Szeretsz egészséges zöldségekkel főzni, de kifogytál az ötletekből? 20 érdekes receptet ajánlunk kínai káposztával. Csodálatos ízükkel, megfizethetőségükkel és a szokásos káposztaillat teljes hiányával lepnek meg!
1. Saláta uborkával, kínai káposztával és borsóval
A kalória csökkentése érdekében cserélje le a majonézt olívaolajjal.
Szükséged lesz: 7 pekingi káposztalevél, 1 doboz konzerv borsó, közepes uborka, 80 g alacsony zsírtartalmú majonéz vagy pár evőkanál növényi olaj, só.
Készítmény: A káposztaleveleket késsel feldaraboljuk, vagy kézzel tépjük. A borsót alaposan öblítse le vízzel. Szeletelje fel az uborkát. Sózzuk, fűszerezzük a salátát majonézzel vagy vajjal.
2. Caesar saláta kínai káposztával
A jól ismert klasszikus saláta érdekes értelmezése.
Szükséged lesz: 500 g csirkefilé, 2 kis paradicsom, 0,5 kg kínai káposzta, 2 szelet kenyér, egy gerezd fokhagyma, 100 g kemény sajt, 100 g majonéz, 80 g olívaolaj, asztali só, csípős bors.
Készítmény: A főtt csirkét kockára vágjuk, a káposztát csíkokra, a sajtot kockákra, negyed paradicsomot. A kenyeret fokhagymás vajban megsütjük. Mindent óvatosan összekeverünk, és fűszerekkel ízesítjük. A majonézt külön tálaljuk.
3. Saláta kínai káposztával és sárgarépával
Egyszerű és egészséges étel friss zöldségekből.
Szükséged lesz: 5 kínai káposztalevél, 1 közepes sárgarépa, egy csomó spenót, növényi olaj, só és őrölt bors.
Készítmény: A kínai káposztaleveleket csíkokra vágjuk, a spenótot kézzel tépjük, a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. Mindent összekeverünk, hozzáadjuk a fűszereket és az olajat. Kész!
4. Kimchi
A világon több mint 180 fajta kimchi létezik, és ezek közül választottuk ki a legfinomabbat!
Szükséged lesz: 2 fej kínai káposzta, 2 hagyma, 7 liter víz, egy fej fokhagyma, egy szelet gyömbér, egy csomó zöldhagyma, 50 ml halszósz, 3 ek. pehely pirospaprika, 100 g asztali só, csipet cukor.
Készítmény: A sót feloldjuk vízben, a káposztát nagy darabokra vágjuk, és 2 órán át ebben a sós lében áztatjuk. A hagymát, gyömbért, borsot, fokhagymát, cukrot, sót és mártást daráljuk turmixgépben. Vegye ki a kínai káposztát a sóoldatból, dörzsölje fűszeres keverékkel, és hagyja néhány napig.
5. Párolt kínai káposzta
A főzéshez használja a káposzta legvastagabb és legkeményebb részeit.
Szükséged lesz: 1 fej kínai káposzta, 2 hagyma, 150 g sárgarépa, fél pohár paradicsomlé, só, szárított paprika, őrölt bors, 3 ek. növényi olaj.
Készítmény: A káposztát és a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük. Sütjük a sárgarépát és a hagymát fűszerekkel. Adjuk hozzá a káposztát és pároljuk 7 percig. Ezután sózzuk, felöntjük paradicsomlével, lefedjük és még 8 percig izzítjuk alacsony lángon.
Sütőkáposztás pite: 20 legfinomabb és leggyorsabb recept
6. Saláta kínai káposztával és rákbotokkal
A csirke tojást fürjtojással helyettesítheti.
Szükséged lesz: 1 fél kínai káposzta, 3 főtt tojás, 200 g rákpálca, fél doboz konzerv kukorica, kapor, fekete bors, 2 ek. majonéz, 3 evőkanál. tejföl.
Készítmény: Vágja apróra a káposztát, a tojást és a rákrudakat. Keverjünk össze mindent, adjunk hozzá kukoricát és apróra vágott kaprot. Külön keverjük össze a tejfölt borssal és majonézzel, és tálalás előtt fűszerezzük a salátát ezzel a mártással.
7. Koreai fűszeres kínai káposzta
Másnap élvezheti az eredeti harapnivalókat!
Szükséged lesz: 1 közepes fej kínai káposzta, 5 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál. almaecet, 3 evőkanál napraforgóolaj, 1 tk. őrölt pirospaprika, 150 g víz, 1 evőkanál. só, 1 tk. Szahara.
