Szeretne főzni pácolt hagymát a kebabhoz? Nincs mit! Összegyűjtöttünk nektek 20 legjobb receptet. Fűszeres, fűszeres, édes -savanyú, adzsikával vagy aromás gyógynövényekkel. Válasszon egyet vagy főzzen egyszerre többet!
1. A klasszikus recept pácolt hagymához barbecue -hoz
Az alaprecept kiegészíthető kedvenc fűszerekkel és mártásokkal.
Szükséged lesz: 300 g hagyma, 2 evőkanál ecet, 1 tk. cukor, 20 g só.
Készítmény: Hámozza meg a hagymát, vágja fel és öblítse le folyó víz alatt. Adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet és pácoljuk a hagymát 10 percig a fedél alatt.
2. Borecetben pácolt hagyma
Bódító illat és egyedi íz!
Szükséged lesz: 3 hagyma, 3 evőkanál borecet, egy csipet cukor, 0,5 tk. só, 150 ml víz.
Készítmény: A hagymát vastag karikákra vágjuk, és mély tálba tesszük. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet. Öntsük a forró pácot a hagymára, fedjük le és tegyük félre 15 percre.
3. Hagyma citromlében pácolva
A boltban kész citromlevet vásárolhat.
Szükséged lesz: 300 g hagyma, fél citrom leve, 1 tk. só, csipet cukor, 3 szál petrezselyem.
Készítmény: Készítse elő a hagymát és vágja fel. Adjunk hozzá sót, cukrot, citromlevet és apróra vágott petrezselymet. Keverjük össze, fedjük le és tegyük hűtőbe 10 percre.
4. Pácolt hagyma ecettel és gyógynövényekkel
Próbáljon kapor helyett koriandert, petrezselymet vagy rozmaringot.
Szükséged lesz: 300 g hagyma, fél csokor kapor, 50 ml ecet, 0,5 tk. cukor, 1 tk. só, őrölt fekete bors.
Készítmény: A hagymát és a kaprot apróra vágjuk. Keverje össze a hozzávalókat egy mély tálban, adjon hozzá cukrot, sót, őrölt borsot és ecetet. Fedjük le és tegyük félre 20 percre.
5. Ropogós pácolt barbecue hagyma
A hagymadarabok lédúsak és nagyon ropogósak. Mi kell még egy kiváló grillezéshez?
Szükséged lesz: 250 g hagyma, 1 csésze forrásban lévő víz, 200 ml hideg vízs, 2 jégkocka, 5 szál kapor, 15 g só, 0,5 tk. cukor, 40 ml ecet, 2 evőkanál. növényi olaj.
Készítmény: Vágja a hagymát vastag karikákra, öblítse le forró vízzel, és tegye át egy tál hideg vízbe. Adjunk hozzá jeget, sót, cukrot és ecetet. 30 perc múlva engedje le a folyadékot, adjon hozzá finomra vágott gyógynövényeket és olajat.
10 legjobb sertés kebab recept a nyárson a sütőben
6. Pácolt lilahagyma grillezéshez
Az ecetes hagyma nemcsak ízletes, hanem gyönyörű is!
Szükséged lesz: 350 g vöröshagyma, 1 tk. cukor, 1 tk. só, 50 ml ecet, 1 pohár víz, 0,5 tk. őrölt koriandermag.
Készítmény: A hagymát meghámozzuk, felkockázzuk és mély tálba tesszük. Keverje össze a vizet cukorral, sóval és ecettel. Fél óra múlva engedje le a folyadékot, adjon hozzá őrölt koriandert és keverje össze.
7. Pácolt hagyma balzsamecettel
Cserélje le a szokásos ecetet balzsamecetre, és azonnal teljesen új ízt kap!
Szükséged lesz: 2 hagyma, csipet cukor, 5 g só, 1 tk. balzsamecet, citromkarika, 2 ek. növényi olaj.
Készítmény: A hagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk a cukrot, a sót és a balzsamecetet. Keverjük össze és tegyük hűtőbe fél órára. Préseljük ki a citromlevet, öntsük bele az olajat.
