A sült kacsa burgonyával tökéletes családi vacsorára vagy ünnepi vacsorára. Csak úgy tűnik, hogy nehéz megbirkózni vele, de a valóságban minimális előkészületek vannak, a többit pedig a sütő fogja megoldani. Tehát tartsa meg a top 10 receptet egyszerre!
1. Kacsa burgonyával az ujjában
Még a kezdő háziasszonyoknak is biztosan sikerülni fog!
Szükséged lesz: 1 kacsa, 600 g burgonya, fűszerek, 6 gerezd fokhagyma, gyógynövények.
Készítmény: Dörzsölje a kacsát fokhagymával és fűszerekkel kívül -belül, és tegye bele a maradék fokhagymát. A burgonyát nagy darabokra vágjuk, mindent hüvelybe teszünk, egyenletesen elosztjuk és meghúzzuk. A kacsát kb 1,5-2 órán keresztül sütjük 180 fokos sütőben.
2. Kacsa burgonyával egy üvegben
Az egyik legszokatlanabb módja a lágy és lédús hús főzésének.
Szükséged lesz: 1 kacsa, 400 g burgonya, 3 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: Vágja a kacsát részekre, a burgonyát szeletekre. Mindent külön-külön megforgatunk fűszerekben, és rétegesen háromliteres edénybe fektetjük: burgonya fokhagymával, kacsa, ismét burgonya, ismét kacsa és így tovább a tetejére.
Csavarja be az üveg nyakát fóliával, készítsen egy kis lyukat, és tegye a hideg sütőbe. Fél órára kapcsoljuk be a hőmérsékletet 150 fokra, majd emeljük 180-ra és főzzük további 1,5-2 órát.
3. Kacsa burgonyával és savanyú káposztával
Eredeti recept a cseh és a magyar konyha tippjeivel.
Szükséged lesz: 1 kacsa, 1 alma, 700 g burgonya, 40 g vaj, 1,5 ek. méz, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. mustár, 1 marék mazsola, 2 ek. olívaolaj, 600 g savanyú káposzta, 1 hagyma, 1 tk. citromlé, 80 ml fehérbor, fűszerek.
Készítmény: Keverje össze az olívaolajat, a mézet, a citromlevet, a mustárt, a fokhagymát és a fűszereket, majd reszelje le a kacsa belsejét és külsejét a páccal. Hagyja a hűtőben egy éjszakát. A hagymát finomra vágjuk, és vajban megpirítjuk. Hozzáadjuk a savanyú káposztát, a mazsolát és a felkockázott almát, és 3-5 percig pároljuk.
Öntsük bele a bort, és további 3-5 perc múlva vegyük le a tölteléket a tűzről. Töltsük meg a kacsát a káposztával, és a többit terítsük körbe egy formába. Tegyük oda a burgonyapálcákat, fedjük le fóliával és süssük a sütőben kb 1,5-2 órán keresztül 180-200 fokon.
12 gyors pulyka recept krumplival a sütőben
4. Kacsa burgonyával és gombával sütve
Ehhez a recepthez a legkisebb fiatal burgonya, amely egészben is elfogyasztható.
Szükséged lesz: 1 kacsa, 700 g burgonya, 400 g gomba, 5 evőkanál. szójaszósz, 3 tk. szemcsés mustár, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát félig megfőzzük, a gombát nagy darabokra vágjuk és megsütjük. Keverjük össze a köretet, tömjük meg a kacsát, és varrjuk fel a lyukat kulináris szállal.
Dörzsölje a baromfi külsejét fűszerekkel, és kenje meg mustárral és szójaszósszal. Ujjazzuk be a kacsát a maradék burgonyával és süssük 1,5 órán át 160-170 fokon. Hajtsa ki a hüvelyt, és végezze el további 15 percig.
5. Kacsa burgonyával és zöldségekkel
Bármilyen zöldséget és bármilyen kombinációban fogyaszthat.
Szükséged lesz: 1 kacsa, 800 g burgonya, 200 g tök, 1 bors, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 cukkini, 1 paradicsom, 1 ek. növényi olaj, 2 evőkanál. paradicsomszósz, 1 evőkanál. szójaszósz, fokhagyma és fűszerek.
Készítmény: A kacsát darabokra vágjuk, és enyhén sütjük, amíg félig meg nem puhul. Az összes zöldséget durvára vágjuk, és a madárral együtt a hüvelybe hajtjuk.
Keverjük össze a paradicsomot és a szójaszószt, az olajat, a fűszereket és a fokhagymát, és öntsük a pácot egy edényre. Kössünk be egy ujjat, alaposan keverjük össze, és süssük a sütőben körülbelül egy órán át 200 fokon.
15 recept kacsa a sütőben igazi ínyenceknek
6. Sült kacsa burgonyával tejfölös mártásban
Minimális összetevők, de nagyon finom.
