejföl, fűszerek, fél citrom.
Készítmény: Dörzsölje a kacsát fűszerekkel, és fél óra múlva - tejföllel és mustárral. Hagyja rajta még legalább egy órát, és tegye citromkarikás hüvelybe. 180 fokos sütőben 2 órán át sütjük.
4. Sült kacsa mézzel az ujjában
A mézes-fokhagymás pác remek alternatíva az ismertebb mézes-mustáros páchoz.
Szükséged lesz: 1 kacsa, 1,5 evőkanál méz, 4 gerezd fokhagyma, fűszerek, 1/3 csésze víz.
Készítmény: Dörzsölje a kacsát fűszerekkel, és hagyja lefeküdni. Keverje össze a mézet a zúzott fokhagymával és a vízzel, alaposan keverje össze, és kenje meg a hasított testet páccal kívül -belül. Tegyük a kacsát a hüvelybe, és süssük 1,5-2 órán keresztül 180 fokon.
15 nagy sütőhüvelyű csirke recept
5. Kacsa szilvával az ujjában
Adjon hozzá több szárított gyümölcsöt a tökéletes ünnepi étkezéshez!
Szükséged lesz: 1 kacsa, 5 alma, egyenként 150 g aszalt szilva, szárított sárgabarack és dió, fahéj, fűszerek.
Készítmény: A meghámozott almát kockára vágjuk, megszórjuk fahéjjal, és hozzáadjuk az aszalt gyümölcsöt és a diót. Dörzsölje a fűszereket a kacsa minden oldalára, töltse meg a töltelékkel, és fogpiszkálóval fedje le a lyukat. Tegye át a tetemet egy zsákba, és süsse 30 percig 220 fokon, és további egy órát 180 fokon.
6. Kacsa tejföllel és gyógynövényekkel az ujjában
A tejföl kaporral egy másik jó sokoldalú kombináció.
Szükséged lesz: 1 kacsa, 1 csokor kapor, 2 evőkanál. tejföl, 1 evőkanál. mustár, 4 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: Dörzsölje a fűszereket a kacsára, vágja le és szórja meg fokhagyma szeletekkel. Küldjön egy csomó kaprot belül és kívül, dörzsölje a hasított testet tejföl és mustár keverékével. Helyezze a baromfit hüvelybe, és süsse körülbelül 2 órán keresztül 180 fokon.
7. Kacsa tejszínnel, hüvelyben megsütve
Vegye a tejszínt zsírosabbra, 15%-ról.
Szükséged lesz: 1 kacsa, 150 ml tejszín, 2 ek. citromlé, 6 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: A kacsát darabokra vágjuk, beleforgatjuk a fűszereket, a tejszínt és elkeverjük. Adjunk hozzá citromlevet zúzott fokhagymával, hagyjuk egy órán át pácolódni, és hüvelybe hajtjuk. Kb. 1,5 órát sütjük 180 fokos sütőben.
8. Kacsa gombával az ujjában
Kiválasztottunk Önnek egy érdekes lehetőséget gombával és bulgurral.
Szükséged lesz: 1 kacsa, 2,5 csésze főtt bulgur, 200 g belsőség, 400 g gomba, 2 hagyma, 1 citrom, fokhagyma, fűszerek, 3 ek. tejföl.
Készítmény: A hagymát, a fokhagymát, a gombát és a belsőségeket felkockázzuk, és mindent együtt puhára párolunk. Adjunk hozzá tejfölt bulgurral, keverjük össze a tölteléket és pároljuk pár percig.Töltsük meg a kacsát és varrjunk egy lyukat, és kívülről dörzsöljük meg tejföl, fűszerek és citromlé keverékével. A baromfit hüvelybe tesszük, és 1,5 órán át 200 fokon sütjük.
15 recept kacsa a sütőben igazi ínyenceknek
9. Sült kacsa zöldséggel az ujjában
Válassza ezt a receptet a kacsa részeihez.
Szükséged lesz: 700 g kacsa, 300 g burgonya, 200 g sárgarépa, 2 paradicsom, 1 bors, 1 cukkini, 1 hagyma, fűszerek, 3 ek. szójaszósz, 2 evőkanál olivaolaj.