8. Pácolt hagyma ásványvízzel és citrommal
A legjobb, ha erősen szénsavas ásványvizet használ.
Szükséged lesz: 300 g hagyma, 5 szál kapor, 3 ek. citromlé 1 pohár ásványvíz, 1 tk. cukor, csipet só, 0,5 tk. őrölt koriandermag.
Készítmény: A hagymát karikára vágjuk, sót és cukrot adunk hozzá. Felöntjük citromlével elkevert jeges vízzel. Fedjük le fóliával és tegyük hűtőbe fél órára. Szűrjük le a folyadékot, adjuk hozzá a koriandert és az apróra vágott kaprot.
9. Shish kebab hagyma szójaszószban pácolva
Fedjük le a hagymát fóliával, nehogy elhalványuljanak az ízek.
Szükséged lesz: 300 g hagyma, 2 evőkanál szójaszósz, 1 evőkanál. növényi olaj, 2 evőkanál. ecet, csipet cukor, 0,5 tk. só, 0,5 tk.őrölt pirospaprika, 1 ek száraz kapor mag.
Készítmény: A hagymát apróra vágjuk, összekeverjük a cukorral, a sóval, a szójaszósszal és az ecettel. Adjunk hozzá fűszereket, olajat és keverjük össze. Fél óra múlva kész lesz a pácolt hagyma!
10. Pácolt hagyma ecet nélkül
A hagymát grillezésre is szolgálhatja kis tálban, gyógynövényekkel és citromszeletekkel.
Szükséged lesz: 2 hagyma, 5 szál kapor, 0,5 ek. citromsav, 0,5 tk. só, csipet cukor, őrölt fekete bors ízlés szerint, 2 babérlevél, 1 pohár víz.
Készítmény: Forraljuk fel a vizet babérlevéllel, adjunk hozzá citromsavat, sót és cukrot. Öntsük a finomra vágott hagymát forró páccal. Egy óra múlva engedje le a folyadékot, adjon hozzá apróra vágott kaprot és őrölt borsot.
11. Pácolt hagyma gyógynövényekkel és csípős paprikával
A hagymát két részre oszthatja, és az egyikhez nem adhat csípős paprikát.
Szükséged lesz: 350 g hagyma, 1 chili paprika, fél csokor kapor, 0,5 tk. őrölt koriander, 0,5 tk. őrölt fekete bors, 1 tk. cukor, 0,5 teáskanál só, 50 ml ecet.
Készítmény: A hagymát és a kaprot apróra vágjuk, a magokat meghámozzuk, a paprikát felaprítjuk. Keverjünk össze mindent, adjunk hozzá cukrot, sót, fűszereket és ecetet. Fedjük le fóliával és hagyjuk szobahőmérsékleten 30 percig.
12. Pácolt hagyma fokhagymával és olajjal
A forró hús tetejére kenjük a hagymát, hogy jó ízű legyen.
Szükséged lesz: 2 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál. almaecet, csipet cukor, 0,5 tk. só, 30 ml olívaolaj.
Készítmény: A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát préseljük. Mindent összekeverünk ecettel, sóval és cukorral. Fedjük le és hagyjuk 10 percig szobahőmérsékleten. Adjunk hozzá olajat, és tegyük hűtőbe fél órára.
13. Hagyma grillezéshez, koreai nyelven pácolva
Lepje meg vendégeit azzal, hogy felszolgál egy kebabot ezekkel a finom pácolt hagymákkal!
Szükséged lesz: 300 g hagyma, egy pohár forrásban lévő víz, 3 gerezd fokhagyma, 5 szál kapor, 0,5 tk. őrölt koriander, 3 evőkanál. ecet, 1 tk. só, 1 tk. cukor, 100 ml növényi olaj.
Készítmény: A hagymát apróra vágjuk és forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot, sót, cukrot, olajat, ecetet és őrölt koriandert. A fokhagymát préseljük át présen, keverjük össze és fedjük le fél órán keresztül.