Készítmény: A káposztát nagy darabokra vágjuk. Fedjük le sóval és cukorral, fedjük le egy tányérral, és hagyjuk elnyomva 3 órán keresztül. Közben a borsot, a fokhagymát és a vizet turmixgépben őröljük. Vegye ki a kínai káposztát, és keverje össze fűszeres keverékkel, ecettel és olajjal, majd hagyja egy napig főzni.
nyolc.Uborkasaláta kínai káposztával és avokádóval
Egészséges saláta azoknak, akik gondoskodnak étrendjükről!
Szükséged lesz: 1 közepes uborka, fél kínai káposzta és érett avokádó, 0,5 tk citromlé, egy marék dió, 2 evőkanál. olívaolaj, só.
Készítmény: Vágja fel az uborkát és a kínai káposztát. A felszeletelt avokádót meglocsoljuk citromlével, hogy ne barnuljon meg. Keverje össze az összes hozzávalót egy saláta tálban, adjon hozzá diót, sót és olajat.
9. Saláta csirkével, kínai káposztával és ananásszal
Az ízek kedvelt kombinációja, amely tökéletesen kiegészíthető kínai káposztával.
Szükséged lesz: 5 lap kínai káposzta, 300 g főtt csirkefilé, 200 g konzerv ananász, 3 főtt tojás, 200 g konzerv kukorica, petrezselyem, 3 ek. majonéz és só.
Készítmény: A csirkét és a káposztát csíkokra vágjuk. Apróra vágjuk a gyógynövényeket és a tojást. Egy magas tálban mindent elkeverünk kukoricával, sóval és majonézzel. Tálaláskor díszítse a salátát petrezselyemmel.
10. Pácolt kínai káposzta (nem fűszeres)
A káposztát nagyon gyorsan pácolják, és még gyorsabban megeszik!
Szükséged lesz: 500 g kínai káposzta, 1 nagy sárgarépa, 2 gerezd fokhagyma, 50 ml almaecet, koriandermag, 80 g növényi olaj, 1 evőkanál. só, 1 tk. Szahara.
Készítmény: A káposztát nagy darabokra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Kombinálja a kínai káposztát sárgarépával, apróra vágott fokhagymával és korianderrel. Külön keverjük össze az olajat, az ecetet és a fűszereket. Öntsük a pácot a zöldségekre, és hagyjuk pácolódni 8 órán keresztül.
15 egyszerű saláta rákpálcikával és káposztával
11. Kotlet burgonyából és kínai káposztából
A finom ropogós panírozású zöldséges szelet minden bizonnyal a kedvence lesz!
Szükséged lesz: 3 burgonya, 1 sárgarépa, fél kínai káposzta, 2 hagyma, egy gerezd fokhagyma, 200 g liszt, tojás, fél pohár zsemlemorzsa, növényi olaj, só.
Készítmény: Főzzük burgonyapürét. A kínai káposztát, sárgarépát, fokhagymát és hagymát turmixgépben őröljük. Mindent összekeverünk a pürével, hozzáadjuk a tojást, a fűszereket és a lisztet. A darált hús nem lehet ragadós. A szeleteket zsemlemorzsába forgatjuk, és aranybarnára sütjük.
12. Káposztaleves kínai káposztával
Mindenki számára ismerős étel, de ez a recept biztosan új ízekkel lep meg!
Szükséged lesz: 3 liter víz, 400 g csirke, 300 g kínai káposzta, 3 burgonya, 1 sárgarépa, hagyma, paradicsom, gerezd fokhagyma, babérlevél, fekete bors, só, gyógynövények.
Készítmény: Készíts csirkelevest. Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és hagymát. Fél óra múlva adjunk hozzá apróra vágott kínai káposztát és burgonyát, 5 perc múlva pedig apróra vágott borsot, paradicsomot és fokhagymát.
13. Káposzta tekercs
A tölteléket sokkal könnyebb hosszú levelekbe csomagolni.
Szükséged lesz: 1 fej kínai káposzta, 300 g tetszőleges darált hús, fél pohár rizs, 2 hagyma, 1 sárgarépa, nagy paradicsom, só, bors, gyógynövények, növényi olaj.
Készítmény: A darált húst összekeverjük az apróra vágott hagymával, a gyógynövényekkel, a főtt rizzsel és a fűszerekkel. Pirítsuk meg a hagymát, a sárgarépát és a paradicsomot növényi olajban. A káposztaleveleket forrásban lévő vízzel felöntjük, és a sűrítményeket felverjük. A darált húst a levelek közé forgatjuk. Helyezze a káposzta tekercseket egy serpenyőbe, adjon hozzá sült zöldségeket paradicsommal, sóval, vízzel és forralja 30 percig, amíg megpuhul.
