Minden háziasszony szakácskönyvében több receptet kell tartalmaznia a csirke tészta elkészítéséhez. Az ilyen ételek segítenek, ha gyorsan, ízletesen és kielégítően kell etetnie családját vagy váratlan vendégeit. Ossza meg 10 legjobb receptjét lépésről lépésre!
1. Tészta csirkével és gombával krémes mártásban
Klasszikus recept, amelyet fél óra alatt könnyű elkészíteni.
Szükséged lesz: 1 csomag spagetti, 900 g csirkefilé, 300 g gomba, 350 ml tejszín (10%), 2 hagyma, 1 evőkanál. l. liszt, bors és só.
Készítmény:
1. Forrásban lévő vízben puhára főzzük a spagettit, addig elkészítjük a krémes húsmártáshoz szükséges termékeket. A gombát és a csirkefilét apróra vágjuk, a hagymát félkarikára.
2. Készítse elő a sütést hagymából és gombából a szokásos módon, tegye külön edénybe, és tegye félre egy időre.
3. A csirkehúst forró olajban addig sütjük, amíg étvágygerjesztő aranyhéjat nem kapunk. Öntsük a gombát és a hagymát a serpenyőbe a sült filéhez, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, adjunk hozzá lisztet.
4. Öntsük a tejszínt a serpenyőbe a húshoz és a gombához, hagyjuk, hogy fedő alatt, minimális lángon 20 percig párolódjon.
5. Rendezze a spagettit adagolt tányérokra, öntse fel forrásban lévő tejszínes húsmártással, és azonnal tálalja.
2. Tészta csirkével és citrommal
Az illatos és fűszeres zöld mártás friss citrusos jegyekkel az egyik legjobb kiegészítő a tésztához és a csirkehúshoz.
Szükséged lesz: 1 csomag penne paszta (tollcsövek), 350 g csirkehús, 50 g friss rukkola saláta, 5-6 mentalevél, bazsalikom, 0,5 citrom, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 ek. l. aromás olívaolaj, fűszerek.
Készítmény:
1. Pácold meg a húst citromlé, só és bors keverékében, olívaolajon süsd meg mindkét oldalon néhány percig. Öntsön apróra vágott hagymát a húshoz, a hasított testhez 15 percig.
2. Turmixgépben pürésítsük a gyógynövényeket olívaolajjal és 1,5 tk. citromlé, öntsük a hagymát csirkehússal a kapott mártással.
3. Sós vízben főtt tésztát kenjünk tányérokra, mezőkre fűszeres húsmártással.
3. Tészta csirkével szója-mézes mártásban
A legelterjedtebb csirkehúsból készült tészta kulináris remekmű lesz, ha eredeti szója-mézes mártással tálaljuk.
Szükséged lesz: 300 g farfalle (tészta íjak formájában), 400 g csirkefilé, 3 evőkanál. l. mézelő mézet, 4-5 evőkanál. l. szójaszósz, olívaolaj, fűszerek.
Készítmény:
1. Öntsön folyékony (mikrohullámú sütőben felolvasztott) mézet és szójaszószt egy serpenyőbe, aranybarnára sült csirkehússal, tetemekkel 8-9 percig.
2. Tegye a főzésig főtt farfalle tányérokra csúszda formájában, tetejére fektesse a csirke darabokat és a szója-mézes mártással készült mezőket.
Garnélarák tészta: 8 finom recept (lépésről lépésre)
4. Tészta csirkével és zöldségekkel
Kiváló lehetőség egy komplett családi gyorséttermi vacsorára.
Szükséged lesz: 2 csésze fagyasztott zöldségkeverék, 400 ml húsleves, 1 csomag (300-400 g) tojásos tészta, 300 g csirkefilé, egy csipet szárított bazsalikom, növényi olaj, 1 tk. fűszerek csirkéhez, szójaszószhoz és tengeri sóhoz.
Készítmény:
1. Öntsük a húslevest a sült csirkefilére, fűszerezzük fűszerekkel, öntsük a fagyasztott zöldségeket közvetlenül a zacskóból, nem kell előzetesen kiolvasztani, különben a zöldségek gumisak és íztelenek lesznek. Gyorsan felforraljuk, majd csökkentjük a lángot, és szempillaspirállal borítjuk, amíg majdnem megpuhul.
2. Öntsük a húslevest a zöldségekre, forraljuk körülbelül öt percig, és adjuk hozzá a tésztát, néhány perc múlva készen állnak.
5. Spagetti csirkével "Carbonara"
Egyszerű ételek, fél óra szabadidő és néhány kulináris trükk segít elkészíteni ezt a finom ételt!
Szükséged lesz: 1 csomag spagetti, 150 g főtt füstölt szegy, 250 g csirkefilé, 1 egész tojás és három sárgája, 80 g parmezán sajt, 50 g vaj, 2 szelet friss fokhagyma vagy 1 tk. szárított, 1 evőkanál. l. olivaolaj.
Készítmény:
egy.Olívaolajon megpirítjuk a finomra vágott szegyet, amint a zsír felolvad, hozzáadjuk a csirke darabokat, majd az al dente -ig főtt spagettit.
2. A tojást és a sárgáját habbá verjük, összekeverünk egy marék reszelt parmezánnal, sóval és őrölt borssal, beleöntjük a tésztát mellkassal és hússal, hozzáadjuk a vajat.
3. Fokozatosan öntsön bele egy pohár húslevest, amelyben a tésztát készítették. Tálaláskor megszórjuk a maradék parmezánnal.