Készítmény: Keverjük össze a kacsa darabokat vajjal és fűszerekkel, és hajtsuk hüvelybe. Vágja fel a zöldségeket véletlenszerűen nagy darabokra, öntse bele a szójaszószt, kösse össze és keverje össze. Sütjük az edényt 1-1,5 órán keresztül 180 fokon.
10. Kacsa bazsalikommal az ujjában
Új eredeti módszer a madár illatos táplálására.
Szükséged lesz: 1 kacsa, 1 csokor bazsalikom, fűszerek, 2 ek. olivaolaj.
Készítmény: A bazsalikomot olajjal és fűszerekkel turmixgépben őröljük, és a kacsát minden oldalról befedjük ezzel a keverékkel. Küldje fel az ingujjában, és hagyja a hűtőszekrényben néhány órára. A sütőben 30 percig 180 fokon, majd 40 percig 170 fokon és további 20 percig 200 fokon sütjük.
11. Kacsa burgonyával az ujjában
A kacsa burgonyás körettel mindig gyengéd és szinte megolvad a szájában.
Szükséged lesz: 1 kacsa, 12 burgonya, 3 evőkanál. majonéz, fűszerek.
Készítmény: A kacsát megmossuk, jól megdörzsöljük fűszerekkel, megkenjük majonézzel, és egy órára hűtőbe tesszük. Durván vágja fel a burgonyát, tegye a kacsa belsejébe, és húzza le a lyukat. Csak tegye a maradék burgonyát a hüvelybe a madárral. 180 fokos sütőben 2 órán át sütjük.
12. Sült kacsa naranccsal az ujjában
Ízlés szerint hozzáadhat némi chilit.
Szükséged lesz: 1 kacsa, 350 g narancs, 100 g majonéz, 10 g száraz gyömbér, fűszerek.
Készítmény: Keverje össze a majonézt fűszerekkel és gyömbérrel, és dörzsölje a kacsát kívül -belül. Hagyja a madarat a hűtőszekrényben 2 órán át, majd helyezze át a hüvelybe. Add hozzá narancsszeleteket, kösd össze és süsd 1,5-2 órán keresztül 200 fokon.
10 elegáns recept kacsa burgonyával a sütőben
13. Kacsa almával a hüvelyében
Az alma még lédúsabbá teszi a húst.
Szükséged lesz: 1 kacsa, 4 alma, 3 evőkanál tejföl, 1 evőkanál. mustár, fűszerek, 1 babérlevél.
Készítmény: A kacsát fűszerekkel lereszeljük, tejföllel és mustárral megkenjük, és egy órára hűtőbe tesszük. Töltsük meg a hasított testet almaszeletekkel, helyezzük át a hüvelybe, és tegyünk rá babérlevelet. Add hozzá a maradék almát, és süsd 1,5-2 órán keresztül 180 fokon.
14. Kacsa rizzsel, hüvelyben sütött
Zöldség helyett megpróbálhat diót és szárított gyümölcsöt hozzáadni a rizshez.
Szükséged lesz: 1 kacsa, 1 pohár rizs, 2 sárgarépa, 2 hagyma, 1 csokor gyógynövény, fűszer, fokhagyma.
Készítmény: A hagymát és a sárgarépát felkockázzuk, előkészítjük a sütést, és hozzáadjuk a főtt rizst. Végül hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket, és jól összekeverjük. Reszeljük le a kacsát fűszerekkel, szórjuk meg fokhagymával és töltsük meg a töltelékkel. Tedd hüvelybe, és tedd a sütőbe 1,5 órára 200 fokon.
15. Kacsa hajdinával az ujjában
Főzéskor a tölteléket minden kacsa levében áztatjuk.
Szükséged lesz: 1 kacsa, 3 alma, 300 g hajdina, fűszerek, 300 g máj, fokhagyma.
Készítmény: Dörzsölje a kacsát kívül -belül fűszerekkel, és hagyja pácolódni. Keverjük össze az apróra vágott májat, az almát, a fokhagymát és a főtt hajdinát, és töltsük meg a baromfit a töltelékkel. Varrjuk fel a lyukat, és süssük a hüvelyben 2 órán keresztül 200 fokon.