14. Diétás saláta almával és kínai káposztával
Ha hajlik, ez a saláta remek alacsony kalóriatartalmú snack!
Szükséged lesz: 3 kínai káposztalevél, 1 sárgarépa, 1 zöld alma, 1 evőkanál. olívaolaj, 1 tk. citromlé, só.
Készítmény: A káposztát csíkokra vágjuk, az almát kockára vágjuk, a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. Mindent összekeverünk, fűszerezzük a salátát olajjal, sóval és citromlével. A tetejét zöldhagymával megszórjuk.
15. Saláta tojással, kínai káposztával és zellerrel
Nagyszerű saláta, könnyen elkészíthető és ízletes!
Szükséged lesz: 1 zeller szár, 200 g kínai káposzta, 2 főtt tojás, 0,5 doboz kukorica konzerv, 2 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál. citromlé, gyógynövények, só és bors.
Készítmény: Vágja apróra a kínai káposztát, a zöldhagymát és a zellert, majd keverje össze egy nagy salátástálban. Rátesszük a tojásnegyedeket és a kukoricát. Külön keverje össze az olajat, a citromlevet és a fűszereket. Öntsük az öntetet a salátára és tálaljuk.
Kotlet káposztával és darált hússal: 8 legfinomabb recept
16. Pekingi káposzta tekercs töltelékkel
Ezeket a káposzta tekercseket fel lehet főzni, sütni vagy akár párolni is.
Szükséged lesz: 7 kis kínai káposztalevél, 1 sárgarépa, 1 közepes hagyma, fél csésze rizs, 1 tk. só, 70 ml növényi olaj.
Készítmény: Öntsön forrásban lévő vizet a kínai káposzta leveleire. A fokhagymát, a sárgarépát és a hagymát finomra vágjuk, növényi olajban megsütjük. A rizst félig megfőzzük. A rizst összekeverjük a zöldségekkel és a sóval. A káposztaleveleket hosszában szeleteljük fel, és tekerjük bele a tölteléket. A tekercseket üstbe tesszük, és sós vízben 8 percig forraljuk.
17. Saláta kínai káposztával és gránátalma maggal
Az alacsony kalóriatartalmú saláta eredeti édes-savanyú jegyekkel lep meg.
Szükséged lesz: 350 g kínai káposzta, 100 g gránátalma mag, 2 szál zöld, 3 kis paradicsom, 1 evőkanál. olívaolaj, 0,5 tk. citromlé, só, fekete bors.
Készítmény: A kínai káposztát és a zöldeket finomra vágjuk. A paradicsomot félbe vagy szeletekre vágjuk. Keverjük össze a káposztát sóval és borssal, adjunk hozzá gyógynövényeket, gránátalma magokat, citromlevet és olajat.
18. Vitamin saláta káposztával, paradicsommal és magvakkal
Szárítsa meg a magokat egy serpenyőben néhány percig.
Szükséged lesz: 5-6 kis paradicsom, 200 g kínai káposzta, 1 avokádó, 20 ml olívaolaj, só, citromkarika, tök és napraforgómag.
Készítmény: A káposztát apróra vágjuk, a paradicsomot félbevágjuk. A meghámozott avokádót felkockázzuk, és meglocsoljuk citromlével. Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót és összekeverjük.
19. Saláta tonhallal, kínai káposztával és szezámmaggal
A tonhalat óvatosan tegyük a salátába, nehogy kása legyen!
Szükséged lesz: 150 g tonhalkonzerv, 25 g szezámmag, 5 kínai káposztalevél, közepes hagyma, só, fél citrom és fekete bors.
Készítmény: Vágja fel az összes zöldséget a kívánt módon. Keverjük össze tonhallal, olajbogyóval, citromlével és fűszerekkel. A tetejét megszórjuk szezámmaggal.
20. Guiru tsomyan
Csodálatos étel az ujgur népi konyha szerelmeseinek.
Szükséged lesz: 300 g marhahús, 100 g spárga, 1 hagyma, 3 kínai káposztalevél, 2 salátapaprika, fél retek, koriander, lagman tészta, 2 paradicsom, növényi olaj, só, fokhagyma, szójaszósz, csípős bors.
Készítmény: Keverjük össze a marhahúst mártással, vajjal és fűszerekkel, és pirítsuk meg. Vágja fel a zöldségeket. Adjunk hozzá hagymát, paradicsomot és szójaszószt a húshoz. 2 perc múlva hozzáadjuk a káposztát és a babot. További 3 perc múlva - retek, paprika és fűszerek. Keverjük össze a főtt zöldségeket főtt tésztával, és díszítsük gyógynövényekkel.