Mi lehet egyszerűbb és ízletesebb, mint egy hagyományos grill? Csak nyárson lévő sertés nyárs, sütőben főzve. Végtére is, nem kell elővennie a grillezőt, kijutnia a városból, jó helyet keresnie és várnia a megfelelő időt. Tartson 10 nagyszerű receptet!
1. Sertés nyárs - klasszikus recept
Tökéletes otthoni, finom kebab.
Szükséged lesz: 1 kg sertéshús, 500 g hagyma, 100 ml borecet, 200 ml szénsavas ásványvíz, fűszerek.
Készítmény:
1. A hagymát félkarikára vágjuk, sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint fűszereket adunk hozzá. Jól összekeverjük és kézzel összegyúrjuk.
2. Vágja a sertéshúst közepes méretű darabokra úgy, hogy kényelmes legyen nyársra fűzni.
3. Keverjük össze a húst hagymával, öntsük fel ecettel és ásványvízzel, és hagyjuk 2 órán át pácolódni műanyag csomagolásban.
4. Fél órával a főzés előtt áztassa be a nyársat hideg vízbe, nehogy megégjen.
5. Tegye a sertéshúst nyársra, préselje ki a felesleges nedvességet, és száraz serpenyőben minden oldalról enyhén pirítsa meg.
6. Ezután tegye a kebabot egy tepsire, és tegye a sütőbe 20 percre 230 fokon.
2. Sertéssaslik füstölt paprikával
Kiváló, sokoldalú pác kifejező füstölt paprika aromával!
Szükséged lesz: 450 g sertéshús, 2 hagyma, 3 csipet koriander, 1 evőkanál. füstölt paprika, 1 evőkanál olívaolaj, chili, fűszerek.
Készítmény: Vágja a húst közepes darabokra úgy, hogy kényelmes legyen a nyársra tenni. A hagymát karikára vágjuk, és hozzáadjuk a húshoz. Adjunk hozzá olajat, az összes fűszert és néhány evőkanál vizet, és jól keverjük össze.
Hagyja a húst legalább 2 órán át pácolódni a hűtőszekrényben műanyag csomagolás alatt. Nyársra tesszük, formába vagy tepsibe tesszük. A kebabot 220 fokos sütőben 20 percig sütjük. Ezután fordítsa meg és hagyja további 15 percig.
3. Sertéssaslik tejföllel
A tejfölös pác még puhábbá teszi a sertést.
Szükséged lesz: 800 g sertéshús, 3 hagyma, 100 g 20% tejföl, 30 g szemcsés mustár, fűszerek.
Készítmény: A húst vágjuk közepes kockákra, forgassuk bele a fűszereket, és apróra vágjuk a hagymát. Hozzáadjuk a tejfölt és a mustárt, mindent jól elkeverünk, és a sertést egy órára pácolni hagyjuk. A húst nyársra tesszük, és a forma oldalára tesszük, hogy ne érjen az aljához. Süssük 45 percig 180 fokon, időnként megfordítva.
Nyárs a sütőben nyárson: 10 nagyszerű recept
4. Sertés kebab paradicsomlében
A gazdagabb íz érdekében adjunk hozzá paradicsompürét vagy ketchupot.
Szükséged lesz: 1 kg sertéshús, 2 hagyma, 350 ml paradicsomlé, 2 babérlevél, fűszerek.
Készítmény: A húst és a hagymát vágjuk nagy darabokra, fedjük le paradicsomlével és adjuk hozzá a fűszereket. Mindent alaposan összekeverünk a kezünkkel, lefedjük műanyag fóliával, és egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.
Tegyen sertésdarabokat nyársra, és süsse a sütőben fél órán át 200 fokon. Fordítsa meg a húst a folyamat felénél.
5. Sertéssaslik mustárban
A dijoni mustár gabonával a legjobb a mustáros páchoz.
Szükséged lesz: 700 g sertéshús, 2 evőkanál. mustár, 2 evőkanál szójaszósz, fűszerek.
Készítmény: A húst kockára vágjuk, és a fűszerekkel jól felforgatjuk. Hozzáadjuk a mustárt és a szójaszószt, majd ismét jól elkeverjük, majd hűtőbe tesszük pár órára.
