A gyermekkori édességek mindig nosztalgiát, érzelmek hullámzását és sok érzelmet váltanak ki. Különösen akkor, ha nagyon finomak, és nem romlottak az évek során. Ma szeretnénk megosztani veletek egy ilyen klasszikus receptjét. Tehát a kollekció csillaga a dió sűrített tejjel!
1. Dió tejföllel sűrített tejjel
Vehetsz majonézt, vagy keverd félbe tejföllel.
Szükséged lesz: 2 tojás, 100 g cukor, 100 g tejföl, 200 g vaj, 2,5 csésze liszt, 1 tk. szóda, 400 g sűrített tej.
Készítmény: A tojásokat felverjük a cukorral, hozzáadjuk a tejfölt és a szódabikarbónát, és összekeverjük. A vaj felét kockákra vágjuk, felolvasztjuk és hozzáadjuk a tésztához is. Több menetben hozzáadjuk a lisztet, jól összegyúrjuk, kis golyókat formázunk belőle és mogyoróba tesszük.
A diót mindkét oldalon a tűzhelyen sütik. A folyamat nagyon gyors, így meghatározhatja a folyamat idejét. Ha a felek kihűltek, keverjük össze a főtt sűrített tejet a maradék vajjal, és töltsük meg a diót.
2. Dió sűrített tejjel a margarinon
Ezek a diók lágyabbak és könnyebbek.
Szükséged lesz: 3,5 csésze liszt, 200 g margarin, 3 tojás, 1 csésze cukor, 0,5 tk. szóda, 1 tk. ecet, 500 g főtt sűrített tej, 50 ml növényi olaj.
Készítmény: A margarint és a cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a tojást és elkeverjük. Adjunk hozzá szitált lisztet és oltott szódát, gyúrjuk össze a rugalmas tésztát, és tegyük a hűtőbe fél órára.
A formát jól felmelegítjük, olajjal kikenjük, és apró tésztadarabokat teszünk bele, majd lezárjuk. Süssük körülbelül egy percig mindkét oldalán, majd hagyjuk kihűlni az üreseket. Tegyünk egy kis sűrített tejet minden félbe, és nyomkodjuk össze őket.
Gofrisütő krém: 12 legfinomabb recept
3. Dió sűrített tejjel a sárgáján
A tészta omlósabb, homokos.
Szükséged lesz: 3 sárgája, 200 g cukor, 200 g vaj, 3 ek. tejföl, csipet só, 2,5 pohár liszt, 400 g főtt sűrített tej.
Készítmény: A sárgáját cukorral őröljük, majd hozzáadjuk a puha vajat. Ezt követően - tejföl és só, és a végén - liszt több menetben. Lágy tésztát gyúrunk, darabonként lecsípjük és formákba tesszük. Süssük meg a diót, hagyjuk kihűlni, és töltsük fel főtt sűrített tejjel.
4. Dió sűrített tejjel és dióval
Bármilyen pörkölt dió megteszi - belemegy a töltelékbe.
Szükséged lesz: 200 g liszt, 120 g vaj, 50 g cukor, 1 tojás, csipet só, 0,5 tk. sütőpor, 1 doboz főtt sűrített tej, 100 g dió.
Készítmény: A lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot összekeverjük, hozzáadjuk a tojás- és vajkockákat, és gyorsan összegyúrjuk a tésztát. A tepsit kikenjük olajjal, megsütjük és egy tésztadarabra kenjük.
A diót legfeljebb 3 percig sütjük, és a következő adag gyorsabb, mint az első. Hagyja kihűlni az üreseket, és tegyen mindegyikbe egy kis sűrített tejet. Ezután tegyen egy egész diót az egyikbe, és zárja le a felét.
Gombaleves vargánya gombával: a 15 legfinomabb recept
5. Dió sűrített tejjel és kókuszdióval
Ha akarja, a diót kissé megkenheti a tetején sűrített tejjel, és kint forgácsba forgathatja.
Szükséged lesz: 2 tojás, 230 g vaj, csipetnyi szóda, 180 g cukor, 550 g liszt, 1 doboz főtt sűrített tej, 200 g kókusz.
Készítmény: A vajat felolvasztjuk, összekeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a külön felvert tojást. Adjunk hozzá oltott szódát, fokozatosan adjunk hozzá lisztet és gyúrjunk rugalmas tésztát.
A diót jól felhevített formában mindkét oldalán megsütjük pár percig, és hagyjuk kihűlni. Keverjük össze a sűrített tejet a kókuszreszelékkel, töltsük meg a felét és keverjük össze.
6. Csokoládé dió sűrített tejjel
Egy hegy ilyen dió néhány perc alatt eltűnik az asztalról!
Szükséged lesz: 400 g liszt, 400 g vaj, 5 evőkanál. kakaó, 5 evőkanál porcukor, csipet só és szóda, 2 tojás, 2 ek. keményítő, 100 g dió, 400 g főtt sűrített tej.
Készítmény: Beat keverővel 260 g vajat tojással, sóval, szódával és keményítővel. Hozzáadjuk a kakaót és a porcukrot, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet.
Tekerjünk fel kisebb golyókat a tésztából, és süssük őket mogyoróban körülbelül 3-4 percig.A sűrített tejet felverjük a maradék vajjal, hozzáadjuk az apróra vágott diót, megtöltjük a felét és összekötjük a diót.
Túrós rakott lassú tűzhelyen: 10 recept lépésről lépésre
7. Dió sűrített tejjel és túróval
A töltelék eredeti változata sűrített tej alapján.
Szükséged lesz: 250 g liszt, 100 g vaj, 100 g tejföl, 2 tojás, 100 g cukor, 60 g keményítő, csipetnyi szóda, 2 doboz főtt sűrített tej, 4 ek. túró.
Készítmény: A tojásokat a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a tejfölt és a puha vajat. Keverjük össze és adjuk hozzá a szódabikarbónát, a keményítőt és a szitált lisztet.
Lágy, ragadós tésztát gyúrunk, sütőedénybe tesszük, és a felét puhára sütjük. A sűrített tejet felverjük a reszelt sajttal, megtöltjük a kihűlt üregeket és összekeverjük.
8. Dió sűrített tejjel a sütőben
Ez a nyitott formák receptje, nem a mogyoró.
Szükséged lesz: 200 g vaj, 0,5 csésze cukor, 1 tojás, 3 csésze liszt, 1 tk. sütőpor, 1 doboz főtt sűrített tej.
Készítmény: A tojást, a cukrot és a vajat keverővel habosra keverjük. A szitált lisztet elkeverjük a sütőporral, és fokozatosan hozzáadjuk a tésztához, majd simára gyúrjuk.
A formákat kikenjük vajjal, és kinyújtjuk a tésztát, erősen a falakhoz nyomva és mélyedéseket képezve. Süssük a diót 10 percig 180 fokon, hűtsük le, rázzuk ki a formákból, töltsük meg sűrített tejjel és keverjük össze.