Gomba tészta: 12 finom recept (lépésről lépésre)
6. Tészta csirkével paradicsomszószban
Ehhez az ételhez bármilyen tésztát használhat, de a colorata paszta ideális.
Szükséged lesz: 2 csirkecomb, 250 g sokszínű spirál tészta, 1 pohár paradicsomlé, 1 gerezd fokhagyma, 1 hagyma, 1 ek. l. reszelt kemény sajt, olívaolaj, 1 tk. cukor, olasz gyógynövények és gyógynövények.
Készítmény:
1. A csonttól és héjastól elválasztott húst hagymával együtt megpirítjuk növényi olajban, ízlés szerint fűszerezzük.
2. Öntsön paradicsomlevet a csirkére és a hagymára, 10 perc múlva adjon hozzá fokhagymát.
3. Marad a paradicsomos-húsos mártás összekeverése a főtt színes spirálokkal, alacsony lángon felmelegítjük, és máris megvendégelhetjük a vendégeket.
7. Cannelloni tészta csirkével
A tészta nagy csövek formájában jól illik a sült csirkefiléhez és a cseresznyeparadicsomhoz.
Szükséged lesz: 1 doboz cannelloni (extra nagy csövek), 1 kimagozott csirkemell, 300 g cseresznyeparadicsom, 150 g cheddar sajt, 3 gerezd fokhagyma, citrompaprika fűszer.
Készítmény:
1. A tésztát az utasításoknak megfelelően megfőzzük, a húst apró kockákra vágjuk, növényi olajban puhára sütjük, és kivesszük a serpenyőből.
2. A maradék olajhoz adjunk fokhagymát, fél paradicsomot, öntsünk 0,5 csésze folyadékot, amelyben a cannellonit főztük.
3. Töltsük meg a tészta tekercseket hússal, tegyük egy serpenyőbe paradicsomszósszal, melegítsük 10 percig, ízesítsük ízlés szerint és szórjuk meg reszelt sajttal.
8. Rakott "Lasagne"
A széles tojásos tésztából csirkével és zöldségekkel csodálatos rakottat készíthet, amely nem lesz rosszabb, mint a híres lasagne.
Szükséged lesz:
Lábasokhoz: 300 g pappardelle paszta (széles csíkok), 1 fél csirkemell, 1 hagyma, 2 különböző színű kaliforniai paprika, 1 húsos paradicsom, 3 gerezd fokhagyma, 120 g kemény sajt, egyenként 1 tk. kakukkfű és őrölt paprika, egy csipet chili, tengeri só.
A béchamel mártáshoz: 0,5 l friss tehéntej, 50 g vaj és búzaliszt, szerecsendió a kés hegyén, csípős bors és só.
Készítmény:
1. Forraljuk fel a pappardelle tésztát a csomagoláson található recept szerint "al dente" állapotba. A zöldségeket és a húst felváltva sütjük növényi olajban.
2. A tésztát, a zöldségeket és a húst rétegesen egy mély tepsibe tesszük, fűszerekkel ízesítjük. Öntsük a béchamel mártást, szórjuk meg sajttal és süssük a sütőben.
3. A mártáshoz a lisztet vajban világos narancssárga színűre sütjük, felöntjük a tejjel, ízesítjük a receptben feltüntetett fűszerekkel, és besűrítjük.
Csirke pite: 15 recept minden ízléshez
9. Tészta lasagnette csirkehúsgombóccal
Az üzletekben gyakran találhat tésztát hosszú keskeny csíkok formájában, hullámos szélűekkel, ez lasagnette. Ez a tészta gyakran csirkegolyókkal készül paradicsomszószban.
Szükséged lesz: 1 csomag lasagnette, 700 g csirkehús, 0,3 csokor koriander, 0,5 evőkanál. l. vörös curry paszta, 1 lilahagyma, 3,5 paradicsomlé, 2 tk. barna cukor, növényi olaj.
Készítmény:
1. Készítsen darált csirkehúst korianderrel és a megadott currypaszta felével, formáljon közepes méretű golyókat, tegye hűtőbe 1 órára.
2. Serpenyőben növényi olajban megpirítjuk a fokhagymát és a hagymát, hozzáadjuk a maradék currypasztát, felöntjük a paradicsomlével és a cukorral. A kihűlt húsgolyókat mártsuk a mártásba, főzzük 10 percig, spatulával forgatva.
3. A lasagnette tésztát és az utasításoknak megfelelően főtt húsgombócokat tányérokra tesszük, mártással tálaljuk, és korianderrel megszórjuk.
10. Tészta csirkével és ananásszal
Ez az étel akár ünnepi asztalra is melegen tálalható, meglepően ötvözi a sajtmártást a csirkehússal és az édes ananásszal!
Szükséged lesz: 200 g fusilli tészta (spirál), 300 g csirkefilé, 1 doboz konzerv ananász, 100 g feldolgozott és kemény sajt, 2 csirketojás, 1 tk. tálaláshoz tengeri sót, csipet őrölt borsot és bazsalikomot.
Készítmény:
1. Adjunk hozzá ananászkockákat a növényi olajban sült csirkefilé darabokhoz, öt perc múlva vegyük le a tűzről. A spirálokat az utasításoknak megfelelően hevítsük majdnem főzésig.
2. Mindkét típusú nátriumsajtot finom reszelőn keverjük össze tojással, öntsünk bele 100 ml -t a húslevesből, amelyben a fusillit főztük.
3. Egy serpenyőben keverjük össze a tésztát, a húst ananásszal, öntsük rá a sajtot és a tojásos mártást, tetemekkel borítva pár percig. Durva tengeri sóval, őrölt borssal és finomra vágott bazsalikommal tálaljuk.