A húst nyársra tesszük, és kivajazott tálba tesszük. 20 percig sütjük 200 fokon, majd megfordítjuk, és további 15-20 percig a sütőben hagyjuk.
Sertés kebab pác: 15 recept, hogy a hús lágy és lédús legyen
6. Sertés kebab bor pácban
Javasoljuk, hogy száraz bort vegyen, de fehér vagy vörös - ízlés szerint.
Szükséged lesz: 600 g sertéshús, 100 ml bor, 1 bors, rozmaring, 3 ek. olívaolaj, fűszerek.
Készítmény: A húst kockákra vágjuk, durvára vágjuk a borsot, és megtöltjük borral és olajjal. Hozzáadjuk a fűszereket és az apróra vágott rozmaringot, jól összekeverjük, és egy órát hagyjuk pácolódni.
Helyezze a sertést nyársra, felváltva nagy darab paprikával.Tegyük a kebabot egy tepsire és süssük 20-30 percig 200 fokon.
7. Sertés kebab burgonyával a sütőben
A legnehezebb dolog a forma méretének megválasztása, hogy a nyársakat el lehessen helyezni az oldalakon.
Szükséged lesz: 1,5 kg sertéshús, 8 burgonya, 100 ml 9% -os ecet, 4 hagyma, fűszerek.
Készítmény: A húst egyenlő darabokra vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a fűszereket. Mindent felöntünk ecettel, jól összekeverjük, és 2 órán át hagyjuk pácolódni műanyag fólia alatt.
A krumplit meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk, majd a forma aljára tesszük. Tegye a sertéshúst nyársra és fektesse a burgonyára. Fél órát sütjük 180 fokos sütőben, majd fordítsuk meg a kebabot, és hagyjuk még fél órát.
8. Sertés kebab citrommal
Citromlével ecet nélkül is megteheti.
Szükséged lesz: 400 g sertéshús, 2 hagyma, 1 citrom, fűszerek, 1 chili.
Készítmény: A húst közepes darabokra, a hagymát és a chilit karikákra vágjuk. Óvatosan keverjük össze, fűszerezzük és locsoljuk meg citromlével. Hagyjuk pácolódni a hűtőben pár órát.
A sertéshúst nyársaljuk, váltakozva hagymakarikákkal. Helyezze a kebabot a forma oldalára úgy, hogy ne érjen az aljához. 40-50 percig sütjük 200 fokon, időnként megfordítva.
12 recept lédús csirke nyársra a sütőben
9. Sertéssashlik mézzel a nyárson
A méz nemcsak finom édességet ad, hanem pirospozsgás aromás kérget is.
Szükséged lesz: 800 g sertéshús, 2 evőkanál szemcsés mustár, 2 evőkanál. méz, 2 hagyma, 70 ml szójaszósz, fűszerek.
Készítmény: A hagymát finomra vágjuk, és a fűszerekkel enyhén összetörjük. Adjunk hozzá közepes húsdarabokat, keverjük össze és hagyjuk állni fél órát.
Keverje össze a szójaszószt, a mézet és a fűszeres mustárt, és adja hozzá ezt a pácot a húshoz és a hagymához. Fedje le mindent műanyag fóliával, és hagyja a hűtőszekrényben 2 órán át. A sertéshúst nyársra tesszük, formába öntjük és 40 percig 200 fokon sütjük, közben 2-3-szor megfordítjuk.
10. Sertés kebab zöldséggel a sütőben
Sütés közben a zöldségeket húslevekbe áztatják.
Szükséged lesz: 600 g sertéshús, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 cukkini, 160 g borsó, 2 ek. növényi olaj, 3 evőkanál. almaecet, fűszerek.
Készítmény: A sertést közepes kockákra, a hagymát félkarikára vágjuk. Adjunk hozzá fűszereket, ecetet, keverjük össze és hagyjuk egy órán át pácolódni közvetlenül az asztalon.
Kenje meg a serpenyőt vajjal, és tegye az aljára a durvára vágott zöldségeket. Mindent megszórunk fűszerekkel és összekeverjük. Tegye a sertéshúst nyársra, és helyezze a forma oldalára a zöldségek fölé. Sütőben körülbelül 35 percig sütjük 200 fokon.