14. Gyömbérrel és mézzel pácolt barbecue hagyma
Fűszeres pácolt hagyma édes ízű.
Szükséged lesz: 200 g hagyma, 1 evőkanál. méz, 50 g gyömbérgyökér, 0,5 tk. só, 3 evőkanál. almaecet, 3 evőkanál növényi olaj.
Készítmény: A hagymát félkarikára vágjuk, a gyömbért meghámozzuk és lereszeljük. Keverjünk össze mindent, adjunk hozzá mézet, ecetet, sót és olajat. Fedjük le 30 percig.
15. Pácolt hagyma adjikában
A főzéshez száraz adzsikát használhat.
Szükséged lesz: 2 hagyma, 3 evőkanál adžika, egy csipet cukor, 0,5 tk. só, 1 evőkanál. citromlé, 30 ml növényi olaj.
Készítmény: Hámozza meg és vágja le a hagymát. Adjunk hozzá sót, cukrot, adjikát, citromlevet és vajat. Keverjük össze és tegyük félre 30 percre.
12 recept lédús csirke nyársra a sütőben
16. Paradicsommal és fűszerekkel pácolt hagyma
Az azonos átmérőjű paradicsom és hagyma gyönyörűen néz ki.
Szükséged lesz: 2 hagyma, 3 paradicsom, 1 tk. oregánó, 0,5 tk. őrölt koriander, 0,5 tk. őrölt fekete bors, egy csipet cukor, 1 tk. só, 30 ml ecet, 50 ml olívaolaj.
Készítmény: A hagymát és a paradicsomot apróra vágjuk. Adjunk hozzá fűszereket, sót, cukrot és ecetet. Keverjük össze, tegyük egy mély tálba és fedjük le olajjal. Fedjük le és tároljuk hűvös helyen 2 órán keresztül.
17. Pácolt hagyma vörösborral
Bármilyen bor tetszeni fog.
Szükséged lesz: 2 hagyma, 150 ml vörösbor, csipet köménymag, 0,5 tk. őrölt koriander, 0,5 tk. só, csipet cukor.
Készítmény: A hagymát apróra vágjuk, megmossuk és papírtörlővel enyhén megszárítjuk. Adjunk hozzá fűszereket, cukrot és sót. Keverjük össze, öntsük bele a bort és tegyük a hűtőbe 2 órára pácolódni.
18. Pácolt hagyma fahéjjal és citromlével
Ilyen pácolt hagymával a kebab biztosan még finomabb lesz!
Szükséged lesz: 250 g hagyma, 3 evőkanál citromlé, 0,5 tk.őrölt fahéj, egy csipet cukor, 1 tk. só, 5 fekete bors, 30 ml növényi olaj.
Készítmény: A hagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk a fűszereket, sót, cukrot, citromlevet és vajat. Keverjük össze és hagyjuk pácolódni fél órát.
19. Lime -lében pácolt barbecue hagyma
Pácolt hagyma recept különösen a lime szerelmeseinek.
Szükséged lesz: 300 g hagyma, 1 csípős paprika, egy lime leve, 1 tk. cukor, 0,5 tk. só, 30 ml növényi olaj, 2 babérlevél, 0,5 tk. őrölt koriandermag.
Készítmény: A hagymát félkarikára vágjuk, a csípős paprikát felaprítjuk. Hozzáadjuk a lime levét, a fűszereket, a sót, a cukrot és a vajat. Keverjük össze és tegyük hűtőbe 2 órára.
20. Szamóccal pácolt hagyma
A fűszer megadja a hagymának a kívánt savasságot, ezért itt nincs szükség ecetre vagy citromlére.
Szükséged lesz: 2 hagymas, 1 evőkanál. őrölt szömörce, 0,5 tk. cukor, 0,5 tk. só, 30 ml növényi olaj.
Készítmény: A hagymát apróra vágjuk és folyó víz alatt leöblítjük. Adjunk hozzá cukrot, sót és szumát. Keverjük össze és hagyjuk 10-15 percig szobahőmérsékleten. Öntsük bele az olajat, és tegyük hűtőbe 15 percre.