Szükséged lesz: 1 kacsa, 1,5 kg burgonya, 500 g tejföl, fűszerek, fokhagyma.
Készítmény: Vágja a kacsát 4 részre, és forgassa bele a fűszereket és a fokhagymát. Enyhén süssük aranybarnára, és tegyük egy formába. Felöntjük tejföllel, lefedjük fóliával, és 1,5 órán át 170 fokon sütjük.
Tegye ki a kacsát a formából, és a burgonyát durvára vágja a maradék kacsa levében.Külön sütjük 40 percig 180 fokon, időnként megkeverve. Tegye a kacsát a tetejére 15 perccel a vége előtt, és emelje a hőmérsékletet 200 fokra.
7. Sült kacsa burgonyával paradicsomszószban
Ehhez a recepthez azonnal vágja fel a kacsát részekre.
Szükséged lesz: 1 kacsa, 600 g burgonya, 2 szár zeller, 1 sárgarépa, 10 ml konyak, 1 doboz paradicsom a saját levében, 1 evőkanál. cukor, 1 evőkanál. keményítő, 2 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: A kacsát kockákra vágjuk, minden oldalról enyhén megpirítjuk, és sütőedénybe tesszük. A burgonyát nagy negyedekre vágjuk, 5-7 percig főzzük, és rátesszük a kacsát.
A zellert és a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, és 3-5 percig sütjük. Adjunk hozzá konyakot, majd 2 perc múlva adjunk hozzá paradicsomot, fűszereket, cukrot és zúzott fokhagymát. Pároljuk a mártást, és ha szükséges, adjunk hozzá keményítőt a sűrítéshez. 5-7 perc elteltével töltsük meg kacsával burgonyával, és fólia alatt süssük kb 50 percig 180 fokon.
8. Kacsa burgonyával szójaszószban
Válasszon a fűszerek közül: csillagánizs, gyömbér, kardamom, koriander, szegfűszeg és egyéb aromás fűszerek.
Szükséged lesz: 1 kacsa, 4 alma, 4 gerezd fokhagyma, 3 ek. szójaszósz, 3 evőkanál. majonéz, 8 burgonya, fűszerek.
Készítmény: Keverje össze a majonézt, a szójaszószt és a fűszereket ízlés szerint, és adjon hozzá zúzott fokhagymát. A kacsát alaposan dörzsölje be a páccal kívül -belül, és hagyja a hűtőben pár órát.
Az almát magozzuk ki, és töltsük meg a kacsát. Sütjük egy órát fólia alatt 180 fokon, majd kibontjuk, hozzáadjuk a burgonya szeleteket, lefedjük újra és még egy órát sütjük.
Hogyan készítsünk csirkét és chipset a sütőben: 15 a legfinomabb receptek
9. Kacsa burgonyával a sörben
Javasoljuk, hogy illatos gyógynövényeket adjon a világos sörhöz, egy kanál mézet és szemcsés mustárt pedig a sötét sörhöz.
Szükséged lesz: 1 kacsa, 700 g burgonya, 2 sárgarépa, 2 hagyma, 500 ml sör, fűszerek.
Készítmény: Öblítse le a kacsát, és dörzsölje bele a fűszereket minden oldalról és belülről. Durván vágja fel a sárgarépát és a hagymát, tömje meg a kacsát, és a főzőszállal vagy fogpiszkálóval vágja le a lyukat.
A burgonyát kockákra vágjuk, összekeverjük a fűszerekkel és a maradék zöldségekkel, és a kacsát formába öntjük. Az egészet öntsük fel sörrel, fedjük le fedővel vagy fóliával, és süssük 1,5 órán át 200 fokon. Vegye le a fedelet, és hagyja a kacsát a sütőben további fél órát.
10. Kacsa burgonyával és almával
A kollekció legelegánsabb és ünnepi lehetősége. Gránátalmaszósz helyett narancsszirupot is használhat.
Szükséged lesz: 1 kacsa, 500 g burgonya, 5 alma, 5 evőkanál. gránátalma szósz, 5 gerezd fokhagyma, fűszerek, 2 ek. szójaszósz, 2 tk. édesem.
Készítmény: A kacsát jól mossuk meg, dörzsöljük meg fűszerekkel, és minden oldalról kenjük meg gránátalmamártással, majd tegyük egy éjszakára a hűtőszekrénybe műanyag csomagolásba. Másnap megint megkenjük mártással és megtöltjük negyed savanyú almával.
A burgonyát szeletekre vágjuk, és belekeverjük a fokhagymát és a fűszereket. Tegyünk mindent hüvelybe, rögzítsük, és 2 órán át sütjük 180 fokos sütőben. Ezután vágja le a hüvelyét, kenje meg a kacsát szójaszósszal mézzel, öntse le a levével és 220 fokon aranybarnára süsse.